清炖羊肉怎么炖？冬季进补正当时
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-09
寒冷的冬季，吃上一锅清炖羊肉，暖暖的，幸福不过如此吧。。。
用料小羊腿肉 1000克胡萝卜 250克山药 200克泡发木耳 100克料酒 30克干黄花菜 10克莲子 15克黄豆 10克大葱 20克姜 10克灵芝 3克百合 3克玉竹 3克熟地 3克盐 适量香菜碎 适量做法步骤
1、羊肉冲洗干净；
2、将羊肉切成3厘米左右的大块；
3、将切好的羊肉放入清水浸泡2个小时，中间换水2-3次；
4、浸泡羊肉的过程中，准备其他食材；
5、锅中放入冷水，将羊肉放入；
6、加入料酒，中火加热；
7、羊肉飞水过程中，准备一块纱布，将干黄花菜、莲子、黄豆、葱、姜、灵芝、百合、玉竹及熟地包成料包；
8、羊肉烧开后，煮3-5分钟，除去其中的血水；
9、在锅中热水翻花出，用漏勺捞出羊肉；
10、装入盆中备用；
11、将料包放入砂锅；
12、将羊肉放入砂锅；
13、砂锅中倒入清水；
14、大火烧开后，转中火慢炖70分钟左右；
15、炖羊肉过程中，将胡萝卜、山药分别切成滚刀大块；
16、羊肉炖好后，加入山药；
17、加入胡萝卜；
18、加入木耳和盐后，炖制15-20分钟，直至胡萝卜、山药熟透；
19、食用前，在碗中撒入香菜末即可。
20、寒冷的冬季，一碗清炖羊肉，暖暖的。
小贴士
1、清炖羊肉最好选择小羊腿肉，容易熟烂，而且油脂少； 2、羊肉飞水时，一定要冷水下锅，否则很膻，等锅开了，在翻花处捞出羊肉，这样可以不带血沫； 3、盐一定要在羊肉熟透后加入，否则肉质容易老化； 4、汤汁的颜色来自于熟地和灵芝，不要加入酱油、生抽等调味。
清炖羊肉怎么炖?冬季进补正当时
答：11、将料包放入砂锅；12、将羊肉放入砂锅；13、砂锅中倒入清水；14、大火烧开后，转中火慢炖70分钟左右；15、炖羊肉过程中，将胡萝卜、山药分别切成滚刀大块；16、羊肉炖好后，加入山药；17、加入胡萝卜；18、加入木耳和盐后，炖制15-20分钟，直至胡萝卜、山药熟透；19、食用前，在碗中撒入香菜末...
如何快速煮羊肉汤
答：清炖羊肉汤的做法步骤：1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块。3. 在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。4. 中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。5. 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。6. 盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。7...
怎样炖羊肉汤好吃又简单
答：步骤：1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净。2、萝卜改小一字条。3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸。4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟。5、把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软。6、打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器。营...
如何炖羊排
答：1、准备食材，羊排截成小段，放入清水中清洗几遍去除血水，捞出控净水分。2、白萝卜去皮，先切出2个厚片用筷子扎些小孔，其它的切成薄一点的厚片。3、姜切片、葱切成段。4、羊排放入冷水锅大火煮开2分钟，撇掉浮沫捞出控水，记得同时汤煲加水烧开。5、加醋、白胡椒粉，加入醋可以使钙溶解更好...
冬天羊肉怎么吃不上火
答：冬天吃羊肉正当时。温补效果明显。因为天冷所以冬天吃羊肉一般不会上火
冬天羊肉炖什么好?
答：1、甘蔗去皮后，切成小段再切成立体三角形，红枣去核，放一边备用。2、羊肉切成小块，冷水下锅焯水，同时放入姜片、料酒、大葱，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。3、把羊肉、甘蔗、红枣、姜片放入锅中，加足够清水，大火烧开后转小火炖1.5小时。4、在关火前10分钟，加入枸杞，放入适量盐调味即可。...
冬天喝什么汤暖胃又养生?
答：冬季喝汤正当时，冬天是一年四季中养生的最好时节。此时多喝汤进补，除了暖胃暖身，还能提高人体免疫力，预防感冒。并且喝汤可以给肠胃加点“润滑剂”，更易于消化、吸收。驱寒暖身：生姜＋阿胶 适应人群：冬季手脚冰凉、体寒者 推荐食谱：生姜阿胶汤 材料：生姜3片，阿胶6克，当归3克，桂圆2颗，红枣4粒...
立冬温补的食物有哪些
答：第二款：羊肉 羊肉是温补食物，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。在冬季食用羊肉既可以抵御风寒，也可以补身体。冬日里来一份铁锅炖羊肉，满满的一锅羊肉咕嘟咕嘟的，光是看着就暖暖和和的，满满的食欲。第三款：山药 冬季吃山药正当时。一般来说，冬季寒冷干燥，对肺部和咽喉的伤害会比较大，而...
山东冬至风俗
答：5、白菜 立冬必吃十大食物是白菜。白菜是冬季各类蔬菜的淡季，但却是大白菜大量收货的季节。白菜的生长期大约在一百天左右，过晚长不实，达不到丰收目的。立冬后，大白菜开始上市，冬储大白菜也就正当时。白菜的口感比较“硬”，很多人喜欢炖着吃。6、黏豆包 黏豆包在中国北方许多地区非常普遍，是...
