正宗的清补凉配方
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-16
正宗清补凉有哪些材料
海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。
海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。
夏日里，海南清补凉是岛上一道很独特的风景线。
少了清补凉的夏天，还是夏天嘛？
对于大部分在海南的人来说，清补凉绝对算得上留在海南的大部分原因！
清补凉在海南已有近千年的历史，大概是从苏东坡来海南的时候就有了，他还为清补凉写下这样的诗句：“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。”
每一个来过的海南的人，被安利的前三种食物当中一定会有清补凉的身影，但是大部分刚来海南的小伙伴，又会把清补凉叫成“清凉补”。
清补凉最初只是红豆绿豆一些简单的原料。
上个世纪20年代，南洋归来的游子带回了外国人的通心粉，也加在了清补凉里。
至此，清补凉的配料也越来越多，后来又有冬瓜薏，芋圆、珍珠等等多达20多种，可以随客人的喜好随意搭配。
一碗清补凉就是一幅晃动的画。颜色是张扬中隐含内敛的清秀。
大红的西瓜、暗红的枣、红长弯动的通心粉、米白的蓬散的木耳花、可爱的绿豆、饱满的鹌鹑蛋……一样就是一种跳跃的颜色。
它富含多种维生素、性质温和、有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾、补肺、减少脂肪、美容等功能。
甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口。深受各省份游客的喜爱和好评，吃了还想再吃。
而清补凉的椰奶，来源此老椰子现榨成汁，现榨，冰冻，现喝。不加任何的香精，原汁原味。甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口！
清补凉制作工序首先将不能生食的绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、汤圆等分别煮熟，注意别煮太烂，然后捞干。
其它食材洗净、切好；凉开水制冰块；准备红糖，或红糖浆；砍椰子，收集椰子汁。
合成的时候，每样食材抓一点，抓几块冰块，掺上椰子汁或红糖水，再放两勺嫩椰肉。
无需搅拌，直接端到客人面前。
正是这食材的多样与和谐，才有了清补凉清热降火，消暑解乏、去湿、开胃、除痰、健肺的功效。
到现在已经有椰奶清补凉、冰沙清补凉、糖水清补凉等多种口味的清补凉。
如果你来海南记得一定要吃一份清补凉再回去，才是不虚此行………………
想念清补凉的味道，不过清补凉在内地好像没有卖的，也只有海南的清补凉才是最正宗的清补凉…………
清补凉配方
清补凉配方：清补凉是一款健脾养胃，去湿的广东、广西常见的夏天去火汤，能够润肺 清热去火不湿，一般清补凉配方通常是放入淮山、莲子、芡实、薏米、百合、红枣、南北杏仁、猪瘦肉，还有些人会放入沙参、玉竹、陈皮和龙眼，还有不少地方会制作成糖水，非常别具风味。

清补凉配方
清补凉的功效：不仅可以清热去火和去湿，还可以健脾养胃、补气益气润肺，适宜男女老少全家一起喝的一款靓汤，尤其适宜身体虚弱火气大的人，现在我们就一起看下清补凉的做法吧。
清补凉的做法：先将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆都放入锅里煮熟，别煮的太熟烂，然后捞出，再将红糖和冰块放入食材中，倒入椰子汁，也可以倒入红糖水搅拌均匀就可以清热去火、防暑降温。
清补凉是一道很出名的汤品，在中国的南方很常见，要知道清补凉的配方很随意，可以根据食用者的情况选用不同的清补凉，那么大家知道清补凉的做法吗?清补凉怎么做效果好呢?下面就为大家介绍一下清补凉的配方吧。
清补凉的配方很灵活，可大致分为健脾祛湿和润肺止咳两类，下面大家就一起来看看如何制作出滋补又美味的清补凉吧。
清补凉猪心汤
用料
