萝卜炖羊肉汤怎么弄
白萝卜炖羊肉
主料
白萝卜900g羊肉1000g
辅料
姜1小块八角2个
大葱1段料酒1汤匙
胡椒粉适量盐少许
油少许
白萝卜炖羊肉的做法步骤
1. 羊肉洗干净，放入烧开的水中氽烫片刻，去除血沫，捞出用流动的水冲干净
2. 将萝卜切成滚刀块。姜切片，大葱切段备用
3. 锅烧热倒入少许油，加入大葱，姜片，八角煸香，加入准备好的羊肉，烹入料酒拌炒
4. 炒好的羊肉放进沙煲，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮到羊肉七成熟
5. 加入白萝卜、盐、胡椒粉拌匀，继续煮到头羊肉和白萝卜软烂成熟，撒上香菜即可
简单几步教您做出好吃的白萝卜炖羊肉
羊肉，性温。温中健脾，温补肝肾，补血温经，能够保护胃黏膜，所以特别适合体虚胃寒的人食用。
每年一到冬季，羊肉都会供不应求，虽然有着不低的身价， 但是购买食用的人还是络绎不绝，能经常吃些羊肉的人，来年春天，就会少出现或不出现各种换季带来的不适，也能够安然地度过严冬了。
用料
主料
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羊肉800克
萝卜200克
青蒜
5克
香菜
5克
盐
5克
白胡椒粉
3克
香料（香叶，草果，花椒等）
10克
辅料
羊肉炖萝卜汤的做法
1.
羊肉斩件切小块，在清水浸泡两小时，去血水，浸泡期间换几次水。
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2.
羊肉冷水下锅，将羊肉焯水，洗干净上面的血沫。
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3.
羊肉放锅内，投入香料，生姜，加足量的水要没过羊肉，大火烧开，转小火炖制。
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4.
待羊肉炖制到用筷子能戳动。
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5.
白萝卜切薄片。
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6.
开水焯一下，去除萝卜的辛辣味。
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7.
将萝卜倒入羊肉汤，继续炖20分钟。
8.
加入盐。
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9.
加入白胡椒粉。
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10.
青蒜和香菜都切沫。
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11.
将青蒜沫和香菜沫都撒于羊肉萝卜汤里。清爽鲜美的羊肉汤做好了，赶紧来喝上一碗驱驱寒吧!
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准备食材：青萝卜一个，羊排骨两根，大葱一棵，老姜一块，小茴香一小勺，花椒一小把，白芷一块。
操作步骤：
1.首先将准备好的羊排骨两根将其剁成小块。然后放在清水中浸泡四小时备用。放在清水里浸泡，很容易的就能将羊肉里面的膻味去除一些了。
2.准备辅料：青萝卜一个将其去掉头部和尾部，然后将其去皮切滚刀块放入碗中备用。
3.准备料头：大葱一根将其切成葱花，老姜一块将其拍散，小茴香一小勺放入碗中，花椒一小把放入碗中。（做羊肉汤的时候，一定不要放八角，否则就会破坏羊肉汤里面的鲜味。）
4.炒锅中加入适量的清水，然后将浸泡好的羊排放在里面。在里面加入一克的白芷，白芷能有效的去除羊肉里面的膻腥味，这样我们就可以不用放料酒了。开大火将水煮开，羊排在第一次焯水的时候不用盖盖子。
5.水烧开之后，将表面的浮沫用勺子慢慢地撇出。再次开大火焯水两分钟。两分钟过后，将羊排放在清水中再次清洗一到两次。
6.准备一口干净的砂锅，然后在里面加入适量的清水。将准备好的料头放在里面，然后将焯好水的羊排放在里面。盖上盖子大火烧开。
7.水烧开之后，然后转中小火炖煮1.5个小时。一般砂锅里面的水分蒸发得比较少，所以这里的水只要放足量就可以了。一个半小时之后，将准备好的萝卜块放在里面，再次炖煮20分钟。然后在里面加入适量的精盐调味，盖上盖子继续炖五分钟。
8.五分钟过后，一道美味可口、暖身又暖胃的萝卜羊肉汤就做好了。喜欢喝羊肉汤的朋友，赶紧去试一试吧！
答：1.羊肉冷水下锅,加入料酒、生姜、葱段煮开焯水; 2.焯水后的羊肉清洗干净,重新放入锅中,加入葱姜、花椒、干辣椒大火煮开,转中小火继续炖1个小时; 3.炖烂后的羊肉放入切好的滚刀青萝卜和蒜片继续煮10分钟; 4.加入适量盐调味即可盛出。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有...
