炸油条里加白矾，碱面，食盐；会不会有毒
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-30
吃油条有毒吗？
炸油条是用白矾和小苏打（碳酸氢钠），因为白矾和小苏打化学反应生成二氧化碳使油条发得很大，不会生成氰化物的。
建议不要多吃，多吃含铝的东西对人体有害。
特别是现在有些不法商贩，直接用洗衣粉代替。
亚铁氰化钾在强热下分解会生成氮气并生成氰化钾和碳化铁,氰化钾对人体有害,但只要使用的量不太多就不会对人体有太大影响.亚铁氰化钾与碱面、小苏打、白矾都不反应(白矾中含有铝离子,进入人体会使人反应迟钝).
食品添加剂一直是一个敏感问题，尤其是一系列由于食品中添加剂的不规范或者乱加添加剂，导致出现健康问题，越来越多引起人们的关注。单一添加剂在规范使用的情况下，一般不会引起不良反应，但是多种添加剂混合起来在人体内会引起什么样的反应，有没有引起健康问题或者远期的健康问题，这方面的研究的确不多。
少吃，明矾会导致老年痴呆。
有毒的话 国家就禁卖油条啦 还有人敢吃吗
但如果每天吃对人身体就不好 对大脑也有伤害 会使人反应迟钝
炸油条里加白矾,碱面,食盐;会不会有毒
答：毒是没的。但吃多了，对人体不是太好。食品添加剂一直是一个敏感问题，尤其是一系列由于食品中添加剂的不规范或者乱加添加剂，导致出现健康问题，越来越多引起人们的关注。单一添加剂在规范使用的情况下，一般不会引起不良反应，但是多种添加剂混合起来在人体内会引起什么样的反应，有没有引起健康问题或...
炸油条里加白矾,碱面,食盐;会不会有毒
答：不会，但是其中的铝长期食用过多会有影响。
炸油条里加白矾,碱面,食盐;会不会有毒
答：炸油条是用白矾和小苏打（碳酸氢钠），因为白矾和小苏打化学反应生成二氧化碳使油条发得很大，不会生成氰化物的。建议不要多吃，多吃含铝的东西对人体有害。特别是现在有些不法商贩，直接用洗衣粉代替。
如何炸油条?为什么我炸出的油条,表皮很硬很紧呢?
答：若矾过多，油条会发硬，发脆并发涩。原料：面粉500克、 矾12.5克、 碱面14.5~15克 、精盐10~12克 、温水370克 制作方法： 1、将白矾、碱面、精盐放在小碗中，倒入温水搅拌至完全融化，加入面粉调制成较软的面团待用。 2、每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4~5次，使面团表面光滑、柔软...
为什么炸油条要用明矾或纯碱,它们的作用是?
答：现在国家部门有关规定明帆禁用，面团调制所掺入的明矾（白矾）、碱（纯碱）、盐（劲大的粗盐）在水的作用下而产生气体，使面团达到膨松。在膨松过程中，起主要作用的是明矾和纯碱，其反应式是：KAI（SO4）412H2O＋Na2CO3＋H2OAI（OH）3＋Na2SO4＋K2SO4＋CO2＋H2O 从上述反应式中可以看出，面团调制...
炸油条时,放白矾还是碱?炸油条的做法是什么?
答：矾、碱、盐的配比是炸好油条的关键。通常情况下，每十斤面需要一两白矾、二两水碱和三两盐。如果是使用面碱，应该减少一半的用量。具体的配方为：每500克面粉，配合12.5克白矾、14.5至15克食用碱、10至12克盐，以及370克温开水。制作步骤如下：首先将矾、碱、盐按比例混合，然后加入温开水搅拌至...
用白矾碱盐炸油条需要一年四季改变白矾碱盐的量吗,需要的话怎么放...
答：四、关于油条的食用禁忌，建议注意以下几点：不建议经常食用油条；高血压和老年人应避免食用；孕妇和儿童也不宜食用。五、根据季节变化调整投料量：春季和秋季的投料量为明矾15克、食用碱10克、盐8克，以及30度温水300克；夏季的投料量为明矾16克、食用碱11克、盐10克，以及30度温水300克；冬季的投...
炸油条,一两半矾,二两碱加一两盐五斤面为什么面发黄还有刺鼻的味_百度...
答：调料：矾,盐比例相同,明矾（冬季125克,夏季170克）,碱（冬季60克,春季70克,夏季85克）,温水（冬季3000克,夏季2750克）。教您炸油条怎么做，如何做炸油条才好吃 制作方法 1、将矾、碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花...
油条里面放的白矾对人体有害吗 为什么油条里要放白矾
答：所以没事还是别吃，学营养的人很痛苦的，几乎很多都不能吃，就算吃了，心里还是有阴影。为什么油条里要放白矾 炸油条的时候是必须要放矾与碱的，矾是指白矾，碱就是苏打粉，也叫小苏打，这两种物质都是我们家庭中常备的添加物，应用也非常广泛。油条是否能炸得金黄酥脆，成败就在于矾与碱的配比。
吃油条有毒吗?