猪心、清补凉盐、冰糖。

菜法
1.清补凉一份、猪心。
2.猪心用冷水浸泡一小时去掉血水，切片，清补凉用清水洗净。放上一小块冰糖，切记少许即可，温水入锅，煲两个小时出锅，用少许盐调味。
清补凉汤
用料
淮山15克、莲子15克、百合15克、沙参15克、龙眼肉15克、芡实10克、大枣10克、玉竹10克、冰糖。
做法
1.锅中置600毫升水，放入除龙眼肉外的其他材料。
2.中火煮开后改小火熬煮30分钟，加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟，加入冰糖搅匀即可。
无花果清补凉煲排骨汤
用料
排骨500克、无花果4个、胡萝卜1小段、薏米、莲子、淮山、百合、玉竹、党参、眉豆1把。

做法
1.排骨斩件飞水洗干净。
2.无花果、清补凉(薏米、莲子、淮山、百合、玉竹、党参)洗干净。
3.胡萝卜切大块。
4.把全部材料放进锅里，大火烧开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
清补凉龙骨汤
用料
龙骨600克、百合30克、莲子20克、整支黄芪15克、枸杞15克、薏米10克、蜜枣1粒。
做法
1.将龙骨用洗米水清洗在用清水洗两遍。
2.准备好图中的材料，并洗干净。
3.将洗净的所有材料，放入锅中，锅中放2斤水。
4.电饭锅盖上盖子，按煲汤健。
5.清凉滋补的汤完成啦。
清补响螺鸡汤
材料
响螺头4只、靓鸡一只、清补凉药材一包、蜜枣3粒、姜6片。

做法
1、先将螺头去肠洗净，然后把姜放入滚水再放螺头飞水，再用清水洗净。
2、鸡洗净飞水备用。
3、之后等水滚将飞过水的螺头和鸡连清补凉药材、蜜枣一起放入煲中。
4、大火煲30分钟后转中小火煲2小时。
5、落小少少盐调味即可。
清补凉老母鸡汤
材料
老母鸡半只，淮山，枸杞，莲子，百合，玉竹，薏米，红枣，生姜2片适量。

做法
1.老母鸡清洗干净，斩大件。
2.淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净。
3.锅里放水，放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时。
4.放盐调味就可以啦。
清补凉，它是一道经典常见的夏天清热补湿的老火汤，食之清热气、补元气，清补凉因此得名，而且平补不燥、清甜而不油腻。
随着季节的流转，不同的季节，对人体有不同的影响，身体也容易变得疲劳，上火。
药膳还要因时而异，皆因中医讲天人合一，这时候，一碗美味可口的清补凉老火靓汤当然是少不了的。
清补凉的材料一般有淮山、玉竹、沙参、薏米、百合和莲子等，若是不知如何来搭配汤料，那么，也可以直接购买配好的清补凉汤料回来，则比较方便。
清补凉老火汤，此方配以莲子、薏仁、淮山、无花果、龙牙百合、玉竹、芡实、桂圆、枸杞、排骨。健脾祛湿的薏苡仁、补气养阴的淮山、滋阴的芡实、清心火的玉竹、润肺利咽的无花果等诸物，合用更具滋阴润肺，健脾和中之功效。
清补凉老火汤，甘甜清爽，轻轻喝一口，清甜的汤汁顺喉而下，甘畅无比。清补凉还可以煲瘦肉、煲鸡，随自己喜好做成咸鲜味的。汤的口感，比较爽口，可以不放肉做汤，可以不用再加盐调味，就是一碗清补凉糖水，有其独特的风味。
食谱：清补凉汤
(3－5人份)
材料：莲子20克、薏仁20克、淮山20克、无花果20克、龙牙百合15克、玉竹15克、芡实15克、桂圆10克、枸杞10克、排骨300克、盐适量
做法：1、排骨洗净，冷水下锅，焯水
2、食材洗净
3、然后将食材与排骨放入砂锅中
4、武火煮开，转小火煲三小时左右
5、以盐调味即可。
清补凉配方
饮品配方：
馥苏红豆罐头10g、馥苏绿豆罐头10g、薏米罐头10g、红枣干10g、西瓜粒10g、菠萝粒10g、芋头罐头10g、仙草冻10g、鲜椰肉10g、佳乐纯正椰浆30g、馥苏糖浆45g、冰块400g、纯净水100g、雀巢炼奶20g
制作步骤：
1.备料工作：将西瓜切粒，菠萝切粒；
2.搅拌：将纯正椰浆，炼奶，冰块，纯净水，糖浆倒进沙冰机搅拌成沙冰；
3.出品：将以上剩余辅料倒进出品杯底，再将打好的椰奶冰沙倒进去即可出品。
