葡萄干吐司的做法葡萄干吐司怎么做
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-05
1、高筋粉300克，酸奶150毫升，白糖40克，蛋液40克，色拉油40克，盐2克，酵母4克，葡萄干适量。
2、酸奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟。
3、葡萄干摘洗干净。
4、发酵好的面团取出排气揉匀。
5、均匀的分成3个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟。
6、取一个面团擀成长饼，撒上葡萄干，在撒点椰蓉，从一头卷起来。
7、三个面团都卷好放入土司盒。
8、入烤箱二次发酵，45度40分钟。
9、发酵好的面团取出刷上蛋液。
10、烤箱预热，160度上下火烤20分钟。
答：吐司发酵至8分满，取出，预热烤箱190度，在吐司上面刷一层全蛋液，放进烤箱下层，190度，上下火烤40分钟（10分钟的时候表面开始上色，盖上锡纸，烤好后，马上脱模，晾到吐司温热时密封保存，彻底凉透后切片）
答：1.用中粉+水126克+麦芽糖2克+盐3克+酵母1克混合揉搓成光滑具有延展性的面团，面团室温发酵两小时，用保鲜袋装好放冷藏过夜备用。2.取出冷藏的发酵面团，将面团切成小块，加入除了黄油、盐和红酒葡萄干之外的材料投入面包机揉成团，浸泡20分钟至60分钟，开机搅拌20分钟，加入盐继续搅拌5分钟，再加入黄...
答：葡萄干吐司的做法步骤1111.土司模盖上保鲜膜。另备一碗热水，放烤箱里发酵。葡萄干吐司的做法步骤1212.发酵了两个小时左右，直到吐司膨胀到8分满为止。葡萄干吐司的做法步骤1313.刷上全蛋液。葡萄干吐司的做法步骤1414.烤箱以200度预热，以180度，上下火，最底层烤35~40分钟。烘烤20分钟以后，表面盖上...
答：其他材料(喜欢清口吐司可不加)葡萄干 50克(提前用清水浸泡1个钟左右后厨房纸吸干水份)【做法】1.制作波兰种:清水中加入酵母,搅拌至酵母融化,加入黑全麦粉搅拌均匀,加盖保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵12个小时以上,表面有气泡则表明已发酵好。2.制作主面团:除黄油以外的材料全部放入厨师机,波兰种一起放入,1-2档搅拌成...
答：1、高筋粉300克，酸奶150毫升，白糖40克，蛋液40克，色拉油40克，盐2克，酵母4克，葡萄干适量。2、酸奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟。3、葡萄干摘洗干净。4、发酵好的面团取出排气揉匀。5、均匀的分成...
答：葡萄干土司面包步骤1 葡萄干土司面包的做法大全 先放液体，对角放糖和盐，再放面粉和酵母。按和面键30分钟 步骤2 葡萄干土司面包的做法图解 拿出面团，反复揉搓分成3等份 步骤3 葡萄干土司面包的家常做法 拿出1个剂子擀成长舌状，撒上葡萄干，从上往向卷起 步骤4 放入土司盒里 步骤5 放进烤箱，...
答：53克 橄榄油 40克 全麦面粉 500克 辅料 白糖 60克 盐 3克 酵母 6克 奶粉 25克 步骤 1.准备好所有的食材。2.将液体类食材倒入面包桶内。3.再将分类倒入面包桶内。4.注意将酵母和盐、糖分开放，以免影响发酵。5.葡萄干用水洗净。6.选择一次和面程序。7.放入葡萄干，然后选择发面团程序。8....
答：葡萄干吐司（超级拉丝一次性发酵）的做法 除黄油葡萄干以外材料混合成团揉至扩展阶段！加入软化的黄油揉至完全阶段！拉出大片不易破的薄膜后均匀的撒上葡萄干揉匀！把面团均分三份，擀成牛舌状翻面，自下而上的卷成2.5圈，放入吐司盒！放烤箱或者室温发酵到八九分满！预热烤箱160度，50分钟！上色...
答：步骤1 制作酵头，把酵头所需材料，放入保险盒内，搅拌均匀，无干粉，室温发酵至面糊出小泡，放入冰箱冷藏12小时以上使用 步骤2 葡萄干洗净控干水分备用，也可以用朗姆酒泡30分钟以上使用 步骤3 烤箱上下火140度预热，放入核桃仁烤15-20分钟 步骤4 主面团除黄油之外所有材料放入盆中，加入酵头，搅拌至...
答：1、用料：高筋面粉200克、葡萄干35克、鸡蛋1个、黄油50克、奶粉15克、白砂糖18克、酵母粉8克、盐4克、水70毫升。表面涂刷：蛋液10克。2、将高筋面粉、鸡蛋、奶粉、白砂糖、酵母粉、盐和水放入面包机搅拌成面团。3、加入切碎的黄油搅拌至面团能撑出薄膜。4、将葡萄干用水洗净，用温水泡软，捞...
