牛肉和羊肉吃多了是不是容易上火
眼看着天气就一天一天冷下来了，热点热乎的，高热量的东西成了现在大家外出聚餐的不二之选。铜锅涮肉、火锅、羊蝎子火锅……好像都离不开“羊肉”。可是吃了羊肉，很容易嗓子痛，“上火”。
为啥猪牛羊大家都是肉，吃羊肉就这么容易“上火”呢?
羊肉的嘌呤含量，比较高
羊
大家可能对于“嘌呤”这个东西并不陌生，像是有痛风的人，或者是尿酸高的人，都知道海鲜、动物内脏、或者是蘑菇等食物，嘌呤都很高。
可为啥嘌呤会让我们有一种“上火”感呢？
这是因为，嘌呤在体内代谢的时候会产生大量的能量，在这个过程中我们会感觉身体发热，再加上羊肉在被消化的过程中，也会产生许多乳酸类的代谢产物；人会因此感到疲劳欲睡，，而这些代谢产物也可能会引起牙龈肿痛等，看起来我们就是“上火”了。
羊肉类菜肴，一般伴随着很多“佐料”
羊肉串
和猪肉、牛肉不一样，羊肉有一股很独特的腥膻气味，这个味道需要用一些特殊的佐料来去除，比如孜然、大量的盐、味精、料酒……
这么一来，在吃羊肉的过程中，我们也摄入了很多的调料。
一次性大量地摄入了盐分，会让我们出现咽部粘膜缺水的症状，容易出现嗓子变得特别干涩、嘴巴容易破皮等问题。
所以，羊肉的“上火”，是多方面造就的。
吃羊肉容易“上火”，有啥解决办法吗？
火锅
1、多喝水
在吃羊肉之后，需要喝很多水，才能减轻佐料带给我们嗓子、喉咙粘膜的“缺水”症状。
2、吃羊肉的时候，多吃点配菜
比如涮火锅的时候，就得多吃菜、来减少嘌呤的摄入，当然，同时也得注意少吃菌类、动物内脏、海鲜类食材。
花菜是家常菜中比较常见的一种食材，由于花菜的含水量高达90%以上，而热量较低，每杯(240毫升)仅23～32千卡，因此，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。今天我写花菜，其实我们这里叫做菜花，也许也有人和我一样叫做菜花，但是，我看好多人叫做花菜，为了便于好多人的习惯，我就写了花菜。今天就用了有机花菜做的《花菜焖鸡》，第一次做，味道还不错，新鲜鸡肉做的还是比较鲜美的。花菜有抗癌的功效，它具有非常强的抗癌活性酶，对防止多种癌症起到积极的作用。花菜可以清理血管，它含有类黄酮，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。花菜还可以帮助肝脏解毒，提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
现在市场上早就出现了有机花菜，也叫做松花菜，属十字花科甘蓝属，因其蕾枝长，花层薄，花球充分膨大时形态不紧实，相对于普通花菜呈松散状，因此得名。看着也是和普通花菜差不多，与普通花菜相比，松花菜花球松散、花梗长、花梗绿，吃起来较甜、脆、嫩。炒熟时，不易煮烂，加热后花梗颜色变得更绿。但口感更好，价格是普通花菜的2倍多，今天我买的有机花菜就是8元一公斤，而普通花菜才2多元一公斤，是不是价格太高了。花菜我一般都是清炒或者肉炒花菜，炒的脆脆的那种。今天打破常规用花菜炒了三黄鸡，感觉不错，把花菜也焖的熟烂爽口，家人都喜欢，虽然么没有干锅花菜的麻辣，但是符合家人的口味了，家人喜欢最重要。
主料：有机花菜、新鲜三黄鸡鸡腿
辅料：植物油、盐、老抽、八角、花椒粒、姜、辣皮子、姜
做法：1、把鸡腿洗净切块（也可以用半只鸡）
2、花菜洗净掰成一朵朵的，姜切片、辣皮子泡泡切段（可选）
3、热锅凉油，油热7成下鸡块，煎到里面金黄色出香味出水分（也可以先焯水以后，再煎炒）
4、把鸡块拨一边，加八角、花椒粒、姜、辣皮子炸出香味
5、把鸡块和香料一起翻炒均匀出香味
6、加老抽翻炒均匀上色，也可以再加点生抽，吃辣的可以加豆瓣酱翻炒出香味
7、 加热水大火烧开
8、转中小火，加锅盖闷烧20分钟以上
9、加花菜（可选提前焯水）翻炒均匀，加盐翻炒均匀
10、再次烧到鸡块入味熟透，花菜入味
11、撒上香葱或者辣椒块翻炒均匀即可出锅
1、新鲜的鸡腿比较好吃，可以焯水处理，也可以提前腌制处理，看你口味了
2、喜欢吃辣椒的可以多加辣皮子或者豆瓣酱翻炒
羊肉吃了更上火。
羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。 做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。每100克羊肉热量为203大卡，牛肉的热量为106大卡。
