鳝鱼的汤做法大全
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-09-11
鳝鱼汤是一道美味健康的汤品,下面给出几种不同的鳝鱼汤做法供参考:
1. 鳝鱼豆腐汤:
材料:鳝鱼400克、豆腐200克、姜片适量、葱段适量、清汤适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、香菜适量。
做法:鳝鱼刮去鳞片后切段,用料酒腌制一段时间。豆腐切块备用。热锅加入少量油,放入姜片和葱段炒香,然后加入清汤煮开。然后将鳝鱼和豆腐放入锅中,再加入盐和胡椒粉调味,煮至鳝鱼断生即可。最后撒上香菜即可。
2. 鳝鱼冬瓜汤:
材料:鳝鱼400克、冬瓜适量、姜片适量、葱段适量、清汤适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量。
做法:鳝鱼刮去鳞片后切段,用料酒腌制一段时间。冬瓜去皮切块备用。热锅加入少量油,放入姜片和葱段炒香,然后加入清汤煮开。然后将鳝鱼和冬瓜放入锅中,再加入盐和胡椒粉调味,煮至鳝鱼断生即可。
3. 清蒸鳝鱼:
材料:鳝鱼适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量、香菜适量。
做法:将鳝鱼洗净切段,用料酒腌制一段时间。葱姜切末备用。取一碗,将腌制好的鳝鱼放入碗中,加入姜末、葱末、盐、料酒、生抽和蒸鱼豉油拌匀腌制20分钟。蒸锅烧开水,将碗放入蒸锅中蒸10分钟至鳝鱼熟透,取出,撒上香菜即可。
以上是几种常见的鳝鱼汤做法,你可以根据个人口味和喜好进行调整。
黄鳝大补汤的做法大全
答:一、黄芪鳝鱼汤 材料:黄芪20克,鳝鱼1条,红枣10个,盐、姜、蒜、油适量。做法:1. 黄芪、红枣洗净,大蒜切片,姜洗净切丝,鳝鱼宰杀后去肠杂,洗净切块备用。2. 锅内放油烧热,放入鳝鱼块、姜末,炒至鳝鱼半熟。3. 将红枣、黄芪放入锅内,加清水,大火煮沸后,用小火煲1小时。4. 加盐调味即...
鳝鱼汤怎么做
答:1、食材:鳝鱼适量、胡椒粉适量、料酒适量、葱适量、姜适量。2、第一步将黄鳝去内脏,剪成段,洗干净放旁边备用。3、然后放热水锅里烫一下,去掉上面的粘膜。4、热锅冷油,放入准备好的姜末葱花,进行爆香。5、锅内爆香之后,放入刚刚准备好的鳝鱼段。6、加点料酒,翻炒几下,加水,鸡精烧开,改小火...
野生黄鳝汤的做法黄芪野生鳝鱼汤的做法步骤
答:7、放入鳝段小火煎。8、添加料酒、生抽,翻炒几下,倒入煮好的黄芪水,大火烧开后转小火慢炖20分钟,再放入枸杞同炖10分钟。9、黄芪鳝鱼汤添加盐调味即可。
怎样做黄鳝汤 推荐四种经典做法
答:1、鳝鱼处理干净切段,藕洗净切块,葱姜切末。2、起锅热油爆香葱姜,煸炒鳝鱼片刻。3、放2碗水、料酒、藕焖煮10分钟。4、放盐和鸡精调味即可。四,黑豆首乌鳝鱼汤 材料:黄鳝100克,黑豆90克,何首乌9克,红枣,生姜。食盐、味精各少许。做法:1、将泡好的黑豆洗净,黄鳝去除内脏洗净,用开水焯。
黄鳝汤的做法黄鳝汤的家常做法
答:黄鳝汤的做法:1、黄鳝洗干净,然后切成段,姜切片,蒜切片,小葱切葱花,干豆腐渣浸泡10分钟;2、锅中倒入适量油,油热后放入姜炒出香味,再倒入黄鳝继续翻炒3分钟,然后倒入适量清水烧开,再放入料酒、蒜继续焖煮10分钟;3、煮至汤变成乳白色,接着放入豆腐渣、枸杞继续炖煮5分钟;4、加入盐调味...
