可以用紫薯来做什么小吃？
【紫薯银耳糖水】食材：紫薯 2个，干银耳 小半朵，碎冰糖 适量。
1.银耳提前半个小时泡发，剪掉黄色的根部，撕成小朵备用。
2.紫薯清洗干净削掉外皮，切成玉米粒大小的小丁。
3.砂锅里加足量的水烧开，放入银耳煮出胶质，加紫薯丁煮熟，最后加适量的碎冰糖煮到融化就可以了。
【紫薯豆浆】食材：紫薯 2个，干黄豆 一小杯，白砂糖 适量，水 适量。
1.黄豆提前一晚上泡发，如果是夏天，泡4个小时就可以了。
2.紫薯清洗干净削皮，切成跟黄豆差不多大的小丁。
3.泡发的黄豆和紫薯丁一起放入豆浆机里，加适量的白砂糖，水加到最低刻度线，选择湿豆程序，等待15分钟就可以喝了。
【紫薯沙谷米糖水】食材：紫薯 1个，沙谷米 30克，白砂糖 15克，牛奶 1盒。沙谷米可以换成西米。
1.大火烧开一锅水，放入沙谷米煮10分钟焖10分钟，跟煮西米是一样的。
2.煮沙谷米的过程中，把紫薯削皮切薄片，另外用一个锅把紫薯蒸熟，加入牛奶和白砂糖打成紫薯奶昔。
3.紫薯奶昔里加入煮好的沙谷米，就是一碗清热去火的甜品了。
【香芋紫薯啵啵奶茶】食材：紫薯 1个，荔浦芋头 半个，牛奶 2盒，白砂糖 40克，浓缩茶粉 2小包，珍珠 适量。
1.珍珠放进热开水里大火煮熟，捞出过凉水后沥一下水分。
2.紫薯去皮切薄片，荔浦芋头去皮切薄片，隔水蒸熟，趁热压成泥。
3.牛奶里倒入白砂糖，小火加热搅拌融化，加入浓缩茶粉搅拌均匀。
4.装奶茶的杯子里先放入适量的紫薯泥和芋泥，加上珍珠，最后倒入奶茶，喝的时候搅拌一下。
我一直喜欢吃紫薯，其实对它的喜爱，并非源于营养师鼓吹的健康，而是被那第一眼绚烂的紫色和源自泥土的强大气场深深打动！
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至黑紫色。最初爱上它，不是源自
营养师鼓吹的营养健康，也不是因为比番薯更粉糯的口感，而仅仅是单纯地被那一抹紫色所吸引。毋庸置疑，紫薯就是有如此魔力！紫薯甜味不重，慢慢加热来完成糖分的转换，口感才香甜。最本真的吃法是蒸和烤，薯香浓郁，连皮捧在手里热乎乎的。此外，它可以和米饭一起煮，晒成薯片做零食，炸到外脆里软再炒…而仿佛从颜料盒里出来的紫色更成为天然染色剂，在厨师们手中变成各种光凭长相就能诱感食欲的点心：玫瑰花馒头、奶酪球、紫薯泥等。当紫薯被削皮、捣泥，变换万千形态出现在餐桌上,它也因吸收大地精华而变得丰硕，如此紫物，让人如何不爱?软糯微甜的滋味，咬一口唇齿留香，新年餐桌因为这些可爱的薯球而活色生香起来。
今天我就教给大家一个常吃的小甜品，叫做“紫薯芝麻球”，大家平常都吃过吧，而今天我就来教给它的具体制作方法。
用料
紫薯200克、南瓜150克、糯米粉适量、熟白芝麻适量
制作步骤：
1.紫薯、南瓜分别用刀削去皮，切成小块，把它们放在蒸锅上蒸一下，然后压成泥，然后取一大半做成泥的紫薯分成等份的小份，一个个的搓成圆球，然后压扁，在里面包入一块小奶酪，在封口，滚成圆球。
2.做好的紫薯球放在熟白芝麻中滚一滚，均匀地裹上一层，这样紫薯奶酪球就做好了。想要吃热乎乎的，最好进烤箱（预热180℃）烤5分钟。
3.下面我们收拾南瓜，南瓜也做成泥后加入一些糯米粉，揉成面团。和紫薯球的方法一样分成小份揉圆，按扁，包入刚才剩下的紫薯泥，封口揉成小球。上锅蒸10分钟至熟，取出后裹上椰蓉放凉，南瓜糯米球就做好了。
下面我在给大家说几个小技巧。
做紫薯泥和南瓜泥除了蒸还有更快捷的小窍门：去皮后切片，装入保鲜袋，放进微波炉转几分钟至软，再用擀面杖擀成泥。
如何在一堆紫薯中挑出新鲜、甜口的?记住这3个要点：表皮光亮，无黑斑；个头不要太大，150克~250克最完美；纺锤状身形，圆滚滚的可就不那么好了。
如果大家还有剩余的紫薯的话，我们还可以用它来做一些玫瑰花馒头。
1.醒好的紫薯面团，取一团搓成橄榄状做花心，其它的做成小面团。
2.把小面团擀成圆形厚片，边缘最好薄点，把它们叠加并用筷子压出一条中心线。
3.花心放在面片上，向上卷好，然后从中心位置旋转拧断。