糖水清补凉
出品辅料：馥苏马蹄丁罐头10g、银耳罐头10g、莲子罐头10g、枸杞2g、桂圆干5g
纯正椰奶底：佳乐椰子水60ml、佳乐纯正椰浆40g、馥苏奶茶植脂末8g、馥苏糖浆20g、冰块210g、馥苏椰青糖浆15g、纯净水200ml、开水50ml
制作步骤：
1.备料工作：将枸杞干用开水泡好待用；
2.雪克：将植脂末，开水倒进雪克壶搅拌至溶化，然后将椰浆，糖浆，椰青糖浆，冰块，椰子水纯净水倒进去雪克均匀；
3.出品：将以上剩余辅料倒进出品杯底，再将雪克均匀的椰奶底倒进去即可出品。
饮品配方：
出品辅料：馥苏马蹄丁罐头10g、银耳罐头10g、莲子罐头10g、枸杞2g、桂圆干5g
纯正椰奶底：佳乐椰子水60ml、佳乐纯正椰浆40g、馥苏奶茶植脂末8g、馥苏糖浆20g、冰块210g、馥苏椰青糖浆15g、纯净水200ml、开水50ml
制作步骤：
1.备料工作：将枸杞干用开水泡好待用；
2.雪克：将植脂末，开水倒进雪克壶搅拌至溶化，然后将椰浆，糖浆，椰青糖浆，冰块，椰子水纯净水倒进去雪克均匀；
3.出品：将以上剩余辅料倒进出品杯底，再将雪克均匀的椰奶底倒进去即可出品。
清补凉的材料一般有淮山、玉竹、沙参、薏米、百合和莲子等，若是不知如何来搭配汤料，那么，也可以直接购买配好的清补凉汤料回来，则比较方便。
清补凉老火汤，此方配以莲子、薏仁、淮山、无花果、龙牙百合、玉竹、芡实、桂圆、枸杞、排骨。健脾祛湿的薏苡仁、补气养阴的淮山、滋阴的芡实、清心火的玉竹、润肺利咽的无花果等诸物，合用更具滋阴润肺，健脾和中之功效。
清补凉老火汤，甘甜清爽，轻轻喝一口，清甜的汤汁顺喉而下，甘畅无比。清补凉还可以煲瘦肉、煲鸡，随自己喜好做成咸鲜味的。汤的口感，比较爽口，可以不放肉做汤，可以不用再加盐调味，就是一碗清补凉糖水，有其独特的风味。
食谱：清补凉汤
(3－5人份)
材料：莲子20克、薏仁20克、淮山20克、无花果20克、龙牙百合15克、玉竹15克、芡实15克、桂圆10克、枸杞10克、排骨300克、盐适量
做法：1、排骨洗净，冷水下锅，焯水
2、食材洗净
3、然后将食材与排骨放入砂锅中
4、武火煮开，转小火煲三小时左右
5、以盐调味即可
小贴士：水一次放足，中途切忌加水。如果一次喝不完，可放入冰箱保存
海南的清补凉是用什么材料做的?
答：海南清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。材料配方通常有以：绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏。并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水，亦有以黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤，但不同地区不同店家根据不同...
苏轼诗句,椰树之上采琼浆,捧来一碗白玉香,指的是哪种夏季美食
答：海南清补凉都以其独特的风味征服了众多食客的味蕾。它是夏日的清爽解暑良方，也是舌尖上的一份清凉佳肴。让我们一起品尝海南清补凉的清甜滋味，享受夏日的清凉与美好。清补凉属于一种海南菜，在海南地区是非常受欢迎的一道甜品。清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。材料配方通常...
一碗清补凉的热量是多少
答：现如今的海南清补凉已经是一道相对比较成熟的冰爽解渴饮品，海口就有非常多家这样的小店，因为历史悠久，广受大众所喜爱，不过更正宗的是夜市或摊位的清凉补。其可分类为椰奶清补凉、沙冰清补凉、椰汁清补凉。拓展小知识：正宗的海南清补凉配方用料：绿豆、红豆、红芸豆、薏米、西米、红枣、通心粉、贝...
清补凉包括哪几样?
答：清补凉的配方 北芪 玉竹 薏米 北杏 党参 沙参 红枣 怀山 枸杞 宪实 野山参 清补凉-品种 清补凉清补凉瘦肉汤 原料 瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。做法 1.把瘦肉放落滚水中煮5分钟...
