吃素后会感觉身体上有什么特殊的变化
1、不要以为所有的蔬果，都是可以生吃的
要冲洗干净，以防生虫和农药。淀粉质，如马铃薯生吃，则不易消化。
2、不要把有效的部份，也舍弃不食
尽可能地，能想办法，吃蔬果的全部，除非是难以消化，或有毒害的。据说萝卜的叶子，含钙比根多四倍，其他维他命含量都是比根多。不妨用油炒豆腐吃吃看。马铃署的矿物质存在皮里比根多四倍。芹菜，我们常把叶子去掉，如能利用是很有营养的。吃胡萝卜，是以维他命A为主，但皮里却含有根内的二十五倍。其叶子用油炸一下，伴调味食品，爽口无比。
3、不要长期单吃一、二种蔬果
因为每种蔬果，有每种风味和不同的营养，如果能交替着来吃，则比较容易获得平衡的营养素，也较有新鲜感。
4、不要待蔬果失去了原有的风味才来吃
所以水果应保持它的新鲜度，也就是保持了营养分。
5、素食者应保证蛋白质足够
素食蛋白质是否足够？植物性蛋白质提供的品质如何？黄豆制品是国人素食最重要的来源之一，黄豆可制成豆腐、豆干、豆皮、豆汁、豆腐乳、豆豉及豆浆等，通常黄豆所含的甲硫胺酸不足，但如果吃足够的黄豆食品，则蛋白质总量多，甲硫胺酸的摄取量也会超过个体的需要量。另一方面，黄豆蛋白质含有大量的离胺酸，也可补充一般谷类(米、面粉、玉米)蛋白质中所缺乏的离胺酸。米、麦、面粉、玉米等缺少离胺酸(LYS)，豆类食品则主要缺少甲硫胺酸(MET)，如果两者一起食用就可补充所缺少的氨基酸而提高其营养价值。可以吃一些传统中国食物，如八宝粥，绿豆饭等。
事实上，素食者不管是否小心利用蛋白质的相辅作用，结果通常都会达到各种食物蛋白质的互补作用。当我们吃米与豆类、豆浆与烧饼油条及其他很多餐食，即在不知不觉中自动地符合了蛋白质的相符功能而形成完全蛋白质。
6、要适当补充维生素B12
维生素B12是只存在于动物性食品，而不存在于植物性食品中的维生素，所以对于只吃植物性食品的全素者，是否维生素B12会缺乏？成为大家探讨的问题。维生素B12缺乏，患者的红血球会发生变化，例如血球变大，血色素减少，血球数目减少，会造成恶性贫血。所以学者们关心全素者是否需要补充维生素B12？素食者较易有B12缺乏的现象，造成红血球及血红素低下的现象。因此要考虑以口服(如酵母菌)或注射方式补充之。对于一个实行奶素的人而言，是不会缺乏维生素B12的。因为B12在牛奶含量是足够的。植物性食品中维生素B12主要存在海草类的食物如紫菜、昆布等中。倘若饮食中没有维生素B12，靠肠肝循环，可以维持二十年不患维生素B12缺乏症。但若吸引不良，大约三年就会有缺乏症。所以全素时间越长，越有罹患维生素B12不足之虑，应补充维生素B12。
· 素食健康小贴士：
1、进食各种食物以达到蛋白质互补作用。
2、选择全谷类，如糙米、全麦面包。
3、搭配选择豆类、核果类及种子类于饮食中。
4、多选择深绿色蔬菜。
5、奶素者应选择低脂或脱脂奶制品。
6、避免进食过量甜食和高油食物。
7、儿童及青少年注意补充钙质、铁质、维生素B2、B12和维生素D。如牛奶、酵母、芝麻、海藻、紫菜、绿色蔬菜、豆类等是富含钙质、铁质、维生素B2的素食食物，应多选用。
8、孕乳妇注意补充铁剂，吃含钙丰富的食物，多晒阳光以制造维生素D，以及补充维生素B12。
9、多摄食维生素C丰富的水果（如柑橘类、芭乐等），以利铁质的吸收。
10、摄取足够的热量并维持理想体重。来源：禅游天下 知了人生--蝉友圈 素食营销网 希望对你有帮助（我也是素食者，饿是身体适应过程，过段时间就好，记得食物多样性和多学习正确的素食食疗养生知识 蝉友圈隆康）
比如早餐吃一碗八宝饭（最好用电压力锅）、喝一杯五谷豆浆之类的全谷杂粮，午餐吃绿叶菜和豆腐菌菇或海带汤。
关键是要常吃大豆及其制品，包括豆浆、豆腐、豆腐干、素鸡、千张、腐竹、豆腐皮、豆腐丝、豆芽、毛豆、豆嘴儿（刚露芽的大豆）等，它们的营养价值类似于肉蛋奶，建议每周不少于5次，还要常吃以下几类食物：
全谷杂粮（推荐糙米、小米、全麦、藜麦、燕麦、荞麦）、薯类（甘薯、马铃薯）和杂豆（赤小豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆、小扁豆）