答：烹饪步骤: 1.羊排冷水下锅焯水去腥 2.水开后撇去浮沫,捞出羊排放进砂锅 3.在砂锅内放入生姜并加入2升的清水炖2小时 4.2小时后放入白萝卜再炖20分钟即可 羊汤面 食材:羊汤、面条 烹饪步骤: 1.锅中倒入羊汤,汤开后放面条 2.大火煮三分钟后转小火再煮两分钟即可 小tips: 一岁以上的宝宝可以适量加点盐来...
答：清炖白萝卜羊肉汤的做法 步骤step 1 羊肉切好放入水里浸泡两个小时，中间要换水，主要是去血水，浸泡好的羊肉洗净，起锅放入羊肉，生姜，料酒，加入没过羊肉的水量 步骤step 2 将羊肉大火烧开，焯一下去掉血水，捞起来，用冷水冲洗干净 步骤step 3 砂锅里先放入适量的水烧开，放入羊肉，葱，生姜，...
答：适量 清炖羊肉萝卜汤的做法 1.主料：羊肉500克、萝卜1000克 配料： 料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺 请点击输入图片描述 2.将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。萝卜含有丰富的维生素C...
答：2、铁锅上火烧热放油,可以多放一点儿,油热后放葱、姜,炸出香味儿后放羊肉块,多煸炒羊肉,等到羊肉变色并没什么水分的时候,放料酒,加水,水要多加,一次加足,没过羊肉。火,一直炖到肉烂为止。因为炖的时间比较长,所以水一定要加足。3、把白萝卜洗净切成滚刀块放在一个锅里,把羊肉汤放在里面,开火把萝卜炖烂...
答：把买来的羊上脑肉切成块状。 2、浸泡。把羊肉块放冷水浸泡一15分钟。 3、羊肉焯水。加料酒,起火焯水。然后捞出洗净备用。 4、开始炖汤。洗净的羊肉,重新加葱姜,红枣枸杞,加水炖汤。 5、炖一小时左右,发现水分有所减少。 6、准备胡萝卜和土豆,蘑菇,洗净刨皮切块。 7、加入配菜炖汤。把蔬菜放入汤中,加2小...
答：羊肉放锅内，投入香料，生姜，加足量的水要没过羊肉，大火烧开，转小火炖制。\n\n 请点击输入图片描述 4.待羊肉炖制到用筷子能戳动。请点击输入图片描述 5.白萝卜切薄片。\n\n 请点击输入图片描述 6.开水焯一下，去除萝卜的辛辣味。请点击输入图片描述 7.将萝卜倒入羊肉汤，继续炖20分钟。请...
答：羊肉萝卜汤的做法步骤 请点击输入图片描述 1 羊排洗净切块 请点击输入图片描述 2 准备香料，小茴香7-8g，花椒10g，香叶两片，白芷两个，八角一个，香砂两个，草果一个，良姜一块，山楂一个，辣椒适量 请点击输入图片描述 3 把除了辣椒的香料放入料包 请点击输入图片描述 4 凉水下入羊排，料酒锅开后...
答：主料 羊肉一斤 胡萝卜一斤半 青蒜三棵 辅料辣椒适量 花椒适量 生姜适量 料酒适量 白胡椒粉适量 油适量 盐适量 咸鲜口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 胡萝卜羊肉汤的做法步骤 请点击输入图片描述 1 羊肉切块。请点击输入图片描述 2 胡萝卜切滚刀块。请点击输入图片描述 3 青蒜切段备用。请点击输入图片...
答：白萝卜擦丝，加水烧，里面倒一点植物油，如果你的羊肉片够肥可以不用倒油，如果偏瘦还是倒一点，这样会更香。开锅后放入羊肉片，再开锅撇去浮沫。羊肉片不用久炖，开锅煮个1,2分钟就好，不求那种变色就吃的鲜嫩，只求要把羊肉的香味炖煮出来。最后撒点盐调味，再撒点小葱碎就做好了。