正宗广东清补凉配方
答：材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果。广东清补凉是以薏米、红枣、白木耳、赤小豆、莲子为主材的菜肴名。制作主料：薏米、红枣、白木耳、赤小豆、莲子。辅料：冰糖。清补凉是主要流行于两广地区的一种饮品，清补凉，凉而能补，补而不燥...
清补凉配方(夏季必备的养生美食)
答：5.将蒸熟的糯米放入碗中，加入煮熟的红豆、绿豆、花生和糖水，搅拌均匀。6.最后，加入适量的果脯即可。结尾 清补凉是一道非常适合夏季食用的美食，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。通过上述的步骤，我们可以轻松地制作出一份美味的清补凉。希望大家在夏季能够多食用这种美食，保持身体健康，享受生活的美好。
清补凉的椰奶制作方法
答：夏天泡的时间不要太久，不然很容易变质。4、锅中倒入清水烧开，然后倒入红枣、薏米，可以根据自己的口味加入一点葡萄干、枸杞等。5、煮好的薏米、红枣捞起，可以留一点汤汁，放凉后就能和椰汁均匀混合。6、再切一点西瓜、芒果等夏天吃的水果，一碗美味又有营养的清补凉椰奶就做好了。
清补凉汤料配方
答：清补凉汤料配方 清补凉汤的基本配方通常包括红枣、枸杞、淮山（山药）、百合、莲子、芡实、薏米和玉竹等中药材，有时还会加入瘦肉或鸡肉增加鲜味。这些成分不仅口感协调，还有很好的滋补和清凉效果。清补凉汤是一款深受人们喜爱的传统滋补汤品，尤其在炎热的夏季，它具有清热解暑、滋阴润燥的功效。其中，...
清补凉火锅底料如何才能做得更好
答：原料：清补凉2包，鲜菇8个，猪骨头300克，姜适量、葱花和芫茜少量。制作方法：1、将猪骨头用适量油、盐和生粉拌匀，放进冰箱腌制一天，猪骨头会更滑口入味。2、水烧开后，把清洗好的清补凉放入开水中，用慢火煲大约30分钟，让清补凉的味道充分溶入汤中。3、放入腌制好的猪骨头，再放进适量姜...
清补凉有哪些药材
答：润肺止咳，清心安神玉竹：养阴润燥，除烦止渴莲子：养心益肾，补脾涩肠茨实：固肾涩精，补脾止泄蜜枣：润肺止咳沙参：补中益气，生津。2、清补凉的配方：（沙参二钱，玉竹二钱，莲子二钱，百合二钱，芡实二钱，淮山三钱，薏米三钱）有清热降火，消暑解乏、去湿、开胃、除痰、健肺的功效。
正宗清补凉用料及做法如下：
一、用料
杂粮（根据喜好放，绿豆红豆薏米莲子芸豆玉米碎小麦） 360g
椰浆 400ml
西米 100g
龟苓膏粉 15g
空心粉 150g
椰丝 25g
冬瓜亿 200g
提子干，花生米 60g
冰块 适量
西瓜，芒果
二、正宗海南清补凉的做法 ：
1、豆子混合泡水一小时,用高压锅压25到三十分钟(开火开始算时间).普通锅煮约一个小时。煮一锅水(水多些),水滚后加入西米煮十分钟,关火闷十五分钟,再开火煮滚后关火闷十分钟,再开火煮滚后加入通心粉煮至西米无白心,通心粉熟软后捞起(冲凉水免黏连)。
2、煮一锅水水滚后加入冬瓜伊,煮至冬瓜伊浮起 并透明后关火闷五分钟后 捞起冲凉水免黏连(滚约十分钟)。
3、约两百毫升水煮滚,把龟苓膏倒入半碗水中搅拌至无颗粒后，倒入滚水中搅拌均匀煮滚后倒入碗中晾凉备用。椰浆用凉水(热水)稀释(根据个人口味 冷热皆可), 椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味,可增可减)。
4、西瓜和芒果切小块，加冰，所有调料放一块儿就可以开动了。
小贴士：
清补凉具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺，家庭汤水，老幼咸宜，体弱虚火上升者尤其适合党参能够补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者。
炎热夏季，酷暑难耐，人体容易积聚暑热，口干舌燥、肺热难消，心火旺盛，容易出现肠胃感冒、中暑、血压升高、潮热盗汗等症状；夏日里，您的家里该有一碗清补凉，为健康加道靓汤。清补凉是广东传统汤料的经典搭配，具有清热解毒、增强抵抗力的作用。老幼皆宜，口感清甜，是广东驰名的家庭汤水之一。
清补凉，粤菜系汤方