深绿叶蔬菜（甘薯叶、芥蓝、小白菜、小油菜、菜薹、芹菜、香菜、菠菜、苋菜）和菌菇海藻（黑木耳、香菇、紫菜、海带）
富含维生素C的水果（柑橘、鲜枣、桂圆、荔枝、葡萄、草莓、猕猴桃）
坚果油籽（瓜子、火麻仁、核桃、芝麻、花生、杏仁）
经常日晒以补充维生素D。
还建议买些即冲即食的熟小麦胚芽（如果超市没有，可到天猫网购），可搭配牛奶、豆浆，或在蒸饭、煮粥、做面食时撒入。
必要时建议到药店买些复合营养素补充剂（例如金施尔康），但不推荐买保健品类的补充剂（蓝帽标识），因为国家对药品（OTC标识）的监管力度远大于保健品，质量更有保障，不存在暴利。
更多素食营养知识（包括各类食物的推荐摄入量、关键营养素的丰富来源）详见素食者膳食指南：https://zhuanlan.zhihu.com/p/22052913
最后建议关注“知乎”社区上的素食话题，还有百度贴吧“蔬食”吧，如果有更多疑问可以到那里提问。
1、味觉改善，甜食瘾消失。美国加利福尼亚州素食者亚历山大·阿布拉敏表示，吃素之后味蕾出现明显变化，味觉增强，天然食物带来的乐趣更多，加工食品对自己的吸引力下降。而且，过去难以戒除的甜食上瘾问题也消失了。
美国哥伦比亚大学医学中心助理教授、胃肠病学家希尔帕·莱弗拉博士表示，研究证实，即使坚持几周不吃高盐高脂高糖食物，味觉就会开始改变，味蕾对脂肪的敏感性也会发生变化。
2、胃肠胀气。莱弗拉博士表示，吃素的最初阶段，容易出现胀气问题。美国内分泌专家谢拉·伊坦博士表示，由于膳食纤维摄入量增加以及肠道菌群改变，大便也会有相应变化。
3、肠道菌群改善。肉类太多的饮食会使肠道中致病细菌快速生长。而富含膳食纤维的素食则会增加肠道有益菌，改善肠道菌群，有益全身健康。进食结构从肉食为主切换为素食为主之后，肠道菌群可得到快速改善。
4、感觉更有劲。很多素食者表示，吃素之后，感觉身体更有劲。梅思纳博士解释，这可能是总体饮食模式更健康的缘故。比如，素食者避开甜食以及加工食品，因而不会导致血糖快速上升。但素食者如果不注意补充优质蛋白，则会感觉更加疲劳。豆腐、腐竹等豆制品是素食者优质蛋白的良好来源，可以替代肉类蛋白质。
5、肌肤更光滑。素食者娜塔莉·斯莱特表示，吃素之后最大的变化是皮肤更加光滑。另一名素食者表示，自己患有皮肤病，吃素之后，皮肤状况明显改善。但要提醒的是，长期不吃肉、蛋、奶等食品的人容易出现缺铁性贫血，导致脸色暗淡蜡黄，面容萎靡。素食者应该常吃绿豆、红豆等杂豆，它们既能提供铁、锌和维生素，也能提供较多的蛋白质。
扩展资料
危害
维生素失衡。伊坦博士表示，素食有益健康，但是也存在维生素（特别是维生素B12）缺乏问题。人体缺乏维生素B12，会出现疲劳、肌肉功能差等症状，导致舌炎、红细胞减少、心功能降低和生育力下降等问题，如果不能及时纠正，会造成不可逆的损伤，特别对脑和整个神经系统伤害最大。
素食还可能导致欧米伽3脂肪酸、铁、锌、钙等重要营养素摄入不足。因此，素食者最好与医生或营养师谈谈，是否有必要补充相关营养素。
参考资料：人民网《吃素一个月，身体变化大》
长期吃素的人，身体的惊人变化，惊呆所有人
我连续吃了8个月素食，然后右大腿外侧皮肤跳痛，蚁走感，麻木，手摸上去，大腿的感觉像是隔了秋裤在摸。诊断为皮神经炎（注意：不是神经性皮炎）。肌肉注射B12，理疗。折腾了几个月才好。经过这件事才知道B12来自于动物食品。吃素的朋友要关注自己的由动物食物来源的营养成分怎样补充。
吃素的话，会身体脂肪含量跟蛋白质含量不达标，然后身体偏瘦，兽骨联熊
健康、吃素、营养、贫血、疾病，坚持吃素对身体好不好？可能会有3个坏处，很多人不知道。
答：4、感觉更有劲。很多素食者表示，吃素之后，感觉身体更有劲。梅思纳博士解释，这可能是总体饮食模式更健康的缘故。比如，素食者避开甜食以及加工食品，因而不会导致血糖快速上升。但素食者如果不注意补充优质蛋白，则会感觉更加疲劳。豆腐、腐竹等豆制品是素食者优质蛋白的良好来源，可以替代肉类蛋白质。5、...
