清远乌鬃鹅是哪里的

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-30


清远乌鬃鹅为地理标志保护产品。

在田间塘边走放养,吃草和谷物长大,肉实味鲜,长期销往香港,广州、香港、深圳的上等烧鹅均选用清远乌鬃鹅做原料,深受欢迎。此外,清远的笔架茶、蒲坑茶、源潭红烟等都是当地出名的特产。(清远)
肉质鲜美、形体适中,驰名省港。
清远乌鬃鹅,又称黑棕鹅,因该品种从头顶至颈背有一条黑色鬃状羽毛带而得名。它的喙、足均呈黑色,头顶和后颈羽色棕黑,体背羽毛乌棕色,颈侧和腹部白色,胸羽灰白色,额基肉瘤发达,亦为黑色,雄鹅肉瘤向前突出。颈细而灵活,眼大,虹彩褐色。
清远乌鬃鹅的饲养历史悠久,早在宋朝建炎三年(1129年)就已记入《清远县志》。1977年1月在惠州市召开的“全国家禽优良品种鉴定会”上正式定名为“清远乌鬃鹅”,是我国优良的地方鹅种。
清远特殊的气候条件,北江水的清澈甘甜,两岸肥嫩的水草,育就了清远乌鬃鹅独特而优异的品质。在1980年全国水禽科研生产协作会议上,云集全国各地的专家们对乌鬃鹅给予了极高的评价:“清远乌鬃鹅肉质细嫩,芳香可口,滋味鲜甜,皮滑、骨软,特别适合于粤派烤鹅使用,并可制作高级餐菜,是接待外宾和国宾的优良佳品”。
纯种清远乌鬃鹅90天的成鹅体重,公鹅为3-3.5公斤,母鹅2.5-3公斤。其肉质鲜美,嫩滑,形体适中、驰名省港。乌鬃鹅与其他鹅种最大的区别是骨细肉嫩,富含蛋白质,胸肌和皮下脂肪较少,食而不腻,与现代国际上推崇的低脂肪、高蛋白肉类很相符,所以早在上个世纪50年代前,清远乌鬃鹅就享誉海内外,是出口港澳和东南亚的主要鹅种。
清城区是乌鬃鹅的主产区和原产地,其主产区之一的横荷街被清远市人民政府定为“一乡一品”发展项目。主要生产企业有:凤翔麻鸡发展有限公司、昌记养殖场、清洲农牧综合场等,全区年出栏量约500万只。
清远乌鬃鹅为地理标志保护产品。
清远乌鬃鹅地理标志产品保护范围以广东省清新县《关于建议划定清远乌鬃鹅产地范围的函》(清新府函[2007]42号)提出的范围为准,为广东省清新县太和镇、飞来峡镇、山塘镇、太平镇、三坑镇等5个镇现辖行政区域。


  • 清远乌鬃鹅的产地范围
    答:清远乌鬃鹅属小型品种。因颈背部有一条由大渐小的深褐色鬃状羽毛而得名,也称墨鬃鹅。原产于广东省清远市。主产于广东省北江大河两岸和县城附近。此外,广州、番禺、佛山、南海、顺德、三水、从化、花县、高鹤、四会、佛冈、高要、斗门、肇庆、英德等地也有分布。广东省清远县建有保种场。
  • 黑棕鹅产地
    答:广东清远县。黑棕鹅,原产地广东清远县,体躯宽短而短垂,属小型鹅种,嘴、额瘤和趾、蹼为黑色。清远乌鬃鹅又称黑棕鹅,广东省四大名优鹅种之一,因该品种从头顶至颈背有一条黑色鬃状羽毛带而得名。
  • 广东清远特产:清远乌鬃鹅
    答:乌鬃鹅属鸭科,体质结实,体躯宽短,背平。产于广东省清远市北江河两岸。原产于广东省清远市,故又名清远鹅。因羽毛大部分为乌棕色,而得此名,也有叫墨鬃鹅的。中心产区位于清远市北江两岸的江口、源潭、洲心、附城等10个乡。该鹅分布在粤北、粤中地区和广州市郊,以清远市及邻近的花县、佛岗、...
  • 清远乌鬃鹅是哪里的
    答:1977年1月在惠州市召开的“全国家禽优良品种鉴定会”上正式定名为“清远乌鬃鹅”,是我国优良的地方鹅种。清远特殊的气候条件,北江水的清澈甘甜,两岸肥嫩的水草,育就了清远乌鬃鹅独特而优异的品质。在1980年全国水禽科研生产协作会议上,云集全国各地的专家们对乌鬃鹅给予了极高的评价:“清远乌鬃...
  • 清远乌鬃鹅产地范围
    答:清远乌鬃鹅是一种小型鹅类品种,其独特的命名源于其颈部特征。它们颈背部有一条由大渐小的深褐色鬃状羽毛,因此被称为乌鬃鹅,又名墨鬃鹅。这种鹅的原产地明确位于中国的广东省清远市,主要集中在北江大河两岸以及县城周边的地区。然而,清远乌鬃鹅的分布并不局限于清远,广东省内的其他地区也有它们的...
  • 【清远.清远鸡.清远乌鬃鹅】
    答:这群小鹅就是原种的清远“乌鬃鹅”,民间对清远乌鬃鹅还有“天庭仙雁”的昵称,动人美丽的故事就这样流传下来了。有感这个美丽传说,客居凤城的我也为看官做下分享和传播,植入一回广告吧。清远,有美食,也有好玩的地方。如:堪称广东“喜马拉雅”的广东第一峰的石坑崆景区;有溶洞奇观的“连州地下河...
  • 清远乌鬃鹅生产情况
    答:乌鬃鹅的主要销售区域包括清远本地、珠三角地区以及港澳,其售价相对于其他鹅品种较高。在20世纪80年代,同样重量的乌鬃鹅售价为100元/只,而其他品种仅需40至50元。到了2010年,乌鬃鹅的价格已提升至120元/只至150元/只,而其他品种的售价则在80元/只至90元/只之间。这些成就使得清新县在2006年...
  • 清远乌鬃鹅地理标志产品保护
    答:这一决定基于广东省清新县人民政府的申请文件清新府函[2007]42号,保护范围涵盖太和镇、飞来峡镇、山塘镇、太平镇和三坑镇等五个行政区域内的鹅类养殖活动。(公告编号:2007年第190号)乌鬃鹅地理标志产品的质量技术要求十分严格。首先,品种方面,必须使用乌鬃鹅。在饲养环境上,鹅群需生活在远离污染...
  • 清远乌鬃鹅生长环境
    答:清远地区因其丰富的水资源和肥沃的土地,为养鹅业提供了理想的生态环境。自宋代以来,乌鬃鹅就成为了当地农民的传统养殖品种。这里的河流众多,水草茂盛,为鹅的生长提供了充足的食物和活动空间。每逢节日,乌鬃鹅更是餐桌上的常客,这种饲养和消费的传统得以长久延续。清远的气候温和,日照时间长且强度...
  • 清远的特产有哪些?
    答:清远乌鬃鹅,广东省清远市清新县特产,中国国家地理标志产品。清远乌鬃鹅被列为广东省四大名优鹅种之一,又称黑鬃鹅,属小型鹅种,因其颈至背鬃毛有一明显黑色羽毛带,故称清远乌鬃鹅,肉质鲜美,体形适中,骨骼小,肉嫩而多汁,是珠三角及港澳地区烹饪烧鹅的上乘原料,久负盛名。早在20世纪50年代...