炒鳝丝的做法，炒鳝丝怎么做好吃？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-03
炒鳝丝的做法，炒鳝丝怎么做好吃？
材料：
黄鳝400g，姜5g，蒜一头，葱2根
料酒，生抽，老抽，白糖，淀粉，盐，胡椒粉
做法：
1.黄鳝处理干净划成鳝丝。
2.葱，姜，蒜切末备用。
3.热锅上油，油热后，放入姜，葱白和三分之二的蒜末煸香。
4.倒入鳝丝，边翻炒边沿锅淋一大勺料酒，另外再加入一勺生抽一勺老抽，1/2小勺白糖翻匀。
5.调匀一勺淀粉+两勺清水+少许盐和胡椒粉调好的淀粉糊，翻炒均匀，待汁水收干时起锅装盘。
6.在炒好的鳝丝上撒上剩下的蒜末和小葱，另取油锅，把油烧到微微冒烟后浇在蒜末上即可。
清炒蟮丝怎么炒?
答：清炒鳝丝的做法 1.备好全部食材{茭白，青椒 鳝丝 姜丝 蒜末 小碗里加入1汤匙蚝油，1汤匙老抽 2汤匙清水 和1茶匙生粉调匀备用} 2.先把鳝丝的内脏去除后洗净切段后放入碗里，加入黄酒，生姜丝，白胡椒粉抓匀后腌20分钟，茭白和青椒分别洗净切成丝 3.热锅温油，下入蒜末爆出香味 4.先把茭白青...
鳝丝怎么炒
答：1、备好全部食材（茭白，青椒鳝丝姜丝蒜末小碗里加入1汤匙蚝油，1汤匙老抽2汤匙清水和1茶匙生粉调匀备用）2、先把鳝丝的内脏去除后洗净切段后放入碗里，加入黄酒，生姜丝，白胡椒粉抓匀后腌20分钟，茭白和青椒分别洗净切成丝 3、热锅温油，下入蒜末爆出香味 4、先把茭白青椒丝倒入煸炒变色 5、再...
鳝丝的做法,清炒鳝丝怎么做好吃,清炒鳝丝的家常做法
答：清炒鳝丝的做法 1.先把鳝丝的内脏去除 2.洗净后切段 3.准备调料（黑胡椒粒，大蒜，生姜，葱花）4.热锅倒入油，油温5分热加入生姜片和大蒜 5.爆至出香味微焦后捞起不用 6.之后倒入鳝丝 7.加入适量盐 8.加入料酒，煸炒均匀 9.加入生抽和老抽煸炒均匀 10.加入白糖煸炒均匀后熄火盛入碗中 11...
炒鳝丝的做法,炒鳝丝怎么做好吃?
答：做法：1.黄鳝处理干净划成鳝丝。2.葱，姜，蒜切末备用。3.热锅上油，油热后，放入姜，葱白和三分之二的蒜末煸香。4.倒入鳝丝，边翻炒边沿锅淋一大勺料酒，另外再加入一勺生抽一勺老抽，1/2小勺白糖翻匀。5.调匀一勺淀粉+两勺清水+少许盐和胡椒粉调好的淀粉糊，翻炒均匀，待汁水收干时起...
炒鳝丝的做法,炒鳝丝怎么做好吃?
答：炒鳝丝的做法 准备食材，鳝丝去肠洗干净切段，茭白切丝。请点击输入图片描述 大蒜头、30克油加入主锅，3秒速度6切碎。再加入姜丝，3分钟，varoma，速度1爆香。请点击输入图片描述 把所有调料倒入小碗，称重混合备用。请点击输入图片描述 热油后倒入茭白丝，3分钟，varoma，反转小勺。再倒入鳝丝，3分钟...
