虾炒黄瓜家常做法大全

1.先把材料：大蒜，姜，小辣椒(不吃辣椒的可以不放) 虾，黄瓜，准备好。虾洗干净，在把黄瓜切成丁。我忘记拍照片了，不好意思，在这里口述给大家听咯。只拍了成品，

2.食材的准备好之后，锅内放入适量的有，炒大蒜，姜，辣椒。再放入虾。把香味炒出来在放黄瓜进去炒，不要炒太久了。黄瓜炒太熟也不太好吃哦。再放入适量盐跟酱油就可以了。我忘记拍照片了，不好意思，在这里口述给大家听咯。只拍了成品，

3.东西的放好了，稍稍放入一点水，翻炒两下就可以了

步骤1：黄瓜去皮，洗净，切片。
步骤2：虾去皮，去纱线，洗净；干辣椒切小块，冬菜适量，葱洗净切段待用。
步骤3：锅内下适量的油，加热后下干辣椒煸炒出味。
步骤4：下鲜虾肉慢煎。
步骤5：煎到虾肉变金黄，下黄瓜片。
步骤6：不断翻炒。
步骤7：下少量的温开水焖煮入味，下冬菜翻炒均匀。
步骤8：下适量的盐。
步骤9：下适量的鸡精。
步骤10：下葱段点缀提香。

(1)将青虾去皮，用盐水洗净，加入酒和生姜少许，以蛋清与藕粉混匀挂浆；黄瓜洗净切成小块；葱洗净切葱花。

(2)油入锅内烧热，青虾锅炸至呈鲜红起锅。

(3)炒锅加油少许，将黄瓜炒至颜色变青，加入鸡汤及调料，并加入虾仁煸炒片刻，勾芡，淋麻油少许即可。

做法二：

（1）准备材料。黄瓜洗干净，切成小块；

（2）虾仁洗干净，去皮，挑虾线，用料酒腌制10分钟左右。加淀粉抓匀。再加少许油抓匀；

（3）锅中放底油，油热放虾仁翻炒，虾肉变白捞出；

（4）锅中留着底油，油热下葱姜爆香，下虾仁，翻炒均匀，加黄瓜，放盐，味精，糖调味，出锅前放蒜末，炒匀关火出锅；

1 黄瓜去皮，洗净，切片（黄瓜籽我没有去掉，也可以去掉）

2 虾去皮，去纱线，洗净；干辣椒切小块，天津冬菜适量，葱洗净切段待用

3 锅内下适量的油，加热后下干辣椒煸炒出味

4 下鲜虾肉慢煎

5 煎到虾肉变金黄（可以铲起装盘待用），我是采用推到一边的懒人方法，下黄瓜片

6 不断翻炒

7 下少量的温开水焖煮入味，下冬菜翻炒均匀

8 下适量的盐

9 下适量的鸡精

10 下葱段点缀提香