三文鱼为什么要生吃，不能做熟了再吃吗？
三文鱼是西餐和日料里比较常用的一种深海鱼类，有的人觉得要生吃，有的人觉得要熟吃。其实三文鱼生吃、水煮或者其他烹饪方式都是可以，没有说一定要生吃还是煮熟了再食用，完全是看个人的喜好和用餐的场合。
那为什么有的人要生吃呢？其实三文鱼的营养价值是很高的，生吃的好处就是极大的保留了它的营养成分。三文鱼肉质紧密鲜美，肉色为橙红色并具有弹性。因为它不容易保存，所以一般会及时进行低温冷冻处理。
主要是它的口感特别细滑清新一点儿油腻感都没有，反倒是有一种独特的鲜美口感，只有在生吃的时候才能感受到它清爽的滋味。
说到水煮和其他的一些熟吃三文鱼的方法也是很多人会选择的，因为有很大一部分人接受不了生吃，有的觉得里面会有寄生虫（及时进行冷冻处理可以让寄生虫死亡或者是去繁殖能力），有的是因为个人体质原因不能食用。
水煮和其他熟吃的方法可以通过高温烹调以后，能让三文鱼里的寄生虫失去活性，并且在烹饪过程中我们可以加入各种调料，让三文鱼的滋味更加诱人，更容易让大家接受。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。
下面说说我个人比较喜欢的食用方法
生吃：取出三文鱼肉，擦干表面水分切成薄片，用酱油、醋、柠檬汁调成酱汁，三文鱼片蘸取酱汁食用。
熟吃：在锅里放入橄榄油烧热，中小火煎熟（每一面都要哦），撒上盐和黑胡椒再挤几滴柠檬汁就可以了。
三文鱼当然不是一定需要生吃的，只是因为生着吃会显得肉质比较细嫩，口感比较好，而煮着吃则不会让他们有这样的感觉，甚至会认为这样的肉实在是太老了。为了保证三文鱼进入自己口中的细嫩和顺滑，生吃才是最好的选择。
虽然三文鱼在别的做法中口感也还是不错的，但是人们认为三文鱼生吃才可以体现他真正的营养价值。而且最早吃三文鱼的国家也并不是中国，而是日本，他们经常利用三文鱼来制作自己国家的特色菜刺身，因为刺身里面的东西基本上都是生的，所以可以让大家更能感受到这些食物的口感。
而且日本人制作三文鱼的理念，和中国相比也大大不同。因为日本比较喜欢吃生的食物，中国并不是特别喜欢吃生的食物，他们会将食物通过烹炸煮这一些制作方式来让食物变得更加美味。所以我们国家吃三文鱼的一些方式，也是深受着日本人理念的影响，所以三文鱼在我们国家也是有可能会生吃的。
而且三文鱼生吃的时候会显得逼格比较高，至少要比其他的制作方式更加的引人注目，这样可以保留着食物最鲜艳的颜色，让整个菜品成为餐桌上最耀眼的菜。而且生吃这些鱼类会让原来的营养物质保存在鲜美的肉中，毕竟如果可以生吃这些三文鱼，就可以获得比烹煮更加高的营养。甚至有一些人认为，生吃三文鱼其实是最美味的吃法。
不过如果你拥有一条三文鱼，你可以根据所有的做法，只要将他做的美味就可以了，如果是煮着吃也是可以的，根据你自己的想法做。
三文鱼要生吃而不是煮熟了吃，是为了保证三文鱼里面的营养，最大限度的不流失。因为三文鱼的肉里面含有大量的虾青素，虾青素能够抗氧化。如果加热的话就会让三文鱼里面的虾青素活性丧失，这样，人们使用三文鱼的营养价值就会大大降低。因此在日本的料理当中，三文鱼往往是用作生吃，而不是煮熟了吃。三文鱼里面还含有大量的丰富的不饱和脂肪酸，这些都是人体所必须的，并且可以直接生吃，直接被人体直接吸收。所以人们就选择生吃三文鱼来保证不饱和脂肪酸的摄入。如果对三文鱼进行加热，也会让里面的不饱和脂肪酸营养价值丧失。所以为了保证三文鱼里面的营养价值，不因为加热而流失，人们就选择生吃。三文鱼生吃还有个因素就是跟日本人的风俗有关，生吃是他们先人流传下来的。