怎么做香味十足的芝麻小圆饼？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-06
芝麻小圆饼是一种传统的中式点心，以其酥脆口感和浓郁的芝麻香味而受到许多人的喜爱。以下是制作香味十足的芝麻小圆饼的详细步骤：
材料准备：
中筋面粉：200克
糖粉：80克
黑芝麻粉：50克
白芝麻：适量（用于装饰）
泡打粉：1/2小勺
鸡蛋：1个
植物油：适量（约100克）
牛奶或水：适量（根据面团的需要调整）
盐：1小撮
工具准备：
搅拌碗
擀面杖
烤盘
烤纸
刷子
制作步骤：
一、 面团制作：
在一个大碗中，将中筋面粉、糖粉、黑芝麻粉和泡打粉混合均匀。
在面粉混合物中加入一个鸡蛋，用筷子或搅拌棒搅拌，使其与面粉混合。
慢慢加入植物油，边加边搅拌，直到混合物呈现出细小的颗粒状。
逐渐加入牛奶或水，边加边揉，直到面团可以聚在一起，不粘手为止。面团应该是柔软且有弹性的。
将面团盖上湿布或保鲜膜，让其松弛15-20分钟。
二、 分割与塑形：
将松弛好的面团放在撒有少量面粉的工作台上，防止粘连。
将面团分割成小份，每份约20克左右。
取一小份面团，用手掌轻轻压扁，再用擀面杖擀成直径约5厘米的圆饼状。
三、 装饰与烘焙：
在每个小圆饼的表面刷上一层薄薄的植物油，这有助于芝麻的附着。
将白芝麻均匀地撒在小圆饼的表面，用手掌轻轻按压，使芝麻粘附在面团上。
预热烤箱至180°C（350°F）。
在烤盘上铺上烤纸，将装饰好的小圆饼放在烤纸上，保持一定的间距。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到小圆饼变成金黄色。
四、 冷却与保存：
烤好的芝麻小圆饼从烤箱取出，放在烤架上冷却。
待完全冷却后，可以将小圆饼存放在密封容器中，以保持其酥脆口感。
小贴士：
黑芝麻粉可以增加饼干的香味和营养，如果没有黑芝麻粉，可以用等量的黑芝麻代替，但是要记得研磨成细粉。
面团不宜过度揉搓，否则会导致饼干口感过硬。
烤制时间和温度根据实际情况进行调整，每个烤箱的火力可能略有不同。
烤制过程中要注意观察颜色变化，防止烤焦。
按照以上步骤，你就可以制作出香味十足的芝麻小圆饼，享受自制烘焙的乐趣。
醇香芝麻小饼醇香芝麻小饼的做法
答：4、把两端捏紧，防止油酥跑出来，按压成小饼，或者用擀面杖轻轻擀一擀，稍微薄一点最好。小圆饼的表面刷上适量的蛋液，撒上当年的新鲜白芝麻，轻轻压一下，防止芝麻在烙制过程中掉落。5、电饼铛提前预热，刷上适量食用油，电饼铛加热后，把做好的小饼放进去，表面再刷上一层食用油，盖上盖子，烙...
怎样才能做出美味的香酥芝麻饼?
答：撒上芝麻：在每个小圆饼的表面刷上一层薄薄的水（或打散的鸡蛋液），然后撒上适量的黑芝麻或白芝麻，轻轻按压使芝麻粘附在面团上。二次发酵：将准备好的芝麻饼放在烤盘上，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处进行二次发酵，大约30分钟，直到芝麻饼略微膨胀。烘烤：预热烤箱至180°C（356°F）。将烤盘放...
怎么做香味十足的芝麻小圆饼?
答：在每个小圆饼的表面刷上一层薄薄的植物油，这有助于芝麻的附着。将白芝麻均匀地撒在小圆饼的表面，用手掌轻轻按压，使芝麻粘附在面团上。预热烤箱至180°C（350°F）。在烤盘上铺上烤纸，将装饰好的小圆饼放在烤纸上，保持一定的间距。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到小圆饼...
自制香酥芝麻饼的教程有哪些?
答：在小圆饼的表面刷上一层薄薄的水或蛋液。将小圆饼放入装有芝麻的盘子里，使其两面都均匀粘上芝麻。步骤四：烘焙 预热烤箱至180°C（350°F）。在烤盘上铺上烘焙纸，将裹好芝麻的小圆饼放在烤盘上。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到芝麻饼表面呈现金黄色。步骤五：冷却 烤好...