什么东西适宜老人吃?
答：低脂高钙,含维生素高,再加上蔬菜和水果~~和一定的锻炼!!
用料小羊腿肉 1000克胡萝卜 250克山药 200克泡发木耳 100克料酒 30克干黄花菜 10克莲子 15克黄豆 10克大葱 20克姜 10克灵芝 3克百合 3克玉竹 3克熟地 3克盐 适量香菜碎 适量做法步骤
1、羊肉冲洗干净；
2、将羊肉切成3厘米左右的大块；
3、将切好的羊肉放入清水浸泡2个小时，中间换水2-3次；
4、浸泡羊肉的过程中，准备其他食材；
5、锅中放入冷水，将羊肉放入；
6、加入料酒，中火加热；
7、羊肉飞水过程中，准备一块纱布，将干黄花菜、莲子、黄豆、葱、姜、灵芝、百合、玉竹及熟地包成料包；
8、羊肉烧开后，煮3-5分钟，除去其中的血水；
9、在锅中热水翻花出，用漏勺捞出羊肉；
10、装入盆中备用；
11、将料包放入砂锅；
12、将羊肉放入砂锅；
13、砂锅中倒入清水；
14、大火烧开后，转中火慢炖70分钟左右；
15、炖羊肉过程中，将胡萝卜、山药分别切成滚刀大块；
16、羊肉炖好后，加入山药；
17、加入胡萝卜；
18、加入木耳和盐后，炖制15-20分钟，直至胡萝卜、山药熟透；
19、食用前，在碗中撒入香菜末即可。
20、寒冷的冬季，一碗清炖羊肉，暖暖的。
小贴士
1、清炖羊肉最好选择小羊腿肉，容易熟烂，而且油脂少； 2、羊肉飞水时，一定要冷水下锅，否则很膻，等锅开了，在翻花处捞出羊肉，这样可以不带血沫； 3、盐一定要在羊肉熟透后加入，否则肉质容易老化； 4、汤汁的颜色来自于熟地和灵芝，不要加入酱油、生抽等调味。
答：11、将料包放入砂锅；12、将羊肉放入砂锅；13、砂锅中倒入清水；14、大火烧开后，转中火慢炖70分钟左右；15、炖羊肉过程中，将胡萝卜、山药分别切成滚刀大块；16、羊肉炖好后，加入山药；17、加入胡萝卜；18、加入木耳和盐后，炖制15-20分钟，直至胡萝卜、山药熟透；19、食用前，在碗中撒入香菜末...
答：清炖羊肉汤的做法步骤：1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块。3. 在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。4. 中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。5. 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。6. 盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。7...
答：步骤：1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净。2、萝卜改小一字条。3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸。4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟。5、把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软。6、打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器。营...
答：1、准备食材，羊排截成小段，放入清水中清洗几遍去除血水，捞出控净水分。2、白萝卜去皮，先切出2个厚片用筷子扎些小孔，其它的切成薄一点的厚片。3、姜切片、葱切成段。4、羊排放入冷水锅大火煮开2分钟，撇掉浮沫捞出控水，记得同时汤煲加水烧开。5、加醋、白胡椒粉，加入醋可以使钙溶解更好...
答：冬天吃羊肉正当时。温补效果明显。因为天冷所以冬天吃羊肉一般不会上火
答：1、甘蔗去皮后，切成小段再切成立体三角形，红枣去核，放一边备用。2、羊肉切成小块，冷水下锅焯水，同时放入姜片、料酒、大葱，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。3、把羊肉、甘蔗、红枣、姜片放入锅中，加足够清水，大火烧开后转小火炖1.5小时。4、在关火前10分钟，加入枸杞，放入适量盐调味即可。...
答：冬季喝汤正当时，冬天是一年四季中养生的最好时节。此时多喝汤进补，除了暖胃暖身，还能提高人体免疫力，预防感冒。并且喝汤可以给肠胃加点“润滑剂”，更易于消化、吸收。驱寒暖身：生姜＋阿胶 适应人群：冬季手脚冰凉、体寒者 推荐食谱：生姜阿胶汤 材料：生姜3片，阿胶6克，当归3克，桂圆2颗，红枣4粒...
答：第二款：羊肉 羊肉是温补食物，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。在冬季食用羊肉既可以抵御风寒，也可以补身体。冬日里来一份铁锅炖羊肉，满满的一锅羊肉咕嘟咕嘟的，光是看着就暖暖和和的，满满的食欲。第三款：山药 冬季吃山药正当时。一般来说，冬季寒冷干燥，对肺部和咽喉的伤害会比较大，而...
答：5、白菜 立冬必吃十大食物是白菜。白菜是冬季各类蔬菜的淡季，但却是大白菜大量收货的季节。白菜的生长期大约在一百天左右，过晚长不实，达不到丰收目的。立冬后，大白菜开始上市，冬储大白菜也就正当时。白菜的口感比较“硬”，很多人喜欢炖着吃。6、黏豆包 黏豆包在中国北方许多地区非常普遍，是...
答：低脂高钙,含维生素高,再加上蔬菜和水果~~和一定的锻炼!!
