怎样炒黑鱼片好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-15
怎么炒黑鱼片好吃
辅料蒜1克姜1克葱1克生抽10毫升醋10毫升盐1克
炒黑鱼片的做法
1.
黑鱼一条，洗净。
2.
切成黑鱼片。（越薄越好。当然，这是需要力气的，毕竟有鱼刺，刀要磨快。切的时候用干净的布按着鱼切，要不然会滑，没法切的。切完这条鱼，我的手可累了，呜呜~）
然后撒盐抓匀腌制半小时。
腌制完后用清水冲洗。冲洗干净是因为怕盐太多，影响黑鱼的鲜味。
这个很重要！因为是养殖的黑鱼，如果没有这个步骤，炒的时候就会碎了，野生的黑鱼会好很多了。
3.
姜末蒜末，小葱准备好。
4.
锅中倒油，撒少量酱末和蒜末，剩下的留着后面的步骤用到。
5.
黑鱼片倒入炒锅翻炒。
6.
倒入生抽。
7.
加入适量开水。
8.
倒入蒜末和姜末。
9.
加一小勺盐。
10.
加入陈醋，我把陈醋的放后面放了，也可以跟生抽一起放的。
11.
盖上锅盖烧一小会儿。出锅。撒上葱花。我的水放的多，不喜欢汤多的可以少放一点。
黑鱼片怎么做才好吃
答：超级好吃的爆炒黑鱼片 主料 黑鱼 1条 青红椒 2个 毛豆米 200g 辅料 油适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 醋适量 炒黑鱼片的做法 1 片下鱼肉洗净。2 放在碗里放生抽、料酒。3 用手抓至起粘，腌制一会。4 青红椒切块。5 锅里放油，放入鱼片翻炒两下，变色盛起。6 锅里放底油，下毛豆米翻炒。...
如何做黑鱼好吃又简单?
答：6、锅烧至八成热，放入油（油要多一些）7、倒入黑鱼片滑炒至变色，捞起备用 8、锅里留底油，放入春笋片煸炒出香味 9、再倒入雪菜翻炒 10、倒入1勺料酒 11、倒入1/2勺白糖，再淋入少许雪菜汁（也可以倒入少许清水），煮至熟 12、倒入滑炒过的黑鱼片翻拌均匀后，倒入1勺家乐热炒鲜露，让鲜香...
炒黑鱼片的家常做法
答：前言 黑鱼应该是鱼类中比较有营养的鱼吧。饭店里最常见的就是酸菜黑鱼片，但是由于黑鱼比较贵，很多经济型饭店都是用其他鱼来代替的，口感比黑鱼差多了。黑鱼用来清炒，味道也是非常的鲜美呢。材料 主料：黑鱼1条；辅料：葱末适量、姜末适量、料酒适量 炒黑鱼片 1 油锅烧烫，放入葱末、姜末爆香。2 ...
炒黑鱼片怎么做好吃
答：问题一:炒黑鱼片怎么做好吃,炒黑鱼片的家常做法 前言黑鱼应该是鱼类中比较有营养的鱼吧。饭店里最常见的就是酸菜黑鱼片,但是由于黑鱼比较贵,很多经济型饭店都是用其他鱼来代替的,口感比黑鱼差多了。黑鱼用来清炒,味道也是非常的鲜美呢。 问题二:片的做法,炒黑鱼片怎么做好吃,炒黑鱼片的家常做法 炒黑鱼片怎么做...
怎么炒黑鱼片好吃
答：1黑鱼宰杀后，去鳃，去皮去骨片片已经加盐、蛋清、淀粉上浆，水发木耳焯水。2锅烧热油，油温4成下鱼片滑油。3锅烧底油下葱段、姜片炒香加汤放入鱼片下盐、鸡粉、花椒粉调味。4倒入木耳水淀粉勾芡淋明油出锅。
青椒炒黑鱼片的做法
答：4.锅放油，放入花椒炸下锅后去花椒放入姜片.青椒快炒一会。5.再放入拌匀的黑鱼片快炒。6.炒好的青椒黑鱼片准备装盘。7.装盘即可。做法三：1.准备材料。2.青椒洗净后，去籽用手撕成小块，三文鱼切成片，香菇切成小片。3.碗中放入少许料酒，浸泡三文鱼片10分钟。4.锅中放油，倒入葱末，姜末爆香...
黑鱼怎么吃才好吃?
答：推荐炒黑鱼片，炒黑鱼片是一道菜肴名称，味道香辣可口，色彩鲜艳，制作工艺较为简单做法如下：1.片下鱼肉洗净。2.放在碗里放生抽、料酒。3.用手抓至起粘，腌制一会。4.青红椒切块。5.锅里放油，放入鱼片翻炒两下，变色盛起。6.锅里放底油，下毛豆米翻炒。7.炒至毛豆米6成熟放入青红椒。8.放...
