上菜位一般在哪？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-11
1. 在中餐中，上菜位置通常位于靠门的地方。需要注意的是，不应该在主位方向上菜。这是因为在高档餐厅中，主位通常不会安排在门边，而且主位的餐桌装饰也有所不同。
2. 在我们去餐厅就餐时，通常会主动为服务员让出靠门的位置以便上菜。
3. 在大型的宴会包厢中，只要避免在主位上菜就可以了。
4. 在某些有特殊风俗的地区上鱼的时候，需要特别注意。一般来说，应该让鱼头朝向主位方向上菜。这是因为有些地方的饮酒习俗中，上鱼菜时有“头三尾四”的说法（即鱼头对着的人要喝三杯，鱼尾对着的人要喝四杯）。这一点需要特别注意。
以上回答是否满意？
哪个位置是上菜位啊?
答：北为上，南为下，留下正南为上菜位，或看几次上菜，哪个位置最方便就留那边
请问上菜时从哪个位置上?通常上的鱼或鸡头要朝向谁?
答：1. 上菜时，应先将菜品就近放置于餐桌，随后使用转盘将菜品转至主客面前。2. 现代餐饮中，鱼或鸡头的朝向已无特定讲究，关键在于确保菜品的摆放位置正确。3. 若不具备转盘设施，上菜位置通常位于主人的左侧。4. 在祭祖或正式典礼等场合，动物头部应朝向前方，以示尊重，绝不可混淆方向。
在中餐宴会上,如何入座?
答：“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。②一间雅座时，请客的主人正对着门口坐，便于看到每一位来临的客人，可以及时站起来迎接客人。多间雅座时，冲着装饰门的就是主陪。一般主陪、副陪、主宾、副宾桌上的手绢都有特殊造型。主宾没来时，不要随便入座，请在休息间的沙发上等候。
我召集的好友聚餐,我请客,桌位顺序应该怎样坐?
答：如果是我的话我会做在离门近的位置，里面的位置让朋友做显示对客人尊重，坐外面买单还方便
中餐上菜顺序一般讲究什么
答：6、拔丝菜品提前把水准备好。上菜的方法 1、上菜前要将桌上调整好，留出要上菜品的大致位置，然后侧身插入桌边，用右手端菜盘上到桌上，随后右手掌的向上向客人介绍此菜菜名，并请客人品尝。2、一般拼盘，大菜或头菜应摆在桌子正中间，汤菜（如砂锅、炖盅、边锅、锅仔等）一般也摆在桌子中间，散...
上菜时应注意什么?
答：如果是按位上的菜，应看菜品的件数与实际人数是否相符；�0�5 上菜前先理出空位�0�5 上菜位：一般在副主位的旁边，不能在老人、小孩、及行动不便的人中间上菜，固定上菜位，不能忽左忽右�0�5 上菜时的站立姿势：一脚在前一脚在后，侧身...
上鸡.鸭.鱼菜时应注意什么问题?
答：如果是按位上的菜，应看菜品的件数与实际人数是否相符；�0�5 上菜前先理出空位�0�5 上菜位：一般在副主位的旁边，不能在老人、小孩、及行动不便的人中间上菜，固定上菜位，不能忽左忽右�0�5 上菜时的站立姿势：一脚在前一脚在后，侧身...
餐厅服务员六大技能13页
答：刻意求新；主次分明。上菜：副主位右边第一位与第二位之间的空隙处（即译陪人员之间）侧身上菜。上菜顺序一般是先上冷菜，再到热菜，最后上汤菜、点心和水果。但粤菜则习惯于先汤后菜。分菜：先主宾后主人，然后按顺时针方向依次分派。先主宾再第二主宾，然后按顺时针方向向依次分派最后主人。
餐饮服务六大技能培训
答：五、上菜上菜位置、顺序：一般从副主位右边 与第二位客人间的空隙处侧身上菜。顺序一般是先上冷，再热， 后上汤、点心和水果。六、分菜 1、分菜用具：主要是分菜勺（服务勺）、公用勺、公用筷、长把汤勺 2、分菜方法：主要有桌上分计式、二人合作式、旁桌式分菜三种方法。3、顺序：①先主宾后...
在单位工作了一段时间,后自考升学了。想请关系好的同事吃饭,一起聚聚...
