三文鱼为什么要生吃？不能水煮一下吗？
三文鱼当然不是一定需要生吃的，只是因为生着吃会显得肉质比较细嫩，口感比较好，而煮着吃则不会让他们有这样的感觉，甚至会认为这样的肉实在是太老了。为了保证三文鱼进入自己口中的细嫩和顺滑，生吃才是最好的选择。
虽然三文鱼在别的做法中口感也还是不错的，但是人们认为三文鱼生吃才可以体现他真正的营养价值。而且最早吃三文鱼的国家也并不是中国，而是日本，他们经常利用三文鱼来制作自己国家的特色菜刺身，因为刺身里面的东西基本上都是生的，所以可以让大家更能感受到这些食物的口感。
而且日本人制作三文鱼的理念，和中国相比也大大不同。因为日本比较喜欢吃生的食物，中国并不是特别喜欢吃生的食物，他们会将食物通过烹炸煮这一些制作方式来让食物变得更加美味。所以我们国家吃三文鱼的一些方式，也是深受着日本人理念的影响，所以三文鱼在我们国家也是有可能会生吃的。
而且三文鱼生吃的时候会显得逼格比较高，至少要比其他的制作方式更加的引人注目，这样可以保留着食物最鲜艳的颜色，让整个菜品成为餐桌上最耀眼的菜。而且生吃这些鱼类会让原来的营养物质保存在鲜美的肉中，毕竟如果可以生吃这些三文鱼，就可以获得比烹煮更加高的营养。甚至有一些人认为，生吃三文鱼其实是最美味的吃法。
不过如果你拥有一条三文鱼，你可以根据所有的做法，只要将他做的美味就可以了，如果是煮着吃也是可以的，根据你自己的想法做。
三文鱼为什么要生吃？三文鱼肉质好坏，这样辨别
三文鱼是西餐和日料里比较常用的一种深海鱼类，有的人觉得要生吃，有的人觉得要熟吃。其实三文鱼生吃、水煮或者其他烹饪方式都是可以，没有说一定要生吃还是煮熟了再食用，完全是看个人的喜好和用餐的场合。
那为什么有的人要生吃呢？其实三文鱼的营养价值是很高的，生吃的好处就是极大的保留了它的营养成分。三文鱼肉质紧密鲜美，肉色为橙红色并具有弹性。因为它不容易保存，所以一般会及时进行低温冷冻处理。
主要是它的口感特别细滑清新一点儿油腻感都没有，反倒是有一种独特的鲜美口感，只有在生吃的时候才能感受到它清爽的滋味。
说到水煮和其他的一些熟吃三文鱼的方法也是很多人会选择的，因为有很大一部分人接受不了生吃，有的觉得里面会有寄生虫（及时进行冷冻处理可以让寄生虫死亡或者是去繁殖能力），有的是因为个人体质原因不能食用。
水煮和其他熟吃的方法可以通过高温烹调以后，能让三文鱼里的寄生虫失去活性，并且在烹饪过程中我们可以加入各种调料，让三文鱼的滋味更加诱人，更容易让大家接受。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。
下面说说我个人比较喜欢的食用方法
生吃：取出三文鱼肉，擦干表面水分切成薄片，用酱油、醋、柠檬汁调成酱汁，三文鱼片蘸取酱汁食用。
熟吃：在锅里放入橄榄油烧热，中小火煎熟（每一面都要哦），撒上盐和黑胡椒再挤几滴柠檬汁就可以了。
三文鱼当然不是一定需要生吃的，只是因为生着吃会显得肉质比较细嫩，口感比较好，而煮着吃则不会让他们有这样的感觉，甚至会认为这样的肉实在是太老了。为了保证三文鱼进入自己口中的细嫩和顺滑，生吃才是最好的选择。
虽然三文鱼在别的做法中口感也还是不错的，但是人们认为三文鱼生吃才可以体现他真正的营养价值。而且最早吃三文鱼的国家也并不是中国，而是日本，他们经常利用三文鱼来制作自己国家的特色菜刺身，因为刺身里面的东西基本上都是生的，所以可以让大家更能感受到这些食物的口感。
而且日本人制作三文鱼的理念，和中国相比也大大不同。因为日本比较喜欢吃生的食物，中国并不是特别喜欢吃生的食物，他们会将食物通过烹炸煮这一些制作方式来让食物变得更加美味。所以我们国家吃三文鱼的一些方式，也是深受着日本人理念的影响，所以三文鱼在我们国家也是有可能会生吃的。
而且三文鱼生吃的时候会显得逼格比较高，至少要比其他的制作方式更加的引人注目，这样可以保留着食物最鲜艳的颜色，让整个菜品成为餐桌上最耀眼的菜。而且生吃这些鱼类会让原来的营养物质保存在鲜美的肉中，毕竟如果可以生吃这些三文鱼，就可以获得比烹煮更加高的营养。甚至有一些人认为，生吃三文鱼其实是最美味的吃法。
不过如果你拥有一条三文鱼，你可以根据所有的做法，只要将他做的美味就可以了，如果是煮着吃也是可以的，根据你自己的想法做。
因为三文鱼体内富含抗氧化物质的虾青素,因为虾青素惧怕高温,生吃才能保证三文鱼当中的虾青素不被破坏。 三文鱼生吃口感很好,相当爽滑,不油腻,其主要成分是蛋白质和不饱和脂肪酸,其中不饱和脂肪酸的种类是可以直接吸收的。
不仅能生吃，煮熟以后也可以，而且可以去除鱼身体里的寄生虫，煮熟以后更安全，更健康。
因为生吃的口味不错，营养很好，水煮之后肉有点老。
答：因为三文鱼身上的鱼刺是非常小的，鱼鳞也是很小，生吃的话味道就已经很鲜美了，所以并没有什么必要再去煮熟吃，这样会很容易破坏三文鱼本身的味道，同时还会导致其中的很多营养流失。三文鱼作为深海中的鱼类，其实三文鱼本身是比较干净的，因为深海中的水质很干净。所以，三文鱼身体中的寄生虫和细菌也是非常少...
