最近买了一些带子(一种贝类海鲜),不知怎样烹饪才是最好吃的呢?大家一般...
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-16
菜名:粉丝蒸带子
主料:带子、粉丝。
配料:蒜蓉、红辣椒末、盐、胡椒粉、味精、调和油。
做法:
1. 粉丝用开水泡软切段,用少许盐拌匀待用。
2. 带子取出肉柱,洗净后切半,每个带子壳上放粉丝垫底,再放上一块肉柱。
3. 蒜蓉、红辣椒末、盐、胡椒粉、味精、调和油拌匀,放在带子上。
4. 蒸笼大火蒸5分钟即可。
特点:带子的鲜甜与粉丝的爽滑相互渗透,口感丰富,味道鲜美。
注:此菜为潮菜中的创新菜肴,将带子与粉丝的搭配,使得口感与味道都得到了提升。
最近买了一些带子(一种贝类海鲜),不知怎样烹饪才是最好吃的呢?大家一般...
答:1. 粉丝用开水泡软切段,用少许盐拌匀待用。2. 带子取出肉柱,洗净后切半,每个带子壳上放粉丝垫底,再放上一块肉柱。3. 蒜蓉、红辣椒末、盐、胡椒粉、味精、调和油拌匀,放在带子上。4. 蒸笼大火蒸5分钟即可。特点:带子的鲜甜与粉丝的爽滑相互渗透,口感丰富,味道鲜美。注:此菜为潮菜中的...
最近买了一些带子(一种贝类海鲜),不知怎样烹饪才是最好吃的呢?大家一般...
答:做 法: 先将粉丝用开水泡软切短,捞出用少许精盐搅拌均匀待用;带子取出中间的肉柱洗净,用刀从中间切成两边,两个带子壳用刀修成圆形,每个带子壳上放上粉丝垫底,再放上一块从中间切开的带子肉柱;将蒜头茸、红辣椒茸、精盐、胡椒、味精、食用调和油搅拌均匀,放在每块带子肉上上蒸笼猛火炊5分钟...
带子怎么处理比较干净?
答:处理带子(一种贝类海鲜)时,确保其清洁卫生至关重要。以下是一些步骤和建议,帮助您更干净地处理带子:购买新鲜带子:选择活的带子,它们的壳应该紧闭或者在轻敲时能够闭合。避免购买那些壳已经打开且不再有生命的带子。存储带子:如果不是立即食用,应将带子放在冰箱中的低温环境中,最好是放在一个带有...
带子是什么
答:1. 带子,北方称之为鲜贝,是一种海鲜。它指的是新鲜大型贝壳内的一块圆形肌肉,这种贝类本身含有丰富的鲜味。2. 在烹制带子时,通常不需要添加味精,也不宜放太多盐,以免掩盖其本身的鲜味。此外,贝类体内的泥肠不宜食用。3. 购买回家的带子如果需要保存,可以用保鲜膜包裹,放在冰箱冷藏室中,可以...
带子是什么
答:带子是一种海鲜,在北方被称作鲜贝。带子是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。贝类本身极富鲜味,烹制时不用再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。带子买回家后,如需保存,可以用保鲜膜包住,在冰箱冷藏室可保存一两天。或则冰冻保存,可保存较长时间。带子是一种海鲜,在北方...
新鲜带子水煮多久 新鲜带子水煮多长时间
答:1、10分钟就可以了。2、带子要煮熟,带子作为一种贝类,很容易懈怠副溶血性弧菌等病菌,这种副溶血性弧菌耐热性比较强,一般来说80度以上的高温才能杀死。而作为一种海鲜,带子中可能还含有寄生虫卵等,一般来说高温煮沸才能煮熟煮透。
带子是什么海鲜?
答:海鲜学名叫“江珧”,俗称“带子”。江珧亦作“江鳐”,潮汕俗名:割猪刀、杀猪刀。亦作“江瑶”。一种海蚌。壳略呈三角形,表面苍黑色。在沿海有这么一句俗语:海参鲍鱼江瑶贝。也就是说,江瑶贝可与海参鲍鱼相媲美。江瑶贝不仅口味鲜美,而且营养丰富,除含有丰富的动物蛋白质、磷酸钙及维生素外...
带子是什么海鲜,它有什么营养价值?
答:带子,通常指的是鲜贝或扇贝这类海鲜。扇贝含有大量的生理活性物质,具有较高的药用价值。其中,扇贝中富含的牛磺酸是一种重要的含硫氨基酸,它对改善充血性心力衰竭、抗心律失常、抗动脉粥样硬化、保护视觉功能等具有显著的生理活性,尤其对老年人有抗智力衰退、抗疲劳及滋阴强身的效果。海洋贝类提取物的...
带子是什么海鲜图片
答:海鲜中的一种叫做“江珧”,在日常饮食中人们通常称之为“带子”。江珧,在潮汕地区也被称作“割猪刀”或“杀猪刀”,学名江鳐,是一种海生的双壳类动物。其壳体形状略呈三角形,表面呈现特有的苍黑色。在沿海地区,人们常说“海参鲍鱼江珧贝”,这表明江珧贝的珍贵程度与海参、鲍鱼相提并论。江...