答：我吃素近20年，有以下一些变化 1.身体素质变好，感冒之类基本没有了。2.晚上睡觉很安稳舒服，再也没有恶梦 3简单的萝卜白菜，吃得很香，口味很好，胜过吃肉食。4.烦恼渐渐减少，心慢慢清净下来。
答：以前出汗很多，有臭味，现在整个身体感觉干净很多，闻不到什么很大的臭味。素食后性格也有很大的改变。以前很自卑，不善于社交，通过素食我变得有自信，不再怕跟人交流。
答：1、体重减轻或增加，吃素后，体重是减轻还是增加完全取决于吃的方式。如果选择高油的素食取代肉类和奶制品，可能会发胖。吃素的同时避开了不健康的零食，可以有效减重。2、味觉改善，甜食瘾消失，吃素之后味蕾出现明显变化，味觉增强，天然食物带来的乐趣更多，加工食品对自己的吸引力下降。3、维生素失衡，...
答：素食已经不再神秘，很多人因为减肥、控制 "三高 "等原因而转向素食。事实上，当一个人从普通饮食转变为长期素食时，身体会有两个变化。1.你的身体变得缺乏良好的蛋白质 如果一个人长期吃素，最常见的问题之一是缺乏蛋白质。事实上，蛋白质存在于肉类和植物性食物中。但是，肉类中的蛋白质属于优质蛋白质...
答：吃素一个月的身体变化，随着人们对身体健康的重视，素食主义一直被认为是对身体十分有益的饮食，有的人为了减肥而改掉自己无肉不欢的习惯走上素食的道路。以下分享吃素一个月的身体变化 吃素一个月的身体变化1 1、体重减轻或者增加 很多人感叹自从吃素之后减肥很容易，因为素食的热量比肉类食物的热量更...
答：1.免疫力会出现下降的情况 我们平时所吃的肉类食物可以为我们的身体提供各种非常优质的蛋白质和微量元素。其中所富含的很多氨基酸都是素食食物中不可替代的。所以如果一个人长期吃素食，很容易导致我们的身体因为某些营养物质的缺乏而出现免疫力下降的情况，进而引发疾病的产生。2.对我们的生育能力产生影响 ...
答：坚持吃素一年，可以让你的身体变得很苗条，平时很少生病，我现在就每天坚持吃素呢，感觉身体很轻盈，从前经常打瞌睡，头脑不清醒，自从吃素之后，精神状态特别好，最近这一年都没有感冒生病。
答：一、素食中含有多种营养物质，从而让身体更健康 素食当中脂肪含量比较低，一个人如果长期只吃素的话，能够起到一定的减肥作用。因为肉类中胆固醇含量比较高，如果人体摄入胆固醇过多的话，容易得高血压等疾病。所以长期吃素还能使人体的血压降低，患有心脑血管疾病的几率也会下降。素食当中热量以及糖分也没...
答：长期吃素会对身体产生什么变化？人们的生活水平不断的提高，吃素如果不是个人需要坚持，在很多的时候也没有太多的必要性，因为现在的素肉结合几乎是人们的普遍选择，吃肉在很多的时候对身体的健康也有作用，那么对于一部分的素食主义者，长期的吃素会对身体有什么变化吗？一:样貌会更加清秀自然，因为动物的...
