太二酸菜鱼创始人

太二酸菜鱼创始人是管毅宏。

太二爆火后，一直是业内人士讨论和研究的热门对象，市面上也流传着各种各样的诠释。然而，创始人管毅宏却很少公开谈论太二。很少讲是因为模式还不成熟，还待验证。

他们说立志做全宇宙第二好吃的酸菜鱼，太二还宣称：我们的酸菜比鱼好吃。不过，这也有其道理可言。

35天，还原重庆当地地窖特征，并选天然的好泉水制作盐水。这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味。

太二名字由来

回忆起筹建太二的过程，创始人管毅宏情不自禁地说，“还是很有意思的”。就拿“太二”这个名字来说，在营销专家口中价值过亿的这个品牌名，是九哥原创的，一开始并不被认可。

确定要做酸菜鱼时，为了取个好名字，九哥费尽了心思，想到一个记一个，在笔记本上密密麻麻写了近50个名字，不过，大部分名字最后都被他自己否定了，少部分觉得还不错的，拿去商标网一查，都被人注册了。

有一天不经意间，九哥读到TOO这个英文单词，TOOTWO、TOOTWO，他一拍大腿，这个发音蛮好的啊。