金枪鱼清蒸怎么做好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-05
做法，清蒸金枪鱼怎么做好吃，清蒸金枪鱼的家常做法
By 钕公爵coco 【豆果美食官方认证达人】
用料
金枪鱼 一条
生姜 2-3片
蒸鱼豉油 适量
盐 一勺
料酒 适量
植物油 适量
做法步骤
1、先将鱼处理干净，姜片切丝；将鱼的正反面抹上盐，倒入料酒和姜，腌10分钟左右
2、锅里水烧开，将腌好的鱼大火蒸水，倒掉里面的水，去掉姜丝
3、加适量的蒸鱼豉油
4、锅中加适量的植物油，烧至八成热泼到鱼身上即可，有葱的将葱切段再泼上热油
小贴士
蒸出来的汁水腥味很重，所以倒掉再加蒸鱼豉油
金枪鱼的营养功效
1.强筋骨：金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。
2.补充钙质：金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。
3.促进大脑发育：金枪鱼含有丰富的酪胺酸，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。
4.降低胆固醇：金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，具有降低血压和胆固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。
5.美容减肥：金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。
6.保护肝脏，强化肝脏功能：现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。
7.预防贫血：铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗
清蒸金枪鱼的原料：金枪鱼
清蒸金枪鱼的配料：红辣椒、胡椒粉、葱、姜、鸡精、酱油。
清蒸金枪鱼做法：
1、金枪鱼洗好，两面鱼背上划花，备好葱、辣椒；
2、鱼肚里塞上姜丝；
3、用保鲜膜盖住；
4、放入微波炉，选择蒸鱼的选项（个人认为隔水蒸更好，不到500g的鱼隔水蒸10分钟左右，微波炉只要5分钟左右）；
5、蒸鱼的时间里，准备一些凉白开（量多少以能淹过鱼为准），凉白开里加上适量的酱油，胡椒粉，鸡精；
6、取出蒸好的鱼；
7、把刚做的蘸料均匀地倒在鱼上；
8、辣椒切断，葱切成又长又卷的长丝，放置鱼上；
9、锅里热滚油；
10、均匀淋在葱丝辣椒上，听到刺啦一声，大功告成咯。
温馨提示：
1、鱼洗好千万不要用盐腌，那样的话，鱼做出了没有鲜美的味道；
2、葱丝一定要切好，教一个独门的方法：用牙签划，就能划出又细又长的卷卷的葱丝。
吃出健康：
金枪鱼：
1、鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品；
2、金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素；
3、金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
美食禁忌：
一般人均可食用
金枪鱼是我们日常生活中经常会见到的一种鱼类食物，金枪鱼是一种生长于深海中的食物，所以金枪鱼其实是属于一种海鲜类的食物的日常生活中一些对海鲜过敏的人，建议不要选择吃金枪鱼，金枪鱼的家常做法也是比较多的，下面给大家介绍清蒸金枪鱼的做法。
1.我们需要准备的材料有一定量的金枪鱼，酱油，大葱，胡椒粉，鸡精以及红尖椒。
2.我们首先要将准备好的金枪鱼认真的清洗干净，并找来一个适合的刀在金枪鱼的两面划上花纹。把准备好的大葱和辣椒清洗干净并切好。
3.我们将准备好的将清洗干净并切成丝状，然后把僵尸塞进金枪鱼的肚子之中。把塞好姜丝的金枪鱼放在一个大小适中的盘子上面，并在上面包上一层保鲜膜。
4.将金枪鱼连鱼带盘子放进微波炉中隔着水蒸一下，大概需要5分钟左右。
5.找来一个碗，向其中加入一定量的晾凉了的开水，加好之后我们向其中加入一定量的酱油，接着加入一些胡椒粉和鸡精。我们这一步是做一个蘸料的过程。
6.将蒸好的金枪鱼取出，将我们上一步调好的蘸料均匀地倒在金枪鱼上面。
7.把准备好的辣椒切成丝状，然后摆在金枪鱼的身体上面。将锅打开向锅中，加入一定量的油烧热之后将锅关闭，然后把油淋在辣椒和鱼上面，如此一道，清蒸金枪鱼就做好了。
以上就是给大家介绍的清蒸金枪鱼的做法，那么通过的介绍想必大家也掌握了制作枪鱼的步骤，当然了，如果自己家中没有配备微波炉的话，也可以选择用锅烧点水将金枪鱼蒸熟，其他步骤仍然不变。
清蒸金枪鱼是一道以金枪鱼、葱为主要食材制作的美食。
基本信息
中文名
清蒸金枪鱼
主要食材
金枪鱼
辅料
葱、姜、红辣椒、酱油
工艺
蒸
做法
做法一
用料
食材
用量
金枪鱼
400克
葱
2棵
辣椒
2个
生姜
1个
鸡精
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
收起
详细步骤
步骤
图片
说明
步骤一

