上菜位一般在哪？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-06
上菜时从哪边上?
在一些有风俗的地方上鱼类菜肴的时候要注意，一般头要朝主位方向上菜，因为有些地方的行酒令中，上鱼类菜肴时有头三尾四之说法（鱼头朝向喝3杯，鱼尾喝4杯），这点要特别注意。
以上回答你满意么？
没有特殊讲究，毕竟每个桌子的方位不尽相同，一般靠近走道，或者离厨房近的位置
靠近门的地方
面向厨房或者是道路畅通的位置
桌上
上菜位一般在哪?
答：中餐上菜位置一般在靠门位置，切忌在主位方向上菜，因为在上档次的饭店中主位一般不会设在靠门位置，主位的餐花也相对不同。（我们去就餐时，一般靠门位置我们都会主动让出空隙上菜）；如果是大宴会包厢厅上菜，不要在主位上菜就行了；在一些有风俗的地方上鱼类菜肴的时候要注意，一般头要朝主位方向上...
中餐上菜摆放要求
答：正确选择上菜位置：上菜一般选择在副主人的右侧进行或选择在比较宽敞一些的位置进行切忌到处上菜尤其是老人儿童及主人位上菜上菜前需提示客人‘您好先生／女士打扰您为您上菜’。2、上菜的姿势 首先先调整公用勺的位置双手上菜手心朝上手指不得伸入盘中（食指不得碰到盘子内壁）。右脚在前左脚在后侧身而进。...
上菜从哪个客人位置上
答：餐厅上菜一般选择在副主人的右侧进行或选择在比较宽敞一些的位置进行，切忌随意选位置上菜尤其是不应在老人儿童及主人位上菜，上菜前需提示客人：您好先生/女士，打扰您了，现在为您上菜。分菜、盛汤等一般应在客人的右侧，一个分菜位只能为一位宾客分菜；先宾后主，先女士后男士，或者按照客人的示意进行...
上菜位一般在哪?
答：1. 在中餐中，上菜位置通常位于靠门的地方。需要注意的是，不应该在主位方向上菜。这是因为在高档餐厅中，主位通常不会安排在门边，而且主位的餐桌装饰也有所不同。2. 在我们去餐厅就餐时，通常会主动为服务员让出靠门的位置以便上菜。3. 在大型的宴会包厢中，只要避免在主位上菜就可以了。4. 在...
餐饮服务生给客人上菜应该从客人的左边还是右边?
答：我觉得餐饮服务生给客人上菜的时候应该从客人的左边儿上菜。因为客人在就餐的时候会常用右手拿筷子或者是喝酒，都会有用右手的。所以上菜的时候应该从客人的左边儿上菜，而且还要吆喝。提醒客人上菜。
在餐厅给客人上菜的时候该注意什么
答：上菜上菜时要注意不在上主人位、副主人位、主宾位上菜。不要在老人、小孩的旁边上菜。要是都坐满的话，一般上菜位选在副主人位旁边一位。如果没有，自然是空出来的位置作为上菜位。上菜时一般先上菜品，再上佐料。如有上洗手盅还要告诉客用途，以免客人误喝。将菜摆放好后，报菜名，并请客人慢用。...
中餐上菜摆放要求
答：上菜时，应选择在副主人的右侧或宽敞处进行。避免在老人、儿童或主人位上上菜。上菜前，需向客人礼貌提示：“您好，先生/女士，打扰您，为您上菜。”二、上菜姿势 上菜时，调整公用勺位置，双手上菜，手心朝上，手指不得伸入盘中（食指不得碰到盘子内壁）。右脚在前，左脚在后，侧身而进。三、上第一...
酒店位上菜从主人哪边开始上?
答：1. 盘子应该从客人的右手边开始上菜，按照顺时针方向逐个座位递送。2. 上菜时，服务员应保持仪表规范，面带微笑，站在门口热情迎接宾客。3. 使用恰当的侍餐礼仪和敬语，引领宾客入座。4. 在上菜过程中，需要分清楚主宾的座位。
酒桌上的位次
答：共同点：大门口最近的位置，是上菜位，是最差的位置；这个位置的正对面，是最好的位置，主人位或者主宾位。几种情况：1、你请客：你身份最高，你坐在最好的位置，就是上菜位的正对面，主宾依次左右落座。（问这个问题一般你不会是最高的了，没有别的意思，因为身份最高的人，应酬场面多，应该知道...
上菜位置有什么讲究?
答：中餐宴会上菜一般选在陪同和次要客人之间,或者副主人的右侧(有利于副主人向客人介绍菜肴),并始终保持在一个位置上。注意宴会的整体气氛和不同餐台之间的上菜位置。 2、分菜、盛汤等一般应在客人的右侧,一个分菜位只能为一位宾客分菜;先宾后主,先主宾后一般宾客,先女士后男士,或者按照客人的示意进行,顺时针依次...
