自制粽子怎么做好吃又简单，做法图解分享，暮色厨影

主料
糯米 ：1500
辅料
粽叶 ：60片
蜜枣 ：适量
葡萄干 ：适量
家有大厨之粽子怎么做好吃又简单的具体步骤

第一步
1.准备好糯米

第二步
2.准备好竹叶

第三步
3.准备好蜜枣，葡萄干

第四步
4.泡糯米（大概1—2天时间泡的越长越粘，但是得经常换水）

第五步
5.粽叶泡1天

第六步
6.包好粽子
第七步
7.下锅，水满过粽子

红枣糯米粽子的做法
1.
糯米提前浸泡10小时以上，中间要换水几次

2.
小红枣洗净浸泡2小时。我没有称量用多少红枣，多泡点，剩下的可以熬粥哈

3.
粽子叶要用开水烫过洗干净

4.
拿一片叶子，大头上弯成碗状

5.
先放两粒红枣

6.
放一把米，再放几粒红枣

7.
在放一把米，放两粒红枣，填满

8.
从上向下盖住后，再扭转至边

9.
用草绳拦腰系好，草绳要提前浸泡软

10.
全部做完，放压力锅煮20分钟后自然放气就可以

主料

• 糯米 ：1000

• 花生豆 ：500

• 腿肉 ：500

辅料

• 油 ：适量

• 鸡精 ：适量

• 葱 ：适量

• 金钩 ：适量

• 盐 ：适量

• 味极鲜 ：适量

• 粽叶 ：适量

• 香菇 ：适量

具体步骤

• 第一步

  1.葱切碎

• 第二步

  2.准备金钩洗净晾干水分

• 第三步

  3.香菇剪碎，泡水捞起，留有一点水分比较不容易炒焦

• 第四步

  4.为了更美味，可以添加板栗哦

• 第五步

  5.这个是花生豆

• 第六步

  6.先爆香香菇和肉、葱，加入食盐酱油等调料，米放入锅中翻炒两分钟左右，出锅装如盆中

• 第七步

  7.粽叶出场啰

• 第八步

  8.把筷子固定，看看包好的粽子

• 第九步

  9.来张大图

• 第十步

  10.肉没拍到，味道不错滴

• 第十一步

  11.成品

烹饪技巧

• 糯米需泡水3小时左右，馅料一定要油葱爆炒，再把糯米放入锅中翻炒。用放入开水中煮熟。