猪肉粉条白菜怎么做着好吃？
猪五花肉，土豆粉条，大白菜，调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒
制作方法
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
10、放入粉条子炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟。
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
猪肉，粉条，白菜，葱花，淀粉，生抽，老抽，盐，五香粉。
菜谱做法：
1.白菜洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟；
2.锅内炒香葱花，下猪肉炒变色，再下白菜炒匀；
3.放粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽、盐；
4.大火烧开，改中小火焖至汤汁浓稠即可（想喝汤可多加点儿水）。
制作材料：白菜，肉片(用酱油腌渍)，粉条，豆腐，葱，姜，蒜，辣椒，芝麻酱，鸡精，盐。
制作方法：
2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟；
3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。
菜谱原料：大白菜一斤，五花肉三两，粉条二两． 配料：酱油，精盐，鸡精，葱花。
菜的做法：
1.把五花肉切成片，大白菜切成块，粉条用凉水泡着待用；
2.切好的五花肉片放到锅里再开火，把五花肉中的油逼出来，倒进酱油炒，再放大白菜翻炒，然后向锅里倒入凉水粉条，开大火，待锅开了，改用中火；
3.十五分钟后，放入精盐、鸡精，关火、起锅。
材料:主料：白菜，肉片(用酱油腌渍)，
调料：油，葱，姜，蒜，干红辣椒，芝麻酱，鸡精，盐
做法:
1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。
2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖,中小火焖15-20分钟。
3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可
用料
五花肉 一块
白菜 半颗
粉条 1把
酱油 两勺
盐 少量
葱姜蒜 适量
食用油 适量
地道东北猪肉白菜炖粉条的做法
肉切片
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白菜改刀
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粉条提前泡水（半小时差不多，也看粉条耐煮程度调整），想多炖一会可以不用泡，炖的时候多加水（炖时间长点肉香浓郁，更好吃）
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葱姜蒜准备好
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热锅凉油，葱姜爆香
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放入五花肉，炒熟
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放入白菜翻炒均匀
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放入适量水，最好开水，放入粉条、放入酱油（我用的味极鲜，可多放点）盖锅盖，中小火焖15 分钟（炖时间长点会更好吃，看粉条耐煮程度，我一般半个小时以上，但要多加水，如果粉 条不耐煮 可以不泡，然后晚点放），剩少量汤汁
