蒸南瓜花放肉䒱几分钟能熟？

买回一个很可爱的小南瓜,放了1周才动手,南瓜很好吃,也入味,比红烧肉更受欢迎哈!

灵感来源几年前的一次喜宴,菜上来时就是这个样子,服务员用刀切了几下,马上变成漂亮的花形,有点意思哈!

这种南瓜有点硬,切的时候要小心,不要划到手了,如果喜欢更漂亮些,还可以切出漂亮的花边,自由发挥啊!

南瓜红烧肉

材料:南瓜1个,五花肉,香叶,八角,桂皮,姜蒜



南瓜红烧肉的做法

1.准备好配料,南瓜切去顶部,挖空内瓤



2.五花肉洗净切小块,淖水



3.再小火煎至出油,下姜蒜,生抽,老抽上色



4.加少许水,香味,八角,桂皮等小火煮30分钟,加南瓜大火收汁



5.装入挖空的南瓜内,大火蒸30分钟至熟,若是不熟多蒸一会



健康饮食网网站小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

南瓜的营养保健

南瓜是常食蔬菜，又可代粮，切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C，还含糖、淀粉和钙、磷等物质...

小南瓜一般蒸15-20分钟。
小南瓜的个头较小，一般只有麒麟瓜大小，蒸15-20分钟就能使其熟透，板栗南瓜是经过研究、选育的南瓜新品种，营养成分的普通南瓜相差无几，但是和普通南瓜相比，口感要更粉糯，因味如板栗而得此名，是一种深受消费者喜爱的新兴蔬菜。

相关说明
板栗南瓜可以整个蒸。 普通南瓜个头较大，整个蒸难度较大，板栗南瓜个头较小，水分含量小，更容易熟透，所以，是可以整个蒸的，而且板栗南瓜的含水量少，甜度较高，整个蒸的话可以将板栗南瓜的水分紧紧锁在里面，使水分流失少。
小南瓜营养成分虽不及老南瓜，但鲜美多汁，略带甜味，深受大众的喜爱，价格也较南瓜更高。
以上内容参考：百度百科-小南瓜

蒸南瓜花放肉蒸做法如下：

用料

南瓜花 6朵、猪里脊 100克、小葱 20克、生抽 少许、蚝油 少许、

香油 少许、盐 少许、鸡精 少许、水淀粉 少许。

南瓜花酿肉的做法步骤

（1） 南瓜花去掉花梗和花根部分的绿芽，用手抠掉花心，冲洗干净；

（2） 猪肉剁碎，切葱花；

（3） 肉馅碗里加入葱花，蚝油，生抽，盐，鸡精，香油搅拌均匀；

（4） 取一朵花，往花心里填入调好的肉馅；

（5） 每一朵都填好肉馅，放开水锅蒸十分钟；

（6） 蒸好后将汤汁倒入锅中加少许水淀粉勾芡；

（7） 最后将芡汁淋在南瓜花上即可；

（8） 美美哒享用吧！

小贴士

填肉馅时一定要用手握着南瓜花，花瓣容易弄破。

南瓜花酿肉的做法

用料

鲜南瓜花 适量、菜瓜 一个、猪肉 400克、葱 适量、

盐 适量、生抽 适量、蚝油 适量、水淀粉 适量。

做法步骤

（1） 准备好所有材料；

（2） 去掉南瓜花绿色的部分；

（3） 把花梗的筋膜撕掉；

（4） 再把花蕊，用手指抠出来；

（5） 花蕊抠出来后；要保证花形还是完整的；

（6） 再用自来水冲洗干净，沥去水分备用；

（7） 蔬菜刨丝，用适量的盐腌制一下，然后把水分挤干；再切碎；

（8） 猪肉剁碎，加入适量盐，生抽，蚝油，搅拌上劲；

（9） 再加入切碎的葱花和蔬菜末，拌均匀；

（10） 取一朵花，放入调好的馅，用勺子压实，五分满；

（11） 然后把花瓣一片一片折起来；

（12） 做好后的样子；

（13） 把做好的南瓜花酿肉，收口朝下码放在深盘中，放入锅中蒸，上气后蒸15分钟即可； 

         （为什么要深盘？因为蒸熟后有水蒸汽留下的汤汁，还有菜的汁）

（14） 蒸菜的时候，准备好水淀粉备用；

（15） 把蒸熟的花码放在盘中；汤汁留下稍后有用；

（16） 锅中倒入少许油烧热，倒入汤汁，再倒入水淀粉勾芡；

（17） 把芡汁淋在南瓜花上既可。