家常菜糖醋猪肉条是怎么做的？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-08
糖醋猪肉条是一道非常受欢迎的中式家常菜，它将猪肉的鲜美与糖醋酱汁的酸甜完美结合，口感丰富，色泽诱人。以下是制作糖醋猪肉条的详细步骤：
【材料准备】
猪里脊肉或者瘦肉：300克
青红椒：各1个（根据个人口味选择）
葱姜蒜：适量
食用油：适量
盐：适量
生抽：1大勺
料酒：1大勺
白糖：2大勺
白醋：2大勺
水淀粉：适量
鸡蛋：1个
面粉：适量
【步骤】
准备食材：将猪里脊肉切成长约4厘米、宽约1厘米的条状，青红椒去籽切丝备用，葱姜蒜切末备用。
腌制猪肉：将切好的猪肉条放入碗中，加入适量的盐、生抽和料酒，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
裹粉：在腌好的猪肉条中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，让每条猪肉都裹上蛋液。然后逐条将猪肉条裹上一层薄薄的面粉，使其表面均匀覆盖。
炸猪肉条：在锅中倒入足够的食用油，烧至五成热（约150℃）时，下入裹粉的猪肉条，分批炸至表面金黄且熟透，捞出沥油。
调糖醋汁：在一个小碗中，加入白糖、白醋和适量的水淀粉，搅拌均匀备用。
炒调料：锅中留少量油，加热后下入葱姜蒜末爆香，随后加入青红椒丝快速翻炒。
加入糖醋汁：将调好的糖醋汁倒入锅中，快速翻炒至汁液粘稠。
拌入猪肉条：将炸好的猪肉条倒入锅中，快速翻炒，使每条猪肉都均匀裹上糖醋汁。
出锅装盘：炒至猪肉条表面的糖醋汁变得亮丽且开始收干时，即可关火，将糖醋猪肉条装盘。
【小贴士】
炸猪肉条时，可以先用中火炸至定型，再用大火炸至金黄酥脆。
糖醋比例可以根据个人口味调整，喜欢更酸或更甜的可以适量增减白醋或白糖的用量。
水淀粉的用量要适量，以免糖醋汁太稠或太稀。
糖醋猪肉条的关键在于糖醋汁的调制和猪肉条的炸制，确保两者都做得恰到好处，才能做出美味的成品。
按照以上步骤，你就可以在家轻松做出一道色香味俱佳的糖醋猪肉条，为家人带来一顿美味的家常菜。
家常菜糖醋猪肉条是怎么做的?
答：腌制猪肉：将切好的猪肉条放入碗中，加入适量的盐、生抽和料酒，搅拌均匀后腌制10-15分钟。裹粉：在腌好的猪肉条中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，让每条猪肉都裹上蛋液。然后逐条将猪肉条裹上一层薄薄的面粉，使其表面均匀覆盖。炸猪肉条：在锅中倒入足够的食用油，烧至五成热（约150℃）时，下入裹粉...
家常菜中简单的糖醋里脊应该怎样做?
答：1、将猪里脊切成小手指大小的里脊条。2、加入料酒、2勺淀粉和葱，腌制15分钟。3、腌制好的裹上干淀粉。4、炒锅烧热，放入小半锅食用油，中大火烧至七成热，改中火。放入油锅里炸至金黄。5、全部炸好。6、另起一锅，放入番茄酱和白砂糖，熬至白砂糖融化，熬至浓稠。7、倒入炸好的里脊，翻炒...
糖醋里脊怎么做?
答：第一步：准备食材。猪里脊肉400克、番茄酱30克、姜10克、葱5克、淀粉适量、面粉适量、水适量。第二步：将里脊肉上的所有筋膜剔除掉。（如果不把筋膜去掉，会影响到口感）第三步：将里脊肉切成1厘米厚的大片。第四步：用刀背将肉片的两面拍散。（这一步是为了让里脊肉在腌制的时候更加入味）第五...
糖醋里脊怎么做?