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放入盐调味（少放，因为之前 放了酱 油）放入蒜，翻炒均匀，多炒一小会，炒出蒜味，这步很关键
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出锅装盘
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小贴士
多加点水，多炖一会，效果会 更好，但要根据粉条 耐煮程度调整（我一般会炖半个小时以上，炖时间长了粉条可以不 用泡，但要多加水）最后不要剩太多汤，差不多快干 又没干，汤汁粘稠的样子，放蒜，炒出蒜味
制作食材：
五花肉 500克、白菜 450克、宽粉 220克、辣椒 2个、啤酒 350毫升、香叶 2片、油 一勺、大料 1个、盐 一勺、老抽 1小勺、生抽 2大勺、冰糖 15克、陈醋 1小勺、花椒 1克、小茴香 1克、桂皮 1小块
制作步骤：
1、首先将五花肉洗净切块，将宽粉洗净，待用，将炖肉用到的佐料（香料）准备好；
2、然后将大白菜摘干净，切成大块。（手撕成大块更佳），将五花肉凉水入锅焯水捞出，用开水冲净浮沫，我家用的是苏泊尔炽陶电砂锅启动砂锅炖菜功能，口感标准；
3、预热后加一勺油、冰糖炒散，放入葱段、姜片炒出香味，倒入焯好的五花肉翻炒上色；
4、倒入啤酒、老抽、生抽、陈醋，放入料包、辣椒和适量开水至没过肉块约一指高度后加盖炖煮，烹饪时间剩余25分钟时加入盐调味；
5、最后放入白菜加盖继续炖煮，烹饪时间剩余10分钟时放入粉条炖煮至结束就可以上桌啦！
小提示：
1、一定记得添加开水，而不是冷水，这样煮好的肉才软嫩，味道也香；
2、粉条最好选用红薯粉。
【猪肉白菜炖粉条】是东北的一个家常菜。做法如下：
材料：五花肉200克，白菜200克，粉条100克，葱白半根，干辣椒5个，姜3片，蒜3瓣，花椒2克，八角1个，生抽3勺，料酒3勺，盐5克，鸡精5克，白胡椒1克。
1，五花肉去皮，切成1CM厚的肉片。备用
2，白菜切块，外观大些，尺寸无要求。（因为是炖菜，白菜炖起来也缩水，小了菜就好夹了。）备用。
3，粉条清洗，备用。
4，姜蒜切片，葱切段，调料备用。
5，开大火，热锅，倒凉油，直接下肉片，（这样操作，肉不粘锅）
6，翻炒肉片，肉片变色，倒入葱姜蒜片，炒出香味，
7，香味出来后，在倒入花椒 八角 辣椒，继续翻炒，出味。
8，中火一直煸炒到，肥肉出油完毕。倒入生抽 料酒，给肉上色，入味。
9，肉片上色后，倒入白菜，用大油把白菜炒香。
10，在倒入开水，放盐 白胡椒 鸡精，粉条。
11，盖上锅盖，大火烧开后，转小火慢炖20分钟。
12，粉条炖软了，菜都炖熟了，就可以出锅，摆盘了。
补充：五花肉是这道菜的灵魂，好不好吃，全看猪油和猪肉的多少，五花肉最好选择【三肥两瘦】的。粉条想好吃，不要用水提前泡，只冲洗，直接下锅，吸收肉汤，粉条的味道会更好。
猪肉白菜炖粉条的用料
五花肉 红薯粉条
白菜半棵 葱姜适量
朝天椒2-3个 冰糖适量
大料1-2个 五香粉适量
盐 生抽
老抽 料酒
猪肉白菜炖粉条的做法
步骤1
葱姜、朝天椒切段，五花肉切块加入料酒、酱油腌制，粉条放热水里泡软。
步骤2
油热放葱姜、朝天椒炒香，放入五花肉翻炒。
步骤3
待肉炒至8分熟，加入白菜一起翻炒。
步骤4
添入温水，加老抽上色，加入适量冰糖。焖煮15-20分钟。
步骤5
加入粉条，加适量盐。继续焖煮20-30分钟【注:粉条易粘锅，隔小段时间记得翻炒一下】
步骤6
收汁完成，放入少量鸡精提味，出锅
猪肉白菜炖粉条的烹饪技巧
冰糖可以用砂糖代替，个人觉得红糖比白糖更好，无论从色泽上还是从营养上。
想要猪肉炖粉条好吃又过瘾，这选材是关键，猪肉最好是选用五花肉，吃起来香而不腻，虽然说“二师兄”有点贵，但是人生不就是“吃喝”二字吗，别那么亏待自己！粉条最好是，选用筋道又滑爽的红薯粉，炖好后不易断，更不会黏在一起，又能吸收汤汁的鲜美。
所需食材：大白菜，红薯粉，八角，五花肉，葱姜，生抽，盐，白糖，食用油。
