紫薯和什么搭配好
紫薯和香蕉能一起吃。 紫薯和香蕉都是日常生活中很常见的两种食物，并且他们的食物成分都是比较常见的，不含有对人体有明显危害的成分为，一起食用不会出现中毒的现象。
一、紫薯的基本介绍
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
二、紫薯的功效与作用
1.防癌抗癌 紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。2.促进胃肠蠕动 紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。3.有利于减肥瘦身 吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。4.增强免疫力 紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
三、紫薯的营养价值
它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。
四、注意事项
紫薯和香蕉能一起食用，但是不能大量食用，容易引起腹泻。
紫薯含有很多年的花青素，因此，其煮的水会出现颜色，要是没有颜色，这类紫薯有问题，不建议食用。
紫薯发芽或霉变之后会产生毒素，都不适合食用。
香蕉有很强的滑肠作用，红薯有很强的胀气功效，这两种食物最好是隔开吃，一起食用也需要严格的控制其量，吃一个小紫薯和一根香蕉不会出现胃肠问题，大量食用容易出现腹泻。紫薯可作为主食食用，香蕉最好作为饭后水果食用。
禁忌人群：湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。
相克：紫薯+柿子：胃出血或胃溃疡
五、香蕉的基本介绍
香蕉（学名：Musa nana Lour.）芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实。热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富含营养，终年可收获，在温带地区也很受重视。植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假杆；叶长圆形至椭圆形，有的长达3～3.5公尺(10～11.5尺)，宽65公分(26寸)，10～20枚簇生茎顶。穗状花序下垂 ，由假杆顶端抽出，花多数，淡黄色；果序弯垂，结果10～20串，约50～150个。植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年。原产亚洲东南部：台湾、海南、广东、广西等地区均有栽培。
六、主要价值
1.食疗价值
香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。
民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳；用香蕉煮酒，作为食疗。近代医学建议，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。
早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉，能够为人体提供丰富的钾，从而使得大脑血凝块几率降低约21%。
德国研究人员表示，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质。它能缓和紧张的情绪，提高工作效率，降低疲劳。
2.营养价值
香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。 香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用。
香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，在香蕉的基础上还出现了创意文化水果，帮人创造开心。 而且香蕉还是女士们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时纤维也多，堪称相当好的营养食品。香蕉果肉每100克含糖15%以上，酸0.2～0.3%，蛋白质1.5%，还有丰富的磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克。香蕉还含有果胶、多种酶类物质以及微量元素等。
香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果。因此，香蕉是高血压患者的首选水果。香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁，而开心起来这个创意文化水果就是受这点的启发而来。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。荷兰科学家研究认为：最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，果真可以，开心起来！
