芸豆芝麻花生酥的家常做法怎么做好吃

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-17
香酥白芸豆怎么做好吃

食材明细
白芸豆
300g
菜油
适量
花椒面
适量

适量
其它
口味

工艺
数小时
耗时
简单
难度
香酥白芸豆的做法步骤
香酥白芸豆的做法步骤:1 1白芸豆洗净,用水泡12小时。
香酥白芸豆的做法步骤:2 2用蒸锅蒸30分钟。
香酥白芸豆的做法步骤:3 3炒锅下油加热后,加入白芸豆,炸至金黄色捞出,滤油。
香酥白芸豆的做法步骤:4 4装盘加入盐、花椒面拌匀即可。

1.芸豆摘掉两边的筋丝,清洗感觉。

2.把芸豆掰成小段,葱姜切丝,肉切片

3.炒锅热油放入猪肉葱姜编炒,炒制肉色变白,加生抽,老抽,盐炒匀

4.在把芸豆倒入翻炒

5.加一小碗水,水刚刚没到芸豆

6.大火烧开

7.烧制汤汁收干,芸豆酥烂,加点鸡精调匀出锅

8.装盘

食材明细

  • 面粉350g

  • 芸豆芝麻花生馅适量

  • 黑芝麻适量

  • 鸡蛋一个

  • 玉米油130g

  • 甜味口味

  • 烤工艺

  • 一小时耗时

  • 简单难度

  • 芸豆芝麻花生酥的做法步骤

  • 1

    1、油酥面:150克面粉和70克油,和成面团2、水油面;200克面粉和60克油,适量水和成面团,放点盐

  • 2

    醒30分钟后,分别分成小剂子

  • 3

    取一个水油面按扁,包一个油酥进去,捏紧

  • 4

    全部包好

  • 5

    取一个剂子擀长,卷起

  • 6

    全部卷好后,用保鲜膜盖上,醒10分钟

  • 7

    第二次重复之前的动作,再次卷好

  • 8

    再醒10分钟

  • 9

    用高压锅把白芸豆煮好后,碾成泥,加入白糖炒至干爽,再加入黑芝麻,和花生碎即成馅

  • 10

    拿起一个剂子从上到下按扁,放入馅

  • 11

    全部包好

  • 12

    放在烤盘里,刷上一层鸡蛋液

  • 13

    撒上黑芝麻

  • 14

    烤箱180度,烤20分钟

  • 小窍门

    芸豆馅里也可以添加别的干果,比如葡萄干,核桃都是不错的搭配



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    答:用高压锅把白芸豆煮好后,碾成泥,加入白糖炒至干爽,再加入黑芝麻,和花生碎即成馅 10 拿起一个剂子从上到下按扁,放入馅 11 全部包好 12 放在烤盘里,刷上一层鸡蛋液 13 撒上黑芝麻 14 烤箱180度,烤20分钟 小窍门 芸豆馅里也可以添加别的干果,比如葡萄干,核桃都是不错的搭配 ...
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