步骤一
将葱和姜切成丝，将辣椒切成段，分开放置盘中，待用
步骤二

步骤二
在金枪鱼背上划花
步骤三

步骤三
将姜丝塞进金枪鱼肚子里
步骤四

步骤四
把鱼连同盘子放进锅里，用中火蒸10分钟
步骤五

步骤五
将生抽、辣椒、胡椒粉、鸡精倒入碗中搅匀
步骤六

步骤六
将蘸料倒在蒸熟的金枪鱼上，再撒上葱丝
步骤七

步骤七
将热滚油均匀淋在葱丝辣椒上，会听到刺啦刺啦的声音
步骤八

步骤八
大功告成，可以拍照享用啦
都说广东天气变幻无穷，一天能历经春夏秋冬，对的，就是这么难以言表的效果。想想前两天小编还炙烤于37度的高温下挣扎无果，这两天就说台风登陆，立马降水刮风，可怜小编这历经沧桑的躯壳终究是一拍即垮，成功感冒~
想想小编还有那一打一打的资料没处理，还有那成堆成堆的表格没完工，还有那整框整框的问题未答复；一想到这，小编只想 罢 工！！！
然而罢工一天，赶工三天，人情翻倍，算了算了，什么是身残志坚，小编告诉你，吃饱饭，继续干。
感冒了，有些东西得忌口，但小编分不太清了，只知道清淡点就好，那就来份清蒸的鱼吧，要知道小编平时吃鱼非煎即炸的，啧啧。
清蒸金枪鱼
食材：金枪鱼，芹菜，姜片
佐料：盐，酱油，油
做法：
1、鱼洗净，鱼身切开(左两刀右两刀），浦点盐在两边鱼身，大概半勺即可，放入姜片，开始蒸鱼。虽说大火烧鱼效果更佳，但小编拖着病躯，只能偷下懒，用电饭锅连着饭都煮了，其实这样不仅省事，口感也是不错的
2、饭熟之后，鱼也跟着熟了，放入芹菜丁，再保温个两分钟，起锅
3、蒸鱼出的汤汁如果太多可以倒掉一点，淋上酱油（个人口味1-2勺），淋点热油，简单的清蒸鱼完成。
搭配点粥，简单一餐之后，生活继续~
清蒸金枪鱼潮汕做法
答：12、清蒸金枪鱼红烧金枪鱼金枪鱼片粥烤金枪鱼等都是它比较好吃的烹饪方法，其中鱼片粥最适合新手做金枪鱼是一种高营养食材，含有丰富的优质蛋白，它有多种不同的烹饪方法，用金枪鱼做鱼片粥，是它最常见最简单的一种烹饪。13、...
潮汕清蒸金枪鱼的做法,清蒸金枪鱼的做法有哪些
答：1.金枪鱼洗好，两面鱼背上划花，备好葱、辣椒 2.鱼肚里塞上姜丝 3.用保鲜膜盖住 4.放入微波炉，选择蒸鱼的选项（个人认为隔水蒸更好，不到500g的鱼隔水蒸10分钟左右，微波炉只要5分钟左右）5.蒸鱼的时间里，准备一...
清蒸金枪鱼怎么做如何做好吃
答：清蒸金枪鱼的做法 金枪鱼洗净，肚子掏掉，表面用刀划开格子，用盐敷一小时左右，再洗掉盐。姜和辣椒切丝撒在鱼身上，我还放了两片姜在鱼肚子那里。然后淋上酱油，食用油， 放蒸锅里蒸15分钟。好吧 没有单独拍鱼的 上...
枪鱼怎么煮好吃
答：清蒸枪鱼的做法 1.枪鱼洗干净沥干水备用。2.准备好姜葱蒜头，辣椒饼（可用豆鼓代用）3.把所有材料压醉剁烂，然后加点酱油，就可以蒸了。4.放入锅然后大约蒸10分钟左右 葱油枪鱼 主料 枪鱼 ：2条 辅料 料酒盐醋 ：适量...
金枪鱼的做法,南方清蒸金枪鱼怎么做好吃
答：1、先把金枪鱼去内脏去腮洗净，用盐、味达美腌制十分钟，再冲一下水。2、将鱼摆盘，浇上酱油。3、水开后，入锅蒸十分钟。蒸鱼时把葱姜、辣椒丝泡在盐水中待用。4、将葱姜、辣椒丝摆放在熟了的鱼上。5、锅中再烧...
金枪鱼好吃吗?
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蒸金枪鱼怎么做好吃窍门
答：做法:1.将金枪鱼放到一个倒3厘米高的沸水锅里蒸大约6-8分钟， 或直到鱼肉能用叉子轻易挑起。2.同时，用一个中号锅，将其他的原料倒在一起，煮沸。3.将金枪鱼从蒸锅里取出，放到盘子里，然后煮沸的配料混合物浇到鱼上...
清蒸金枪鱼——预防贫血强记忆
答：【清蒸金枪鱼】【主料】金枪鱼700g 【辅料】盐适量、姜适量、豆鼓适量、小米椒2只、生抽适量 【做法】1.鱼去腮去肚洗净两面划各划数刀划出菱形，洒些盐腌10分钟后洗干净。2.盘子铺上少许姜丝，放入金枪鱼，淋入适量生抽...
清蒸金枪鱼的家常做法大全怎么做好
答：清蒸金枪鱼的做法步骤11.金枪鱼洗干净。清蒸金枪鱼的做法步骤22.在鱼上均匀摸上盐。清蒸金枪鱼的做法步骤33.姜洗干净切丝。清蒸金枪鱼的做法步骤44.放入锅中蒸20分钟。清蒸金枪鱼的做法步骤55.放油和酱油，将葱爆炒。清蒸金枪鱼...
清蒸金枪鱼
材料金枪鱼，葱，姜，红辣椒，酱油做法1.鱼去腮去肚洗净两面划各划两刀，洒些盐腌10分钟后洗干净。2.鱼放在盘上淋上酱油，锅中烧开水，放入鱼蒸10分钟。3.蒸鱼的同时将葱、姜、辣椒切成丝，放入盐水里浸一下。4.将葱，姜，辣椒丝撒在熟的鱼上，炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即可。
By 钕公爵coco 【豆果美食官方认证达人】
用料
金枪鱼 一条
生姜 2-3片
蒸鱼豉油 适量
盐 一勺
料酒 适量
植物油 适量
