用低筋面粉和高筋面粉，做出来的包子口感有什么不同吗？

各种各样的包子人们都爱吃，那么大家知道做包子的话需要用什么面粉吗?在做包子之前首先就是要选择面粉来和面才能进行接下来的步骤，所以在包包子之前面粉的选择也是非常重要的一步，这决定着我们的包子做出来是不是好吃。

现在市场上卖的那种面粉可以分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉，一般情况下做包子吃的时候大家选择的都是高筋面粉，因为高筋面粉做出来的包子劲道口感会比较好而低筋面粉的话一般是适合用来做面包、蛋糕之类的点心，因为低筋面粉做出来的食物比较松软，所以平常是不建议大家用低筋面粉做包子吃的。

在许多人看来，面粉几乎是一样的。通常我们在家做饭，像煮面包、意大利面和烤面包，都使用同一种面粉。然而，当你出去吃煮面包或烤面包时，你会发现味道与你在家里做的完全不同。高筋面粉：颜色较深，比低筋面粉和普通面筋面粉深得多，因为其中等蛋白质含量超过13%或5%。蛋白质越大，你的面筋就越大，面筋就越多。所以他很强壮。它通常用于制作各种面包、达利巴面食、薯条、带皮带通心粉等。

大家好。我是一个葫芦厨房。我的答案是：低筋面粉和高筋面粉的区别在于蛋白质含量。低筋面粉和高筋面粉主要用于西式糕点。它们是许多烘焙新手发现的第一个障碍，尤其是那些经常在家为家人制作面包蛋糕的人，低筋面粉的颜色是白色（主要由中筋面粉+白玉米淀粉组成），蛋白质含量为7.5~8.5【注：面筋（%（湿基计算）<24.0，蛋白质（%）（干基计算）】。

面粉的化学成分因小麦的品种、产地、气候和碾磨方法的不同而有很大差异。面粉中含量最高的是糖（主要是淀粉），约占面粉的75%，蛋白质占9%13%（主要是面筋蛋白）。

会有不同的，低筋面粉做出来的面食口感松软，比如馒头、花卷、包子之类的。而高筋的面粉就比较适合做很劲道的食物，比如一些饼和糕点等。

低筋面粉蒸的包子口感松软，面容易揉光，高筋面粉蒸好的包子弹性好，有嚼劲，麦香味浓。

低筋面粉做出来的包子会比较硬，口感不是特别的好。低筋面粉适合做糕点。高筋面粉做出来的包子非常松软，口感特别好。高筋面粉富含非常丰富的蛋白质，特别有嚼劲，比低筋面粉有营养。高筋面粉做出来的包子看起来非常的大，蓬松度特别好。

用低筋面粉和高筋面粉,做出来的包子口感有什么不同吗?
答：现在市场上卖的那种面粉可以分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉，一般情况下做包子吃的时候大家选择的都是高筋面粉，因为高筋面粉做出来的包子劲道口感会比较好而低筋面粉的话一般是适合用来做面包、蛋糕之类的点心，因为低筋面粉做出来的食物比较松软，所以平常是不建议大家用低筋面粉做包子吃的。在许多...

用低筋面粉和高筋面粉,做出来的包子口感有什么不同吗?
答：通常情况下，制作包子会选择高筋面粉，因为高筋面粉制成的包子口感劲道，而低筋面粉则更适合制作面包、蛋糕等点心，因为低筋面粉制作的食物更加松软，因此不建议用低筋面粉制作包子。许多人认为面粉差不多，通常在家做饭时，如煮面包、意大利面和烤面包，都会使用同一种面粉。然而，当你外出就餐时，你会...

用低筋面粉或者高筋面粉来做包子,会比较好吃吗?
答：会比较的好吃，因为这样做出来的包子比较的筋道，而且做出来也有一股清香。

日式椰香紫米包
答：面包食材:高筋面粉170克,低筋面粉30克,牛奶140克,糖15克,奶粉15克,盐3克,无盐黄油15克,酵母2克 椰香紫米馅:紫米100克,清水200克(煮米用),白糖20克,炼乳5克,奶粉10克,椰子油10克 步骤如下 ①紫米洗净用足量水浸泡一夜,泡至可以轻易压碎,放入锅内加水煮熟,趁热加炼乳白糖炼乳椰子油翻拌均匀,晾凉分成35...

做包子用高筋粉还是低筋粉好
答：做包子一般用的都是高筋面粉。因为高筋面粉中含有的营养物质比其他两种要高，不仅蛋白质含的比较多，而且筋性比较大，用高筋面粉包出来的包子嚼劲十足，口感比较好。低筋面粉不适合用来做包子，一般被用来做蛋糕、点心等食物，因为低筋面粉的筋性比较低，所以制作出来的蛋糕、点心等比较松软可口。面粉...

做包子是用低筋面粉还是高筋面粉 低筋面粉还是高筋面粉做包子好
答：1、制作包子一般建议用中筋粉，中筋粉水份13.8%,粗蛋白质8.5%以上，国内叫特一粉或着精制粉,　最普通的面粉，通常用来做中式面食,馒头、包子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心,西式点心等。用中筋的面粉一般制作中式包子馒头等，吃起来柔软，表皮光滑不容易开裂。2、高筋粉可以做包子吗 一般不...

做包子应该用低筋面粉还是高筋面粉呢?为什么?
答：低筋面粉又叫薄力粉，因为其中的蛋白质含量最低，韧性最差，所以很容易揉搓成团。比较适合用来做各种糕点，蛋糕、饼干、蛋挞等较为酥脆的点心。制作包子。首先准备足量的富强粉，也可以用高筋面粉和中筋面粉按照1比1的比例混合。面粉，白糖和酵母的比例为100比1比1，35度左右的温水适量。将面粉，白糖...

包子用高筋面粉还是低筋面粉?
答：包子用高筋面粉。做包子要用高筋面粉，高筋面粉筋性高，做出来的包子口感会更好，低筋面粉筋性低适合做蛋糕或饼干之类的西式甜点，会使口感更松软。包子做好后不要马上放入蒸锅中蒸包子，要先让包子醒发后再冷水上锅蒸，包子蒸好关火后再焖五分钟才能打开锅盖取出包子。做包子注意事项 1、做肉包的...

做包子用高筋面粉还是低筋面粉好?
答：做包子用高筋面粉还是低筋面粉好：做包子采用的都是中筋粉。高筋面粉 它的内部的蛋白质含量高，形成的面筋就会更多，一般制作面包都会选高筋面粉。所以作出来的面包就会有韧性，有嚼劲。中筋面粉 中筋面粉体质半松散，筋度及黏度较均衡，一般中式点心里都会用到，适合制作馒头、包子、烧饼、芝麻球等...

蒸包子用低筋还是高筋面粉?
答：一般我们包包子的时候选择的都是高筋面粉，因为高筋面粉中含有的营养物质比其他两种要高，不仅蛋白质含的比较多，而且高筋面粉的筋性比较大，用高筋面粉包出来的包子嚼劲十足，吃起来包子的口感比较好。所以低筋面粉不适合用来做包子，低筋面粉一般被用来做蛋糕、点心什么的。蒸包子技巧：无论是做馒头...