炒鱼片怎么做好吃，香辣炒鱼片的家常做法

的做法，香辣炒鱼片怎么做好吃，香辣炒鱼片的家常做法

辣椒炒鱼片


主料


脆肉脘鱼200克 芹菜2根 青辣椒2个 生姜少许 红辣椒1个

辅料


盐3克 味极鲜鲜味汁1汤匙 油适量 鸡粉少许 蚝油少许
辣椒炒鱼片的做法步骤

1. 脆肉脘鱼洗净，切厚片，用碗盛起，调入盐、姜丝、鸡粉、搅拌均匀，腌制片刻

2. 辣椒芹菜分别洗净，辣椒去籽切丝、芹菜切段

3. 热锅，倒入适量油，下芹菜爆香

4. 倒入辣椒丝翻炒片刻

5. 加入腌制好的脘鱼片，保持大火快速翻炒30秒

6. 调入味极鲜味汁，蚝油、鸡粉

7. 撒少许清水，让食材快速受热均匀

8. 翻炒均匀，铲起即可


小贴士
脆肉脘鱼片先腌制片刻容易入味，不喜欢辣椒可以不添加，换成其它蔬菜也可~

食材
主料
鲢鱼肉1
片
青椒2
个
香菜1
颗

辅料
大蒜3
个
葱1
根
干辣椒1
个
盐半
勺
油3
匙
酱油2
滴
淀粉1
勺

步骤

1.准备鱼肉1片，洗干净

2.鱼肉斜切成薄片，

3.鱼肉斜切成薄片，放盐，酱油，淀粉，葱姜蒜末抓匀。

4.所需配料洗干净

5.青椒洗干净切块，葱姜蒜，干辣椒切好

6.锅里放油下鱼片炸定型，炸熟捞起

7.锅里留底油，放葱姜蒜，干辣椒炒出香味

8.接着倒入青椒块加盐翻炒。

9.最后倒入鱼片。放，大蒜片，香菜，调味料出锅。
小贴士
鱼片容易碎，先放油锅里炸定型再炒

主料
鲢鱼肉1
片
青椒2
个
香菜1
颗

辅料
大蒜3
个
葱1
根
干辣椒1
个
盐半
勺
油3
匙
酱油2
滴
淀粉1
勺

步骤

1.准备鱼肉1片，洗干净

2.鱼肉斜切成薄片，

3.鱼肉斜切成薄片，放盐，酱油，淀粉，葱姜蒜末抓匀。

4.所需配料洗干净

5.青椒洗干净切块，葱姜蒜，干辣椒切好

6.锅里放油下鱼片炸定型，炸熟捞起

7.锅里留底油，放葱姜蒜，干辣椒炒出香味

8.接着倒入青椒块加盐翻炒。

9.最后倒入鱼片。放，大蒜片，香菜，调味料出锅。

炒鱼片怎么做好吃,香辣炒鱼片的家常做法
答：6.锅里放油下鱼片炸定型，炸熟捞起 7.锅里留底油，放葱姜蒜，干辣椒炒出香味 8.接着倒入青椒块加盐翻炒。9.最后倒入鱼片。放，大蒜片，香菜，调味料出锅。

做法,辣炒黑鱼片怎么做好吃,辣炒黑鱼片的家常做法
答：7.锅内入油先过下鱼片 8.捞出 9.备好配料 10.起油锅先爆香作料 11.再倒入干辣椒来翻炒 12.锅里倒入过过油的鱼片，加入盐糖一起翻炒均匀 13.出锅 小贴士 鱼片在切的时候一定要注意不要弄到骨头进来，还有尽量切成细片，要过下油再炒，有条件这鱼片过两遍最好。

片家常做法,正宗香辣鱼片怎么做
答：1.把鱼头剁下来洗干净。（鱼头放那里可以做泡椒鱼头）2.切成片。3.放姜丝或姜片都可以。4.放淀粉二勺。5.盐二勺。6.放料酒适量搅拌均匀腌制一会。7.所有的调料都在上面。8.香干切成三角形。9.猪油在锅里化开。10.放60克豆瓣酱用油炒开后，放干辣椒一半。11.蒜放一半。12.姜放一半。13.花...

