枣粽的做法,枣粽怎么做好吃,枣粽的家常做法

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-09
自制红枣粽怎么做好吃又简单,做法图解分

主料
糯米 :300
红枣 :200ml
辅料
粽叶 :30片
棉线 :适量
具体步骤

第一步
1.粽叶洗净,用开水浸泡5分钟(这样既不容易折断,也能达到消毒的目的)。捞出后再用凉水浸泡。

第二步
2.糯米用凉水洗净浸泡,水莫过米就可以,膨胀后就可以开始包

第三步
3.红枣洗净用清水浸泡下

第四步
4.粽叶两片重叠

第五步
5.将两片粽叶前后重叠在一起,卷成漏斗状

第六步
6.先装入少量糯米,可以用一根筷子捣一捣,让糯米填满尖角。也可以直接用手指压实,在放一颗枣子

第七步
7.再盖上一层糯米,用手指压实(糯米不要放的太满,要将每个角裹好)

第八步
8.用手指按压粽叶边,将上面的粽叶折下来盖住米料

第九步
9.将两边折角,用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上,往下顺叶子的时候进来把粽子裹紧,这样煮出来的时候才实成些

第十步
10.最后用棉线绑扎好就OK了

第十一步
11.包好的粽子放入锅中,大火煮开后转中火煮20分钟,再泡10分钟即可。

第十二步
12.剥开粽叶,就可以享受美食了

家常蜜枣粽子的做法
1.
准备材料

2.
糯米浸泡

3.
粽叶过水

4.
卷成锥形填入糯米适量蜜枣一颗

5.
捆起来备煮

6.
电饭煲加水适量蒸煮键

7.
成品

枣粽的做法

原料:糯米,苇叶,小枣

准备工作:

1、糯米淘洗干净,用水浸泡24小时,在浸泡过程当中要换水4、5次;

2、小枣洗净,用水浸泡20分钟;

3、苇叶清洗干净备用。

包粽子:

1、取1张苇叶(有的叶子小,可以一次用2张或3张),对叠弯成漏斗状,底部的尖一定要收紧,不能有空隙;

2、先放1颗小枣垫底,这样可以防止米粒从底端漏出来;

3、盖上一层米,然后放入几颗小枣;

4、再盖上一层米,直至铺满;

5、然后将苇叶折起,包裹严实,用绳扎好。



煮粽子:

锅中加足量的水(要完全没过粽子),大火煮开,放入粽子,水再次沸腾后转中小火煮一个半小时。煮好后,捞出粽子,一个个摆放开,收干表面的水份。蘸蜂蜜或蘸白糖食用。

操作提示:

1、粽子要捆紧,以免在煮的时候松散开;

2、煮粽子一定要水开后再下锅,煮粽子的水要全部没过粽子,不然没有浸到水的部分会煮不熟。



主料江米2000克粽叶100张马莲50条红枣800克辅料白糖适量
步骤
红枣粽子的做法步骤11.江米淘洗干净,泡一晚上;
红枣粽子的做法步骤22.红枣泡一晚上,洗净;
红枣粽子的做法步骤33.粽叶和马莲绳子泡一晚上,洗净;
红枣粽子的做法步骤44.拿起两只粽叶,叠在一起,错开一些距离;
红枣粽子的做法步骤55.拿起粽叶尖部向内向上,折成三角锥形状,尖顶部不要有缝隙;
红枣粽子的做法步骤66.放入枣一枚;
红枣粽子的做法步骤77.放入江米,再放入1,2个枣,
手捏住粽子两边,向里折一下,包裹江米;
红枣粽子的做法步骤88.粽叶上部向下折,像个盖子一样,盖住米,抓紧;
红枣粽子的做法步骤99.用马莲系紧,扎好,一个就完成了;
红枣粽子的做法步骤1010.放入大锅中,加水没过粽子,煮1.5小时;
红枣粽子的做法步骤1111.粽子熟了,关火;
红枣粽子的做法步骤1212.撒上白糖,香甜软糯,粽子清香。

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