清远乌鬃鹅生产情况

在20世纪80年代后期，随着社会经济的发展和人们生活需求的转变，市场对肉食的需求逐渐增大，大白鹅、马岗鹅等大型鹅种因其肉质肥美、生长迅速而备受青睐。相比之下，清远乌鬃鹅由于体型较小，生长速度较慢，在当时的市场中并不占优势，养殖数量逐渐减少。据记载，1990年代末，清新县内的原种乌鬃鹅数量仅剩200多只，主要在良种场饲养。

然而，随着经济的进一步发展和人们生活水平的提高，消费者的消费观念也发生了变化，开始注重食物的品质而非数量。乌鬃鹅瘦小而肉质鲜嫩的特点重新吸引了人们的注意。2000年，在清远科技局的推动下，清新县开始对乌鬃鹅进行提纯复壮的工作，试图恢复其市场地位。据统计，到了2010年，全县乌鬃鹅种鹅存栏量已达到一万只以上，每年上市量达到50多万只，但仍远不能满足市场需求。

乌鬃鹅的主要销售区域包括清远本地、珠三角地区以及港澳，其售价相对于其他鹅品种较高。在20世纪80年代，同样重量的乌鬃鹅售价为100元/只，而其他品种仅需40至50元。到了2010年，乌鬃鹅的价格已提升至120元/只至150元/只，而其他品种的售价则在80元/只至90元/只之间。这些成就使得清新县在2006年荣获“中国乌鬃鹅之乡”称号，并且乌鬃鹅被中国国家农业部列入国家级畜禽遗传资源保护名录，标志着乌鬃鹅的保护与传承工作取得了重要进展。

广东省清远市清新县特产乌鬃鹅，其肉质鲜美，体质结实，体形适中，骨骼小，肉嫩而多汁。清远特产的纯种乌鬃鹅被列为广东省四大名优鹅种之一。清远乌鬃鹅又称黑鬃鹅，属小型鹅种，因其颈至背鬃毛有一明显黑色羽毛带，故称清远乌鬃鹅；是珠三角及港澳地区烹饪烧鹅的上乘原料，故深受欢迎并久负盛名。早在20世纪50年代前，清远乌鬃鹅就享誉海内外，是出口港澳和东南亚的主要鹅种。