鳝鱼汤的做法
答:步骤1 准备食材:鳝鱼100克、山药80克、胡萝卜50克、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、胡椒粉5克、鸡精1茶匙、香油1茶匙。步骤2 鳝鱼肉洗净。步骤3 小葱切葱花。步骤4 山药去皮切滚刀。步骤5 胡萝卜去皮切块。步骤6 姜切片。步骤7 首先锅中烧热水放入鳝鱼、山药焯水2分钟,捞出备用。步骤8 然后砂锅中...
鳝鱼汤怎么做好吃好喝
答:1、黄鳝去头去骨,清理干净。2、萝卜干用温水泡发10分钟待用。3、鳝鱼洗干净,加盐、白酒腌制一下。4、锅里放猪油,油化开放姜蒜。5、姜蒜炒出香味,放鳝鱼。6、然后放萝卜丝。7、翻炒几下,加适量水,大火煮开,放一点胡椒。8、熬煮至汤白,起锅前放盐和鸡精即可食用。黄鳝又名鳝鱼。体...
鳝鱼的汤做法大全
答:做法:鳝鱼刮去鳞片后切段,用料酒腌制一段时间。豆腐切块备用。热锅加入少量油,放入姜片和葱段炒香,然后加入清汤煮开。然后将鳝鱼和豆腐放入锅中,再加入盐和胡椒粉调味,煮至鳝鱼断生即可。最后撒上香菜即可。2. 鳝鱼冬瓜汤:材料:鳝鱼400克、冬瓜适量、姜片适量、葱段适量、清汤适量、盐适量、料酒...
黄鳝打汤的做法
答:1. 清洗黄鳝并剪去须和脚,放入开水中焯水,煮沸后捞出备用。2. 热锅加入适量的油,爆炒葱姜蒜。3. 加入黄鳝,倒入适量的料酒煮开。4. 加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味,再加适量的水煮开煮10分钟,将鳝鱼取出。5. 另起锅,倒入黄鳝汤,并调入加味鸡精。6. 把一只鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,...
鳝鱼汤的做法大全中有哪些适合新手的烹饪方式?
答:清炖鳝鱼汤 清炖鳝鱼汤是最简单的一种做法,适合新手尝试。首先,将鳝鱼清洗干净,去掉内脏和杂质,切成段。然后,在锅中加入适量的水,放入姜片和葱段,煮沸后放入鳝鱼段。用中小火煮至汤色变白,鳝鱼熟透即可。最后加入盐调味,撒上葱花即可出锅。鳝鱼豆腐汤 这道汤品结合了豆腐的嫩滑和鳝鱼的鲜美,...
1. 鳝鱼豆腐汤:
材料:鳝鱼400克、豆腐200克、姜片适量、葱段适量、清汤适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、香菜适量。
做法:鳝鱼刮去鳞片后切段,用料酒腌制一段时间。豆腐切块备用。热锅加入少量油,放入姜片和葱段炒香,然后加入清汤煮开。然后将鳝鱼和豆腐放入锅中,再加入盐和胡椒粉调味,煮至鳝鱼断生即可。最后撒上香菜即可。
2. 鳝鱼冬瓜汤:
材料:鳝鱼400克、冬瓜适量、姜片适量、葱段适量、清汤适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量。
做法:鳝鱼刮去鳞片后切段,用料酒腌制一段时间。冬瓜去皮切块备用。热锅加入少量油,放入姜片和葱段炒香,然后加入清汤煮开。然后将鳝鱼和冬瓜放入锅中,再加入盐和胡椒粉调味,煮至鳝鱼断生即可。
3. 清蒸鳝鱼:
材料:鳝鱼适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量、香菜适量。
做法:将鳝鱼洗净切段,用料酒腌制一段时间。葱姜切末备用。取一碗,将腌制好的鳝鱼放入碗中,加入姜末、葱末、盐、料酒、生抽和蒸鱼豉油拌匀腌制20分钟。蒸锅烧开水,将碗放入蒸锅中蒸10分钟至鳝鱼熟透,取出,撒上香菜即可。
以上是几种常见的鳝鱼汤做法,你可以根据个人口味和喜好进行调整。
答:一、黄芪鳝鱼汤 材料:黄芪20克,鳝鱼1条,红枣10个,盐、姜、蒜、油适量。做法:1. 黄芪、红枣洗净,大蒜切片,姜洗净切丝,鳝鱼宰杀后去肠杂,洗净切块备用。2. 锅内放油烧热,放入鳝鱼块、姜末,炒至鳝鱼半熟。3. 将红枣、黄芪放入锅内,加清水,大火煮沸后,用小火煲1小时。4. 加盐调味即...