做法步骤
1、先将鱼处理干净，姜片切丝；将鱼的正反面抹上盐，倒入料酒和姜，腌10分钟左右
2、锅里水烧开，将腌好的鱼大火蒸水，倒掉里面的水，去掉姜丝
3、加适量的蒸鱼豉油
4、锅中加适量的植物油，烧至八成热泼到鱼身上即可，有葱的将葱切段再泼上热油
小贴士
蒸出来的汁水腥味很重，所以倒掉再加蒸鱼豉油
金枪鱼的营养功效
1.强筋骨：金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。
2.补充钙质：金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。
3.促进大脑发育：金枪鱼含有丰富的酪胺酸，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。
4.降低胆固醇：金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，具有降低血压和胆固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。
5.美容减肥：金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。
6.保护肝脏，强化肝脏功能：现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。
7.预防贫血：铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗
清蒸金枪鱼的原料：金枪鱼
清蒸金枪鱼的配料：红辣椒、胡椒粉、葱、姜、鸡精、酱油。
清蒸金枪鱼做法：
1、金枪鱼洗好，两面鱼背上划花，备好葱、辣椒；
2、鱼肚里塞上姜丝；
3、用保鲜膜盖住；
4、放入微波炉，选择蒸鱼的选项（个人认为隔水蒸更好，不到500g的鱼隔水蒸10分钟左右，微波炉只要5分钟左右）；
5、蒸鱼的时间里，准备一些凉白开（量多少以能淹过鱼为准），凉白开里加上适量的酱油，胡椒粉，鸡精；
6、取出蒸好的鱼；
7、把刚做的蘸料均匀地倒在鱼上；
8、辣椒切断，葱切成又长又卷的长丝，放置鱼上；
9、锅里热滚油；
10、均匀淋在葱丝辣椒上，听到刺啦一声，大功告成咯。
温馨提示：
1、鱼洗好千万不要用盐腌，那样的话，鱼做出了没有鲜美的味道；
2、葱丝一定要切好，教一个独门的方法：用牙签划，就能划出又细又长的卷卷的葱丝。
吃出健康：
金枪鱼：
1、鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品；
2、金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素；
3、金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
美食禁忌：
一般人均可食用
金枪鱼是我们日常生活中经常会见到的一种鱼类食物，金枪鱼是一种生长于深海中的食物，所以金枪鱼其实是属于一种海鲜类的食物的日常生活中一些对海鲜过敏的人，建议不要选择吃金枪鱼，金枪鱼的家常做法也是比较多的，下面给大家介绍清蒸金枪鱼的做法。
1.我们需要准备的材料有一定量的金枪鱼，酱油，大葱，胡椒粉，鸡精以及红尖椒。
2.我们首先要将准备好的金枪鱼认真的清洗干净，并找来一个适合的刀在金枪鱼的两面划上花纹。把准备好的大葱和辣椒清洗干净并切好。
3.我们将准备好的将清洗干净并切成丝状，然后把僵尸塞进金枪鱼的肚子之中。把塞好姜丝的金枪鱼放在一个大小适中的盘子上面，并在上面包上一层保鲜膜。
4.将金枪鱼连鱼带盘子放进微波炉中隔着水蒸一下，大概需要5分钟左右。
5.找来一个碗，向其中加入一定量的晾凉了的开水，加好之后我们向其中加入一定量的酱油，接着加入一些胡椒粉和鸡精。我们这一步是做一个蘸料的过程。
6.将蒸好的金枪鱼取出，将我们上一步调好的蘸料均匀地倒在金枪鱼上面。
7.把准备好的辣椒切成丝状，然后摆在金枪鱼的身体上面。将锅打开向锅中，加入一定量的油烧热之后将锅关闭，然后把油淋在辣椒和鱼上面，如此一道，清蒸金枪鱼就做好了。
以上就是给大家介绍的清蒸金枪鱼的做法，那么通过的介绍想必大家也掌握了制作枪鱼的步骤，当然了，如果自己家中没有配备微波炉的话，也可以选择用锅烧点水将金枪鱼蒸熟，其他步骤仍然不变。
清蒸金枪鱼是一道以金枪鱼、葱为主要食材制作的美食。
基本信息
中文名
清蒸金枪鱼
主要食材
金枪鱼
辅料
葱、姜、红辣椒、酱油
工艺
蒸
做法
做法一
用料
食材
用量
金枪鱼
400克
葱
2棵
辣椒
2个
生姜
1个
鸡精
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
收起
详细步骤
步骤
图片
说明
步骤一

