怎么烧金枪鱼鱼头比较好吃?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-16
红烧金枪鱼头怎么做好吃,红烧金枪鱼头的家

主料金枪鱼头1个 辅料油适量盐适量葱适量姜适量八角适量红烧汁适量料酒适量小麦面粉适量
步骤
红烧金枪鱼头的做法步骤11.葱切成段,姜切成片,再准备两个八角备用。
红烧金枪鱼头的做法步骤22.金枪鱼头清洗干净后,从中间剖开,成为两半。
红烧金枪鱼头的做法步骤33.分别在两面撒上适量干粉。
红烧金枪鱼头的做法步骤44.锅加热,放入适量植物油,再次烧热后,分别下入两片鱼头,煎成金黄色。
红烧金枪鱼头的做法步骤55.锅里留适量底油,放入煎好的鱼头,加入适量清水,放入葱姜及八用,调入生抽,盐,料洒及红烧汁,大火烧开后,转中火炖四十分钟左右。
红烧金枪鱼头的做法步骤66.等汤汁要收干时,改成小火,炖三五分钟即可出锅

金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。由于金枪鱼必须时常保持快速游动,才能维持身体的供给,加上只在海域深处活动,因此肉质柔嫩鲜美。向来是日本、台湾人最爱的海鲜料理之一,经常用来做寿司。

金枪鱼还有丰富的蛋白质,而且脂肪含量比较低,营养价值高。可以高温红焖金枪鱼头,金枪鱼头半个、蒜瓣、葱段、姜片、五花肉100克、白芷5克、三奈5克、当归5克、香叶10克、花椒5克、辣椒10克、香元草2克、桂皮5克、陈皮5克等。首先鱼头洗干净,在向锅中加入清水,白酒,盐,把鱼头放进去,等水烧开,把鱼头取出来,再向锅中加入100克料酒,蒜,等出了香味再放入肉,葱姜一起煸炒,再放入豆瓣酱翻炒,加水,再放入调料出味道。鱼头放入高压锅内,倒入啤酒,挑好的汤倒进去,和鱼头放好,把火调大,直到水烧开,调到小火,煮40分钟。将鱼头捞出来,加入香葱和花椒粒即可。

我觉得红烧金枪鱼头最好吃
主料金枪鱼头1个 辅料油适量盐适量葱适量姜适量八角适量红烧汁适量料酒适量小麦面粉适量
步骤
红烧金枪鱼头的做法步骤11.葱切成段,姜切成片,再准备两个八角备用。
红烧金枪鱼头的做法步骤22.金枪鱼头清洗干净后,从中间剖开,成为两半。
红烧金枪鱼头的做法步骤33.分别在两面撒上适量干粉。
红烧金枪鱼头的做法步骤44.锅加热,放入适量植物油,再次烧热后,分别下入两片鱼头,煎成金黄色。
红烧金枪鱼头的做法步骤55.锅里留适量底油,放入煎好的鱼头,加入适量清水,放入葱姜及八用,调入生抽,盐,料洒及红烧汁,大火烧开后,转中火炖四十分钟左右。
等汤汁要收干时,改成小火,炖三五分钟即可出锅。

  • 请指教金枪鱼鱼头炖汤
    答:材料 鲜鱼头,葱,姜,料酒,盐,枸杞 做法 1、将鱼头收拾干净,对半切开,剔除掉鱼脑袋里的鱼牙部分,冲洗干净,控干水分;2、起锅做一锅清水,大火烧开;枸杞洗净用温水浸泡;葱切段、姜切片;3、煎锅倒油,将控干水分的鱼头,放入煎至两面金黄;4、将煎好的鱼头放入煮沸的开水中,放入葱段、...
  • 金枪鱼头的做法
    答:此时将锅移至小火(保持汤微开,否则汤易熬干,鱼肉不易烧透,且易烧糊)慢炖,至鱼烧透时,出锅装盘。将鱼汤用小火慢熬,要不停地用铲子搅动,待鱼头汁收稠时淋入明油、醋,浇在鱼头上即好 酱焖鱼头 原料:腌制好的金枪鱼头一个(约750g)、豆瓣大酱50g 调料:大葱少许、生姜少许、鸡精少许...
  • 的做法,红烧金枪鱼怎么做好吃,红烧金枪鱼的家常做法?
    答:做法 1. 先把鱼肉用切好的姜和绍酒腌制大概十分钟左右,去掉鱼腥味。然后把其他所有的材料先洗好,切好备用。2. 烧一锅开水,然后把鱼肉稍微焯一下水,感觉要熟了取出备用。3. 先把锅烧热,倒入适量的油(注意,这里的油需要多用一点,因为金枪鱼的肉不像五花肉那样有油脂,所以为了能过烧出香香的...
  • 红烧金枪鱼的家常做法
    答:红烧金枪鱼 浏览 68933 · 收藏 214 · 学做 1 将做法保存到手机 王爱炒菜 这鱼的营养价值蛮高,加上一直来枪鱼我们都是比较喜欢吃的,每次烧来烧去都是清蒸和油葱的。 都吃腻了 所以这次就弄了一个红烧 营养分析 查看详情 0克 2克 9克 46 千卡 放心吃吧,是低卡路里的一道菜!食材清单 加入...
  • 金枪鱼怎么做好吃
    答:在日常生活当中我们最常吃的就是红烧金枪鱼,下面告诉大家红烧金枪鱼的做法,做法也是很简单的。准备工作:金枪鱼两条、红辣椒一段、姜一块、葱一颗、油适量、酱油、适量、红烧汁。第一步:金枪鱼清洗干净,去头,鱼身上划几刀。辣椒姜葱切丝备用。第二步:锅中放入适量油煎至金黄返边再煎金黄放入辣椒...
  • 金枪鱼头汤怎么做好吃?
    答:1.准备好材料 鱼头先用料酒抺遍全身 再用盐抹遍全身(可以晾个几个分钟)2.煎一个荷包蛋,双面煎备用,加入荷包蛋熬,鱼汤也会更白,荷包蛋也很鲜嫩 3.热锅冷油,下生姜滑锅,让锅身抹匀油(防止煎鱼粘锅)4.关小火,下鱼头煎,煎的时候也需要滑锅 可以不粘以外,还可以让鱼受热均匀 5.煎...
  • 金枪鱼头怎么做最好吃
    答:简单又美味的金枪鱼做法。可以配沙拉,或者做前餐配杯白葡萄酒也好~用料 金枪鱼 1厚块 黑胡椒 盐 辣椒 香煎金枪鱼的做法 生的金枪鱼厚块,洗净,用吸水纸蘸干,两面撒上盐和胡椒。盐建议少放,出锅后可以蘸酱油,味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起,也可以放些芝麻 平底锅放一小勺油...
  • 请问金枪鱼头怎样做
    答:我用金枪鱼头做过红烧鱼头豆腐,还不错。先和姜片一起干煎去腥。熟了然后弄起来再放入一个锅中,加水,黄酒,酱油,糖一起煮。水开了加豆腐,煮的入味,快好的时候加小葱或者大葱,就这么简单!
  • 金枪鱼的家常做法?
    答:在日常生活当中我们最常吃的就是红烧金枪鱼,下面告诉大家红烧金枪鱼的做法,做法也是很简单的。准备工作:金枪鱼两条、红辣椒一段、姜一块、葱一颗、油适量、酱油、适量、红烧汁。第一步:金枪鱼清洗干净,去头,鱼身上划几刀。辣椒姜葱切丝备用。第二步:锅中放入适量油煎至金黄返边再煎金黄放入辣椒...