羊肉和牛肉哪个上火
羊肉吃了更上火。
羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。 做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。每100克羊肉热量为203大卡，牛肉的热量为106大卡。
炖羊肉最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。 羊肉性温，有温热身体的作用，而牛肉性平，味甘，能滋补脾胃。
羊肉的蛋白质含量高于牛肉，脂肪含量低于牛肉，而且羊肉中的必须氨基酸、维生素和钙、磷、铁等物质的含量均高于牛肉。羊肉主要是补虚劳不足、冬季暖身、暖胃、开胃的作用，而牛肉主要有补脾胃、益气血、驱寒暖胃等功效。
扩展资料：
羊肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等营养物质，还含有微量性激素，具有壮阳、温补、强身、补虚劳不足、暖胃、开胃的作用，适合胃寒、肾虚阳衰、骨质疏松、腰膝酸软等患者食用。虽然牛肉性平，但是牛肉含有一定量的脂肪，过量食用容易使血脂含量升高。
牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、烟酸、钙、磷、铁以及人体必需氨基酸成分，在《本草纲目》中记载，牛肉可以“安中益气、养脾胃、补虚健体、强筋骨、消水肿、除湿气”等多种功效，适合体力劳动者、青少年、神经衰弱、头痛、血虚、贫血患者食用。羊肉性温，过多食用羊肉会加重肝脏的负担。
参考资料：冬天吃羊肉怕上火 和这三种食物搭配--山东频道--人民网
羊肉易上火，
羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
羊肉性温热，有很好的温补作用，所以常吃容易上火，一般会选择在冬季的时候使用，且味道比牛肉浓烈，所以羊肉汤比牛肉汤更易上火，如果机体属于热性体质的话，应避免少喝。
不知你是寒性体质还是热性的体质，要是寒性体质你适合吃羊肉和牛肉，羊肉比牛肉燥，羊肉易上火，但无论营养成分多么好，但也要适量，好的东西吃多了也会变不好的结果，建议合理饮食，适当锻炼，青菜水果一定和四季相应，不吃反季节蔬菜水果，有时间看中央电视台17频道养生堂节目，那里的专家讲的养生是非常科学，下午6，10分开播。
答：羊肉和牛肉都是有点上火的吧。上火是中医的理论，西医一直没有明确支持 中医专家谈上火 上火有着更深层次的意思，也就是上火的一些广义的症状，比如胃火可以有胃疼、大便干等症状，肺火可以有咯血、咳嗽、黄痰等症状，肝火会有一些烦躁、失眠、女性会有乳房胀痛等。人体里本身是有火的，如果没有火那么...
答：牛肉和羊肉 ，吃多了肯定要上火的。因为牛肉和羊肉含蛋白质比较高。不是太多的话就不容易消化引起你这个肠胃也不舒服。你在吃牛羊肉时候少吃一点多吃些富含纤维素的食物。能增加你肠道的蠕动从而导致你消化起来比较好。有利你消化系统功能的恢复 ...
答：牛肉和羊肉这两种食物吃多的情况下都容易产生上火的情况，因为他们都属于热性的食材.
答：要是寒性体质你适合吃羊肉和牛肉，羊肉比牛肉燥，羊肉易上火，但无论营养成分多么好，但也要适量，好的东西吃多了也会变不好的结果，建议合理饮食，适当锻炼，青菜水果一定和四季相应，不吃反季节蔬菜水果，有时间看中央电视台17频道养生堂节目，那里的专家讲的养生是非常科学，下午6，10分开播。
答：当然是羊肉喽。。还是 少吃一点哦。。。采纳哦。
答：牛肉属温补肉食，不上火，是滋补养生的健康食品，是患慢性腹泻、脱肛、面浮足肿等症时的最佳食品。羊肉性热味甘，含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、维生素B1、维生素B2和烟酸、脂甾醇等成分。有补气养血、温中暖肾、开胃健力、通乳治带的功效，对气血不足、虚劳羸瘦、脾胃虚冷、腹痛、少食或欲呕、肾虚阳...
答：羊奶粉更接近人体的营养成分，但是容易上火，牛奶粉更安全可靠一些，不容易上火。主要是和动物的，体质热性有关，羊的动物属于热性的，包括羊肉。
答：吃羊肉上火可以类比一下吃辣椒后上火。生活中我们所吃的各类食物，很多是有偏性的。比如羊肉、牛肉偏温性，猪肉偏寒凉的。一部分人吃猪肉之后胃不舒服，而吃羊肉牛肉就没事儿。可能这类人是脾胃虚弱，经不住寒凉的刺激，需要温性的食物来温补。海里的食物像鱼虾、海带等也是寒凉的。一些菌类如香菇、...
答：牛羊肉就属于偏温的食物，再加上葱、姜、蒜、辣椒等辛辣配料的组合，更是“燥上加燥”，人们一旦吃了过多的牛羊肉，体内就容易积热，时间久了，很容易造成上火。所以说，牛羊肉虽然是一种好吃的食物，但也是最容易导致上火的。吃牛羊肉的时候，一定要多加注意，万万不可吃得过多，否则就会“引火...
答：牛羊肉本身不会使人“上火”，而引起“上火”的原因在于烹调时的配料，比如八角、花椒、胡椒等。要想避免吃牛羊肉“上火”，雷敏建议可以选择“冷热搭配”的方法。比如烹调时和一些“凉性”蔬菜一起炖，这些“凉性”蔬菜包括土豆、蘑菇、萝卜、胡萝卜、白菜等等。①清炖羊肉 做法：新鲜牛羊肉洗净，...
