炒黑鱼片
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-28
黑鱼片
食材
黑鱼片、小米辣、干辣椒、花椒、大蒜
调味料
1.5勺生抽、1勺老抽、黑胡椒粉
做法
1、国内少油，放入大蒜、花椒、干辣椒，炒香。
2、加入红绿辣椒，炒熟炒软。
3、加入黑鱼片炒熟。
4、加入生抽调味，老抽上色，一丢丢黑胡椒粉。
答：1.切黑鱼片 第二步 2.切好的鱼片要厚薄均匀 第三步 3.切好的黑鱼片用适量的盐.淀粉.豆瓣酱.生抽拌匀，放置一会备用，青椒切块，姜切片，葱切断，准备点花椒炸下锅 第四步 4.锅放油，放入花椒炸下锅后去花椒放入姜片.青椒快炒一会 第五步 5.再放入拌匀的黑鱼片快炒 第六步 6.炒好的青椒...
答：色拉油(花生油) 适量 爆炒黑鱼片的做法 宰杀黑鱼🙏首选野生黑鱼约3斤～4斤最佳，谝切鱼片（采购了3斤8两重的鱼，用了一半的鱼片做这道菜）鱼片谝成厚度约五六毫米即可(以上步骤在卖鱼处，卖家一般都给免费处理好)😝😜拿回家后，鱼片用盐水浸泡五分钟后，自来水冲洗一遍，...
答：1.黑鱼一只去内脏洗净 2.延鱼骨处慢慢片成两片 3.取一片带皮一起慢慢再片成小片 4.倒入碗中，加入淀粉抓均 5.备好辣椒 6.备好蒜 7.锅内入油先过下鱼片 8.捞出 9.备好配料 10.起油锅先爆香作料 11.再倒入干辣椒来翻炒 12.锅里倒入过过油的鱼片，加入盐糖一起翻炒均匀 13.出锅 ...
答：展开全部 炒黑鱼片 食材:黑鱼片、小米辣、绿辣椒、干辣椒、花椒、大蒜 做法: 1.少许油,加大蒜干辣椒花椒炒出香味,再炒熟黑鱼片; 2.加入辣椒,翻炒一会儿; 3.加3勺酱油、黑胡椒粉、孜然粉适量就好啦! 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
答：1、黑鱼片清洗干净，沥干水分。放入一个鸡蛋的蛋清，半勺盐和10克生粉，抓匀，腌制20分钟。青红椒去柄去籽，清洗干净切成小块。2、无水不粘锅，倒入玉米油。下姜片，开大火将油烧热，倒入腌制好的鱼片，迅速翻炒。3、翻炒一会，淋入料酒，炒匀去腥。4、翻炒到鱼片基本变色变熟，关火装盘。5、...
答：适量 1、黑鱼片洗净加少量生粉，盐，料酒用手抓匀。2、青椒，胡萝卜改刀，黑木耳洗净备用。3、葱姜起油锅，黑鱼片下锅滑一下，变白色马上盛起。4、锅中余油翻炒青椒，胡萝卜，黑木耳。5、加入黑鱼片、蒸鱼豉油、盐、水淀粉，轻轻翻炒起锅。6、出锅装盘，滑嫩爽口的炒黑鱼片就做好了。
答：1条 青红椒 2个 毛豆米 200g 辅料 油适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 醋适量 炒黑鱼片的做法 1 片下鱼肉洗净。2 放在碗里放生抽、料酒。3 用手抓至起粘，腌制一会。4 青红椒切块。5 锅里放油，放入鱼片翻炒两下，变色盛起。6 锅里放底油，下毛豆米翻炒。7 炒至毛豆米6成熟放入青红椒。8...
答：1、黑鱼片清洗干净，生姜，大蒜，小米辣切好备用。2、调酱汁，生抽，老抽，蚝油，陈醋，秘制辣椒酱，胡椒粉，盐，白糖拌匀。3、锅里放油烧热，放入切好的配料炒香，倒入调好的酱汁。4、翻炒出香味，再放点青剁辣椒翻炒均匀，加半碗清水。5、煮开后放点豆瓣酱，倒入黑鱼片。快速翻炒片刻即可，...
答：炒黑鱼片的做法 1.黑鱼一条，洗净。2.切成黑鱼片。（越薄越好。当然，这是需要力气的，毕竟有鱼刺，刀要磨快。切的时候用干净的布按着鱼切，要不然会滑，没法切的。切完这条鱼，我的手可累了，呜呜~）然后撒盐抓匀腌制半小时。腌制完后用清水冲洗。冲洗干净是因为怕盐太多，影响黑鱼的鲜味。这...
答：炒鱼片做法：1、准备材料：黑鱼片半条、青椒半个、红椒半个、香菇四个、料酒适量、鸡精少许、盐适量、淀粉适量、姜适量、葱适量、蒜适量、白糖少许、胡椒粉适量、鸡蛋清一个。2、黑鱼鱼肉和鱼骨分开，清水清洗干净。3、将鱼肉中间骨头剃掉，切成薄片，厚度均匀。4、鱼片用盐料酒腌制10分钟，用清水冲洗...