带子中毒事件
答:据香港海鲜业联合总会主席李彩华解释,带子中毒并非源于污染,而是由于气温上升,海水温度升高,使得含有麻醉毒素的海藻更容易生长。带子在摄取了这些毒素后,可能会导致中毒。不过,通过避免食用带子内脏,可以降低中毒风险。医学专家强调,毒素不仅限于带子,蚬、青口、蚝和扇贝等双壳贝类也可能受到藻源毒素...
主料:带子、粉丝。
配料:蒜蓉、红辣椒末、盐、胡椒粉、味精、调和油。
做法:
1. 粉丝用开水泡软切段,用少许盐拌匀待用。
2. 带子取出肉柱,洗净后切半,每个带子壳上放粉丝垫底,再放上一块肉柱。
3. 蒜蓉、红辣椒末、盐、胡椒粉、味精、调和油拌匀,放在带子上。
4. 蒸笼大火蒸5分钟即可。
特点:带子的鲜甜与粉丝的爽滑相互渗透,口感丰富,味道鲜美。
注:此菜为潮菜中的创新菜肴,将带子与粉丝的搭配,使得口感与味道都得到了提升。
答:1. 粉丝用开水泡软切段,用少许盐拌匀待用。2. 带子取出肉柱,洗净后切半,每个带子壳上放粉丝垫底,再放上一块肉柱。3. 蒜蓉、红辣椒末、盐、胡椒粉、味精、调和油拌匀,放在带子上。4. 蒸笼大火蒸5分钟即可。特点:带子的鲜甜与粉丝的爽滑相互渗透,口感丰富,味道鲜美。注:此菜为潮菜中的...
答:做 法: 先将粉丝用开水泡软切短,捞出用少许精盐搅拌均匀待用;带子取出中间的肉柱洗净,用刀从中间切成两边,两个带子壳用刀修成圆形,每个带子壳上放上粉丝垫底,再放上一块从中间切开的带子肉柱;将蒜头茸、红辣椒茸、精盐、胡椒、味精、食用调和油搅拌均匀,放在每块带子肉上上蒸笼猛火炊5分钟...
答:处理带子(一种贝类海鲜)时,确保其清洁卫生至关重要。以下是一些步骤和建议,帮助您更干净地处理带子:购买新鲜带子:选择活的带子,它们的壳应该紧闭或者在轻敲时能够闭合。避免购买那些壳已经打开且不再有生命的带子。存储带子:如果不是立即食用,应将带子放在冰箱中的低温环境中,最好是放在一个带有...
答:1. 带子,北方称之为鲜贝,是一种海鲜。它指的是新鲜大型贝壳内的一块圆形肌肉,这种贝类本身含有丰富的鲜味。2. 在烹制带子时,通常不需要添加味精,也不宜放太多盐,以免掩盖其本身的鲜味。此外,贝类体内的泥肠不宜食用。3. 购买回家的带子如果需要保存,可以用保鲜膜包裹,放在冰箱冷藏室中,可以...
答:带子是一种海鲜,在北方被称作鲜贝。带子是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。贝类本身极富鲜味,烹制时不用再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。带子买回家后,如需保存,可以用保鲜膜包住,在冰箱冷藏室可保存一两天。或则冰冻保存,可保存较长时间。带子是一种海鲜,在北方...
答:1、10分钟就可以了。2、带子要煮熟,带子作为一种贝类,很容易懈怠副溶血性弧菌等病菌,这种副溶血性弧菌耐热性比较强,一般来说80度以上的高温才能杀死。而作为一种海鲜,带子中可能还含有寄生虫卵等,一般来说高温煮沸才能煮熟煮透。
答:海鲜学名叫“江珧”,俗称“带子”。江珧亦作“江鳐”,潮汕俗名:割猪刀、杀猪刀。亦作“江瑶”。一种海蚌。壳略呈三角形,表面苍黑色。在沿海有这么一句俗语:海参鲍鱼江瑶贝。也就是说,江瑶贝可与海参鲍鱼相媲美。江瑶贝不仅口味鲜美,而且营养丰富,除含有丰富的动物蛋白质、磷酸钙及维生素外...
答:带子,通常指的是鲜贝或扇贝这类海鲜。扇贝含有大量的生理活性物质,具有较高的药用价值。其中,扇贝中富含的牛磺酸是一种重要的含硫氨基酸,它对改善充血性心力衰竭、抗心律失常、抗动脉粥样硬化、保护视觉功能等具有显著的生理活性,尤其对老年人有抗智力衰退、抗疲劳及滋阴强身的效果。海洋贝类提取物的...
答:海鲜中的一种叫做“江珧”,在日常饮食中人们通常称之为“带子”。江珧,在潮汕地区也被称作“割猪刀”或“杀猪刀”,学名江鳐,是一种海生的双壳类动物。其壳体形状略呈三角形,表面呈现特有的苍黑色。在沿海地区,人们常说“海参鲍鱼江珧贝”,这表明江珧贝的珍贵程度与海参、鲍鱼相提并论。江...
答:据香港海鲜业联合总会主席李彩华解释,带子中毒并非源于污染,而是由于气温上升,海水温度升高,使得含有麻醉毒素的海藻更容易生长。带子在摄取了这些毒素后,可能会导致中毒。不过,通过避免食用带子内脏,可以降低中毒风险。医学专家强调,毒素不仅限于带子,蚬、青口、蚝和扇贝等双壳贝类也可能受到藻源毒素...