答：和同事一起吃饭其实不用过于拘束，落落大方就行了。但是既然你年纪小又是请客一方座位上你就做在背靠门的地方，服务员一般也是在那个位置上菜，你也方便服务。菜上好后你给大家倒酒，第一杯通常是大家一起喝，一般意思一下就行了。既然是同事吃饭其实没必要一定要陪酒、或者喝多少。场面开心、喝的尽兴...
2. 在我们去餐厅就餐时，通常会主动为服务员让出靠门的位置以便上菜。
3. 在大型的宴会包厢中，只要避免在主位上菜就可以了。
4. 在某些有特殊风俗的地区上鱼的时候，需要特别注意。一般来说，应该让鱼头朝向主位方向上菜。这是因为有些地方的饮酒习俗中，上鱼菜时有“头三尾四”的说法（即鱼头对着的人要喝三杯，鱼尾对着的人要喝四杯）。这一点需要特别注意。
以上回答是否满意？
答：北为上，南为下，留下正南为上菜位，或看几次上菜，哪个位置最方便就留那边
答：1. 上菜时，应先将菜品就近放置于餐桌，随后使用转盘将菜品转至主客面前。2. 现代餐饮中，鱼或鸡头的朝向已无特定讲究，关键在于确保菜品的摆放位置正确。3. 若不具备转盘设施，上菜位置通常位于主人的左侧。4. 在祭祖或正式典礼等场合，动物头部应朝向前方，以示尊重，绝不可混淆方向。
答：“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。②一间雅座时，请客的主人正对着门口坐，便于看到每一位来临的客人，可以及时站起来迎接客人。多间雅座时，冲着装饰门的就是主陪。一般主陪、副陪、主宾、副宾桌上的手绢都有特殊造型。主宾没来时，不要随便入座，请在休息间的沙发上等候。
答：如果是我的话我会做在离门近的位置，里面的位置让朋友做显示对客人尊重，坐外面买单还方便
答：6、拔丝菜品提前把水准备好。上菜的方法 1、上菜前要将桌上调整好，留出要上菜品的大致位置，然后侧身插入桌边，用右手端菜盘上到桌上，随后右手掌的向上向客人介绍此菜菜名，并请客人品尝。2、一般拼盘，大菜或头菜应摆在桌子正中间，汤菜（如砂锅、炖盅、边锅、锅仔等）一般也摆在桌子中间，散...
答：如果是按位上的菜，应看菜品的件数与实际人数是否相符；�0�5 上菜前先理出空位�0�5 上菜位：一般在副主位的旁边，不能在老人、小孩、及行动不便的人中间上菜，固定上菜位，不能忽左忽右�0�5 上菜时的站立姿势：一脚在前一脚在后，侧身...
答：如果是按位上的菜，应看菜品的件数与实际人数是否相符；�0�5 上菜前先理出空位�0�5 上菜位：一般在副主位的旁边，不能在老人、小孩、及行动不便的人中间上菜，固定上菜位，不能忽左忽右�0�5 上菜时的站立姿势：一脚在前一脚在后，侧身...
答：刻意求新；主次分明。上菜：副主位右边第一位与第二位之间的空隙处（即译陪人员之间）侧身上菜。上菜顺序一般是先上冷菜，再到热菜，最后上汤菜、点心和水果。但粤菜则习惯于先汤后菜。分菜：先主宾后主人，然后按顺时针方向依次分派。先主宾再第二主宾，然后按顺时针方向向依次分派最后主人。
答：五、上菜上菜位置、顺序：一般从副主位右边 与第二位客人间的空隙处侧身上菜。顺序一般是先上冷，再热， 后上汤、点心和水果。六、分菜 1、分菜用具：主要是分菜勺（服务勺）、公用勺、公用筷、长把汤勺 2、分菜方法：主要有桌上分计式、二人合作式、旁桌式分菜三种方法。3、顺序：①先主宾后...
答：和同事一起吃饭其实不用过于拘束，落落大方就行了。但是既然你年纪小又是请客一方座位上你就做在背靠门的地方，服务员一般也是在那个位置上菜，你也方便服务。菜上好后你给大家倒酒，第一杯通常是大家一起喝，一般意思一下就行了。既然是同事吃饭其实没必要一定要陪酒、或者喝多少。场面开心、喝的尽兴...
