金枪鱼头汤怎么做好吃？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-16
请指教金枪鱼鱼头炖汤
鱼头先用料酒抺遍全身
再用盐抹遍全身（可以晾个几个分钟）
2.煎一个荷包蛋，双面煎备用，加入荷包蛋熬，鱼汤也会更白，荷包蛋也很鲜嫩
3.热锅冷油，下生姜滑锅，让锅身抹匀油（防止煎鱼粘锅）
4.关小火，下鱼头煎，煎的时候也需要滑锅
可以不粘以外，还可以让鱼受热均匀
5.煎至表面金黄，翻一面煎，动作一样
要不停的滑锅，因为鱼皮更容易粘
6.煎好后，下开水，开水，是开水，很关键
因为蛋白质已分解出来，下开水可以更好的
溶解于汤里，开水一倒一股奶色立马冒出
冷水会收紧鱼肉
汤尽量多一点，因为熬的过程中会减少
7.把煎蛋放入，大火烧开2～3分钟后，转中小火15分钟
下配料，大葱
8.下豆腐，大火煮沸
9.转小火盖盖再煮10分钟，快起锅时，加盐
（太早加盐会破坏鲜度，和汤色
10.加白胡椒粉提味，最后加入一点翡翠绿的香菜
鱼头豆腐汤做法: 嫩豆腐切块,放在碗里,沥干多余的水分,备用。 把花鲢鱼头洗干净,切成两半,用厨房纸擦干水分,否则一会儿容易溅油。 平底锅里倒上油,加热。把鱼头放进去煎
金枪鱼头怎么做好吃
答：葱切成段，姜切成片，再准备两个八角备用。金枪鱼头清洗干净后，从中间剖开，成为两半。分别在两面撒上适量干粉 锅加热，放入适量植物油，再次烧热后，分别下入两片鱼头，煎成金黄色。锅里留适量底油，放入煎好的鱼头，加入适量清水，放入葱姜及八用，调入生抽，盐，料洒及红烧汁，大火烧开后，转中...
怎么烧金枪鱼鱼头比较好吃?
答：金枪鱼还有丰富的蛋白质，而且脂肪含量比较低，营养价值高。可以高温红焖金枪鱼头，金枪鱼头半个、蒜瓣、葱段、姜片、五花肉100克、白芷5克、三奈5克、当归5克、香叶10克、花椒5克、辣椒10克、香元草2克、桂皮5克、陈皮5克等。首先鱼头洗干净，在向锅中加入清水，白酒，盐，把鱼头放进去，等水烧开，...
金枪鱼头的做法大全家常做法
答：1. 红烧金枪鱼头主料为金枪鱼头1个，辅料包括油、盐、葱、姜、八角、红烧汁、料酒和小麦面粉。2. 红烧金枪鱼头的过程开始时，将葱切成段，姜切成片，并准备两个八角。3. 清洗金枪鱼头后，从中间剖开成两半。4. 在鱼头的两面撒上适量的小麦面粉。5. 加热锅并倒入适量的油，将鱼头两面煎成金黄色。...
金枪鱼肉块怎么做好吃
答：1. 将金枪鱼鱼肉改刀成块，正反面轻划几刀，放入盆中，加入葱丝、姜丝和料酒，均匀涂抹后腌制5分钟，以增加风味。2. 预热平底锅，倒入适量油，将腌制好的金枪鱼块均匀裹上一层淀粉，放入锅中煎至两面金黄。同时，在另一个锅中炒香葱姜蒜和辣椒，加入清水500毫升。3. 向锅中加入蚝油、生抽和料酒...
金枪鱼头可以怎么吃
答：1、金枪鱼头可以剁碎了以后进行煲汤服用，而且具有很高的营养价值。另外金枪鱼头作用是强筋骨金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。2、金枪鱼是硬骨鱼纲（Osteichthyes）、鲈形目（Pereiformes）、鲭科（Scombridae），鱼类中某...
金枪鱼怎么做好吃
答：1.把金枪鱼正反面改下刀放入盆中，放入葱丝，姜丝，料酒充分抹匀后腌制5分钟。2.锅中烧油把鱼挂上一层淀粉，下锅煎制，锅烧热放油，葱姜蒜，辣椒炒香，放人清水500ml。3.加入蚝油，生抽，料酒等烧开，炸好的鱼放入锅中大火炖20分钟，剩下的汤放淀粉收汁，把汁浇在鱼上即可完成 。金枪鱼是...
