腌大白菜怎么腌好吃又脆
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
怎样腌白菜好吃又脆
大白菜的腌制方法据我所知有两种，第一种腌制方法是，把要腌制的白菜去除老叶，干叶，青的叶子是，只保留那些比较嫩的菜叶，把一个个叶片用清水清洗去上面的尘土和农药以及其他不卫生的东西。
另外要准备一些豆瓣酱（也可以使用其他的酱）。
然后把准备好了的大白菜清洗干净，放在阳光照射不到的地方，温度在不超过二十度的环境下放置，过二至三天后备用。
把事先准备好的酱均匀的涂抹到白菜叶上，然后用干净的石板压实，过一个星期，白菜就腌制成功了。
第二种腌制方法是把大白菜去除老叶，病叶，黄叶以后，用嫩的白菜叶清洗干净以后晾干菜叶表面的水分，备用。
去食用店里买来酱油，根据酱油的咸度，适当的加入一些白开水防止太咸了不和自己的口味。
把洗净晾干的白菜叶放入容器里，倒入勾兑好的酱油，然后用干净的东西压紧，过十几个小时以后就可以食用了，可以按照自己的口味，把大蒜捣烂成蒜泥放入酱油里。也可以用辣椒油，或者是用其他调料来腌制适合自己口味的腌白菜。
不知道你说的腌大白菜是腌辣白菜 咸菜 ，还是腌酸菜 。如果是腌酸菜 ，整棵的白菜不要绿叶 ，因为腌好以后 绿叶会发黑不好看 。 首先烟白色的缸 用开水烫一下 ，不插出来 ，注意缸内不能有油 ，有油容易烂白菜 。白菜腌制之前 ，整颗放到开水中烫一下 ，然后摆到缸中 ，摆一层 撒一层大粒腌制盐 ，缸摆满菜以后 ，倒入开水 ，水一定要淹没过菜，如果白菜露到水的外面 ，吃的过程中容易腐烂 。在菜的上面 ，所以用薄的石板 压住菜 ，防止菜飘起来 。如果屋子够暖，一个月时间就可以腌制好 。
腌大白菜怎么腌好吃又脆？你可以把大白菜先清洗，的沥干水分，用盐杀一杀水分，然后一层白菜，一层盐和辣椒，然后再用白菜覆盖腌制一个星期左右
腌白菜怎么腌好吃又脆?
答：一、白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝。二、白菜丝里撒一点的盐拌一下，如图所示。三、白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中，如图所示。四、白菜丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子压实，最后放入适量的凉开水，凉开水没过白菜即可，如图所示。五、3天后即可取出...
大白菜酸菜的腌制方法?
答：1、白菜去掉外表干枯的叶子,用刀将根部切掉,将白菜对半切开,继续再次将白菜切成八等份。不过要注意的是,白菜不要用生水冲洗(用凉白开),沾上生水的白菜即使腌好之后也很容易坏掉。 2、白菜切成八等份后,找一个大小合适,干净无水的容器,将白菜放入其中,取适量的盐,将盐一层一层并均匀地潵在白菜上。 窍门1:“撒...
腌大白菜怎么腌好吃又脆
答：大白菜的腌制方法据我所知有两种，第一种腌制方法是，把要腌制的白菜去除老叶，干叶，青的叶子是，只保留那些比较嫩的菜叶，把一个个叶片用清水清洗去上面的尘土和农药以及其他不卫生的东西。另外要准备一些豆瓣酱（也可以使用其他的酱）。然后把准备好了的大白菜清洗干净，放在阳光照射不到的地方，温...
大白菜怎么腌制才好吃?
答：1、首先把白菜准备好，使用清水洗干净。2、把白菜叶沥干水分。3、沥干水分后切丝，放一旁备用。4、放入适量的盐，拌匀。5、30分钟后会腌出水。6、把腌出的水去除，放入玻璃瓶中，压实。7、放置2天即可取出，这样就做好了。
腌白菜怎么腌好吃又脆 腌白菜的方法
答：1、食材：大白菜 一颗，盐，醋 少许。2、准备一颗大白菜，最好包头菜，把白菜去掉老叶子和根，洗干净，空水，不要有生水，多空空。3、白菜帮子比较厚的地方削成两层，切薄一点。4、然后把白菜切丝，不要太粗。5、下面在白菜丝里面放适量的盐和醋，把白菜杀出水分，搅拌白菜丝，不要太用力。6...
大白菜怎么腌制
答：1、准备一棵三斤左右的新鲜大白菜，将根部去掉最外面的一两层叶子去掉，清洗干净，顺着大白菜的纹路将大白菜切成四瓣，每一瓣都让根部连接着。2、在白菜的每一层都撒上食盐，每一层都要撒到，都撒好之后，将所有的白菜放到一个保鲜盒里盖上盖子腌制六个小时左右。3、六个小时以后，大白菜已经被...
天逐渐冷了,北方又到了吃酸菜锅的季节,腌酸菜有哪些诀窍?