香酥芝麻饼的做法
答：白芝麻(适量)步骤：1.温水250克倒入碗内，加入酵母，静置5分钟。2.加入面粉。3.用筷子一个方向的搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状即可，絮状表示面粉和水已经大致融合了。4.揉成光滑的面团，把揉好的面团放盆里蒙好保鲜膜室温发酵。5.发酵适宜的温度大概在30度左右，发酵时间没有确定，...
芝麻饼怎么做又脆又香?
答：制作芝麻饼：将面团分割成小剂子，每个剂子大约30克左右。将剂子搓圆，然后压扁，成为小圆饼状。在小圆饼的表面刷上一层薄薄的水或蛋液，然后将炒香的芝麻均匀撒在表面。烘焙：预热烤箱至180°C。将准备好的芝麻饼放在烤盘上，烤盘可以铺上烘焙纸以防粘连。将芝麻饼放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，...
如何自制营养好吃的香酥芝麻饼?
答：在小圆饼的中心撒上一些黑芝麻或白芝麻，轻轻按压使其粘附在面团上。三、 二次松弛 将塑形好的小圆饼放在烤盘上，每个之间留出一定的间隔。再次盖上保鲜膜，让小圆饼松弛10分钟，这样可以使饼更加酥脆。四、 烘烤 预热烤箱至180°C（356°F）。将松弛好的小圆饼放入预热好的烤箱中。烘烤约15-20分钟...
芝麻小饼怎么做?
答：煎制小饼：在平底锅中倒入少量食用油，用中小火预热。将小圆饼放入锅中，煎至一面金黄后翻面，两面都煎至金黄色即可。出锅装盘：将煎好的芝麻小饼放在厨房纸上吸去多余的油分，然后装盘。享用：芝麻小饼煎好后，外皮酥脆，内里柔软，芝麻的香味浓郁，可以作为早餐或下午茶点享用。注意事项：黄油...
如何做出美味的芝麻饼?
答：将制作好的小圆饼放在铺有烤纸的烤盘上，留出适当间隔。可以选择进行二次发酵，让饼体松弛，这样烤出来的芝麻饼会更加松软。五、 上色 在饼的表面刷上一层薄薄的蛋液（可将一个鸡蛋打散，用刷子涂抹）。六、 烘烤 预热烤箱至180°C（350°F）。将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，或者直到饼...
材料准备：
中筋面粉：200克
糖粉：80克
黑芝麻粉：50克
白芝麻：适量（用于装饰）
泡打粉：1/2小勺
鸡蛋：1个
植物油：适量（约100克）
牛奶或水：适量（根据面团的需要调整）
盐：1小撮
工具准备：
搅拌碗
擀面杖
烤盘
烤纸
刷子
制作步骤：
一、 面团制作：
在一个大碗中，将中筋面粉、糖粉、黑芝麻粉和泡打粉混合均匀。
在面粉混合物中加入一个鸡蛋，用筷子或搅拌棒搅拌，使其与面粉混合。
慢慢加入植物油，边加边搅拌，直到混合物呈现出细小的颗粒状。
逐渐加入牛奶或水，边加边揉，直到面团可以聚在一起，不粘手为止。面团应该是柔软且有弹性的。
将面团盖上湿布或保鲜膜，让其松弛15-20分钟。
二、 分割与塑形：
将松弛好的面团放在撒有少量面粉的工作台上，防止粘连。
将面团分割成小份，每份约20克左右。
取一小份面团，用手掌轻轻压扁，再用擀面杖擀成直径约5厘米的圆饼状。
三、 装饰与烘焙：
在每个小圆饼的表面刷上一层薄薄的植物油，这有助于芝麻的附着。
将白芝麻均匀地撒在小圆饼的表面，用手掌轻轻按压，使芝麻粘附在面团上。
预热烤箱至180°C（350°F）。
在烤盘上铺上烤纸，将装饰好的小圆饼放在烤纸上，保持一定的间距。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到小圆饼变成金黄色。
四、 冷却与保存：
烤好的芝麻小圆饼从烤箱取出，放在烤架上冷却。
待完全冷却后，可以将小圆饼存放在密封容器中，以保持其酥脆口感。
小贴士：
黑芝麻粉可以增加饼干的香味和营养，如果没有黑芝麻粉，可以用等量的黑芝麻代替，但是要记得研磨成细粉。
面团不宜过度揉搓，否则会导致饼干口感过硬。
烤制时间和温度根据实际情况进行调整，每个烤箱的火力可能略有不同。
烤制过程中要注意观察颜色变化，防止烤焦。
按照以上步骤，你就可以制作出香味十足的芝麻小圆饼，享受自制烘焙的乐趣。
答：4、把两端捏紧，防止油酥跑出来，按压成小饼，或者用擀面杖轻轻擀一擀，稍微薄一点最好。小圆饼的表面刷上适量的蛋液，撒上当年的新鲜白芝麻，轻轻压一下，防止芝麻在烙制过程中掉落。5、电饼铛提前预热，刷上适量食用油，电饼铛加热后，把做好的小饼放进去，表面再刷上一层食用油，盖上盖子，烙...