金枪鱼头怎么做最好吃
答：接下来，选择一个平底锅，倒入适量的油，油温不宜过高，以中火（大约1-10火的4左右）加热。放入金枪鱼头，每面煎约5分钟，保留中间一部分的生鱼状态，这样可以使肉质更加鲜嫩。煎好的金枪鱼头取出，稍微放置在案板上冷却片刻，待其稍微冷却后更容易切成薄片。将煎好的金枪鱼头装盘，可以搭配一些生抽增加...
金枪鱼头的做法
答：酸奶金枪鱼沙拉 1.首先，将土豆去皮，然后洗净，切成小方块，浸泡在水中。然后把玉米粒洗干净，四季豆洗干净放在水里煮，然后捞出来。2.将番茄去皮，切成丁备用。3.将所有材料混合在一起，最后撒上金枪鱼肉。同时倒入果味酸奶。搅拌均匀就可以吃了。醋烤金枪鱼 1.先把大蒜的外皮剥掉，然后洗净切碎，姜...
金枪鱼怎样做才好吃
答：一、金枪鱼番茄炒乌冬 材料：乌冬面1袋.金枪鱼罐头100克.圣女果8个.青椒半个.洋葱半个.胡萝卜半个、番茄酱2汤匙、盐适量、橄榄油20克 制作过程:1. 乌冬面备好，金枪鱼罐头沥干多余水分 2. 青椒、胡萝卜、洋葱切丝，小番茄对半切开 3. 起锅热油，加入洋葱翻炒出香味 4. 加入胡萝卜丝翻炒30秒 ...
材料
鲜鱼头，葱，姜，料酒，盐，枸杞
做法
1、将鱼头收拾干净，对半切开，剔除掉鱼脑袋里的鱼牙部分，冲洗干净，控干水分；
2、起锅做一锅清水，大火烧开；枸杞洗净用温水浸泡；葱切段、姜切片；
3、煎锅倒油，将控干水分的鱼头，放入煎至两面金黄；
4、将煎好的鱼头放入煮沸的开水中，放入葱段、姜片；少许料酒；
5、盖上盖子，继续大火烧，再次煮沸时，关小火煲30分钟即可；
6、关火，加少许盐，放入浸泡好的枸杞；
材料
鲢鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克
做法
1.嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段；备用。
2.锅置火上，烧热下植物油，爆香姜片、葱段和蒜末，放入鱼头稍煎一下，加入料酒，煎至鱼头双面呈金黄色。
3.倒入清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈乳白色。
4.放入豆腐块轻轻搅匀，注意不要把豆腐搅烂；煮沸后改小火焖煮5分钟。最后加盐、鸡粉；洒入香菜和葱花，即可出锅。
鱼头先用料酒抺遍全身
再用盐抹遍全身（可以晾个几个分钟）
2.煎一个荷包蛋，双面煎备用，加入荷包蛋熬，鱼汤也会更白，荷包蛋也很鲜嫩
3.热锅冷油，下生姜滑锅，让锅身抹匀油（防止煎鱼粘锅）
4.关小火，下鱼头煎，煎的时候也需要滑锅
可以不粘以外，还可以让鱼受热均匀
5.煎至表面金黄，翻一面煎，动作一样
要不停的滑锅，因为鱼皮更容易粘
6.煎好后，下开水，开水，是开水，很关键
因为蛋白质已分解出来，下开水可以更好的
溶解于汤里，开水一倒一股奶色立马冒出
冷水会收紧鱼肉
汤尽量多一点，因为熬的过程中会减少
7.把煎蛋放入，大火烧开2～3分钟后，转中小火15分钟
下配料，大葱
8.下豆腐，大火煮沸
9.转小火盖盖再煮10分钟，快起锅时，加盐
（太早加盐会破坏鲜度，和汤色
10.加白胡椒粉提味，最后加入一点翡翠绿的香菜
鱼头豆腐汤做法: 嫩豆腐切块,放在碗里,沥干多余的水分,备用。 把花鲢鱼头洗干净,切成两半,用厨房纸擦干水分,否则一会儿容易溅油。 平底锅里倒上油,加热。把鱼头放进去煎
答：葱切成段，姜切成片，再准备两个八角备用。金枪鱼头清洗干净后，从中间剖开，成为两半。分别在两面撒上适量干粉 锅加热，放入适量植物油，再次烧热后，分别下入两片鱼头，煎成金黄色。锅里留适量底油，放入煎好的鱼头，加入适量清水，放入葱姜及八用，调入生抽，盐，料洒及红烧汁，大火烧开后，转中...