土豆炒鳝丝的做法步骤图,土豆炒鳝丝怎么做
答：食材 主料 鳝丝 350g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 葱 适量 糖 适量 料酒 适量 老抽 适量 步骤 1.鳝丝350克，洗净 2.切段 3.热油锅，放入葱姜，翻炒 4.加料酒，糖，老抽，水，翻炒 5.烧至浓稠，收汁 6.出锅，加大葱丝，姜丝 7.热油锅，油至9成热，浇在葱姜上 小贴士 油要旺...
萝卜炒鳝鱼的做法?
答：做法示例如下：1.鳝鱼洗净，切成细丝。胡萝卜去根，洗净，切丝。2.锅上火，放入植物油烧热，倒入鳝鱼丝、胡萝卜丝翻炒，加入精盐、酱油、醋炒匀炒熟，出锅装盘即成。
韭黄鳝丝的正宗做法,韭黄鳝丝怎样做才好吃的做法步骤
答：胡椒粉分散的拍3下即可，不放也没差别。 5. 我烧菜喜欢慢悠悠，所以事先把佐料都准备好（步骤2），熟手也可以炒鳝丝时加酒加糖。只因鳝丝热水洗净后已是熟的，加佐料一耽搁就很容易变老，自己斟酌吧。 6. 大匙就是一般喝汤用的金属汤匙，小匙就是家里调料盒里配的那种。
请教一下茭白炒鳝丝怎么做好吃?
答：茭白炒鳝丝的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鳝丝由菜场摊主帮忙去骨滑杀好，回家只需提前用适量的黄酒及姜片腌制一会，去除腥气和黏液。郫县豆瓣酱，茭白准备好。请点击输入图片描述 2 鳝丝腌制好后用清水反复冲洗干净，切成同等大小的鳝段，茭白剥去外壳，切去老根，切成丝，葱姜都切末。请点击输入图片...
教教我怎样烧鳝丝才好吃
答：做法：1、鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起。2、切丝。3、锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水，沥干待用。4、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生。5、勾芡起锅即成。四、蒜苗炒鳝丝 【菜系】家常菜谱 【原料】鳝鱼500克，蒜苗100克，四川豆瓣酱2汤匙，葱...
1.将鳝鱼肉剔去鱼皮，直刀斜切成粗丝，放碗内，加入精盐、料酒、鸡蛋清和水淀粉拌匀上菜；大葱切丝；姜、蒜切成末。将精盐、料酒、味精、胡椒面和水淀粉置于碗内，加少许鲜汤或清水对成调味芡汁待用。
2.热勺放宽油，烧至七成熟，放入鳝丝划散，视其发白时出勺沥油。
3.原勺留油少许，投入葱、姜、蒜煸出香味，再倒入调味芡汁，待其浓稠时投入鳝丝，淋香油翻炒均匀，出勺盛盘。
材料：
黄鳝400g，姜5g，蒜一头，葱2根
料酒，生抽，老抽，白糖，淀粉，盐，胡椒粉
做法：
1.黄鳝处理干净划成鳝丝。
2.葱，姜，蒜切末备用。
3.热锅上油，油热后，放入姜，葱白和三分之二的蒜末煸香。
4.倒入鳝丝，边翻炒边沿锅淋一大勺料酒，另外再加入一勺生抽一勺老抽，1/2小勺白糖翻匀。
5.调匀一勺淀粉+两勺清水+少许盐和胡椒粉调好的淀粉糊，翻炒均匀，待汁水收干时起锅装盘。
6.在炒好的鳝丝上撒上剩下的蒜末和小葱，另取油锅，把油烧到微微冒烟后浇在蒜末上即可。
答：清炒鳝丝的做法 1.备好全部食材{茭白，青椒 鳝丝 姜丝 蒜末 小碗里加入1汤匙蚝油，1汤匙老抽 2汤匙清水 和1茶匙生粉调匀备用} 2.先把鳝丝的内脏去除后洗净切段后放入碗里，加入黄酒，生姜丝，白胡椒粉抓匀后腌20分钟，茭白和青椒分别洗净切成丝 3.热锅温油，下入蒜末爆出香味 4.先把茭白青...
