清远乌鬃鹅生长环境

清远地区因其丰富的水资源和肥沃的土地，为养鹅业提供了理想的生态环境。自宋代以来，乌鬃鹅就成为了当地农民的传统养殖品种。这里的河流众多，水草茂盛，为鹅的生长提供了充足的食物和活动空间。每逢节日，乌鬃鹅更是餐桌上的常客，这种饲养和消费的传统得以长久延续。

清远的气候温和，日照时间长且强度适中，使得乌鬃鹅多在水面活动，以水草为食，这使得它们的生长速度相对较慢，体型偏小。适宜的饲养地则是地势高燥、背风向阳的平坦或缓坡地带，土质以透水性好的沙壤为佳。在清新县，人们采用放养方式，并以当地苦麦菜为主的青粗料喂养乌鬃鹅，同时，连根草丰富的河堤也是它们喜爱的食物来源，这使得乌鬃鹅具有耐粗饲的特性，能在没有精饲料的情况下快速达到上市体重。

乌鬃鹅的生长离不开清澈的水源，如清新县内的河涌和水塘，水质优良，水草丰美，为它们提供了优质的生长环境。北江水在清新县河段的水质甚至优于国家一级水标准，进一步证明了这里的环境对乌鬃鹅的生长至关重要。乌鬃鹅对自然环境有较高要求，只有在无污染、有丰富青草和干净水源的地方，它们才能健康生长，否则成活率低，饲养成本高，且肉质风味也会受到影响。

广东省清远市清新县特产乌鬃鹅，其肉质鲜美，体质结实，体形适中，骨骼小，肉嫩而多汁。清远特产的纯种乌鬃鹅被列为广东省四大名优鹅种之一。清远乌鬃鹅又称黑鬃鹅，属小型鹅种，因其颈至背鬃毛有一明显黑色羽毛带，故称清远乌鬃鹅；是珠三角及港澳地区烹饪烧鹅的上乘原料，故深受欢迎并久负盛名。早在20世纪50年代前，清远乌鬃鹅就享誉海内外，是出口港澳和东南亚的主要鹅种。