的做法，红烧金枪鱼怎么做好吃，红烧金枪鱼的家常做法？
红烧金枪鱼
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王爱炒菜
这鱼的营养价值蛮高，加上一直来枪鱼我们都是比较喜欢吃的，每次烧来烧去都是清蒸和油葱的。 都吃腻了 所以这次就弄了一个红烧
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0克
2克
9克 46
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
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1小时以上 | 配菜(中级)
姜 5片 、 葱 3根 、 蒜瓣 5个 、 老抽 3～4茶匙 、 料酒 5茶匙 、 醋 适量 、 糖 2调羹 、 金枪鱼 一条
烹饪步骤
步骤1/4
洗好金枪鱼，再在上面划几刀，好入味
步骤2/4
锅里加点油，等油升温后放入姜、蒜，有姜的味后放入金枪鱼，用铲子把金枪鱼翻个方向，煎。看差不多就倒一点点的醋进去，（不能倒多哦）醋是为了去掉鱼的腥味，一点就可以了，再倒点糖、老酒、盐、一点酱油（酱油是为了让颜色好看点）
步骤3/4
调料好了后再翻一下，要轻轻的。不然容易散掉，之后加点水，盖上盖子煮，
最后一步
点击查看大图
煮到水快没了可以起锅了，
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-17
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食材
主料
金枪鱼
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
啤酒
适量
料酒
适量
酱油
适量
醋
适量
姜
适量
步骤
1.洗好切块的金枪鱼
2.姜丝
3.姜丝煸炒
4.然后放入金枪鱼过油，加入料酒
5.加入半瓶啤酒，也可以加水
6.然后加入酱油，一点醋，和2勺糖，不用加锅盖，炖10分钟左右就好。收汤装盘
7.装盘啦
小贴士
金枪鱼的食疗价值：
一、美容、减肥的健康食品；
二、提供人体所必需的氨基酸和DNA，有利于婴幼儿的脑部发育。
三、防止动脉硬化，有效降低胆固醇含量
1. 先把鱼肉用切好的姜和绍酒腌制大概十分钟左右，去掉鱼腥味。然后把其他所有的材料先洗好，切好备用。
2. 烧一锅开水，然后把鱼肉稍微焯一下水，感觉要熟了取出备用。
3. 先把锅烧热，倒入适量的油（注意，这里的油需要多用一点，因为金枪鱼的肉不像五花肉那样有油脂，所以为了能过烧出香香的红烧味，需要加入多一点的油）。然后下姜蒜炒香把处理好的鱼肉下锅炒熟，接着加入胡萝卜和土豆翻炒，在此过程中加入两大勺的老抽和绍酒上色翻炒。
4. 上好色后加入开水，加水只要加到锅的一半多就好，不需要盖过肉。然后加入葱，桂皮，八角，干辣椒，盐和冰糖。盖上锅盖小火煮30分钟左右。此期间注意需要调一下味。这就可以按自己的口味咯（可甜一些，或是咸一点，或辣一点，个人喜爱口味不同，自己调试）
5. 30分钟后，汤还有，如果喜欢带抽的汤的可以到此上桌；如果喜欢干一些需要收汁的话，可以揭开锅盖继续翻煮！到收汁的时候要特别注意别过了就糊了～
6. 之后就上桌咯，美食开动～～
首先将金枪鱼洗干净，切成块状，然后放入三片姜、一勺生抽、一勺料酒，一勺蚝油、一勺盐，一勺生粉然后搅拌均匀腌制半小时，让金枪鱼入味。然后锅中放油，油至五成热放入金枪鱼小火煎两分钟，然后翻至另外一面继续煎两分钟。然后放入洋葱爆香，放入调好的汁水，汁水中放入两勺生抽、一勺蚝油、少许盐、白糖加少许水拌均匀，然后放入切好的青红椒收汁后，这样做的红烧金枪鱼酱香浓郁。
首先将金枪鱼洗干净。然后准备酱料，酱料中放入一汤勺酱油，半汤勺蚝油，料酒少许，盐少许，放入葱姜调成酱料。热锅放油烧制五成热，放入金枪鱼煎至金黄就可以翻过来煎另外一面都是中火，煎至两面金黄就可以将调好的酱料放入煮四分钟，再倒入生粉收汁，这样红烧金枪鱼就制作完成了。
1.金枪鱼洗净去内脏后切十字花刀，放入盘中，抹上盐和料酒。
2.葱姜蒜辣椒切好备用，葱姜切丝，辣椒切段，蒜切沫。
3.起锅烧油，等油热了之后把葱和蒜放入锅中翻炒，接着姜丝下锅炒出香味。
4.金枪鱼下锅，加入准备好的辣椒段、生抽和水，此时生抽要少放，因为刚才第一步骤已经放过盐了。
5.盖上盖子烧15分钟。
准备好金枪鱼，处理干净。准备多些葱姜蒜。起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再放入金枪鱼轻轻翻炒。放入适量的豆瓣酱鲜辣酱，再放入清水。放入糖鸡精，盐。大火烧开。炖熟后放水淀粉勾芡。
答：具体做法吗?哦,下油,热锅,然后倒入大蒜生姜,翻炒,把清洗干净的金枪鱼倒进锅里,不要用力翻防止鱼破损过多,稍微翻鱼身就可以了的.然后倒黄酒去鱼腥味,倒酱油醋,加水煮7,8分钟使其熟透,等其沸腾了加入辣椒吃不来辣就不要了,差不多水煮的浓了,加盐,味精,麻辣鲜之类的,呵呵每个人的爱好,放葱花,起...
