香辣腊鱼块怎么做香辣腊鱼块的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-04
1、准备腊鱼一条，腊鱼剁成小块，用温水提前浸泡半天！
2、?泡好的腊鱼捞出控干水分备用。
3、?蒜瓣切成片，生姜切成小块，干辣椒切成段备用。
4、?油温七成热，放入腊鱼块中火慢炸。
5、?炸至腊鱼块金黄酥脆捞出控干油分备用。
6、锅里留少许底油，放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香，再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
7、放入炸好的腊鱼块翻炒片刻，放入一大勺香醋去腥提鲜。
8、起锅前放入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。
答：1、准备腊鱼一条，腊鱼剁成小块，用温水提前浸泡半天！2、?泡好的腊鱼捞出控干水分备用。3、?蒜瓣切成片，生姜切成小块，干辣椒切成段备用。4、?油温七成热，放入腊鱼块中火慢炸。5、?炸至腊鱼块金黄酥脆捞出控干油分备用。6、锅里留少许底油，放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香，再放入一勺郫...
答：1块 花椒 30粒 干辣椒 少许 步骤 1.根据菜谱准备材料 2.香葱洗净切段、蒜切碎、干辣椒切段、姜去皮切成细丝 3.将腊鱼切成2cm左右宽的块 4.用温水浸泡30分钟 5.捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分 6.白砂糖中调入少许水和海天老字号零添加头道酱油 7.再加入海天陈醋，调匀做为料汁备用 8.煎锅中加...
答：香辣腊鱼的做法步骤 1. 腊鱼先用适量清水煮发；紫苏切碎，干红椒切段，姜和蒜切末。2. 锅中倒适量植物油烧热，下配料爆香；下煮发的腊鱼及适量清水焖煮5min左右入味；放少许食盐、鸡精、生抽和老抽调味，稍微收汁即可出锅。
答：做法如下：将腊鱼400克左右浸水泡软后，洗净并切成一寸见方的小块，腊肉、腊肠少许洗净切成片。将锅烧热后，倒入适量食用油，加入切细的干尖椒、姜片、蒜头，然后倒入腊鱼炸至两面焦黄，再加入腊肉片和腊肠片煸炒至变色，加入料酒、陈醋、老抽、白糖煽炒至上色，加水少许，加盖焖烧至熟透，再加入胡椒粉、...
答：7. 晒干的鱼，感觉表皮风干就可以了，不能太干，太干的鱼块口感差，嚼不动 8. 剁一到两厘米的块 9. 剁好的鱼块，先加料酒拌匀，可以去腥味，还可以让鱼块的味道鲜，再放红曲搅拌 10. 再加辣椒粉，五香粉拌匀 11. 拌好的腊鱼块，放两三天后就可以做来吃了！12. 成品.麻辣腊鱼营养美味 1...
答：食用油适量 生抽适量 鸡精适量 酸辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 酸辣腊鱼的做法步骤 1 酸豆角辣椒切碎。2 鱼过油待用。3 把过好油的鱼切成自已所需要的长短。4 起锅加入食用油烧开，加入切好的酸菜翻炒片刻。5 把酸菜水分炒干，倒入切好的腊鱼翻炒。加入生抽，鸡精，芹菜炒开出锅上桌。
答：步骤1 主料：腊鱼200克、蒜苔50克、红椒20克辅料：干红辣椒2个、蒜3瓣、姜1块、生抽1茶匙、油适量 步骤2 腊鱼提前用清水泡20分钟洗净沥干水分备用。步骤3 姜切片。步骤4 腊鱼切块。步骤5 蒜切片。步骤6 干辣椒切段。步骤7 蒜苔切丁。步骤8 红椒切丁。步骤9 锅内倒油小火，下鱼块煎至两面焦黄...
答：1.把腊鱼取出清洗干净 2.用刀斩成小块 3.再放水泡上4小时左右至软，中途换水2~3次以防腊鱼太咸 4.然后用漏盆把鱼块露干水份 5.锅中放油烧至六七成热后下入鱼块中大火炸 6.炸至两面金黄后用碗盛出备用 7.锅中留少许油放入事先备好的干辣、姜块、蒜爆香 8.再放入炸过的鱼块翻炒两...
答：腊鱼块做法一，材料 腊鱼（切块泡软，去鳞，洗净），干辣椒，干豆豉，姜，料酒，清水 做法 1.豆豉切碎；干辣椒掰成段；姜切丝。2.炒锅倒油，油热下鱼块两面煎黄。3.烹入料酒，加姜丝、辣椒、豆豉快炒片刻。4.加小半碗清水，大火煮开后转小火。5.闷至水干即可。如果鱼块事先没泡而很干又硬...
答：湘味腊鱼的做法 1.鱼是老家带过来的烟熏鱼，很香的。把鱼放在清水中洗净。2.把鱼切成一块一块，放盘中，用清水泡。 因为鱼有咸味而且比较干，所以泡泡会更好。等快炒的时候才把水倒掉。3.把辣椒，大蒜，姜，小葱切好。4.往锅里倒油。把油烧到冒小烟的时候开始下锅。5.把火关小，开始把...
