怎样做白菜炖粉条好吃
美食：【白菜炖粉条】
【制作食材】：白菜，粉条，葱，姜，干辣椒，老抽，蚝油，食盐，生抽，胡椒粉，豆瓣酱。
【方法及步骤】
1、准备一小把的红薯粉条，然后往粉条中加入适量的热水，利用热水把红薯粉条浸泡半个小时，将其完全泡软。
泡发粉条的时候，有人说用冷水，有人说用热水。最好的方式是采用热水去泡发粉条，温度也不要太高，80℃左右就可以了。
2、粉条泡发的时候，把我们买回来的白菜，切去根部后，再掰成片状。接着将白菜用清水清洗干净，洗干净的白菜，要把白菜帮、白菜叶用刀分开。因为白菜帮比菜叶更难熟，所以在炒制的时候要分开炒，这样炒出来的口感才会一致。
弄好以后的白菜帮，先用刀拍一下方便入味，然后再斜刀切片，这样做出来的白菜帮，口感才最佳。然后把白菜叶用自己喜欢的方式，将其切成块状，放到一旁备用即可。
3、准备一些大蒜，将大蒜切粒，再准备一小块生姜，将生姜切成薄片备用。最后准备几个干辣椒，切成辣椒圈。炒白菜，葱，姜，干辣椒是必备的调味品。然后还要准备一小块的瘦肉，将肉切片备用，最近肉太贵，不用准备太多。
等粉条泡发好以后，用剪刀剪小一点，再控干水分备用。同时起锅热油，锅中加入少许食用油，将油温加热到4成热。
4、把准备好的肉片先加入到锅中，用小火进行翻炒，将肉片炒至表面微黄以后，加入葱、姜、干辣椒，把香味炒出来，再加入一勺豆瓣酱，炒出红油。
然后我们要把准备好的白菜帮入锅，先用中火将白菜帮炒软以后，就可以调味了。锅中加入一勺食盐，少许生抽，半勺老抽，一勺蚝油，最后再加入一些胡椒粉翻炒均匀。接着把泡发好的粉条入锅，再加入适量清水与粉条齐平，盖上锅盖焖三分钟。
5、等焖制时间到了以后，开盖把白菜叶入锅，搅拌一下翻炒均匀，并再次盖上盖子焖上两分钟，等白菜叶完全炖入味以后，美食即可出锅。
最后在出锅的时候，记得再加入适量的香油提下味道，做好以后的美食，会更加吸引人，然后把美食装盘，就可以食用了。
小贴士：
1、白菜炖粉条，粉条记得用热水泡发，然后白菜叶、白菜帮要将其分开入锅。
2、制作白菜炖粉条，所采用的油最好采用猪油，味道会更香哦，这是我做了多年总结出来的经验。
想必提起北方人所经常吃的一些家常菜，身为吃货的也能够数上几道吧，其中白菜炖粉条也是北方人最喜爱的一道菜式，特别是在寒冷的冬天，一锅热乎乎的白菜猪肉炖粉条足可以让一家老小为围坐餐桌当前吃的津津有味。这道菜不但咸香可口，而且也是相当的下饭，无论是居家还是外出就餐都能时常看到它的身影。虽然白菜炖粉条看似做法简单，但是要想能够真正做到美味下饭，还是需要掌握一定的烹饪技巧，今天就教给大家一道家庭式的白菜炖粉条。
主要材料制作白菜炖粉条所需要的一些原材料有大白菜，红薯粉，五花肉，姜片蒜片辣椒干，主要调味料有食盐鸡精，白糖，蚝油老抽生抽等等。
制作步骤首先将大白菜改刀成规则大小的小块，红薯粉提前用温水进行泡发至软化，五花肉切成厚薄一致的小片，大蒜生姜切成片状，辣椒干段清洗干净备用。
起锅烧热，在锅里面加入少许的食用油，然后放入五花肉进行中小火煸炒，将五花肉的油脂充分的煸炒出来，待五花肉呈现金黄颜色之后再下入生抽老抽蚝油进行炒香，接下来再放入辣椒干姜片蒜片继续翻炒，然后再下入大白菜翻炒均匀，最后再加上适量提前烧开的热水将食材没过即可盖上锅盖进行中大火炖煮。
