牛肉和羊肉那个吃了更上火？
医生开讲：牛羊肉饮食过多容易上火，听专家给你细讲解
吃牛羊肉上火最好的办法是搭配上"凉性"的蔬菜：土豆、蘑菇、萝卜、胡萝卜、白菜等等一起做就可以避免或减少上火。
羊肉吃了更上火。
羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。 做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。每100克羊肉热量为203大卡，牛肉的热量为106大卡。
炖羊肉最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。 羊肉性温，有温热身体的作用，而牛肉性平，味甘，能滋补脾胃。
羊肉的蛋白质含量高于牛肉，脂肪含量低于牛肉，而且羊肉中的必须氨基酸、维生素和钙、磷、铁等物质的含量均高于牛肉。羊肉主要是补虚劳不足、冬季暖身、暖胃、开胃的作用，而牛肉主要有补脾胃、益气血、驱寒暖胃等功效。
扩展资料：
羊肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等营养物质，还含有微量性激素，具有壮阳、温补、强身、补虚劳不足、暖胃、开胃的作用，适合胃寒、肾虚阳衰、骨质疏松、腰膝酸软等患者食用。虽然牛肉性平，但是牛肉含有一定量的脂肪，过量食用容易使血脂含量升高。
牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、烟酸、钙、磷、铁以及人体必需氨基酸成分，在《本草纲目》中记载，牛肉可以“安中益气、养脾胃、补虚健体、强筋骨、消水肿、除湿气”等多种功效，适合体力劳动者、青少年、神经衰弱、头痛、血虚、贫血患者食用。羊肉性温，过多食用羊肉会加重肝脏的负担。
参考资料：冬天吃羊肉怕上火 和这三种食物搭配--山东频道--人民网
羊肉易上火
羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。
做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。
羊肉心热。牛肉性温。如果长期大量吃羊肉，会导致身体上火，所以羊肉是冬季的温补佳品。对冬季特别怕冷的人。脾肾阳虚的人非常适合。能够抵抗严冬的寒冷。
一般来说，牛肉属于温性的食物，而羊肉的话属于热性的食物，容易上火的，
在中医中牛肉和羊肉一样都属热性食物
答：羊肉易上火，但无论营养成分多么好，但也要适量，好的东西吃多了也会变不好的结果，建议合理饮食，适当锻炼，青菜水果一定和四季相应，不吃反季节蔬菜水果，有时间看中央电视台17频道养生堂节目，那里的专家讲的养生是非常科学，
答：根据中医的看法，羊肉膻味比牛肉重，故其辛燥之性烈于牛肉，所以，羊肉汤比牛肉汤更易上火。若属于热性体质，应避免少喝．
答：羊肉吃了更上火。羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉时最好...
答：羊肉更容易上火。羊肉和牛肉都属于温补类食物，过量食用都可能引起上火的症状。但相较于牛肉，羊肉更加温热，具有温阳散寒、温补肝肾的作用，因此食用后更容易引发上火的症状。以下是 1. 羊肉的温热性质：羊肉因其温热性质，常被用于冬季温补，有助于驱寒保暖。但对于体质较热或者过量食用的人来说，羊肉...
答：问题五:牛肉和羊肉那个吃了更上火? 羊肉易上火 羊*** 有温补作用,最宜在冬天食用。但羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的...
答：其实牛羊肉吃多了是会上火的，羊肉大家都知道是比较美味的食物，里面有很多脂肪以及蛋白质和其他维生素，可以滋补我们的身体效果也是比较好的。如果在寒冷的冬天能够喝一碗羊肉汤是非常适合的，不仅能够抵抗寒冷，还能使自己身体变得更好，但是如果过量的吃羊肉的话，就会容易引起人体体内上火，羊肉其实并不...
答：你好，牛肉味甘性平，具有丰富的营养，能补脾胃，益气血，强筋骨。但是牛肉也不宜多吃的，以一周一次为好，吃的多了容易不消化，给肠胃造成额外的负担，另外也会引起体内脂肪和胆固醇的积累，不利于健康。意见建议：建议你在平时的生活中不可过多的偏食于一种食物，不然会造成营养的失衡，牛肉也是如此。
答：牛肉和羊肉 ，吃多了肯定要上火的。因为牛肉和羊肉含蛋白质比较高。不是太多的话就不容易消化引起你这个肠胃也不舒服。你在吃牛羊肉时候少吃一点多吃些富含纤维素的食物。能增加你肠道的蠕动从而导致你消化起来比较好。有利你消化系统功能的恢复 ...
答：主要是吃羊肉容易上火，可多喝水或绿茶清火即可。
答：虽然好吃，却易上火牛羊肉比较美味，许多人都特别喜欢吃，尤其是在冬天，为了抵挡室外的风寒，许多人都吃牛羊肉。牛羊肉不但味道鲜美，还能补充气血，开胃健脾，因而是人们用来御寒保暖的最佳食物。牛羊肉就属于偏温的食物，再加上葱、姜、蒜、辣椒等辛辣配料的组合，更是“燥上加燥”，人们一旦吃了过...