答：(选用绿色有机蔬菜,不要选市场上看上去非常饱满(化肥催的),买平头或小头的(带虫眼更好,无农药)。腌制时放几粒维c防腐!) 大白菜一般在农村家家户户都自己种着吃,一般情况不施化肥,用农村自产有机肥,不打药,这样种出的白菜俗称“绿色有机蔬菜”,原生态的种植方式才有营养。 2、困菜 新砍回来的大白菜放太...
腌白菜怎么腌好吃又脆?
答：1、主料 白菜 2000克 2、辅料 糯米粉50克 白萝卜 1个 苹果 1个 梨 1个 姜适量 蒜适量 辣椒粉 适量 鸡精 15克 糖25克 3、步骤 白菜清理干净分成两半，放大盆里撒盐腌一晚上杀出水分，第二天拿出来清水冲洗，攥干。然后抖散晾一下午，晾干表面备用。接下来准备各种配料，白萝卜切丝，九菜切段...
盐大白菜怎么腌
答：1、准备一个大白菜，把白菜后面的根切掉，然后在白菜的根部切一刀，用手把白菜撕开，然后再从根部切一刀用手撕开，把一个白菜分成四等份接下来把白菜放盆里，在每一层白菜上面都撒上盐，这样做主要是为了杀出白菜里面的水份。盐不用担心放多了，因为腌好后还要再洗一遍 2、第二天后，已经杀出...
正宗泡白菜的腌制方法
答：1细盐（腌白菜） 适量 2细盐（辣椒酱） 40克 味精 15克 糖 60克 做法步骤 1、*禁忌注意：用来制作盛放食材的工具都必须要无油状态 2、先将买回来的白菜不用洗直接切成两半备用 3、把每一片菜叶都均匀的抹上一层细盐 4、抹完后，放阴凉处腌制3小时 5、接下来的时间，把辣椒、姜、蒜头洗干净...
——【家常腌白菜】——
【主要食材】：白菜，盐，
【具体制作步骤】：
1、白菜老叶子去掉，去掉根部，然后将白菜一分为四，用流动清水冲洗干净，然后控水备用
2、锅中烧水，水开后放入白菜，烫5秒钟左右，捞出来控水晾凉，将白菜晾凉之后挤干水分，
3、准备一个无水无油的瓶子，先放一层白菜，然后撒适量的盐，上面再铺一层白菜，撒点盐，这样一次将白菜马齐，最后按压瓷实，盖上盖子密封腌制一个星期就可以吃了
这样一道做法简单，酸脆爽口的腌白菜就做好了，一次腌5斤，比辣白菜好吃，大家可以试一试
【烹饪小贴士】：
1、白菜一定要用流动的清水冲洗，这样才能有效去除白菜里面的脏东西
2、焯水时白菜大约焯水5秒钟即可捞出控水，而且一定要将白菜晾晾
3、腌白菜中一定要处理干净瓶子，瓶子中无油也无水，否则腌出来的白菜就会坏
大家对于腌白菜的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
——【家常腌白菜】——
【主要食材】：白菜，盐，
【具体制作步骤】：
1、白菜老叶子去掉，去掉根部，然后将白菜一分为四，用流动清水冲洗干净，然后控水备用
2、锅中烧水，水开后放入白菜，烫5秒钟左右，捞出来控水晾凉，将白菜晾凉之后挤干水分，
3、准备一个无水无油的瓶子，先放一层白菜，然后撒适量的盐，上面再铺一层白菜，撒点盐，这样一次将白菜马齐，最后按压瓷实，盖上盖子密封腌制一个星期就可以吃了
这样一道做法简单，酸脆爽口的腌白菜就做好了，一次腌5斤，比辣白菜好吃，大家可以试一试
【烹饪小贴士】：
1、白菜一定要用流动的清水冲洗，这样才能有效去除白菜里面的脏东西
2、焯水时白菜大约焯水5秒钟即可捞出控水，而且一定要将白菜晾晾
3、腌白菜中一定要处理干净瓶子，瓶子中无油也无水，否则腌出来的白菜就会坏
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大白菜的腌制方法据我所知有两种，第一种腌制方法是，把要腌制的白菜去除老叶，干叶，青的叶子是，只保留那些比较嫩的菜叶，把一个个叶片用清水清洗去上面的尘土和农药以及其他不卫生的东西。
另外要准备一些豆瓣酱（也可以使用其他的酱）。
然后把准备好了的大白菜清洗干净，放在阳光照射不到的地方，温度在不超过二十度的环境下放置，过二至三天后备用。
把事先准备好的酱均匀的涂抹到白菜叶上，然后用干净的石板压实，过一个星期，白菜就腌制成功了。
第二种腌制方法是把大白菜去除老叶，病叶，黄叶以后，用嫩的白菜叶清洗干净以后晾干菜叶表面的水分，备用。
去食用店里买来酱油，根据酱油的咸度，适当的加入一些白开水防止太咸了不和自己的口味。
把洗净晾干的白菜叶放入容器里，倒入勾兑好的酱油，然后用干净的东西压紧，过十几个小时以后就可以食用了，可以按照自己的口味，把大蒜捣烂成蒜泥放入酱油里。也可以用辣椒油，或者是用其他调料来腌制适合自己口味的腌白菜。
不知道你说的腌大白菜是腌辣白菜 咸菜 ，还是腌酸菜 。如果是腌酸菜 ，整棵的白菜不要绿叶 ，因为腌好以后 绿叶会发黑不好看 。 首先烟白色的缸 用开水烫一下 ，不插出来 ，注意缸内不能有油 ，有油容易烂白菜 。白菜腌制之前 ，整颗放到开水中烫一下 ，然后摆到缸中 ，摆一层 撒一层大粒腌制盐 ，缸摆满菜以后 ，倒入开水 ，水一定要淹没过菜，如果白菜露到水的外面 ，吃的过程中容易腐烂 。在菜的上面 ，所以用薄的石板 压住菜 ，防止菜飘起来 。如果屋子够暖，一个月时间就可以腌制好 。
腌大白菜怎么腌好吃又脆？你可以把大白菜先清洗，的沥干水分，用盐杀一杀水分，然后一层白菜，一层盐和辣椒，然后再用白菜覆盖腌制一个星期左右
答：一、白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝。二、白菜丝里撒一点的盐拌一下，如图所示。三、白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中，如图所示。四、白菜丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子压实，最后放入适量的凉开水，凉开水没过白菜即可，如图所示。五、3天后即可取出...