将锅内的食材炖煮将近10分钟过后，然后再下入提前泡发好的红薯粉条，然后再盖上锅盖继续炖煮，在此需要注意的就是粉条下入锅后千万不要炖煮时间过长，以免粉条过于成熟而失去原有的筋道，只要轻微的将红薯粉煮开即可，最后再添加适量的食盐鸡精，少许的白糖进行调味即可出锅。
以上就是白菜炖粉条的家常做法，白菜炖粉条融合了白菜粉条猪肉这三种食材搭配起来烹饪而成，简直是相当的美味下饭，喜欢的小伙伴们也可以尝试在家里制作一下。
白菜炖粉条做法
准备食材：白菜一颗、粉条一个、五花肉适量、生姜大蒜葱少许。
准备配料：油盐适量、适量生抽、少许蚝油、少许的五香粉（不喜欢也可以不放）、少许老抽。
详细做法：
1、白菜洗干净切成小段，白菜绿色和菜叶的部分分开放。生姜大蒜和葱洗干净切碎待用。粉条提前用温水泡软洗净待用。
2、少许的五花肉，洗干净切片待用。
3、准备一个耐干烧的砂锅，锅烧干加入少许油润润锅，然后将猪肉下锅煸炒一下。
4、猪肉表面微微焦黄出油的状态，然后下入生姜、大蒜和葱一起下锅煸炒。把食材的香味炒出来。
5、先下入绿色白菜的部分下锅煸炒，炒至微微变软的。
6、然后下入白菜叶的部分一起下锅。
7、加入适量蚝油、老抽、蚝油、少许五香粉、少许盐。
8、加入提前泡软的粉条。
9、加入适量水盖上锅盖焖3-5分钟，出锅前开大火收汁，汤汁浓稠一些吃起来味道更香。
这样一道家常版的：五花肉白菜炖粉条就做好啦，这样炖出来的白菜清甜入味，粉条吸收了汤汁也非常爽滑入味又好吃，另外加入了少许的五花肉一起，鲜香入味一点也不肥腻，这三样食材搭配在一起焖，满满一锅全是料，吃起来特别过瘾，尤其是大冷天的时候炖上一锅，热乎乎的吃起来特别舒服，暖胃又暖身。
猪肉白菜炖粉条，东北秋冬最家常的菜肴。几乎家家都会吃，又香又解馋，宽宽的东北宽粉，是里面我最爱的美味啊！东北民间处处是粉坊。
一到秋冬，远村的屯子里...(展开)
食材
主料
五花肉
300g
大白菜
250g
东北拉皮
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
大料
3个
料酒
20ml
红烧酱油
25ml
白糖
5g
鸡精
适量
步骤
1.东北大拉皮干货。
2.把拉皮用清水浸泡备用。
3.五花肉加入葱姜清水煮上5分钟。然后捞出切片。
4.炒锅到油烧热，放入白糖小火炒糖色。
5.然后放入五花肉翻炒。
6.加入葱姜和大料。
7.翻炒至五花肉变为黄。
8.淋入料酒出香。
9.加入酱油。
10.翻炒至五花肉上色。
11.加入适量的清水中小火烧制40分钟。
12.然后放入切片的大白菜。
13.加入盐继续炖煮至白菜变软。
14.再加入泡好的拉皮。
15.炖制拉皮变透明，加入少许鸡精。
16.翻炒均匀关火。
答：2.加入少许生抽，再翻炒几分钟 3.加入粉条，再加入适量的清水，就可以加盖闷煮了，15分钟左右就可以了。喜欢吃豆腐的话可以放一点老豆腐一起煮会更好吃的哦！4.出锅前加入适量的食盐，鸡精调味 一盘简单又好吃的家常白菜粉条就做好了 白菜粉条，如何做才能好吃？关键是选材！大白菜，一定要用农家肥...