答：1、备好全部食材（茭白，青椒鳝丝姜丝蒜末小碗里加入1汤匙蚝油，1汤匙老抽2汤匙清水和1茶匙生粉调匀备用）2、先把鳝丝的内脏去除后洗净切段后放入碗里，加入黄酒，生姜丝，白胡椒粉抓匀后腌20分钟，茭白和青椒分别洗净切成丝 3、热锅温油，下入蒜末爆出香味 4、先把茭白青椒丝倒入煸炒变色 5、再...
答：清炒鳝丝的做法 1.先把鳝丝的内脏去除 2.洗净后切段 3.准备调料（黑胡椒粒，大蒜，生姜，葱花）4.热锅倒入油，油温5分热加入生姜片和大蒜 5.爆至出香味微焦后捞起不用 6.之后倒入鳝丝 7.加入适量盐 8.加入料酒，煸炒均匀 9.加入生抽和老抽煸炒均匀 10.加入白糖煸炒均匀后熄火盛入碗中 11...
答：做法：1.黄鳝处理干净划成鳝丝。2.葱，姜，蒜切末备用。3.热锅上油，油热后，放入姜，葱白和三分之二的蒜末煸香。4.倒入鳝丝，边翻炒边沿锅淋一大勺料酒，另外再加入一勺生抽一勺老抽，1/2小勺白糖翻匀。5.调匀一勺淀粉+两勺清水+少许盐和胡椒粉调好的淀粉糊，翻炒均匀，待汁水收干时起...
答：炒鳝丝的做法 准备食材，鳝丝去肠洗干净切段，茭白切丝。请点击输入图片描述 大蒜头、30克油加入主锅，3秒速度6切碎。再加入姜丝，3分钟，varoma，速度1爆香。请点击输入图片描述 把所有调料倒入小碗，称重混合备用。请点击输入图片描述 热油后倒入茭白丝，3分钟，varoma，反转小勺。再倒入鳝丝，3分钟...
答：食材 主料 鳝丝 350g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 葱 适量 糖 适量 料酒 适量 老抽 适量 步骤 1.鳝丝350克，洗净 2.切段 3.热油锅，放入葱姜，翻炒 4.加料酒，糖，老抽，水，翻炒 5.烧至浓稠，收汁 6.出锅，加大葱丝，姜丝 7.热油锅，油至9成热，浇在葱姜上 小贴士 油要旺...
答：做法示例如下：1.鳝鱼洗净，切成细丝。胡萝卜去根，洗净，切丝。2.锅上火，放入植物油烧热，倒入鳝鱼丝、胡萝卜丝翻炒，加入精盐、酱油、醋炒匀炒熟，出锅装盘即成。
答：胡椒粉分散的拍3下即可，不放也没差别。 5. 我烧菜喜欢慢悠悠，所以事先把佐料都准备好（步骤2），熟手也可以炒鳝丝时加酒加糖。只因鳝丝热水洗净后已是熟的，加佐料一耽搁就很容易变老，自己斟酌吧。 6. 大匙就是一般喝汤用的金属汤匙，小匙就是家里调料盒里配的那种。
答：茭白炒鳝丝的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鳝丝由菜场摊主帮忙去骨滑杀好，回家只需提前用适量的黄酒及姜片腌制一会，去除腥气和黏液。郫县豆瓣酱，茭白准备好。请点击输入图片描述 2 鳝丝腌制好后用清水反复冲洗干净，切成同等大小的鳝段，茭白剥去外壳，切去老根，切成丝，葱姜都切末。请点击输入图片...
答：做法：1、鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起。2、切丝。3、锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水，沥干待用。4、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生。5、勾芡起锅即成。四、蒜苗炒鳝丝 【菜系】家常菜谱 【原料】鳝鱼500克，蒜苗100克，四川豆瓣酱2汤匙，葱...