答：1、白菜去掉外表干枯的叶子,用刀将根部切掉,将白菜对半切开,继续再次将白菜切成八等份。不过要注意的是,白菜不要用生水冲洗(用凉白开),沾上生水的白菜即使腌好之后也很容易坏掉。 2、白菜切成八等份后,找一个大小合适,干净无水的容器,将白菜放入其中,取适量的盐,将盐一层一层并均匀地潵在白菜上。 窍门1:“撒...
答：大白菜的腌制方法据我所知有两种，第一种腌制方法是，把要腌制的白菜去除老叶，干叶，青的叶子是，只保留那些比较嫩的菜叶，把一个个叶片用清水清洗去上面的尘土和农药以及其他不卫生的东西。另外要准备一些豆瓣酱（也可以使用其他的酱）。然后把准备好了的大白菜清洗干净，放在阳光照射不到的地方，温...
答：1、首先把白菜准备好，使用清水洗干净。2、把白菜叶沥干水分。3、沥干水分后切丝，放一旁备用。4、放入适量的盐，拌匀。5、30分钟后会腌出水。6、把腌出的水去除，放入玻璃瓶中，压实。7、放置2天即可取出，这样就做好了。
答：1、食材：大白菜 一颗，盐，醋 少许。2、准备一颗大白菜，最好包头菜，把白菜去掉老叶子和根，洗干净，空水，不要有生水，多空空。3、白菜帮子比较厚的地方削成两层，切薄一点。4、然后把白菜切丝，不要太粗。5、下面在白菜丝里面放适量的盐和醋，把白菜杀出水分，搅拌白菜丝，不要太用力。6...
答：1、准备一棵三斤左右的新鲜大白菜，将根部去掉最外面的一两层叶子去掉，清洗干净，顺着大白菜的纹路将大白菜切成四瓣，每一瓣都让根部连接着。2、在白菜的每一层都撒上食盐，每一层都要撒到，都撒好之后，将所有的白菜放到一个保鲜盒里盖上盖子腌制六个小时左右。3、六个小时以后，大白菜已经被...
答：(选用绿色有机蔬菜,不要选市场上看上去非常饱满(化肥催的),买平头或小头的(带虫眼更好,无农药)。腌制时放几粒维c防腐!) 大白菜一般在农村家家户户都自己种着吃,一般情况不施化肥,用农村自产有机肥,不打药,这样种出的白菜俗称“绿色有机蔬菜”,原生态的种植方式才有营养。 2、困菜 新砍回来的大白菜放太...
答：1、主料 白菜 2000克 2、辅料 糯米粉50克 白萝卜 1个 苹果 1个 梨 1个 姜适量 蒜适量 辣椒粉 适量 鸡精 15克 糖25克 3、步骤 白菜清理干净分成两半，放大盆里撒盐腌一晚上杀出水分，第二天拿出来清水冲洗，攥干。然后抖散晾一下午，晾干表面备用。接下来准备各种配料，白萝卜切丝，九菜切段...
答：1、准备一个大白菜，把白菜后面的根切掉，然后在白菜的根部切一刀，用手把白菜撕开，然后再从根部切一刀用手撕开，把一个白菜分成四等份接下来把白菜放盆里，在每一层白菜上面都撒上盐，这样做主要是为了杀出白菜里面的水份。盐不用担心放多了，因为腌好后还要再洗一遍 2、第二天后，已经杀出...
答：1细盐（腌白菜） 适量 2细盐（辣椒酱） 40克 味精 15克 糖 60克 做法步骤 1、*禁忌注意：用来制作盛放食材的工具都必须要无油状态 2、先将买回来的白菜不用洗直接切成两半备用 3、把每一片菜叶都均匀的抹上一层细盐 4、抹完后，放阴凉处腌制3小时 5、接下来的时间，把辣椒、姜、蒜头洗干净...