步骤一
将葱和姜切成丝，将辣椒切成段，分开放置盘中，待用
步骤二

步骤二
在金枪鱼背上划花
步骤三

步骤三
将姜丝塞进金枪鱼肚子里
步骤四

步骤四
把鱼连同盘子放进锅里，用中火蒸10分钟
步骤五

步骤五
将生抽、辣椒、胡椒粉、鸡精倒入碗中搅匀
步骤六

步骤六
将蘸料倒在蒸熟的金枪鱼上，再撒上葱丝
步骤七

步骤七
将热滚油均匀淋在葱丝辣椒上，会听到刺啦刺啦的声音
步骤八

步骤八
大功告成，可以拍照享用啦
都说广东天气变幻无穷，一天能历经春夏秋冬，对的，就是这么难以言表的效果。想想前两天小编还炙烤于37度的高温下挣扎无果，这两天就说台风登陆，立马降水刮风，可怜小编这历经沧桑的躯壳终究是一拍即垮，成功感冒~
想想小编还有那一打一打的资料没处理，还有那成堆成堆的表格没完工，还有那整框整框的问题未答复；一想到这，小编只想 罢 工！！！
然而罢工一天，赶工三天，人情翻倍，算了算了，什么是身残志坚，小编告诉你，吃饱饭，继续干。
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清蒸金枪鱼
食材：金枪鱼，芹菜，姜片
佐料：盐，酱油，油
做法：
1、鱼洗净，鱼身切开(左两刀右两刀），浦点盐在两边鱼身，大概半勺即可，放入姜片，开始蒸鱼。虽说大火烧鱼效果更佳，但小编拖着病躯，只能偷下懒，用电饭锅连着饭都煮了，其实这样不仅省事，口感也是不错的
2、饭熟之后，鱼也跟着熟了，放入芹菜丁，再保温个两分钟，起锅
3、蒸鱼出的汤汁如果太多可以倒掉一点，淋上酱油（个人口味1-2勺），淋点热油，简单的清蒸鱼完成。
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