金枪鱼怎么做好吃？
用料：超低温冰鲜金枪鱼一块，日式酱油适量，辣根适量。
做法：
1、零下60度超低温金枪鱼一块，剪开外包装，常温解冻，解冻到到能切厚片的时候。流动水冲洗整块金枪鱼。用厨房纸吸干水份，一定要仔细洗干水份。
2、把鱼筋切段，一定要切厚片，大约0.6cm厚片，吃起来口感才有嚼劲。
3、金枪鱼解冻到能切动的时候，切厚片，装盘，此时金枪鱼片带冰茬的感觉。坐等，静等解冻。
4、解冻到金枪鱼表面出一层油的时候，此时发现金枪鱼的颜色最艳丽，搭配辣根，开吃，入口即化的嫩。
【 1 】香煎金枪鱼的做法
用料
金枪鱼 1块、盐，黑胡椒 腌鱼用、
以下秘制酱料配方：
切碎的香菜叶 2把；研磨的新鲜姜末 1茶匙；研磨的大蒜 1粒蒜瓣；青柠汁儿 2颗；
芝麻油 1/4杯；酱油或米醋 2汤匙；盐，糖，黑胡椒 酌情添加。
做法步骤
金枪鱼常温解冻4~5小时，用水冲一下，用厨房纸轻轻吸去水分。两面都撒黑胡椒，盐和橄榄油腌渍15~20分钟；
腌鱼的同时做调料：2把切碎的香菜叶，1茶匙研磨的新鲜姜末，1颗研磨的蒜瓣，2颗青柠的汁儿，1/4杯芝麻油，2汤匙酱油或米醋，盐，糖，黑胡椒少许。将这些一起搅拌均匀就是秘制酱料啦！
平底锅或铸铁锅加橄榄油烧热到冒烟，每面煎2-3分钟就可以；
撒了些干罗勒，摆盘的时候可以放一些牛油果切片，鱼块切片蘸着秘制酱料简直完美。
小贴士
金枪鱼一定要新鲜的才能做5分熟，超市买的冷冻鱼块还是煎熟了吃吧！
酱料口味可以根据自己口味酌情添加，但是柠檬汁不能少。
【 2 】金枪鱼饭团的做法
食材用料
米饭 适量、金枪鱼罐头 适量、鸡蛋 2个、黄瓜 少许、青椒 少许、香油 适量、
鸡精 适量、盐 适量、白醋 适量、小米椒 1个、白胡椒 适量、料酒 少许。
做法步骤
把金枪鱼放锅里炒一下，倒入酱油，料酒，把鱼里的汁收干，锅里不需要放油。
本身鱼罐头里就有油；
遍至深色，汁收干就可以；
把黄瓜和青椒切丝，在切碎末；
把米饭到入碗里，趁热把盐，香油，鸡精，醋，白胡椒搅拌均匀，
鸡蛋要煮熟的，去蛋皮，用刀切碎末；
切好之后，放在米饭的碗里，搅拌均匀；
用手搓成团。如果粘手，手可以粘点水；
把编好的金枪鱼，放在饭团上，在撒点香葱，和小米椒就可以了。
小贴士
喜欢吃甜食的，可以加点糖，吃的时候可以放点寿司酱油，还可以放点芥末；
鸡精不放也可以，总之可以按照自己的口味调制。
材料
主料：两块冷冻金枪鱼（一磅多）
辅料：蒜4瓣（切片），姜一块（切片），葱一根（切段），八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，盐和糖（少量，也可不放）
做法
1.金枪鱼化冻，洗净吸干表面水分
2.锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼
3.一面煎4分钟，翻面煎4分钟
4.趁着锅中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香
5.倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，炖鱼
6.翻面一次继续炖3-5分钟，（可以加入少量盐调味），关火，放入香菜
答：我认为金枪鱼经过腌制和煎烤后,口感鲜嫩,营养丰富。 做法简单,只需将金枪鱼腌制后煎至两面金黄,再放入预热好的烤箱烤制,烤好后撒上香菜叶和柠檬汁即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手...