答：1. 把里脊肉洗净，切成比小指细一点的条，放到碗里。2. 碗里加入胡椒粉、蛋清、水淀粉、料酒，盐抓匀腌半个小时，让肉把料酒和蛋清都吸收掉。3. 肉腌好后，加一大把干淀粉，一点点面粉进去，搅拌均匀。4. 起锅热油，挨个下里脊条，肉如果能一下就漂起来，周围有气泡，就说明温度可以。5. ...
糖醋里脊怎么做?
答：【糖醋里脊】1.首先，我们把里脊肉表面的白色筋膜去除干净，把里脊肉先切成厚片，再切成一厘米左右的宽条，切好以后放入盆中，加入一勺食盐，倒入一点料酒去腥，用手抓匀腌制10分钟。2.趁着这个时间，我们来调脆皮糊，碗中打入一个鸡蛋，加入淀粉50克、面粉10克，淀粉和面粉混合在一起，能使炸出来...
糖醋里脊的经典做法,需要注意哪些?
答：糖醋里脊的配方和窍门 里脊肉准备好之后，首先我们要用刀背把里脊肉拍软，然后再片成薄片，切成细条之后，需要加入一个蛋清，一点盐，还要滴上几滴料酒，加入少量胡椒粉和少量食用油一起拌匀，腌制二十分钟让里脊肉完全入味。准备好生粉，白糖，陈醋以及清水，一起调配成酱汁。腌制好的猪里脊肉中，需要...
糖醋里脊算是一道家常菜,你会怎么做它呢?
答：但是，不同的地方有很大的差异，糖醋里脊酸甜可口，色、味、味俱全，会大大增加人们的食欲，大人无法抗拒这种美味食品的诱惑，孩子越多。放入新鲜的沙姜片炒至香味，加入青椒条、红椒条和熟猪肠轻轻炒熟，煮成花形酒，加入少许汤。将盐、鸡汁和酱油混合后，用中火自然晾干SopA，然后将SecA炒洋葱和姜片...
东北名菜溜肉段,怎样做才好吃?
答：1、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。2、用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。3、勺内汁卤加宽油，烧至七成热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。4、大勺少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜...
糖醋里脊怎么做?
答：第一：准备一块里脊肉，将里脊肉上面的筋去掉，切成段，然后再切成厚一点的片，其中一面划十字刀，另外一面也给它划十字刀，然后再将肉切成条 第二：将切好的肉条放入碗中，少放点盐，料酒，少量生抽，抓拌均匀，在切点葱姜，姜切末，盛入盘中备用 第三：下面调一个糖醋料汁，放入番茄酱，再...
【材料准备】
猪里脊肉或者瘦肉：300克
青红椒：各1个（根据个人口味选择）
葱姜蒜：适量
食用油：适量
盐：适量
生抽：1大勺
料酒：1大勺
白糖：2大勺
白醋：2大勺
水淀粉：适量
鸡蛋：1个
面粉：适量
【步骤】
准备食材：将猪里脊肉切成长约4厘米、宽约1厘米的条状，青红椒去籽切丝备用，葱姜蒜切末备用。
腌制猪肉：将切好的猪肉条放入碗中，加入适量的盐、生抽和料酒，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
裹粉：在腌好的猪肉条中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，让每条猪肉都裹上蛋液。然后逐条将猪肉条裹上一层薄薄的面粉，使其表面均匀覆盖。
炸猪肉条：在锅中倒入足够的食用油，烧至五成热（约150℃）时，下入裹粉的猪肉条，分批炸至表面金黄且熟透，捞出沥油。
调糖醋汁：在一个小碗中，加入白糖、白醋和适量的水淀粉，搅拌均匀备用。
炒调料：锅中留少量油，加热后下入葱姜蒜末爆香，随后加入青红椒丝快速翻炒。
加入糖醋汁：将调好的糖醋汁倒入锅中，快速翻炒至汁液粘稠。
拌入猪肉条：将炸好的猪肉条倒入锅中，快速翻炒，使每条猪肉都均匀裹上糖醋汁。
出锅装盘：炒至猪肉条表面的糖醋汁变得亮丽且开始收干时，即可关火，将糖醋猪肉条装盘。
【小贴士】
炸猪肉条时，可以先用中火炸至定型，再用大火炸至金黄酥脆。
糖醋比例可以根据个人口味调整，喜欢更酸或更甜的可以适量增减白醋或白糖的用量。
水淀粉的用量要适量，以免糖醋汁太稠或太稀。
糖醋猪肉条的关键在于糖醋汁的调制和猪肉条的炸制，确保两者都做得恰到好处，才能做出美味的成品。
按照以上步骤，你就可以在家轻松做出一道色香味俱佳的糖醋猪肉条，为家人带来一顿美味的家常菜。
答：腌制猪肉：将切好的猪肉条放入碗中，加入适量的盐、生抽和料酒，搅拌均匀后腌制10-15分钟。裹粉：在腌好的猪肉条中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，让每条猪肉都裹上蛋液。然后逐条将猪肉条裹上一层薄薄的面粉，使其表面均匀覆盖。炸猪肉条：在锅中倒入足够的食用油，烧至五成热（约150℃）时，下入裹粉...