答:1、食材:鳝鱼适量、胡椒粉适量、料酒适量、葱适量、姜适量。2、第一步将黄鳝去内脏,剪成段,洗干净放旁边备用。3、然后放热水锅里烫一下,去掉上面的粘膜。4、热锅冷油,放入准备好的姜末葱花,进行爆香。5、锅内爆香之后,放入刚刚准备好的鳝鱼段。6、加点料酒,翻炒几下,加水,鸡精烧开,改小火...
答:7、放入鳝段小火煎。8、添加料酒、生抽,翻炒几下,倒入煮好的黄芪水,大火烧开后转小火慢炖20分钟,再放入枸杞同炖10分钟。9、黄芪鳝鱼汤添加盐调味即可。
答:1、鳝鱼处理干净切段,藕洗净切块,葱姜切末。2、起锅热油爆香葱姜,煸炒鳝鱼片刻。3、放2碗水、料酒、藕焖煮10分钟。4、放盐和鸡精调味即可。四,黑豆首乌鳝鱼汤 材料:黄鳝100克,黑豆90克,何首乌9克,红枣,生姜。食盐、味精各少许。做法:1、将泡好的黑豆洗净,黄鳝去除内脏洗净,用开水焯。
答:黄鳝汤的做法:1、黄鳝洗干净,然后切成段,姜切片,蒜切片,小葱切葱花,干豆腐渣浸泡10分钟;2、锅中倒入适量油,油热后放入姜炒出香味,再倒入黄鳝继续翻炒3分钟,然后倒入适量清水烧开,再放入料酒、蒜继续焖煮10分钟;3、煮至汤变成乳白色,接着放入豆腐渣、枸杞继续炖煮5分钟;4、加入盐调味...
答:步骤1 准备食材:鳝鱼100克、山药80克、胡萝卜50克、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、胡椒粉5克、鸡精1茶匙、香油1茶匙。步骤2 鳝鱼肉洗净。步骤3 小葱切葱花。步骤4 山药去皮切滚刀。步骤5 胡萝卜去皮切块。步骤6 姜切片。步骤7 首先锅中烧热水放入鳝鱼、山药焯水2分钟,捞出备用。步骤8 然后砂锅中...
答:1、黄鳝去头去骨,清理干净。2、萝卜干用温水泡发10分钟待用。3、鳝鱼洗干净,加盐、白酒腌制一下。4、锅里放猪油,油化开放姜蒜。5、姜蒜炒出香味,放鳝鱼。6、然后放萝卜丝。7、翻炒几下,加适量水,大火煮开,放一点胡椒。8、熬煮至汤白,起锅前放盐和鸡精即可食用。黄鳝又名鳝鱼。体...
答:做法:鳝鱼刮去鳞片后切段,用料酒腌制一段时间。豆腐切块备用。热锅加入少量油,放入姜片和葱段炒香,然后加入清汤煮开。然后将鳝鱼和豆腐放入锅中,再加入盐和胡椒粉调味,煮至鳝鱼断生即可。最后撒上香菜即可。2. 鳝鱼冬瓜汤:材料:鳝鱼400克、冬瓜适量、姜片适量、葱段适量、清汤适量、盐适量、料酒...
答:1. 清洗黄鳝并剪去须和脚,放入开水中焯水,煮沸后捞出备用。2. 热锅加入适量的油,爆炒葱姜蒜。3. 加入黄鳝,倒入适量的料酒煮开。4. 加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味,再加适量的水煮开煮10分钟,将鳝鱼取出。5. 另起锅,倒入黄鳝汤,并调入加味鸡精。6. 把一只鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,...
答:清炖鳝鱼汤 清炖鳝鱼汤是最简单的一种做法,适合新手尝试。首先,将鳝鱼清洗干净,去掉内脏和杂质,切成段。然后,在锅中加入适量的水,放入姜片和葱段,煮沸后放入鳝鱼段。用中小火煮至汤色变白,鳝鱼熟透即可。最后加入盐调味,撒上葱花即可出锅。鳝鱼豆腐汤 这道汤品结合了豆腐的嫩滑和鳝鱼的鲜美,...