广府人家庭四季常饮汤水，‘清中带补，汤鲜味好“，老少皆宜，夏季饮用可清热消暑、护脑养心，清心安神，增强体质；
组方：玉竹10g、白莲子10g、北沙参10g、枸杞子10g、薏苡仁10g
方解：玉竹清热润肺，益胃生津，长期服用可以滋养皮肤，延缓衰老；枸杞清肝明目，滋养肝肾，富含胡萝卜素及多种维生素、矿物质；北沙参性味甘寒，养阴清肺，益胃生津，可缓解干咳、肺热、喉咙干涩；白莲子补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功薏苡仁健脾祛湿，清热润颜，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑；
清补凉糖水做法
【材料】玉竹、北沙参、白莲子、百合、山药、枸杞子、薏苡仁、红枣、冰糖【做法】1、 将食材清洗干净，沥干；2、 锅内加入清水，烧开后，放入清洗后的食材，大火煮15分钟；3、 加入冰糖，小火熬煮30分钟；
广东清补凉汤做法
【材料】北沙参、玉竹、白莲子、枸杞、薏苡仁、排骨或大骨【做法】1、 将食材清洗干净，沥干；2、 将排骨或大骨清洗干净，沥干3、 将所有材料放入锅内，加水，大火熬滚后，改为文火煲1个小时；4、 起锅前放入适量盐，即可食用；
爱一个人要从最基本的起居饮食开始，最简单的爱莫过于简单的照顾了。每天除了给心爱的人做顿可口的饭菜，还有饭桌上必不可少的汤了。康美药业清补凉配方基本能满足2-3人的家庭饮用。一份亲手熬制的爱心汤，一家人共同享用美味，就足够温馨了。
海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。
海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。
夏日里，海南清补凉是岛上一道很独特的风景线。
少了清补凉的夏天，还是夏天嘛？
对于大部分在海南的人来说，清补凉绝对算得上留在海南的大部分原因！
清补凉在海南已有近千年的历史，大概是从苏东坡来海南的时候就有了，他还为清补凉写下这样的诗句：“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。”
每一个来过的海南的人，被安利的前三种食物当中一定会有清补凉的身影，但是大部分刚来海南的小伙伴，又会把清补凉叫成“清凉补”。
清补凉最初只是红豆绿豆一些简单的原料。
上个世纪20年代，南洋归来的游子带回了外国人的通心粉，也加在了清补凉里。
至此，清补凉的配料也越来越多，后来又有冬瓜薏，芋圆、珍珠等等多达20多种，可以随客人的喜好随意搭配。
一碗清补凉就是一幅晃动的画。颜色是张扬中隐含内敛的清秀。
大红的西瓜、暗红的枣、红长弯动的通心粉、米白的蓬散的木耳花、可爱的绿豆、饱满的鹌鹑蛋……一样就是一种跳跃的颜色。
它富含多种维生素、性质温和、有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾、补肺、减少脂肪、美容等功能。
甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口。深受各省份游客的喜爱和好评，吃了还想再吃。
而清补凉的椰奶，来源此老椰子现榨成汁，现榨，冰冻，现喝。不加任何的香精，原汁原味。甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口！
清补凉制作工序首先将不能生食的绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、汤圆等分别煮熟，注意别煮太烂，然后捞干。
其它食材洗净、切好；凉开水制冰块；准备红糖，或红糖浆；砍椰子，收集椰子汁。
合成的时候，每样食材抓一点，抓几块冰块，掺上椰子汁或红糖水，再放两勺嫩椰肉。
无需搅拌，直接端到客人面前。
正是这食材的多样与和谐，才有了清补凉清热降火，消暑解乏、去湿、开胃、除痰、健肺的功效。
到现在已经有椰奶清补凉、冰沙清补凉、糖水清补凉等多种口味的清补凉。
如果你来海南记得一定要吃一份清补凉再回去，才是不虚此行………………