爆炒黑鱼片怎么炒好吃
答：先汆鱼片:热锅凉油（需要油多一些），待油热后，锅内加1小勺盐，改中火。然后把鱼片倒入油锅中，用转锅的方式让鱼片在油中分布均匀。翻拌鱼片时也可用筷子(不要用铲子翻)待鱼片两面发白后，用筷子轻轻夹入漏勺，控油，待用！准备辅料:提前泡发好木耳 青椒切丝 香菜切碎 蒜苗切段 锅中倒入色拉...

麻辣炒鱼片怎么做好吃又简单 麻辣炒鱼片如何做好吃又简单
答：2、把青鱼宰杀后清洗干净，去掉里面黑膜然后控干水份。3、鱼头和鱼片分开，鱼片用盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、淀粉上浆腌制半个小时，素菜用盐水洗干净，放热水锅里烫熟铺碗底。4、热锅热油放葱姜蒜爆香，加两勺豆瓣酱炒出红油，再倒入用鱼头炖的汤放3克盐，5克鸡精，然后下鱼片。5、鱼片稍微炖...

家常炒鱼片怎么做
答：1、鱼片洗净沥干水，放入一勺鸡精，一勺酱油，少许胡椒粉，一勺红薯粉，少许盐，少许水揉匀起粘，随后倒入少许芝麻油拌匀，腌制十分钟备用。2、干辣椒切段，姜蒜、辣椒切片备用。3、将姜蒜、干辣椒、花椒、一勺香辣酱放置在腌好的鱼片里备用。4、起锅烧油至八成油温，倒入鱼片快速大火翻炒断生，...

炒草鱼片怎么做好吃 炒草鱼片的家常做法
答：草鱼备好 2.从背部用刀剔下鱼肉 3.斜切成鱼片 4.鱼片用料酒葱盐姜蒜腌制15分钟葱切段泡椒泡姜蒜切沫 5.腌制好后放一勺豆粉拌匀 6.锅中油温7成热炒葱姜蒜辣椒炒香 7.大火倒入腌制好的鱼片要不用铲子翻会烂掉。，这是要用手将锅转着惦着加半碗水稍微的煮一下让鱼片快速炒熟 8.大概5分钟...

炒鱼片怎么炒好吃?教你正确做法,鱼片滑嫩鲜香又完整
答：一、黑鱼清理干净后，鱼骨、鱼肉分离开来，鱼肉拼成肉片；二、鱼肉中加入料酒、生抽、蚝油、淀粉腌制20分钟，腌制鱼片既能除腥，又可以让鱼片的口感吃起来更加滑嫩；三、准备青辣椒清洗干净切细长条，泡椒切细长条，蒜，姜切片，葱切段；四、锅中烧水，水开后下入腌制后的鱼片焯水，这一步除了可以除腥...

炒鱼片怎么炒炒鱼片如何炒
答：1、准备材料：鱼片300克、青椒半只、红椒半只、玉米油30毫升、料酒15毫升、姜片2片、盐1勺、蛋清1个、蛋清、生粉10克、半勺鸡精。2、黑鱼片清洗干净，沥干水分。放入一个鸡蛋的蛋清，半勺盐和10克生粉，抓匀，腌制20分钟。青红椒去柄去籽，清洗干净切成小块。3、无水不粘锅，倒入玉米油。下姜片...

炒鱼片的家常做法视频
答：家常炒鱼片的调料：料酒 生抽 胡椒粉 葱 姜 盐 步骤/方法 1/4分步阅读 1、片好的鱼片放入碗内加料酒、生抽、盐、胡椒粉、葱姜丝、水淀粉抓匀腌制一会儿 2/4 2、其他材料切好备用 找大连正宗的酸菜鱼/水煮鱼，上大众点评app!广告 3/4 3、锅中倒油，油热倒入鱼片迅速煸炒...