我们可以看到三文鱼是日本料理中的最受欢迎的一种食物，他在世界范围内很受关注。所以人们选择深知，大多数都是跟日本人生吃有关，学习他们那里的文化。三文鱼生吃还有一个重要的原因就是，口感方面生吃俱佳。吃过生鱼片的人们都知道，生鱼肉吃起来细嫩无比，口感很好。吃到嘴里面会感觉有种回味无穷的享受。如果将生鱼片煮熟了的话，三文鱼的鱼肉就会变得很柴很硬，口感就会变得很差。所以就知道，很多人都喜欢生吃三文鱼，而不是煮熟了以后再吃。因为生吃不仅可以保存它的营养，还可以让口感变得更加的丰富。这就是三文鱼要生吃的原因。
因为三文鱼比较鲜嫩，它的肉类特别的有影响，所以我们大家一般都是生着吃，当然你要做熟了吃也是可以的，这也是很好吃的一种鱼类
三文鱼可以做熟了吃，但是三文鱼之所以出名就是因为它生吃的口感十分独特，肥而不腻，做熟了就和普通的鱼肉没有区别。
可以做熟了再吃的，只是说做熟了会比较油腻，没那么好吃，而生吃才可以吃出鱼肉的鲜味
三文鱼为什么要生吃？三文鱼肉质好坏，这样辨别
答：担心影响自己的身体 健康 ；比如我，每次去参加宴席，偶尔席面上就能看到三文鱼，放在冰块上面，切成薄薄的鱼片，爱吃的人会蘸上少许的芥末，大快朵颐，我却选择不吃，其原因还是我们的饮食文化中，少有生吃的情况；...
答：谢谢您的提问！关于三文鱼为什么要生吃，以及清蒸、红烧的问题，我们可以这样理解：1. 三文鱼生吃的传统主要源自日本料理，而在日本，生吃三文鱼片（刺身）是一种非常受欢迎的食用方式。这种吃法认为能够最大程度地保留三文鱼的...
答：三文鱼当然不是一定需要生吃的，只是因为生着吃会显得肉质比较细嫩，口感比较好，而煮着吃则不会让他们有这样的感觉，甚至会认为这样的肉实在是太老了。为了保证三文鱼进入自己口中的细嫩和顺滑，生吃才是最好的选择。虽然...
答：针对钟爱熟菜的中国人而言，吃三文鱼刺身之前要先提前做好准备。滑嫩的鱼肉送入口中，牙咬合的感觉了让有些人沉迷，有些人无法接受。在面对三文鱼的情况下，受众群体分成两类，一类是很喜欢直接生吃的，一类是趋向熟吃的。...
答：如果将生鱼片煮熟了的话，三文鱼的鱼肉就会变得很柴很硬，口感就会变得很差。所以就知道，很多人都喜欢生吃三文鱼，而不是煮熟了以后再吃。因为生吃不仅可以保存它的营养，还可以让口感变得更加的丰富。这就是三文鱼要生吃的...
答：三文鱼可以生吃是因为身上的鱼刺特别少，鱼鳞也很小，没有鱼腥味。三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉...
答：日本人不生吃本土的鲑鱼，一般以熟吃为主的，他们深知本土的鲑鱼质量不过关，由于当地水质、环境等因素。吃刺身就是为了品尝原材料鲜美的滋味，生食三文鱼可以最大限度的保留三文鱼鲜美的味道。三文鱼经过加热处理，鲜味会流出，...
答：三文鱼是一种常见的鱼类，其肉质鲜美、营养丰富，被广泛用于烹饪和食用。然而，与其他肉类不同，三文鱼可以直接生吃，这是为什么呢？首先，三文鱼可以直接生吃的原因是因为它属于冷血动物。冷血动物的体温与环境温度相近，因此它们...
答：当烹饪的温度到达70摄氏度的时候，三文鱼体内富含的脂肪酸就会被破坏掉，这样的话，煮熟之后再吃就已经没有任何的营养价值了，所以一般不会将三文鱼进行烹饪。三文鱼食用技巧 诀窍一：刀具很重要 做刺身对刀具的要求高，以刀...
答：三文鱼是西餐和日料里比较常用的一种深海鱼类，有的人觉得要生吃，有的人觉得要熟吃。其实三文鱼生吃、水煮或者其他烹饪方式都是可以，没有说一定要生吃还是煮熟了再食用，完全是看个人的喜好和用餐的场合。那为什么有的人要...