答：有，因为有很多油条是经过高温而且那油是经过反复炸，产生了很多致癌物。
有，因为有很多油条是经过高温而且那油是经过反复炸，产生了很多致癌物。
你好，可以使用明矾，但是为了大家健康安全，炸油条要做到四不能：第一不能使用工业原料明矾，第二不能超量使用明矾，第三不能使用地沟油，第四炸油不能长时间反复使用。特别是矾碱油条中铝严重超标10多倍，违法！建议你不要再使用明矾，现在无矾油条技术已经非常成熟，只需将矾碱换成无矾油条膨松剂泡多源，其它工艺与矾碱油条相同。使用泡多源发酵后的油条蓬松个大、口感酥脆，凉了不发硬。
白矾也叫明矾。学名硫酸铝钾，一般用来净化水的，也有解毒作用，但铝是一种有毒金属，长期食用或者食用过量有毒。炸油条是用白矾和小苏打（碳酸氢钠），因为白矾和小苏打化学反应生成二氧化碳使油条发得很大，不会生成氰化物的。
建议不要多吃，多吃含铝的东西对人体有害。
特别是现在有些不法商贩，直接用洗衣粉代替。
亚铁氰化钾在强热下分解会生成氮气并生成氰化钾和碳化铁,氰化钾对人体有害,但只要使用的量不太多就不会对人体有太大影响.亚铁氰化钾与碱面、小苏打、白矾都不反应(白矾中含有铝离子,进入人体会使人反应迟钝).
食品添加剂一直是一个敏感问题，尤其是一系列由于食品中添加剂的不规范或者乱加添加剂，导致出现健康问题，越来越多引起人们的关注。单一添加剂在规范使用的情况下，一般不会引起不良反应，但是多种添加剂混合起来在人体内会引起什么样的反应，有没有引起健康问题或者远期的健康问题，这方面的研究的确不多。
少吃，明矾会导致老年痴呆。
有毒的话 国家就禁卖油条啦 还有人敢吃吗
但如果每天吃对人身体就不好 对大脑也有伤害 会使人反应迟钝
答：毒是没的。但吃多了，对人体不是太好。食品添加剂一直是一个敏感问题，尤其是一系列由于食品中添加剂的不规范或者乱加添加剂，导致出现健康问题，越来越多引起人们的关注。单一添加剂在规范使用的情况下，一般不会引起不良反应，但是多种添加剂混合起来在人体内会引起什么样的反应，有没有引起健康问题或...
答：不会，但是其中的铝长期食用过多会有影响。
答：炸油条是用白矾和小苏打（碳酸氢钠），因为白矾和小苏打化学反应生成二氧化碳使油条发得很大，不会生成氰化物的。建议不要多吃，多吃含铝的东西对人体有害。特别是现在有些不法商贩，直接用洗衣粉代替。
答：若矾过多，油条会发硬，发脆并发涩。原料：面粉500克、 矾12.5克、 碱面14.5~15克 、精盐10~12克 、温水370克 制作方法： 1、将白矾、碱面、精盐放在小碗中，倒入温水搅拌至完全融化，加入面粉调制成较软的面团待用。 2、每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4~5次，使面团表面光滑、柔软...
答：现在国家部门有关规定明帆禁用，面团调制所掺入的明矾（白矾）、碱（纯碱）、盐（劲大的粗盐）在水的作用下而产生气体，使面团达到膨松。在膨松过程中，起主要作用的是明矾和纯碱，其反应式是：KAI（SO4）412H2O＋Na2CO3＋H2OAI（OH）3＋Na2SO4＋K2SO4＋CO2＋H2O 从上述反应式中可以看出，面团调制...
答：矾、碱、盐的配比是炸好油条的关键。通常情况下，每十斤面需要一两白矾、二两水碱和三两盐。如果是使用面碱，应该减少一半的用量。具体的配方为：每500克面粉，配合12.5克白矾、14.5至15克食用碱、10至12克盐，以及370克温开水。制作步骤如下：首先将矾、碱、盐按比例混合，然后加入温开水搅拌至...
答：四、关于油条的食用禁忌，建议注意以下几点：不建议经常食用油条；高血压和老年人应避免食用；孕妇和儿童也不宜食用。五、根据季节变化调整投料量：春季和秋季的投料量为明矾15克、食用碱10克、盐8克，以及30度温水300克；夏季的投料量为明矾16克、食用碱11克、盐10克，以及30度温水300克；冬季的投...
答：调料：矾,盐比例相同,明矾（冬季125克,夏季170克）,碱（冬季60克,春季70克,夏季85克）,温水（冬季3000克,夏季2750克）。教您炸油条怎么做，如何做炸油条才好吃 制作方法 1、将矾、碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花...
答：所以没事还是别吃，学营养的人很痛苦的，几乎很多都不能吃，就算吃了，心里还是有阴影。为什么油条里要放白矾 炸油条的时候是必须要放矾与碱的，矾是指白矾，碱就是苏打粉，也叫小苏打，这两种物质都是我们家庭中常备的添加物，应用也非常广泛。油条是否能炸得金黄酥脆，成败就在于矾与碱的配比。
答：有，因为有很多油条是经过高温而且那油是经过反复炸，产生了很多致癌物。
