哪几道下饭菜永吃不厌，香味四溢，鲜香可口，营养美味下饭呢？
洋葱炒牛肉
作法：1.牛肉切片，用少量盐、生抽、水淀粉腌渍一会儿，还可用蛋清腌渍，更嫩2.牛羊肉倒进开水中，烫之后捞起来3.锅里引入适当油，炸一下牛羊肉，捞起来4.热锅凉油，进行爆香蒜泥5.倒进圆葱、胡萝卜片，炒匀6.倒进辣椒，加盐，炒匀，倒进牛羊肉，加入味精、白胡椒粉、耗油、生抽酱油炒匀7.放进葱和辣酱，炒匀至熟就可以。
油葱鲜香菇
原材料：新鲜香菇8朵、红萝卜一小段、葱二根、食用油3汤勺、盐1/2茶勺、白砂糖一点点、味精1/4茶勺；作法1.平菇清洗、胡萝卜去皮切成片、葱清洗切割成葱段；锅里水烧开了，放一小勺盐，倒进平菇和胡萝卜片，绰水一分钟后捞起来，放凉；2.放凉的平菇手挤去水分，每朵平菇掰成四块；胡萝卜片和撕好一点的平菇放进一大碗中，放1/2小匙盐、一点点白砂糖、1/4茶勺味精翻拌；3.把葱段放进一小碗中，菜锅热放进三汤勺食用油高烧起烟，马上倒进葱段中激出清香味；把油葱倒进，翻拌就可以摆盘。
茶味一锅出
原材料：猪脚100克，鸡翅100克，猪肋排100克，淮山药50克、葱段、生姜片、干辣椒段、白胡椒粉、茶、植物油、生抽、米酒、白砂糖、盐各适当作法1、猪脚清洗，斩块。鸡翅清洗。猪肋排清洗，斩块。淮山药清洗，削皮，切滚刀块。2、猪脚、鸡翅、猪肋排块入开水锅里绰水，捞起来，冲洗血污。茶用清水泡发。3、锅入服用油热，放进葱段、生姜片、干辣椒段、生抽、米酒炝锅，添加茶、茶汤、猪脚、鸡翅、猪肋排、淮山药煮沸，用盐、白砂糖、白胡椒粉调料，文火烤至猪脚、鸡翅、猪肋排块软烂，起锅就可以。
凉拌金针菇干娘猪脚
原材料：猪脚800克，瓢儿白200克，猪肉末100克，烟笋粒100克，老干妈豆豉50克，青红辣椒圈50克，葱段少量、盐、生抽、鸡精、白砂糖、味精、食用油各适当，川式卤汁1锅作法1、把猪脚放热水锅中汆一水，捞起来则在表层抹一层生抽，待会入锅中炸至金黄着色时，捞起来放凉并割成两截，接着放进压力锅并掺加卤汁，容易上火压至软熟时，出锅摆盘。2、净锅加点油，先松猪肉末炒出香味，再放入烟笋粒、老干妈豆豉和青红辣椒圈，加盐、鸡精、味精和白砂糖，翻匀炒出香味后，舀在猪脚上，此外上洒葱段并围摆汆熟的瓢儿白既成。
榨菜肉丝和酸菜鱼是非常经典的下饭菜，鲜香可口，如果你特别饿的时候，这些菜可以让你多吃几碗饭，做法也是非常的简单。
鱼香肉丝，酸辣土豆丝，麻婆豆腐，红烧鸡块黄焖鸡，这几道菜是特别下饭的，特别好吃。
我觉得芹菜炒腰果，爆炒娃娃菜，家常豆腐，这些家常菜非常可口，而且百吃不厌。
答：蒜蓉粉丝蒸大虾食物：虾、龙口粉丝、蒜头、米酒、生抽酱油、盐、葱段。作法：1.虾开背，去肠，倒少量黄酒和味极鲜腌渍三十分钟。2.蒜头剥掉、去表皮，切割成蒜末；出锅加点油，三成热就能放进三分之二的蒜末，文火煸出香味，略掉色立刻熄火，倒进剩下来的三分之一蒜泥和少量盐，翻拌。3.龙口粉丝...