香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力，维持正常的生殖力和视力所需要;硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉还有促进肠胃蠕动，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉容易消化、吸收，从小孩到老年人都能安心地食用，并补给均衡的营养。香蕉是低卡路里食品，即使是正在减肥的人，也能尽情地食用。
3.医用价值
化学成分：果实含淀粉0.5%，蛋白质1.3%，脂肪0.6%，糖分11%，灰分1%，维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。并含少量5-羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺。叶含少量鞣质及纤维素11.55%。
功能主治：清热解毒，利尿消肿，安胎。
全草：用于流行性乙型脑炎，白带，胎动不安；外用治痈疖肿毒，丹毒，中耳炎。
香蕉皮或果柄：高血压。
用法用量：鲜品50～200克。外用适量，鲜品捣烂敷或捣汁搽患处。治中耳炎，取茎汁滴耳。
摘录：《全国中草药汇编》
4.药理作用：
果肉中含去甲肾上腺素、5-羟色胺及二羟基苯乙胺甚多。
日本所产者，含5-羟色胺在10～15微克/克据测定，乌干达所产之香蕉中去甲肾上腺素含量为2微克/克，5-羟色胺为16.2微克/克。
每日食入5-羟色胺10毫克对胃肠功能并无障碍，但如食入过多，可能导致胃肠功能障碍。在测定尿中吲哚或儿茶酚胺时，不应吃香蕉。
未成熟的香蕉肉对豚鼠的保泰松诱发性胃溃疡，有预防（同时服用）或治疗（服保泰松后15天再服香蕉肉）作用；对强制性不动所诱发的大鼠胃溃疡也有保护作用，但对强的松诱发者则无效。这种保护作用可能是由于其中所含的5-羟色胺使胃酸降低，以及香蕉肉缓和刺激的原故，它无抗胆碱作用，也无中枢抑制作用。
芭蕉树叶及茎干的液汁（含5-羟色胺，但不含Dopa或去甲肾上腺素）能收缩离体豚鼠回肠及大鼠十二指肠，并升高犬及大鼠的血压，这些作用可被阿托品及妥拉唑啉所拮抗。
干叶、茎之甲醇提取物有抑菌作用；成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶性部分有抑制真菌、细菌的作用。抗真菌物质可能是Musarin。
七、适宜与禁忌
1.适宜人群
香蕉延年益寿，老少皆宜，是减肥者的首选。其适宜发热、口干烦渴、喉癌、大便干燥难解、痔疮、肛裂、大便带血、癌症病人及放疗、化疗后食用；适宜上消化道溃疡、肺结核、顽固性干咳者食用；适宜饮酒过量而酒酲未解者食用；适宜高血压、冠心病、动脉硬化者食用；同时，对便秘、消化不良等症状，有良好效果；适宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。
2.不适人群
（1）体质偏虚寒者
香蕉性寒体质偏虚寒者最好避之则吉，像胃寒、虚寒、肾炎也不要吃香蕉，以上几种病人如果吃香蕉也不利于身体的健康。还有怀孕期脚肿的患者，也最好不要吃香蕉。
（2）空腹的人
香蕉是可以促进胃肠道蠕动的，如果空腹吃就会造成肠胃的提前工作，长期空腹吃香蕉不利于身体健康。因为空腹时肠胃中几乎没有可提供消化的食物，在空腹时吃香蕉就会加快肠胃的运动，促进血液的循环，增强心脏的负荷，容易导致心肌梗塞。
（3）关节炎患和糖尿病患者
香蕉的含糖量是比较高的，会使血液循环减慢，代谢物堆积。关节炎和糖尿病患者不应该吃香蕉，否则会加重病情。
（4）肾炎患者
肾炎患者也是不可以吃香蕉的，因为香蕉中含有大量的钾、镁元素，肾炎患者的派滤功能比较差，香蕉会使血液中的钙、钾、镁比例失调，进而促进肾病的加重，所以肾病患者最好不要吃香蕉。
八、与香蕉相克
1.香蕉+西瓜：会引起腹泻
2.香蕉+酸奶：会产生致癌物质
3.香蕉+芋头：会引起腹胀
4.香蕉+红薯：会引起身体不适
5.香蕉+酸奶：一起吃易产生致癌物
6.香蕉+土豆：一起吃面部会生斑
7.香蕉+红薯：一起吃会引起身体不适
8.香蕉+芋头：一起吃会使胃不适，感觉胀痛
丝瓜与这些食物相克丝瓜+白萝卜：伤元气与这些食物可以同吃丝瓜+鸡蛋：润肺补肾美肤丝瓜+皮皮虾：润肺补肾美肤丝瓜+毛豆：清热祛痰防止便秘口臭丝瓜+虾：润肺补肾美肤
紫薯又叫黑薯、苕薯，是一种亚热带的种植物，其颜色呈现为紫黑色，广泛的被人们所食用。其吃起来口感是比较香甜的，并且对人体有很多的益处，例如其含有丰富的膳食纤维素可以有效的促进人体肠胃蠕动、帮助消化以及减肥等等。黑豆和紫薯熬粥可以一起熬粥：小米黑豆和紫薯都是非常好的食物啊,有着补肾益气和营养肌肤作用呢,同时还有着补中益气的好处。
紫薯能和大红枣可以一起煮粥：紫薯和红枣能一起吃,而且两者搭配着是很好的养生选择。
紫薯可以和枸杞可以一起煮粥：紫薯+柿子:胃出血或胃溃疡。
黑米紫米或者你平时做饭的米都可以。你也可以将紫薯切成一小块一小块,放入糖水中一起煮,做成紫薯糖水也很不错的。
最好就是搭配一些玉米，小米粥，焯过水的青菜，鸡蛋这些，像淀粉比较充足的食物，搭配一些牛奶、粥、浆糊等最合适了！！！
紫薯一般应用在面点上
蒸熟后剥皮，在于面团揉在一起
这样面团就有了自然的淡紫色
就是淀粉类食品
最好与椰子油一起制作
椰子油会使紫薯中的淀粉--成为变性淀粉，就成了抗癌食品
可以用来蒸花卷、蒸馒头
也可以切成小块煮大米粥放粥里
我家里是做成紫薯燕麦粥的
答：紫薯的最佳搭配有：紫薯泥配椰奶、紫薯蔬菜沙拉、紫薯搭配燕麦冻干、紫薯搭配糯米、紫薯搭配红豆。1、紫薯泥配椰奶 将煮熟的紫薯捣成泥状，加入一些椰奶搅拌均匀，再加入西米露做装饰，可以增添紫薯的绵密口感和椰香味道。2、紫薯蔬菜沙拉 将烤熟的紫薯切成块状，与沙拉蔬菜（如生菜、土豆、生菜等）一起...