炒黑鱼片的家常做法
答：炒黑鱼片的家常做法：1、将黑鱼洗净片成片，黑木耳用温水泡发，黄瓜洗净。2、将鱼片用少量料酒、水淀粉和盐腌制10分钟左右。3、将泡发好的黑木耳洗净，撕成稍小的块，黄瓜切成菱形片。4、炒锅内放适量油烧热，将鱼片下入锅中滑熟，捞出备用。5、葱姜切末，锅留底油少热，下入葱姜炒香。下入黑...
请指点下炒乌鱼片应该怎样做?
答：在锅里要快速翻炒，能保持鱼肉的细嫩。如图，这是抄好的鱼片儿 请点击输入图片描述 5 将就锅里余下的油把平菇和木耳炒断起锅备用 请点击输入图片描述 6 锅里再放入两勺猪油8成熟的时候，放入所有配料爆炒。请点击输入图片描述 7 倒入预先炒好的鱼片儿，加蚝油翻炒起锅盛盘子里面以后加一点芹菜叶叶...
易做的咸菜黑鱼片怎么做如何做好吃
答：－ 准备食材 － 黑鱼片 200克 咸菜 130克 盐 1克 淀粉 15克 料酒 25克 生姜 20克 食用油 20克 － 步骤 － 1.黑鱼洗干净去骨切片 2.加入淀粉和10克料酒给鱼片拌匀打浆，这样鱼片会很鲜嫩 3.咸菜洗干净切细 4.生姜切细 5.倒入食用油 6.熬热后倒入咸菜煸炒 7.加入姜，鱼片快速煸炒，...
1黑鱼宰杀后，去鳃，去皮去骨片片已经加盐、蛋清、淀粉上浆，水发木耳焯水。
2锅烧热油，油温4成下鱼片滑油。
3锅烧底油下葱段、姜片炒香加汤放入鱼片下盐、鸡粉、花椒粉调味。
4倒入木耳水淀粉勾芡淋明油出锅。
炒黑鱼片，是一道以黑鱼为主要原料，姜片、精盐、水发木耳、鸡蛋清、黄酒、水淀粉、鸡汤、熟猪油、白糖、葱、麻油、笋片为辅料制作而成的一道菜肴。
材料
黑鱼l 条 750 克
姜片 10 克
精盐 10 克
水发木耳 10 克
鸡蛋清 l 个
黄酒 15 克
水淀粉 30 克
鸡汤 50 克
熟猪油 250 克
白糖 15 克
葱段 10 克
麻油 10 克
笋片 50 克
做法
1 将黑鱼去鳞、鳃、鳍，破肚去内脏，洗净。用刀以鱼头顺脊骨剖至鱼
尾，取下两面鱼肉，去皮，从鱼肉前部斜劈成形似玉兰花瓣的薄片，放入碗
中，加盐少许，鸡蛋清1 个，淀粉拌匀。
2 锅上火烧热，放熟猪油，烧至5 成热，投入鱼片，拨散，至鱼片呈乳
白色时倒入漏勺沥去油。原锅复上火，放猪油50 克，待4 成热时，放入葱段
和笋片、水发木耳，略炒后加黄酒、鸡汤、盐、白糖，烧沸后用水淀粉勾芡，
倒入鱼片炒匀，加麻油盛入盘中。
3 ，鱼骨及皮洗净，入沸水锅略烫后捞出。加水适量，放猪油50 克，放
入生姜、葱略炸，加水适量，放入鱼骨，烧沸后撇去浮沫，加黄酒，大火烧
20 分钟，加猪油50 克，再烧5 分钟，加盐，捞出葱、姜，倒入汤碗中即成。
辅料蒜1克姜1克葱1克生抽10毫升醋10毫升盐1克
炒黑鱼片的做法
1.
黑鱼一条，洗净。
2.
切成黑鱼片。（越薄越好。当然，这是需要力气的，毕竟有鱼刺，刀要磨快。切的时候用干净的布按着鱼切，要不然会滑，没法切的。切完这条鱼，我的手可累了，呜呜~）
然后撒盐抓匀腌制半小时。
腌制完后用清水冲洗。冲洗干净是因为怕盐太多，影响黑鱼的鲜味。
这个很重要！因为是养殖的黑鱼，如果没有这个步骤，炒的时候就会碎了，野生的黑鱼会好很多了。
3.
姜末蒜末，小葱准备好。
4.
锅中倒油，撒少量酱末和蒜末，剩下的留着后面的步骤用到。
5.
黑鱼片倒入炒锅翻炒。
6.
倒入生抽。
7.
加入适量开水。
8.
倒入蒜末和姜末。
9.
加一小勺盐。
10.
加入陈醋，我把陈醋的放后面放了，也可以跟生抽一起放的。
11.