答：食材明细 主料 五花肉适量 粉条适量 白菜适量 辅料油适量 酱油适量 姜适量 料酒适量 八角适量 桂皮适量 花椒粒适量 鸡精适量 大葱适量 盐适量 咸鲜口味 炖工艺 三刻钟耗时 普通难度 猪肉白菜炖粉条的做法步骤 请点击输入图片描述 1 材料：五花肉 粉条 白菜 料酒 酱油 鸡精 盐 大葱 姜 桂皮 八角 花椒...
答：白菜炖粉条的家常做法如下：食材：白菜半棵、五花肉1块、粉条1把、大蒜3个、豆瓣酱1勺、胡椒粉2克。1、准备一块五花肉，最好是这种肥瘦相间的五花肉，五花肉先切成薄片。2、白菜先清洗干净，菜叶和菜帮分开，先把菜帮切块，菜叶撕成小块即可。3、粉条提前温水泡软。4、大蒜和生姜切片备用；红椒洗净...
答：白菜炖粉条 食材：粉条+白菜+五花肉 做法：①粉丝泡软下锅煮5分钟捞出加一勺老抽拌匀 ②五花肉煎出油 ③放蒜片、干辣椒炒香 ④加半勺老抽炒至上色 ⑤倒入娃娃菜炒至断生 ⑥倒入粉条 ⑦生抽、蚝油、陈醋各一勺，少许盐和白糖 ⑧加一碗水大火煮开 ⑨最后撒上葱段 ⑩炒匀即可 ...
答：【猪肉白菜炖粉条】是东北的一个家常菜。做法如下: 材料:五花肉200克,白菜200克,粉条100克,葱白半根,干辣椒5个,姜3片,蒜3瓣,花椒2克,八角1个,生抽3勺,料酒3勺,盐5克,鸡精5克,白胡椒1克。 1,五花肉去皮,切成1CM厚的肉片。备用 2,白菜切块,外观大些,尺寸无要求。(因为是炖菜,白菜炖起来也缩水,小了菜...
答：白菜炖粉条 食材:白菜，粉条，葱花，干辣椒，蒜头。做法：1、粉条用热水泡五分钟，下锅煮五分钟捞出，加点老抽上色。2、五花肉煎出油，倒入一勺老抽上色，放入蒜，干辣椒炒香，倒入白菜，炒至断生，倒入红薯粉，加一勺生抽、一勺蚝油、少许白糖和盐巴，加一碗清水煮开后放入葱段再煮5分钟即可。
答：不切也可以。3、锅中热油，放花椒粉，葱蒜炒香。4、放入白菜翻炒片刻，加1勺生抽，少许盐，把油豆腐放入一起翻炒。5、加少量清水，放入粉条，加盖焖煮两三分钟。6、粉条煮软烂后，加一勺蚝油，把粉条和菜一起翻炒片刻，再加盖小火炖煮两分钟即可。以上内容参考 百度百科-白菜炖粉条 ...
答：8、加入提前泡软的粉条。9、加入适量水盖上锅盖焖3-5分钟，出锅前开大火收汁，汤汁浓稠一些吃起来味道更香。这样一道家常版的：五花肉白菜炖粉条就做好啦，这样炖出来的白菜清甜入味，粉条吸收了汤汁也非常爽滑入味又好吃，另外加入了少许的五花肉一起，鲜香入味一点也不肥腻，这三样食材搭配在一起焖...
答：做好白菜炖粉条的关键在于煎五花肉，先把五花肉的香味煎出来，再加入白菜粉丝一起炖，具体做法如下：准备原料：大白菜200克、粉条50克、五花肉100克、豆瓣酱3克、盐1克、生抽2克、油2克 1、红薯粉丝放入水中泡软洗净。2、五花肉洗净，切成薄片。3、大白菜一片片掰开洗净，再切或手撕成块状，装入盆中...