答：1、将猪里脊切成小手指大小的里脊条。2、加入料酒、2勺淀粉和葱，腌制15分钟。3、腌制好的裹上干淀粉。4、炒锅烧热，放入小半锅食用油，中大火烧至七成热，改中火。放入油锅里炸至金黄。5、全部炸好。6、另起一锅，放入番茄酱和白砂糖，熬至白砂糖融化，熬至浓稠。7、倒入炸好的里脊，翻炒...
答：第一步：准备食材。猪里脊肉400克、番茄酱30克、姜10克、葱5克、淀粉适量、面粉适量、水适量。第二步：将里脊肉上的所有筋膜剔除掉。（如果不把筋膜去掉，会影响到口感）第三步：将里脊肉切成1厘米厚的大片。第四步：用刀背将肉片的两面拍散。（这一步是为了让里脊肉在腌制的时候更加入味）第五...
答：1. 把里脊肉洗净，切成比小指细一点的条，放到碗里。2. 碗里加入胡椒粉、蛋清、水淀粉、料酒，盐抓匀腌半个小时，让肉把料酒和蛋清都吸收掉。3. 肉腌好后，加一大把干淀粉，一点点面粉进去，搅拌均匀。4. 起锅热油，挨个下里脊条，肉如果能一下就漂起来，周围有气泡，就说明温度可以。5. ...
答：【糖醋里脊】1.首先，我们把里脊肉表面的白色筋膜去除干净，把里脊肉先切成厚片，再切成一厘米左右的宽条，切好以后放入盆中，加入一勺食盐，倒入一点料酒去腥，用手抓匀腌制10分钟。2.趁着这个时间，我们来调脆皮糊，碗中打入一个鸡蛋，加入淀粉50克、面粉10克，淀粉和面粉混合在一起，能使炸出来...
答：糖醋里脊的配方和窍门 里脊肉准备好之后，首先我们要用刀背把里脊肉拍软，然后再片成薄片，切成细条之后，需要加入一个蛋清，一点盐，还要滴上几滴料酒，加入少量胡椒粉和少量食用油一起拌匀，腌制二十分钟让里脊肉完全入味。准备好生粉，白糖，陈醋以及清水，一起调配成酱汁。腌制好的猪里脊肉中，需要...
答：但是，不同的地方有很大的差异，糖醋里脊酸甜可口，色、味、味俱全，会大大增加人们的食欲，大人无法抗拒这种美味食品的诱惑，孩子越多。放入新鲜的沙姜片炒至香味，加入青椒条、红椒条和熟猪肠轻轻炒熟，煮成花形酒，加入少许汤。将盐、鸡汁和酱油混合后，用中火自然晾干SopA，然后将SecA炒洋葱和姜片...
答：1、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。2、用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。3、勺内汁卤加宽油，烧至七成热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。4、大勺少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜...
答：第一：准备一块里脊肉，将里脊肉上面的筋去掉，切成段，然后再切成厚一点的片，其中一面划十字刀，另外一面也给它划十字刀，然后再将肉切成条 第二：将切好的肉条放入碗中，少放点盐，料酒，少量生抽，抓拌均匀，在切点葱姜，姜切末，盛入盘中备用 第三：下面调一个糖醋料汁，放入番茄酱，再...