想念清补凉的味道，不过清补凉在内地好像没有卖的，也只有海南的清补凉才是最正宗的清补凉…………
清补凉配方
清补凉配方：清补凉是一款健脾养胃，去湿的广东、广西常见的夏天去火汤，能够润肺 清热去火不湿，一般清补凉配方通常是放入淮山、莲子、芡实、薏米、百合、红枣、南北杏仁、猪瘦肉，还有些人会放入沙参、玉竹、陈皮和龙眼，还有不少地方会制作成糖水，非常别具风味。

清补凉配方
清补凉的功效：不仅可以清热去火和去湿，还可以健脾养胃、补气益气润肺，适宜男女老少全家一起喝的一款靓汤，尤其适宜身体虚弱火气大的人，现在我们就一起看下清补凉的做法吧。
清补凉的做法：先将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆都放入锅里煮熟，别煮的太熟烂，然后捞出，再将红糖和冰块放入食材中，倒入椰子汁，也可以倒入红糖水搅拌均匀就可以清热去火、防暑降温。
清补凉是一道很出名的汤品，在中国的南方很常见，要知道清补凉的配方很随意，可以根据食用者的情况选用不同的清补凉，那么大家知道清补凉的做法吗?清补凉怎么做效果好呢?下面就为大家介绍一下清补凉的配方吧。
清补凉的配方很灵活，可大致分为健脾祛湿和润肺止咳两类，下面大家就一起来看看如何制作出滋补又美味的清补凉吧。
清补凉猪心汤
用料
猪心、清补凉盐、冰糖。

菜法
1.清补凉一份、猪心。
2.猪心用冷水浸泡一小时去掉血水，切片，清补凉用清水洗净。放上一小块冰糖，切记少许即可，温水入锅，煲两个小时出锅，用少许盐调味。
清补凉汤
用料
淮山15克、莲子15克、百合15克、沙参15克、龙眼肉15克、芡实10克、大枣10克、玉竹10克、冰糖。
做法
1.锅中置600毫升水，放入除龙眼肉外的其他材料。
2.中火煮开后改小火熬煮30分钟，加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟，加入冰糖搅匀即可。
无花果清补凉煲排骨汤
用料
排骨500克、无花果4个、胡萝卜1小段、薏米、莲子、淮山、百合、玉竹、党参、眉豆1把。

做法
1.排骨斩件飞水洗干净。
2.无花果、清补凉(薏米、莲子、淮山、百合、玉竹、党参)洗干净。
3.胡萝卜切大块。
4.把全部材料放进锅里，大火烧开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
清补凉龙骨汤
用料
龙骨600克、百合30克、莲子20克、整支黄芪15克、枸杞15克、薏米10克、蜜枣1粒。
做法
1.将龙骨用洗米水清洗在用清水洗两遍。
2.准备好图中的材料，并洗干净。
3.将洗净的所有材料，放入锅中，锅中放2斤水。
4.电饭锅盖上盖子，按煲汤健。
5.清凉滋补的汤完成啦。
清补响螺鸡汤
材料
响螺头4只、靓鸡一只、清补凉药材一包、蜜枣3粒、姜6片。

做法
1、先将螺头去肠洗净，然后把姜放入滚水再放螺头飞水，再用清水洗净。
2、鸡洗净飞水备用。
3、之后等水滚将飞过水的螺头和鸡连清补凉药材、蜜枣一起放入煲中。
4、大火煲30分钟后转中小火煲2小时。
5、落小少少盐调味即可。
清补凉老母鸡汤
材料
老母鸡半只，淮山，枸杞，莲子，百合，玉竹，薏米，红枣，生姜2片适量。

做法
1.老母鸡清洗干净，斩大件。
2.淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净。
3.锅里放水，放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时。
4.放盐调味就可以啦。
清补凉，它是一道经典常见的夏天清热补湿的老火汤，食之清热气、补元气，清补凉因此得名，而且平补不燥、清甜而不油腻。
随着季节的流转，不同的季节，对人体有不同的影响，身体也容易变得疲劳，上火。
药膳还要因时而异，皆因中医讲天人合一，这时候，一碗美味可口的清补凉老火靓汤当然是少不了的。
清补凉的材料一般有淮山、玉竹、沙参、薏米、百合和莲子等，若是不知如何来搭配汤料，那么，也可以直接购买配好的清补凉汤料回来，则比较方便。
