家庭自制端午节粽子怎么做好吃,家庭自制端
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-07-10
食材
主料
糯米
1000g
辅料
大枣
适量
青豆
适量
步骤
1.糯米用温水泡1个小时
2.粽子叶和马莲草煮开 这样包的时候叶子不开裂
3.大枣泡软
4.毛豆剥开
5.粽子叶折起
6.翻开到一侧
7.填入拎出水份的糯米和配料
8.捏住俩侧
9.翻起上边的叶子裹上
10.捏牢 把多余的叶子重复裹在粽子上
小贴士
1、糯米不要泡太久天热容易坏 新手米泡的久包的粽子松 容易煮坏
2、包的时候一定注意包严实
3、小火煮一次把水添足了
用料
杂粮红枣粽
各种杂粮(黑米,血糯米,小米,红豆,花生)适量
红枣适量
豆沙紫薯粽
糯米,红豆沙,紫薯适量
小米红豆栗子排骨粽
小米,糯米,排骨,栗子适量
红豆少量
五花肉咸蛋黄干贝粽
糯米,五花肉,咸蛋黄,干贝适量
腌制调料
生姜,料酒,黑胡椒粉,老抽,生抽,蚝油,盐 各种原材料备齐,糯米,各种杂粮都要提前浸泡…
步骤 2
杂粮红枣粽…
步骤 3
豆沙紫薯粽(紫薯切块在柠檬水中浸泡一会为了防止变色)…
步骤 4
原材料备齐,五花肉,排骨下生姜,料酒,胡椒粉,老抽,生抽,蚝油腌制(我是头天晚上腌制好放冰箱)糯米浸泡…将腌制剩下的酱汁拌入糯米中再加点老抽,蚝油,盐,(咸度根据自己的口味)…
步骤 5
这是四角粽的包法,是不是很简单,我们这里的粽叶比较小,用两到三片粽叶,大的话一片粽叶就可以了……
答:粽叶入锅,盐水煮15分钟,为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶 步骤3 粽叶晾干,需把两面都擦干 步骤4 糯米需要提前一夜泡好,泡至手黏即碎即可 步骤5 小枣蜜枣粽子:所需材料蜜枣、红枣 步骤6 鲜肉粽子:所需材料鲜肉。鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味 步骤7 碱水腊肉粽子:准备碱水2克,溶于水与糯米搅...
答:一夜最好,但很少有早起愿意麻烦做的,白天泡时间久更糯软但急于吃到粽子的肯定觉得太久了加之南方天气热放室外一夜必定泡臭,所以如要泡糯米切记阴凉处并随时查看换水,室温超过二十度或白天泡晚上包粽子的请冰箱冷藏避免坏掉;2/7 若要粽晶莹,糯米掺西米看那香糯的粽子晶莹剔透般,你会以为加了什...
答:1.糯米用温水泡1个小时 2.粽子叶和马莲草煮开 这样包的时候叶子不开裂 3.大枣泡软 4.毛豆剥开 5.粽子叶折起 6.翻开到一侧 7.填入拎出水份的糯米和配料 8.捏住俩侧 9.翻起上边的叶子裹上 10.捏牢 把多余的叶子重复裹在粽子上 小贴士 1、糯米不要泡太久天热容易坏 新手米泡的久包的粽子...
答:㊙️多种好吃粽子做法简单易学,过端午节 ㊙️多种好吃粽子做法简单易学,过端午 蛋黄肉粽 食材 棕叶适量、糯米2斤、咸蛋黄#、五花肉、棉绳 做法步骤 1、糯米提前浸泡3小时以上,加勺生抽、1勺老抽、适量盐搅拌均匀 2、蛋黄加少许油和白酒浸泡1一会,五花肉切小块加1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺...
答:盐,酱油 做法 1.先把粽叶之前就煮好洗净,泡上.猪肉切成小丁,加入淀粉,酱油,盐,糖和白酒腌制几个小时入味。2.糯米洗净泡上一天。粽叶对折成漏斗型,加入米和肉包上系紧,防止煮的时候露馅。3.还可以包枣和花生的,包法同样。4.都包好后放到大锅里加水末过粽子,小火煮二个小时左右即可。
答:包粽子:将两片粽叶光滑的一面对着自己,然后将粽叶交叉,折出一个锥形。06 开始装糯米,将锥形底部装上糯米,然后再糯米中间挖一个小坑,然后再坑里面放一坨红豆沙,放好后在上面再放一层糯米,将整个锥形填满。07 握住粽叶的拇指和其余四指把圆锥形边缘捏出一个三角形,同时另一只手把顶部粽叶向前...
答:腊肉粽子的做法 1.糯米用清水泡8~12小时,粽叶也用清水泡2~3个小时 2.腊肉用沸水煮3~5分钟,去除表面油脂和脏污 3.泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀(有的可能会加一点油,但是腊肉里面有油脂,所以娘娘就没加)4.将煮好的腊肉切小块备用 5.取两片粽叶叠加,在粽叶的中间点将粽叶卷成...
答:制作方法 1.先把糥米洗干净,然后沥干放着,事先把粽叶用开水烫15分钟然后放到清水里面清洗一下放着,准备一个干净的锅放着,把所有你要加的馅料整一起放着。OK!这些都准备好了就接下去。2. 接下来就是包粽子了,把糥米和馅料一起搅拌均匀放到事先折好的粽叶里面然后根据方法把整个粽子包好包...