苏式绿豆汤的起源？

苏式绿豆汤发源地是常州，而苏式绿豆汤并不是所有地方都能吃到，正宗的苏式绿豆汤只能在百年老字号的常州店铺中见到，
常州是苏南地区，苏南地区和苏北地区自古以来经济，饮食和社会文化上就有着很大的差异，而苏式绿豆汤又是百年老字号，并不是每家店铺都能做，显得更加稀少，所以苏北地区很少见到。
“人在黄梅天，伴着浓浓的绿豆汤香味。”如果不是在苏州长待的人，可能不能理解绿豆汤对于苏州人的重要性。在苏州人眼里，它是消暑必备，一口绿豆汤下肚，带着一丝丝甜和清凉的薄荷味，喝完躺在凉席上，扇着蒲扇入睡，什么暑气也都消了。
把时间线往回拉一拉，苏式绿豆汤已经是苏州好几代人的记忆了。许多人都是从小开始喝，每个夏日夜晚的饭后，阿婆总是能端出冰得刚刚好的绿豆汤，像变戏法一样。

要问苏式绿豆汤的江湖地位如何？那算是，无论富贵还是贫穷，饭桌上总少不了一碗。

苏式绿豆汤的起源?
答：苏式绿豆汤发源地是常州，而苏式绿豆汤并不是所有地方都能吃到，正宗的苏式绿豆汤只能在百年老字号的常州店铺中见到，常州是苏南地区，苏南地区和苏北地区自古以来经济，饮食和社会文化上就有着很大的差异，而苏式绿豆汤又是百年老字号，并不是每家店铺都能做，显得更加稀少，所以苏北地区很少...

苏式绿豆汤是谁发明的
答：高濂。根据查询中国中医药网显示，绿豆汤的制法由来已久，明代高濂在其养生专著《遵生八笺》中就有这样的记载：将绿豆淘净，下锅，加水，大火一滚，取汤停冷，色碧，食之解暑。如多滚则色浊，不堪食矣。

苏式绿豆汤是怎样制作的?
答：苏式绿豆汤是一道源自中国江苏省苏州地区的传统甜品，以其独特的口感和清凉解暑的功效而广受欢迎。这道甜品的制作过程相对简单，但需要掌握一些关键步骤，以确保绿豆汤的口感细腻、味道醇厚。首先，我们需要准备以下食材：绿豆、白糖、水、橙皮或柠檬皮（可选）。挑选绿豆：挑选新鲜、无虫蛀、颜色鲜绿的绿豆...

为什么说苏州人有多传统,绿豆汤就有多魔幻?
答：最早的苏式绿豆汤，用料很简单。在那个物质匮乏的年代，家家户户能喝上的绿豆汤，不过一白一绿，绿的是绿豆，白的是百合。把绿豆汤和水果一起吊进井里，饭后拿出来喝，也是冰冰凉的。而配料丰富的绿豆汤，尤其是放了青红丝和糯米团，加了薄荷水的，在那时可是大户人家的吃食，端得是一个精致和丰...

神仙打架的苏式绿豆汤到底有什么什么特别的地方?
答：苏式绿豆汤，绝对是你没见过的存在，也是苏州人夏天独一份儿的存在。苏州夏季开始的标志，是一碗清凉的绿豆汤。“人在黄梅天，伴着浓浓的绿豆汤香味。”如果不是在苏州长待的人，可能不能理解绿豆汤对于苏州人的重要性。在苏州人眼里，它是消暑必备，一口绿豆汤下肚，带着一丝丝甜和清凉的薄荷味，...

苏式绿豆汤的味道如何?
答：苏式绿豆汤，又称苏州绿豆汤，是一道源自中国江苏省苏州市的传统名点。这道甜品以其独特的口感和清凉爽口的特点，深受广大消费者的喜爱。苏式绿豆汤的制作工艺讲究，选材上乘，味道鲜美，具有很高的营养价值。首先，从口感上来说，苏式绿豆汤的味道非常独特。绿豆经过精心炖煮，熟烂如泥，入口即化。绿...

争什么红汤绿汤,苏州宁的绿豆汤是透明的
答：苏式绿豆汤中看起来普普通通的 透明汤水 ，其实是带着 薄荷香气的冰糖水 ，堪称是整个绿豆汤的 灵魂所在 。图省事，只需在冰糖水里加点薄荷香精，立即清香四溢。讲究一点的，需要 用清水、薄荷叶、冰糖慢慢熬煮 ，这样煮出的薄荷水薄荷味更加自然柔和。将蒸熟的绿豆糯米装在杯碗里，倒入冰镇的薄荷糖...

只有苏州才有的夏季清凉美食“苏式绿豆汤”
答：        “苏式绿豆汤”是苏州人从小到大的回忆，很多人都没有吃过这种绿豆汤。对，这种绿豆汤是“吃的”，可不是“喝的”哦。因为这碗绿豆汤有多种配料，色彩鲜艳的红绿丝、白色的冬瓜糖、橘色的糖金橘、甜甜的蜜枣、可爱的绿豆、冰凉的琼脂、还有软硬刚好的糯米饭。...

为什么有的苏州人煮绿豆汤的时候,放的是风油精?
答：这就是苏式绿豆汤，也叫老苏州绿豆汤，或叫“糯米绿豆汤”，因不单有绿豆，还有糯米，完全不同你平常喝的那碗绿豆汤。蒸糯米的水不要多，偏硬一点点比较有嚼头！里面不是风油精而是薄荷叶，是苏州传统的绿豆汤做法。老苏州人的绿豆汤从来就不“煮“，五颜六色清澈不浊，一碗下肚清凉又饱腹。这...

苏式绿豆汤有多上头
答：苏式绿豆汤的料和水是分开制作的。绿豆和糯米都要提前浸泡6个小时，然后再上锅蒸制。蒸出来的绿豆不会过度开花，浑浊汤色。糯米也是，不会蒸得过烂，保留一点点嚼头，吃起来口感更好。清水加白糖、薄荷叶，熬制出一锅清清凉凉的薄荷水。青丝红丝代表着苏州人对传统甜点口味的坚持，也当做一种不可...