答：黄瓜木耳炒鲜鱿食物：黑木耳、大鱿鱼、胡萝卜、甜椒、姜、蒜作法：1、黑木耳提早用温水泡开，清洗。将大鱿鱼除掉内脏器官，清洗，撕下表层皮，切角十字花刀。胡萝卜削削皮，甜椒、姜、蒜清洗，切成片。黄瓜用去皮，清洗，切大片，切完完用盐水泡浸。2、烧水，将鲜鱿入热水焯至打卷后立刻捞出，用...
答：葱蒜清理干净，切成丝切条的随便。干辣椒依据个人口感放多放少都ok，辣椒斜着切成片。2.锅中下油，七成热放进肠子，放盐，煸干水分，到略微掉色（不能过于干，做了不好吃），滤干油捞出肠子预留。余下的油爆香葱蒜，再倒入麻椒和干辣椒，煸炒到干辣椒略微掉色，进入辣椒和肠子煸炒一会，最终再...
答：说一说我家里经常做的下饭菜吧,供朋友们参考: 1.小炒肉 小炒肉要想好吃,最好选用五花肉,肥瘦相间,肥而不腻,肉质鲜嫩,另外,选用的尖椒最好稍微辣一点,会更入味,更好吃。 2.盐煎肉 盐煎肉几乎属于上桌就扫空的菜肴了,里脊肉味道鲜美,蒜苗喷香碧绿,混在一起炒有一种特殊的香气。 3.酸豆角炒肉末 这是一...
答：葱姜蒜切沫红干辣椒切段。起锅烧油，先把豆角炸至表面起皮后捞出，再下入肉馅再依次放入葱姜蒜沫、红干辣椒和花椒煸炒出香味后放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油后加入之前炒好的豆角继续煸炒，依次放适量的鸡精、白糖最后放盐后大火煸炒后出锅。以上5道菜就是小编心中真正的下饭菜，喜欢请收藏。
答：7、荷叶粉蒸肉：这道菜吃起来肉酥烂、米粉软糯，还带有荷叶的清香味，别具一格。8、清汤越鸡：这道菜的精华在于汤中，喝起来味道极其鲜美，是越地传统名菜。9、赛蟹羹：成菜色泽黄亮、鲜嫩滑润、味道类似蟹羹，因此得名赛蟹羹，是一道精致的海鲜汤品。10、龙井虾仁：虾仁洁白如玉，茶叶清香四溢，吃...
答：芹菜炒猪脆骨的做法：1.莴笋摘净青菜叶切条放水里绰水。木耳泡发。2.出锅滚油，放入姜片煸一下，猪脆骨放进锅里炒掉色，放进生抽酱油，水，将猪脆骨炒到八成熟待水分煮到三成后，倒进芹菜木耳炒，倒进盐与白砂糖，2分钟然后放入蒜碎和米醋，待蒜香四溢后就可以完成。芹菜炒猪脆骨的特征：香酥...
答：2.煮沸一锅水，把切成小块的牛肝资金投入水里，绰水断生后，立刻用漏勺捞出，用冷水洗澡控干备用。3.圆葱清洗剥掉表皮，切割成粗丝，准备一个小盘子，放一小勺木薯淀粉，放水调均匀成芡粉。4.烧热油锅，加点油，入洋葱丝爆锅至香味四溢，入牛肝爆锅一会儿，加少许米酒，老抽王，盐，白砂糖，味精...
答：川菜之王美誉的【回锅肉】回锅肉作为老百姓餐桌上常见的美食，深受大家喜欢，制作简单，肉可选用五花肉或二道肉等都可以，配菜嘴经典的就是蒜苗和辣椒，也可以根据自己喜爱自由搭配，好吃不腻，百吃不厌可以说是对回锅肉最好最真实的评价。【四川回锅肉】2、【香肠、腊肉】四川香肠、腊肉更是一道四川人家家...
答：梅菜是广东客家特产，以鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。梅菜 历史 悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产， 历史 上作为宫廷食品而被称为"惠州贡菜"。民间用新鲜的梅菜经晾晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，...