答：三文鱼当然不是一定需要生吃的，只是因为生着吃会显得肉质比较细嫩，口感比较好，而煮着吃则不会让他们有这样的感觉，甚至会认为这样的肉实在是太老了。为了保证三文鱼进入自己口中的细嫩和顺滑，生吃才是最好的选择。虽然三文鱼在别的做法中口感也还是不错的，但是人们认为三文鱼生吃才可以体现他真正的营...
答：说到水煮和其他的一些熟吃三文鱼的方法也是很多人会选择的，因为有很大一部分人接受不了生吃，有的觉得里面会有寄生虫（及时进行冷冻处理可以让寄生虫死亡或者是去繁殖能力），有的是因为个人体质原因不能食用。水煮和其他熟吃的方法可以通过高温烹调以后，能让三文鱼里的寄生虫失去活性，并且在烹饪过程中我...
答：因为三文鱼身上的鱼刺是非常小的，鱼鳞也是很小，生吃的话味道就已经很鲜美了，所以并没有什么必要再去煮熟吃，这样会很容易破坏三文鱼本身的味道，同时还会导致其中的很多营养流失。三文鱼作为深海中的鱼类，其实三文鱼本身是比较干净的，因为深海中的水质很干净。所以，三文鱼身体中的寄生虫和细菌也是非常少...
答：三文鱼要生吃而不是煮熟了吃，是为了保证三文鱼里面的营养，最大限度的不流失。因为三文鱼的肉里面含有大量的虾青素，虾青素能够抗氧化。如果加热的话就会让三文鱼里面的虾青素活性丧失，这样，人们使用三文鱼的营养价值就会大大降低。因此在日本的料理当中，三文鱼往往是用作生吃，而不是煮熟了吃。三文鱼里面还...
答：生吃时能够最大限度的保留它的营养成分；2、肉质紧密鲜美，口感细滑清新，没有油腻感，同时也只有生吃的时候，才能感受它清爽的滋味；3、三文鱼中含有抗氧化的物质，也就是我们常说的虾青素，生吃才能保留完整的虾青素不被破坏，所以，大多时候都选择生吃；三文鱼，不能水煮一下吗？
答：由于当地水质、环境等因素。吃刺身就是为了品尝原材料鲜美的滋味，生食三文鱼可以最大限度的保留三文鱼鲜美的味道。三文鱼经过加热处理，鲜味会流出，肉质变得紧致，咬在嘴里发柴，失去鲜美的感觉。水的盐分环境会杀死一些微生物，海鱼虽然并不是没有寄生虫的，但是情况要比淡水鱼好一些，毕竟适宜生存的环境有...
答：水焯过的三文鱼肯定是可以吃的，那样还能够将三文鱼中也许具有的寄生虫杀掉，而日本异尖线虫病的患病率显著高过其他国家，便跟下意识吃生的三文鱼刺身存有关系。实际上，生吃三文鱼不但会由于当中富含的尼克酸酶造成食品中的维生素B族1被毁坏，与此同时加温以后三文鱼带有的蛋白更有益于身体吸收消化。往往...
答：因为三文鱼体内富含抗氧化物质的虾青素，因为虾青素惧怕高温，生吃才能保证三文鱼当中虾青素的不被破坏。三文鱼生吃口感很好，相当爽滑，不油腻，其主要成分是蛋白质和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸的种类是可以直接吸收的。生的三文鱼可以用直接食用或是寿司的方式，一般需要搭配芥末、酱油之类的具有杀菌，提味...