炖羊肉最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。 羊肉性温，有温热身体的作用，而牛肉性平，味甘，能滋补脾胃。
羊肉的蛋白质含量高于牛肉，脂肪含量低于牛肉，而且羊肉中的必须氨基酸、维生素和钙、磷、铁等物质的含量均高于牛肉。羊肉主要是补虚劳不足、冬季暖身、暖胃、开胃的作用，而牛肉主要有补脾胃、益气血、驱寒暖胃等功效。
扩展资料：
羊肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等营养物质，还含有微量性激素，具有壮阳、温补、强身、补虚劳不足、暖胃、开胃的作用，适合胃寒、肾虚阳衰、骨质疏松、腰膝酸软等患者食用。虽然牛肉性平，但是牛肉含有一定量的脂肪，过量食用容易使血脂含量升高。
牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、烟酸、钙、磷、铁以及人体必需氨基酸成分，在《本草纲目》中记载，牛肉可以“安中益气、养脾胃、补虚健体、强筋骨、消水肿、除湿气”等多种功效，适合体力劳动者、青少年、神经衰弱、头痛、血虚、贫血患者食用。羊肉性温，过多食用羊肉会加重肝脏的负担。
参考资料：冬天吃羊肉怕上火 和这三种食物搭配--山东频道--人民网
意见建议：建议你在平时的生活中不可过多的偏食于一种食物，不然会造成营养的失衡，牛肉也是如此。
羊肉分绵羊肉还有山羊肉，山羊肉凉性的，吃绵羊肉更容易上火
牛肉跟绵羊肉牛肉会好点
答：羊肉和牛肉一起适量吃不会上火。多吃当然容易上火。任何好的食品都不能过量食用，否则对身体健康不利。
答：牛羊肉就属于偏温的食物，再加上葱、姜、蒜、辣椒等辛辣配料的组合，更是“燥上加燥”，人们一旦吃了过多的牛羊肉，体内就容易积热，时间久了，很容易造成上火。所以说，牛羊肉虽然是一种好吃的食物，但也是最容易导致上火的。吃牛羊肉的时候，一定要多加注意，万万不可吃得过多，否则就会“引火...
答：这两样吃多了都比较上火。担比较而言的话，羊肉更易上火，羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆...
答：其实牛羊肉吃多了是会上火的，羊肉大家都知道是比较美味的食物，里面有很多脂肪以及蛋白质和其他维生素，可以滋补我们的身体效果也是比较好的。如果在寒冷的冬天能够喝一碗羊肉汤是非常适合的，不仅能够抵抗寒冷，还能使自己身体变得更好，但是如果过量的吃羊肉的话，就会容易引起人体体内上火，羊肉其实并不...
答：第三种食物是猪肉。在上火食物排行榜中，猪肉一定是大家没有想到的，但这其实是有原因的。在平时的饮食习惯中，肉一定是必不可少的，但是像红肉类的猪肉、牛肉和羊肉这些会导致我们血液酸化，过多的使用就会造成上火问题。第四种食物是橘子。我们知道，橘子的营养成分非常丰富，尤其是维生素C的含量，是...
答：牛肉吃太多的话是会上火的，因为牛肉属于温性食物，一旦过量吃的话比较容易上火。不过牛肉中蕴含丰富的蛋白质以及氨基酸，其成分组成比之猪肉更接近人体的需要，因此适当的吃一些牛肉还是有益身体健康的。
答：牛肉性温，吃多了容易上火，并且不适合脾胃虚弱或阴虚火旺的人群食用。为防止吃牛肉上火，牛肉可以搭配一些寒凉性质的蔬菜，如豆腐、白菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、番茄、竹笋、海带、莲藕、蘑菇和茭白等。
答：吃牛肉会上火的 长痘痘的原因有可能是上火，也有可能是 你的皮肤属于油性皮肤，油脂分泌过多导致皮肤不透气长的 夏天多吃清淡的蔬菜水果之类的食物，鸭蛋是清热的。用一些控油的洗面奶
答：你好，牛肉味甘性平，具有丰富的营养，能补脾胃，益气血，强筋骨。但是牛肉也不宜多吃的，以一周一次为好，吃的多了容易不消化，给肠胃造成额外的负担，另外也会引起体内脂肪和胆固醇的积累，不利于健康。意见建议：建议你在平时的生活中不可过多的偏食于一种食物，不然会造成营养的失衡，牛肉也是如此。
答：同时，牛肉也不适合脾胃虚弱或阴虚火旺的人食用，否则会容易引起消化不良、牙龈上火等不适的症状。此外，极少数人吃多牛肉之后会导致皮肤瘙痒等，实际上，这也同个人的体质、牛肉的烹调方法等有关。到底牛肉吃多了会上火吗?冬天由于气候十分干燥，人容易上火。而牛肉本身偏温，烹调时加入葱、姜、蒜、...