答：炒出香味后放入金枪鱼，用铲子轻轻翻动，煎至两面均呈金黄色。此时加入少量醋，可以有效去除鱼腥味。再倒入适量的糖、料酒、盐和老抽调味。4、加入调料后再次翻动金枪鱼，动作要轻柔，以免鱼肉碎裂。随后加入适量的水，盖上锅盖，开始焖煮。5、待水分快蒸发完毕时，即可关闭火源，将红烧金枪鱼盛出。
答：金枪鱼和其他鱼类一样也含有大量的蛋白质，鱼类的蛋白质都为优质蛋白，食用金枪鱼能为机体补充大量的氨基酸和蛋白质，能促进机体内部的蛋白质的更新和免疫蛋白的合成，对增强体质和增强免疫能力有很大的帮助。在日常生活当中我们最常吃的就是红烧金枪鱼，下面告诉大家红烧金枪鱼的做法，做法也是很简单的。准备...
答：金枪鱼和其他鱼类一样也含有大量的蛋白质，鱼类的蛋白质都为优质蛋白，食用金枪鱼能为机体补充大量的氨基酸和蛋白质，能促进机体内部的蛋白质的更新和免疫蛋白的合成，对增强体质和增强免疫能力有很大的帮助。在日常生活当中我们最常吃的就是红烧金枪鱼，下面告诉大家红烧金枪鱼的做法，做法也是很简单的。准备...
答：1、准备主料:金枪鱼1000g;辅料:大蒜适量,生姜适量,酱油适量,醋适量,黄酒适量,辣椒适量,味精适量,盐适量。2、下油,热锅,然后倒入大蒜生姜,翻炒,把清洗干净的金枪鱼倒进锅里,不要用力翻防止鱼破损过多,稍微翻鱼身就可以了的。3、然后倒黄酒去鱼腥味,倒酱油醋,加水煮7,8分钟使其熟透,等其沸腾了...
答：而且还可以让你越来越聪明的哦，还可以有美容养颜排毒的作用，适合各类的人群食用。红烧金枪鱼的做法大家都学会了吧，脂肪低高蛋白促进代谢补脑，营养丰富，而且维生素矿物质和氨基酸的含量是比较高的，可以满足不同人群的需求哦，大家可以试试这样的美食，可以有效的提高人体免疫。
答：放入姜丝炒香。随后，将金枪鱼块放入锅中，加入料酒和半瓶啤酒，如果没有啤酒，也可以使用水作为替代。4、在锅中翻炒片刻，接着倒入酱油，并滴入几滴醋，再加入两勺白糖。然后，开大火炖煮大约10分钟，过程中不需要盖上锅盖。5、最后，开大火收汁，这样就可以完成美味的红烧金枪鱼了。
答：金枪鱼和其他鱼类一样也含有大量的蛋白质，鱼类的蛋白质都为优质蛋白，食用金枪鱼能为机体补充大量的氨基酸和蛋白质，能促进机体内部的蛋白质的更新和免疫蛋白的合成，对增强体质和增强免疫能力有很大的帮助。在日常生活当中我们最常吃的就是红烧金枪鱼，下面告诉大家红烧金枪鱼的做法，做法也是很简单的。准备...
答：金枪鱼和其他鱼类一样也含有大量的蛋白质，鱼类的蛋白质都为优质蛋白，食用金枪鱼能为机体补充大量的氨基酸和蛋白质，能促进机体内部的蛋白质的更新和免疫蛋白的合成，对增强体质和增强免疫能力有很大的帮助。在日常生活当中我们最常吃的就是红烧金枪鱼，下面告诉大家红烧金枪鱼的做法，做法也是很简单的。准备...
答：红烧三枪鱼具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：三枪鱼 8条、红辣椒 适量、蒜瓣 适量、生姜 适量、葱 适量、食用油 适量、食盐 适量、酱油 适量、水 适量。1、首先把鱼处理好，洗净，放旁边沥干水分。2、然后把辅料准备好，放一旁备用。3、锅内放油加热，放入三枪鱼煎。4、放入适量的葱姜蒜、...