答：撒上芝麻：在每个小圆饼的表面刷上一层薄薄的水（或打散的鸡蛋液），然后撒上适量的黑芝麻或白芝麻，轻轻按压使芝麻粘附在面团上。二次发酵：将准备好的芝麻饼放在烤盘上，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处进行二次发酵，大约30分钟，直到芝麻饼略微膨胀。烘烤：预热烤箱至180°C（356°F）。将烤盘放...
答：在每个小圆饼的表面刷上一层薄薄的植物油，这有助于芝麻的附着。将白芝麻均匀地撒在小圆饼的表面，用手掌轻轻按压，使芝麻粘附在面团上。预热烤箱至180°C（350°F）。在烤盘上铺上烤纸，将装饰好的小圆饼放在烤纸上，保持一定的间距。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到小圆饼...
答：在小圆饼的表面刷上一层薄薄的水或蛋液。将小圆饼放入装有芝麻的盘子里，使其两面都均匀粘上芝麻。步骤四：烘焙 预热烤箱至180°C（350°F）。在烤盘上铺上烘焙纸，将裹好芝麻的小圆饼放在烤盘上。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到芝麻饼表面呈现金黄色。步骤五：冷却 烤好...
答：白芝麻(适量)步骤：1.温水250克倒入碗内，加入酵母，静置5分钟。2.加入面粉。3.用筷子一个方向的搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状即可，絮状表示面粉和水已经大致融合了。4.揉成光滑的面团，把揉好的面团放盆里蒙好保鲜膜室温发酵。5.发酵适宜的温度大概在30度左右，发酵时间没有确定，...
答：制作芝麻饼：将面团分割成小剂子，每个剂子大约30克左右。将剂子搓圆，然后压扁，成为小圆饼状。在小圆饼的表面刷上一层薄薄的水或蛋液，然后将炒香的芝麻均匀撒在表面。烘焙：预热烤箱至180°C。将准备好的芝麻饼放在烤盘上，烤盘可以铺上烘焙纸以防粘连。将芝麻饼放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，...
答：在小圆饼的中心撒上一些黑芝麻或白芝麻，轻轻按压使其粘附在面团上。三、 二次松弛 将塑形好的小圆饼放在烤盘上，每个之间留出一定的间隔。再次盖上保鲜膜，让小圆饼松弛10分钟，这样可以使饼更加酥脆。四、 烘烤 预热烤箱至180°C（356°F）。将松弛好的小圆饼放入预热好的烤箱中。烘烤约15-20分钟...
答：煎制小饼：在平底锅中倒入少量食用油，用中小火预热。将小圆饼放入锅中，煎至一面金黄后翻面，两面都煎至金黄色即可。出锅装盘：将煎好的芝麻小饼放在厨房纸上吸去多余的油分，然后装盘。享用：芝麻小饼煎好后，外皮酥脆，内里柔软，芝麻的香味浓郁，可以作为早餐或下午茶点享用。注意事项：黄油...
答：将制作好的小圆饼放在铺有烤纸的烤盘上，留出适当间隔。可以选择进行二次发酵，让饼体松弛，这样烤出来的芝麻饼会更加松软。五、 上色 在饼的表面刷上一层薄薄的蛋液（可将一个鸡蛋打散，用刷子涂抹）。六、 烘烤 预热烤箱至180°C（350°F）。将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，或者直到饼...