清补凉老火汤，此方配以莲子、薏仁、淮山、无花果、龙牙百合、玉竹、芡实、桂圆、枸杞、排骨。健脾祛湿的薏苡仁、补气养阴的淮山、滋阴的芡实、清心火的玉竹、润肺利咽的无花果等诸物，合用更具滋阴润肺，健脾和中之功效。
清补凉老火汤，甘甜清爽，轻轻喝一口，清甜的汤汁顺喉而下，甘畅无比。清补凉还可以煲瘦肉、煲鸡，随自己喜好做成咸鲜味的。汤的口感，比较爽口，可以不放肉做汤，可以不用再加盐调味，就是一碗清补凉糖水，有其独特的风味。
食谱：清补凉汤
(3－5人份)
材料：莲子20克、薏仁20克、淮山20克、无花果20克、龙牙百合15克、玉竹15克、芡实15克、桂圆10克、枸杞10克、排骨300克、盐适量
做法：1、排骨洗净，冷水下锅，焯水
2、食材洗净
3、然后将食材与排骨放入砂锅中
4、武火煮开，转小火煲三小时左右
5、以盐调味即可。
清补凉配方
饮品配方：
馥苏红豆罐头10g、馥苏绿豆罐头10g、薏米罐头10g、红枣干10g、西瓜粒10g、菠萝粒10g、芋头罐头10g、仙草冻10g、鲜椰肉10g、佳乐纯正椰浆30g、馥苏糖浆45g、冰块400g、纯净水100g、雀巢炼奶20g
制作步骤：
1.备料工作：将西瓜切粒，菠萝切粒；
2.搅拌：将纯正椰浆，炼奶，冰块，纯净水，糖浆倒进沙冰机搅拌成沙冰；
3.出品：将以上剩余辅料倒进出品杯底，再将打好的椰奶冰沙倒进去即可出品。
糖水清补凉
出品辅料：馥苏马蹄丁罐头10g、银耳罐头10g、莲子罐头10g、枸杞2g、桂圆干5g
纯正椰奶底：佳乐椰子水60ml、佳乐纯正椰浆40g、馥苏奶茶植脂末8g、馥苏糖浆20g、冰块210g、馥苏椰青糖浆15g、纯净水200ml、开水50ml
制作步骤：
1.备料工作：将枸杞干用开水泡好待用；
2.雪克：将植脂末，开水倒进雪克壶搅拌至溶化，然后将椰浆，糖浆，椰青糖浆，冰块，椰子水纯净水倒进去雪克均匀；
3.出品：将以上剩余辅料倒进出品杯底，再将雪克均匀的椰奶底倒进去即可出品。
饮品配方：
出品辅料：馥苏马蹄丁罐头10g、银耳罐头10g、莲子罐头10g、枸杞2g、桂圆干5g
纯正椰奶底：佳乐椰子水60ml、佳乐纯正椰浆40g、馥苏奶茶植脂末8g、馥苏糖浆20g、冰块210g、馥苏椰青糖浆15g、纯净水200ml、开水50ml
制作步骤：
1.备料工作：将枸杞干用开水泡好待用；
2.雪克：将植脂末，开水倒进雪克壶搅拌至溶化，然后将椰浆，糖浆，椰青糖浆，冰块，椰子水纯净水倒进去雪克均匀；
3.出品：将以上剩余辅料倒进出品杯底，再将雪克均匀的椰奶底倒进去即可出品。
清补凉的材料一般有淮山、玉竹、沙参、薏米、百合和莲子等，若是不知如何来搭配汤料，那么，也可以直接购买配好的清补凉汤料回来，则比较方便。
清补凉老火汤，此方配以莲子、薏仁、淮山、无花果、龙牙百合、玉竹、芡实、桂圆、枸杞、排骨。健脾祛湿的薏苡仁、补气养阴的淮山、滋阴的芡实、清心火的玉竹、润肺利咽的无花果等诸物，合用更具滋阴润肺，健脾和中之功效。
清补凉老火汤，甘甜清爽，轻轻喝一口，清甜的汤汁顺喉而下，甘畅无比。清补凉还可以煲瘦肉、煲鸡，随自己喜好做成咸鲜味的。汤的口感，比较爽口，可以不放肉做汤，可以不用再加盐调味，就是一碗清补凉糖水，有其独特的风味。
食谱：清补凉汤
(3－5人份)
材料：莲子20克、薏仁20克、淮山20克、无花果20克、龙牙百合15克、玉竹15克、芡实15克、桂圆10克、枸杞10克、排骨300克、盐适量
做法：1、排骨洗净，冷水下锅，焯水
2、食材洗净
3、然后将食材与排骨放入砂锅中
4、武火煮开，转小火煲三小时左右
5、以盐调味即可
小贴士：水一次放足，中途切忌加水。如果一次喝不完，可放入冰箱保存
答：海南清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。材料配方通常有以：绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏。并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水，亦有以黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤，但不同地区不同店家根据不同...