答：第一种：金枪鱼土豆泥沙拉：食材：果醋、金枪鱼罐头、土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、盐、黑胡椒、牛奶、沙拉酱、蜂蜜。做法：准备好所有的材料，黄瓜和胡萝卜切成小丁，金枪鱼挤干水分，土豆切片上锅大火蒸15~20分钟，用筷子戳一下土豆熟透即可盛出，蒸好的土豆用勺碾成泥状，这时的土豆你会很干，加入...
答：鲔鱼也叫金枪鱼,蛋指的熟鸡蛋,鲔鱼蛋沙拉三明治就是金枪鱼+煮鸡蛋+沙拉酱的三明治。属于做法简单又好吃的三明治品种。其做法和配方如下。 材料:金枪鱼罐头1罐,吐司面包350克,水煮蛋2个,色拉酱3勺。 1,金枪鱼罐头打开,只捞肉,沥干油水,油水不要。 2,放入色拉酱,跟金枪鱼肉,压碎,搅拌均匀。 3,煮熟的鸡蛋+色拉酱...
答：醋烧金枪鱼 1、首先将大蒜的外衣剥除，随后将之洗净切碎，生姜直接切片，葱洗净切碎。2、随后将金枪鱼化冻，将它用清水洗净，并将它表面的水分沥干。3、这时就可以热锅了，等油热了就可以放入金枪鱼了。4、等金枪鱼变金黄了将之捞出。5、锅中继续留油，加入八角、花椒、葱、生姜、大蒜进行爆香，随后...
答：1. 乌冬面备好，金枪鱼罐头沥干多余水分 2. 青椒、胡萝卜、洋葱切丝，小番茄对半切开 3. 起锅热油，加入洋葱翻炒出香味 4. 加入胡萝卜丝翻炒30秒 5. 加入番茄酱和适量清水煮开 6. 水开后加入乌冬面，转小火煮2分钟 7. 开盖加入青椒翻炒几下 8. 加入圣女果，金枪鱼翻炒至汤汁浓稠 9. ...
答：清蒸枪鱼的做法 1.枪鱼洗干净沥干水备用。2.准备好姜葱蒜头，辣椒饼（可用豆鼓代用）3.把所有材料压醉剁烂，然后加点酱油，就可以蒸了。4.放入锅然后大约蒸10分钟左右 葱油枪鱼 主料 枪鱼 ：2条 辅料 料酒盐醋 ：适量 葱姜蒜 ：适量 具体步骤 第一步 1.杀了鱼洗净用刀划几刀 第二步 2.放入...
答：金枪鱼 一条 生姜 2-3片 蒸鱼豉油 适量 盐 一勺 料酒 适量 植物油 适量 做法步骤 1、先将鱼处理干净，姜片切丝；将鱼的正反面抹上盐，倒入料酒和姜，腌10分钟左右 2、锅里水烧开，将腌好的鱼大火蒸水，倒掉里面的水，去掉姜丝 3、加适量的蒸鱼豉油 4、锅中加适量的植物油，烧至八成热泼...
答：辣炒金枪鱼的做法 洋葱切碎 把尖椒切去头和尾后，去籽（选择皮薄一点的，辣一点的尖椒，吃起来更爽！）去籽后的尖椒也切碎 把金枪鱼罐头中的水倒出 想锅里倒油，炒一下洋葱和尖椒 放入辣椒酱、番茄酱、糖、糖稀，稍微翻炒一下 倒入金枪鱼，炒匀 辣炒金枪鱼就出锅啦 可以跟米饭拌在一起，看这...
答：常见的有清蒸金枪鱼 主料：金枪鱼1条、蒜4颗 调料：盐1勺 做法步骤：1、金枪鱼洗净切块 2、香蒜洗净切段 3、起油锅，调小火，放鱼下去煎 4、把鱼翻过来，两面都煎 5、倒入香蒜 6、加一勺酱油两滴蚝油 7、加适量水，下盐调味 8、收汁，关火 ...