答：金枪鱼还有丰富的蛋白质，而且脂肪含量比较低，营养价值高。可以高温红焖金枪鱼头，金枪鱼头半个、蒜瓣、葱段、姜片、五花肉100克、白芷5克、三奈5克、当归5克、香叶10克、花椒5克、辣椒10克、香元草2克、桂皮5克、陈皮5克等。首先鱼头洗干净，在向锅中加入清水，白酒，盐，把鱼头放进去，等水烧开，...
答：1. 红烧金枪鱼头主料为金枪鱼头1个，辅料包括油、盐、葱、姜、八角、红烧汁、料酒和小麦面粉。2. 红烧金枪鱼头的过程开始时，将葱切成段，姜切成片，并准备两个八角。3. 清洗金枪鱼头后，从中间剖开成两半。4. 在鱼头的两面撒上适量的小麦面粉。5. 加热锅并倒入适量的油，将鱼头两面煎成金黄色。...
答：1. 将金枪鱼鱼肉改刀成块，正反面轻划几刀，放入盆中，加入葱丝、姜丝和料酒，均匀涂抹后腌制5分钟，以增加风味。2. 预热平底锅，倒入适量油，将腌制好的金枪鱼块均匀裹上一层淀粉，放入锅中煎至两面金黄。同时，在另一个锅中炒香葱姜蒜和辣椒，加入清水500毫升。3. 向锅中加入蚝油、生抽和料酒...
答：1、金枪鱼头可以剁碎了以后进行煲汤服用，而且具有很高的营养价值。另外金枪鱼头作用是强筋骨金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。2、金枪鱼是硬骨鱼纲（Osteichthyes）、鲈形目（Pereiformes）、鲭科（Scombridae），鱼类中某...
答：1.把金枪鱼正反面改下刀放入盆中，放入葱丝，姜丝，料酒充分抹匀后腌制5分钟。2.锅中烧油把鱼挂上一层淀粉，下锅煎制，锅烧热放油，葱姜蒜，辣椒炒香，放人清水500ml。3.加入蚝油，生抽，料酒等烧开，炸好的鱼放入锅中大火炖20分钟，剩下的汤放淀粉收汁，把汁浇在鱼上即可完成 。金枪鱼是...
答：接下来，选择一个平底锅，倒入适量的油，油温不宜过高，以中火（大约1-10火的4左右）加热。放入金枪鱼头，每面煎约5分钟，保留中间一部分的生鱼状态，这样可以使肉质更加鲜嫩。煎好的金枪鱼头取出，稍微放置在案板上冷却片刻，待其稍微冷却后更容易切成薄片。将煎好的金枪鱼头装盘，可以搭配一些生抽增加...
答：酸奶金枪鱼沙拉 1.首先，将土豆去皮，然后洗净，切成小方块，浸泡在水中。然后把玉米粒洗干净，四季豆洗干净放在水里煮，然后捞出来。2.将番茄去皮，切成丁备用。3.将所有材料混合在一起，最后撒上金枪鱼肉。同时倒入果味酸奶。搅拌均匀就可以吃了。醋烤金枪鱼 1.先把大蒜的外皮剥掉，然后洗净切碎，姜...
答：一、金枪鱼番茄炒乌冬 材料：乌冬面1袋.金枪鱼罐头100克.圣女果8个.青椒半个.洋葱半个.胡萝卜半个、番茄酱2汤匙、盐适量、橄榄油20克 制作过程:1. 乌冬面备好，金枪鱼罐头沥干多余水分 2. 青椒、胡萝卜、洋葱切丝，小番茄对半切开 3. 起锅热油，加入洋葱翻炒出香味 4. 加入胡萝卜丝翻炒30秒 ...
