清蒸金枪鱼——预防贫血强记忆

　　金枪鱼是鱼肉的一种，属于海水鱼，它的营养价值比较高的，具有不同的特点就是它的蛋白质丰富，而且含有的脂肪和胆固醇是比较少的，所以受到了人们的喜爱，金枪鱼怎么吃呢，常见的做法就是清蒸金枪鱼。

　　 【清蒸金枪鱼】

　　 【主料】

　　金枪鱼700g

　　 【辅料】

　　盐适量、姜适量、豆鼓适量、小米椒2只、生抽适量

　　 【做法】

　　1.鱼去腮去肚洗净两面划各划数刀划出菱形，洒些盐腌10分钟后洗干净。

　　2.盘子铺上少许姜丝，放入金枪鱼，淋入适量生抽，再撒些姜丝和切碎的小米椒。(不放小米椒也可以，因为今天得客人偏爱吃辣，所以才放的哦)

　　3.再撒少许豆鼓粒儿。

　　4.锅里水烧开，放几根筷子隔离，放入鱼蒸10分钟。

　　5.鲜美诱人的“清蒸金枪鱼”上桌啦!

　　金枪鱼营养丰富，被称为海底鸡，肉质细嫩，鲜味十足，是人类补充营养不可多得的健康美食，它所含多种氨基酸可以促进大脑发育、缓解老年人记忆衰退的作用。动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用金枪鱼食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止动脉硬化。铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12,易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。金枪鱼肉质鲜美，而且刺比较少，是老年人不二的选择，而且还可以缓解老年记忆力减退的作用，对于降低血脂，疏通血管有好处，而且还可以预防动脉硬化的哦、

　　清蒸金枪鱼的做法，大家都学会了吧，方法简单，最重要的是它有养生保健的作用哦，食用后可以有预防贫血促进大脑发育强记忆的作用，而且还可以增强免疫力哦，对于身体虚弱的人群来说是不错的选择呢。