做法，1：白菜叶撕成大块，白菜帮切块，粉条洗净，五花肉切块，葱姜切片。
2：炒锅烧热加入少许底油，放入八角，五花肉块，葱姜片，炒出香味，烹入生抽。
3：放入白菜帮略微煸炒一下，在下入白菜叶，加点盐，煸炒至软，加入清水或者大骨汤。
4：大火烧开，放入粉条，加盐，白糖调味，转小火咕嘟30分钟左右，至粉条变软，淋香油。
5：出锅即可，撒点香菜段，就可以大快朵颐了。绝对很过瘾，整个冬天都吃不腻！
简小厨有话说：
1：白菜帮和叶，最好是要分开炒，不然白菜帮很难吃。
2：做这道菜，一定要油水大一点，多放点肉，多放点油。
3：粉条只要洗一下就行，无需浸泡，跟白菜一块炖就可以。
4：炖煮时间的长短，根据肉块的大小决定，一般来说30分钟，完全没问题。
5：不要少了香油跟香菜，绝对是点睛之笔。
粉条提前用温水泡软。
五花肉洗干净，切成块。
锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。
京葱洗干净，切片。
八角、桂皮用清水泡洗干净。
蒜瓣去衣备用。
锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
倒入沥干水分的五花肉，快速翻炒。
加入1勺老抽给肉上色
然后加入白菜翻炒出水分
可适量加入水放入盐八角老抽，盖上锅盖
大火烧开转小火慢炖20分钟
加入泡好的粉条再炖5分钟
加入味精等调料，出锅
答：1、一定记得添加开水,而不是冷水,这样煮好的肉才软嫩,味道也香; 2、粉条最好选用红薯粉。 1 评论 分享 举报 希灵3000 2023-02-08 · TA获得超过504个赞 关注 展开全部 【猪肉白菜炖粉条】是东北的一个家常菜。做法如下: 材料:五花肉200克,白菜200克,粉条100克,葱白半根,干辣椒5个,姜3片,蒜3瓣,花...
答：五花肉适量 粉条适量 白菜适量 辅料油适量 酱油适量 姜适量 料酒适量 八角适量 桂皮适量 花椒粒适量 鸡精适量 大葱适量 盐适量 咸鲜口味 炖工艺 三刻钟耗时 普通难度 猪肉白菜炖粉条的做法步骤 请点击输入图片描述 1 材料：五花肉 粉条 白菜 料酒 酱油 鸡精 盐 大葱 姜 桂皮 八角 花椒粒 请点击输入...
答：第1步、所需食材准备就绪。第2步、白菜改刀成条。第3步、粉条开水锅煮软，肉葱姜蒜备用。第4步、锅中入油烧热爆香葱姜蒜。第5步、加肉片翻炒变色。第6步、加入白菜翻炒均匀。第7步、放入粉条加五香粉和生抽炒匀，加少许水炖煮入味。第8步、出锅加盐调味即可。第9步、家常菜品，请您品鉴。
答：1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。猪肉白菜炖粉条 猪肉白菜炖粉条 2、大白菜洗净切块。3、土豆粉条提前用温水泡软。4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。7、烧开后盖盖，改中...
答：粉条 1把 酱油 两勺 盐 少量 葱姜蒜 适量 食用油 适量 地道东北猪肉白菜炖粉条的做法 肉切片 请点击输入图片描述 白菜改刀 请点击输入图片描述 粉条提前泡水（半小时差不多，也看粉条耐煮程度调整），想多炖一会可以不用泡，炖的时候多加水（炖时间长点肉香浓郁，更好吃）请点击输...
答：粉条 适量 猪肉 适量 水 适量 油 适量 盐 适量 花椒 适量 八角 1个 葱 适量 酱油 适量 糖 适量 姜 适量 方法/步骤 首先，如图准备食材。白菜切片（菜叶要用手撕），猪肉切厚片，粉条洗干净（我泡了泡，大家只要洗干净就可以了），八角、葱、姜、花椒适量。请点击输入图片描述 请点击输入图片...
答：1、首先将五花肉洗净切块，将宽粉洗净，待用，将炖肉用到的佐料（香料）准备好；2、然后将大白菜摘干净，切成大块。（手撕成大块更佳），将五花肉凉水入锅焯水捞出，用开水冲净浮沫，我家用的是苏泊尔炽陶电砂锅启动砂锅炖菜功能，口感标准；3、预热后加一勺油、冰糖炒散，放入葱段、姜片炒出香味，...