以前是左上，但近代改变了，我先说怎么上菜再和你说逻辑。
如果是个人的一盘菜，从右上菜。倒酒从右边倒。放在桌中间共享的菜从左边上。拿走盘子从左边。
大部分人（服务生）是右撇子，而现在西餐厅大多考量餐盘流动的方便性而改用右上。同时酒杯也是在右边，如果从左边倒酒反而会打扰到人家（你的手要跨过别人的头）。放共享菜时为了不打扰别人喝酒时和酒杯的碰撞，所以会从不拿酒杯的那边上菜。把盘子拿走时原理一样，不要从别人拿酒杯的方向拿走。当然，当你遇到左撇子客人，你上菜的方向掉反是正常的。上菜的方向不是一个传统，而只是一种方便客人饮食的方法。
还有，在我工作的地方，所有主餐都必须同时上，上菜时必须有那餐盘放下碰到桌子的声音。还有就是上菜时不能问客人那是不是他点的，因为你写菜单时就应该登记好。
在一些有风俗的地方上鱼类菜肴的时候要注意，一般头要朝主位方向上菜，因为有些地方的行酒令中，上鱼类菜肴时有头三尾四之说法（鱼头朝向喝3杯，鱼尾喝4杯），这点要特别注意。
以上回答你满意么？
没有特殊讲究，毕竟每个桌子的方位不尽相同，一般靠近走道，或者离厨房近的位置
靠近门的地方
面向厨房或者是道路畅通的位置
桌上
答：中餐上菜位置一般在靠门位置，切忌在主位方向上菜，因为在上档次的饭店中主位一般不会设在靠门位置，主位的餐花也相对不同。（我们去就餐时，一般靠门位置我们都会主动让出空隙上菜）；如果是大宴会包厢厅上菜，不要在主位上菜就行了；在一些有风俗的地方上鱼类菜肴的时候要注意，一般头要朝主位方向上...
答：正确选择上菜位置：上菜一般选择在副主人的右侧进行或选择在比较宽敞一些的位置进行切忌到处上菜尤其是老人儿童及主人位上菜上菜前需提示客人‘您好先生／女士打扰您为您上菜’。2、上菜的姿势 首先先调整公用勺的位置双手上菜手心朝上手指不得伸入盘中（食指不得碰到盘子内壁）。右脚在前左脚在后侧身而进。...
答：餐厅上菜一般选择在副主人的右侧进行或选择在比较宽敞一些的位置进行，切忌随意选位置上菜尤其是不应在老人儿童及主人位上菜，上菜前需提示客人：您好先生/女士，打扰您了，现在为您上菜。分菜、盛汤等一般应在客人的右侧，一个分菜位只能为一位宾客分菜；先宾后主，先女士后男士，或者按照客人的示意进行...
答：1. 在中餐中，上菜位置通常位于靠门的地方。需要注意的是，不应该在主位方向上菜。这是因为在高档餐厅中，主位通常不会安排在门边，而且主位的餐桌装饰也有所不同。2. 在我们去餐厅就餐时，通常会主动为服务员让出靠门的位置以便上菜。3. 在大型的宴会包厢中，只要避免在主位上菜就可以了。4. 在...
答：我觉得餐饮服务生给客人上菜的时候应该从客人的左边儿上菜。因为客人在就餐的时候会常用右手拿筷子或者是喝酒，都会有用右手的。所以上菜的时候应该从客人的左边儿上菜，而且还要吆喝。提醒客人上菜。
答：上菜上菜时要注意不在上主人位、副主人位、主宾位上菜。不要在老人、小孩的旁边上菜。要是都坐满的话，一般上菜位选在副主人位旁边一位。如果没有，自然是空出来的位置作为上菜位。上菜时一般先上菜品，再上佐料。如有上洗手盅还要告诉客用途，以免客人误喝。将菜摆放好后，报菜名，并请客人慢用。...
答：上菜时，应选择在副主人的右侧或宽敞处进行。避免在老人、儿童或主人位上上菜。上菜前，需向客人礼貌提示：“您好，先生/女士，打扰您，为您上菜。”二、上菜姿势 上菜时，调整公用勺位置，双手上菜，手心朝上，手指不得伸入盘中（食指不得碰到盘子内壁）。右脚在前，左脚在后，侧身而进。三、上第一...
答：1. 盘子应该从客人的右手边开始上菜，按照顺时针方向逐个座位递送。2. 上菜时，服务员应保持仪表规范，面带微笑，站在门口热情迎接宾客。3. 使用恰当的侍餐礼仪和敬语，引领宾客入座。4. 在上菜过程中，需要分清楚主宾的座位。
答：共同点：大门口最近的位置，是上菜位，是最差的位置；这个位置的正对面，是最好的位置，主人位或者主宾位。几种情况：1、你请客：你身份最高，你坐在最好的位置，就是上菜位的正对面，主宾依次左右落座。（问这个问题一般你不会是最高的了，没有别的意思，因为身份最高的人，应酬场面多，应该知道...
答：中餐宴会上菜一般选在陪同和次要客人之间,或者副主人的右侧(有利于副主人向客人介绍菜肴),并始终保持在一个位置上。注意宴会的整体气氛和不同餐台之间的上菜位置。 2、分菜、盛汤等一般应在客人的右侧,一个分菜位只能为一位宾客分菜;先宾后主,先主宾后一般宾客,先女士后男士,或者按照客人的示意进行,顺时针依次...