答：紫薯六种实用搭配，健康美味又低脂。紫薯银耳汤，食材:紫薯、银耳、冰糖适量。做法:将银耳泡发撕成小朵，紫薯洗净去皮切成小块，把银耳放入锅中，加入适量水，煮沸后转小火半小时，加入紫薯冰糖煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。紫薯山药粥，食材:紫薯1个，山药一段，大米适量。做法:将紫薯、山药洗净去皮...
答：和紫薯一起打米糊好吃的有红薯、糙米、核桃、燕麦、黑芝麻。1、红薯：红薯含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。将紫薯和红薯搭配在一起打成米糊，口感更加丰富，营养价值也得到了很好的提升。2、糙米：糙米含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。将紫薯和糙米搭配在一起打成米糊，可以使营养成分得到更好的...
答：紫薯能和大红枣可以一起煮粥：紫薯和红枣能一起吃,而且两者搭配着是很好的养生选择。紫薯可以和枸杞可以一起煮粥：紫薯+柿子:胃出血或胃溃疡。黑米紫米或者你平时做饭的米都可以。你也可以将紫薯切成一小块一小块,放入糖水中一起煮,做成紫薯糖水也很不错的。
答：紫薯豆浆搭配黄豆、燕麦、红枣、红豆等都是可以的。下面是具体做法，选取了黄豆和燕麦：用料：紫薯50g、燕麦20克、黄豆30克、水600ml。步骤：1、准备好紫薯、燕麦、黄豆。2、全部食材放入破壁机，加600ml的清水。3、按下破壁机按钮，等待煮熟。4、甜润丝滑的紫薯燕麦米豆浆，完成了。颜色好看，喝起来...
答：这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿南瓜搭配紫薯，给大家分享一个非常好吃的糍粑【南瓜紫薯糯米糍粑】，喜欢吃这2种食材的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：南瓜1个，紫薯3个，糯米粉400克，粘米粉100克，白糖80克详细做法如下：第一步：南瓜取500...
答：紫薯搭配牛奶 牛奶和紫薯这种搭配可以说是非常经典的，搭配了有很多的人都喜欢吃紫薯，如果说想要用紫薯来做辅食的话，可以在紫薯当中加入一勺少许牛奶，这样可以让紫薯的味道变得更好，做出来也是一道相对简单的甜点，相信有很多刚刚开始吃辅食的孩子也会比较喜欢吃。从另外一方面来看，紫薯搭配牛奶这个组合...
答：紫红薯将成为花青素的主要原料之一。3、黑豆和紫薯熬粥可以一起熬粥：小米黑豆和紫薯都是非常好的食物啊,有着补肾益气和营养肌肤作用呢,同时还有着补中益气的好处。4、紫薯能和大红枣可以一起煮粥：紫薯和红枣能一起吃,而且两者搭配着是很好的养生选择。5、紫薯可以和枸杞可以一起煮粥：紫薯+柿子:胃...
答：推荐理由：山药热量不高，只有57kcal/100g，与紫薯搭配做成小点心，饱腹感强，适合作为减肥时的小点心，做法简单，厨房小白也能轻松完成。食材：紫薯： 2个，铁棍山药：1根，糖（可不放）：适量。模具：50g月饼模具。制作步骤：1、紫薯、山药蒸熟，去皮，分别碾成泥。2、趁热加入适量糖，混匀。3、...
答：3、把做好的紫薯芋圆放在开水里煮，大约2、3分钟就煮熟了，之后把它们捞出放在冷水里浸泡冷却，这样芋圆的口感特别Q弹。4、最后搭配自己喜欢的甜汤，如红豆汤、牛奶、椰奶等，就可以了。芋圆这种食物，我们经常能在甜品店看到。店里动辄十几元一份的芋圆，其实在家就能轻松搞定啦！甜美又Q弹的口感一定能...