盖上锅盖烧一小会儿。出锅。撒上葱花。我的水放的多，不喜欢汤多的可以少放一点。
答：超级好吃的爆炒黑鱼片 主料 黑鱼 1条 青红椒 2个 毛豆米 200g 辅料 油适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 醋适量 炒黑鱼片的做法 1 片下鱼肉洗净。2 放在碗里放生抽、料酒。3 用手抓至起粘，腌制一会。4 青红椒切块。5 锅里放油，放入鱼片翻炒两下，变色盛起。6 锅里放底油，下毛豆米翻炒。...
答：6、锅烧至八成热，放入油（油要多一些）7、倒入黑鱼片滑炒至变色，捞起备用 8、锅里留底油，放入春笋片煸炒出香味 9、再倒入雪菜翻炒 10、倒入1勺料酒 11、倒入1/2勺白糖，再淋入少许雪菜汁（也可以倒入少许清水），煮至熟 12、倒入滑炒过的黑鱼片翻拌均匀后，倒入1勺家乐热炒鲜露，让鲜香...
答：前言 黑鱼应该是鱼类中比较有营养的鱼吧。饭店里最常见的就是酸菜黑鱼片，但是由于黑鱼比较贵，很多经济型饭店都是用其他鱼来代替的，口感比黑鱼差多了。黑鱼用来清炒，味道也是非常的鲜美呢。材料 主料：黑鱼1条；辅料：葱末适量、姜末适量、料酒适量 炒黑鱼片 1 油锅烧烫，放入葱末、姜末爆香。2 ...
答：问题一:炒黑鱼片怎么做好吃,炒黑鱼片的家常做法 前言黑鱼应该是鱼类中比较有营养的鱼吧。饭店里最常见的就是酸菜黑鱼片,但是由于黑鱼比较贵,很多经济型饭店都是用其他鱼来代替的,口感比黑鱼差多了。黑鱼用来清炒,味道也是非常的鲜美呢。 问题二:片的做法,炒黑鱼片怎么做好吃,炒黑鱼片的家常做法 炒黑鱼片怎么做...
答：1黑鱼宰杀后，去鳃，去皮去骨片片已经加盐、蛋清、淀粉上浆，水发木耳焯水。2锅烧热油，油温4成下鱼片滑油。3锅烧底油下葱段、姜片炒香加汤放入鱼片下盐、鸡粉、花椒粉调味。4倒入木耳水淀粉勾芡淋明油出锅。
答：4.锅放油，放入花椒炸下锅后去花椒放入姜片.青椒快炒一会。5.再放入拌匀的黑鱼片快炒。6.炒好的青椒黑鱼片准备装盘。7.装盘即可。做法三：1.准备材料。2.青椒洗净后，去籽用手撕成小块，三文鱼切成片，香菇切成小片。3.碗中放入少许料酒，浸泡三文鱼片10分钟。4.锅中放油，倒入葱末，姜末爆香...
答：推荐炒黑鱼片，炒黑鱼片是一道菜肴名称，味道香辣可口，色彩鲜艳，制作工艺较为简单做法如下：1.片下鱼肉洗净。2.放在碗里放生抽、料酒。3.用手抓至起粘，腌制一会。4.青红椒切块。5.锅里放油，放入鱼片翻炒两下，变色盛起。6.锅里放底油，下毛豆米翻炒。7.炒至毛豆米6成熟放入青红椒。8.放...
答：炒黑鱼片的家常做法：1、将黑鱼洗净片成片，黑木耳用温水泡发，黄瓜洗净。2、将鱼片用少量料酒、水淀粉和盐腌制10分钟左右。3、将泡发好的黑木耳洗净，撕成稍小的块，黄瓜切成菱形片。4、炒锅内放适量油烧热，将鱼片下入锅中滑熟，捞出备用。5、葱姜切末，锅留底油少热，下入葱姜炒香。下入黑...
答：在锅里要快速翻炒，能保持鱼肉的细嫩。如图，这是抄好的鱼片儿 请点击输入图片描述 5 将就锅里余下的油把平菇和木耳炒断起锅备用 请点击输入图片描述 6 锅里再放入两勺猪油8成熟的时候，放入所有配料爆炒。请点击输入图片描述 7 倒入预先炒好的鱼片儿，加蚝油翻炒起锅盛盘子里面以后加一点芹菜叶叶...
答：－ 准备食材 － 黑鱼片 200克 咸菜 130克 盐 1克 淀粉 15克 料酒 25克 生姜 20克 食用油 20克 － 步骤 － 1.黑鱼洗干净去骨切片 2.加入淀粉和10克料酒给鱼片拌匀打浆，这样鱼片会很鲜嫩 3.咸菜洗干净切细 4.生姜切细 5.倒入食用油 6.熬热后倒入咸菜煸炒 7.加入姜，鱼片快速煸炒，...