答：海南清补凉都以其独特的风味征服了众多食客的味蕾。它是夏日的清爽解暑良方，也是舌尖上的一份清凉佳肴。让我们一起品尝海南清补凉的清甜滋味，享受夏日的清凉与美好。清补凉属于一种海南菜，在海南地区是非常受欢迎的一道甜品。清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。材料配方通常...
答：现如今的海南清补凉已经是一道相对比较成熟的冰爽解渴饮品，海口就有非常多家这样的小店，因为历史悠久，广受大众所喜爱，不过更正宗的是夜市或摊位的清凉补。其可分类为椰奶清补凉、沙冰清补凉、椰汁清补凉。拓展小知识：正宗的海南清补凉配方用料：绿豆、红豆、红芸豆、薏米、西米、红枣、通心粉、贝...
答：清补凉的配方 北芪 玉竹 薏米 北杏 党参 沙参 红枣 怀山 枸杞 宪实 野山参 清补凉-品种 清补凉清补凉瘦肉汤 原料 瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。做法 1.把瘦肉放落滚水中煮5分钟...
答：材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果。广东清补凉是以薏米、红枣、白木耳、赤小豆、莲子为主材的菜肴名。制作主料：薏米、红枣、白木耳、赤小豆、莲子。辅料：冰糖。清补凉是主要流行于两广地区的一种饮品，清补凉，凉而能补，补而不燥...
答：5.将蒸熟的糯米放入碗中，加入煮熟的红豆、绿豆、花生和糖水，搅拌均匀。6.最后，加入适量的果脯即可。结尾 清补凉是一道非常适合夏季食用的美食，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。通过上述的步骤，我们可以轻松地制作出一份美味的清补凉。希望大家在夏季能够多食用这种美食，保持身体健康，享受生活的美好。
答：夏天泡的时间不要太久，不然很容易变质。4、锅中倒入清水烧开，然后倒入红枣、薏米，可以根据自己的口味加入一点葡萄干、枸杞等。5、煮好的薏米、红枣捞起，可以留一点汤汁，放凉后就能和椰汁均匀混合。6、再切一点西瓜、芒果等夏天吃的水果，一碗美味又有营养的清补凉椰奶就做好了。
答：清补凉汤料配方 清补凉汤的基本配方通常包括红枣、枸杞、淮山（山药）、百合、莲子、芡实、薏米和玉竹等中药材，有时还会加入瘦肉或鸡肉增加鲜味。这些成分不仅口感协调，还有很好的滋补和清凉效果。清补凉汤是一款深受人们喜爱的传统滋补汤品，尤其在炎热的夏季，它具有清热解暑、滋阴润燥的功效。其中，...
答：原料：清补凉2包，鲜菇8个，猪骨头300克，姜适量、葱花和芫茜少量。制作方法：1、将猪骨头用适量油、盐和生粉拌匀，放进冰箱腌制一天，猪骨头会更滑口入味。2、水烧开后，把清洗好的清补凉放入开水中，用慢火煲大约30分钟，让清补凉的味道充分溶入汤中。3、放入腌制好的猪骨头，再放进适量姜...
答：润肺止咳，清心安神玉竹：养阴润燥，除烦止渴莲子：养心益肾，补脾涩肠茨实：固肾涩精，补脾止泄蜜枣：润肺止咳沙参：补中益气，生津。2、清补凉的配方：（沙参二钱，玉竹二钱，莲子二钱，百合二钱，芡实二钱，淮山三钱，薏米三钱）有清热降火，消暑解乏、去湿、开胃、除痰、健肺的功效。