4.玫瑰馒头放入蒸屉大火蒸10分钟就好了。
大家看到了吧，简简单单的几步，这么多的美味就做好了，赶紧做起来吧？
紫薯当然可以做很多点心啦！不仅是甜口的，它还可以成为咸口的点心材料。而且呢，紫薯颜色特别好看，做好的点心泛着粉粉嫩嫩的紫色，一看就让人少女心泛滥噢！下面我就来介绍几种，又简单又好看的紫薯小点心吧！
紫薯芋圆1、将紫薯蒸熟并捣碎，加入一些木薯粉混合，紫薯和木薯粉的比例大约为2:1.5，由于紫薯比较干，可以在混合的时候加一些清水。这个方法也可以用来做南瓜口味的芋圆，做好的南瓜芋圆就是黄色的。2、将紫薯泥、木薯粉、清水均匀混合后，捏成光滑的面团，然后搓成长条，切成一个一个的小剂子。3、把做好的紫薯芋圆放在开水里煮，大约2、3分钟就煮熟了，之后把它们捞出放在冷水里浸泡冷却，这样芋圆的口感特别Q弹。4、最后搭配自己喜欢的甜汤，如红豆汤、牛奶、椰奶等，就可以了。
芋圆这种食物，我们经常能在甜品店看到。店里动辄十几元一份的芋圆，其实在家就能轻松搞定啦！甜美又Q弹的口感一定能让人欲罢不能！而且我们可以一次性多做一些芋圆放在冰箱冷冻室，等到要吃的时候拿一部分出来煮熟就行，特别方便。紫薯蛋卷1、紫薯蒸熟后捣碎，加入炼乳、牛奶均匀混合成紫薯泥。2、将鸡蛋打成蛋液，放入锅中烙成鸡蛋饼。3、在蛋饼上抹一层果酱，再抹一层紫薯泥，把它们卷起来。4、最后切成小块就可以了。
这道好看又营养的紫薯蛋卷，特别适合做给小朋友吃噢！很多小朋友都不喜欢吃鸡蛋，但是鸡蛋又是一种营养特别丰富的食材，如果把鸡蛋做成这样的紫薯蛋卷，相信小朋友们一定会非常喜欢的！紫薯椰蓉球1、紫薯蒸熟后捣碎成泥，加入少许牛奶均匀混合。2、把紫薯泥搓成一个一个的小圆球。3、然后在它的表面滚一圈椰蓉。
这道紫薯椰蓉球可以说是非常简单的点心了，就算是厨房新手、手残党们，也可以轻松应对噢！虽然做法简单，但是它的味道还是很好的，和朋友喝下午茶的时候，端一盘又好看又健康的紫薯椰蓉球上桌，简直太合适啦！紫薯山药糕1、将紫薯和山药去皮切小块，上锅蒸熟。2、分别在紫薯和山药里加入一些糖桂花，将它们捣碎成泥。3、在月饼模具里先放入一部分紫薯泥，再放入一部分山药泥，然后再叠一层紫薯泥，压紧实后脱模。4、把所有的紫薯山药糕做好后，放入冰箱冷藏1小时口感更佳，吃的时候淋一层糖桂花即可。
紫薯和山药都是营养很丰富的食材，但很多人不喜欢山药黏糊糊的口感。把它们做成紫薯山药糕之后，就能得到一盘好吃又营养的点心啦，而且做法同样十分简单噢！以上就是我为大家推荐的四道紫薯小点心，是不是每一款都颜值爆表呢？最后要提一句，很多小仙女们都会在减肥期间选择紫薯作为自己的主食，如果是以减肥为目的的话，那么我们在吃紫薯的时候就尽量不要额外添加糖分啦！
紫薯含有很多对我们身体，很好的微量元素，紫薯可以做紫薯丸子，还有紫薯凉糕，紫薯西米露、紫薯酸奶、紫薯饼等。
紫薯泥，紫薯汤圆，紫薯上锅蒸熟后，用勺子碾碎后加入炼奶即可，紫薯蒸熟后，加入糯米粉和糖，搓成汤圆，煮熟即可。
紫薯可以直接蒸着吃，或者蒸熟以后，和牛奶放在一起打碎，然后放入模具，铺上一层芝士，可以做芝士紫薯。紫薯泥浇上草莓酱蓝莓酱，也是一道甜品。紫薯泥和黄油放在一起，用月饼模具直接压出小点心。紫薯和黄油放在一起做成馅料，可以烤面包，做各种点心哟。
答：紫薯山药糕1、将紫薯和山药去皮切小块，上锅蒸熟。2、分别在紫薯和山药里加入一些糖桂花，将它们捣碎成泥。3、在月饼模具里先放入一部分紫薯泥，再放入一部分山药泥，然后再叠一层紫薯泥，压紧实后脱模。4、把所有的紫薯山药糕做好后，放入冰箱冷藏1小时口感更佳，吃的时候淋一层糖桂花即可。紫薯和...
答：推荐理由：在色彩学中，紫色和黄色是对比色，能营造更明快的视觉冲突，非常吸引眼球。用紫薯作为鸡蛋卷的夹馅，不仅颜值更高，营养更丰富，适合作为早餐搭配哟！紫薯：2个，炼乳：适量，鸡蛋：2个，面粉：适量。1、紫薯蒸熟，去皮碾成泥，适量加入炼乳调味。（大致为豆沙的状态，方便涂抹。）2、鸡蛋+面...
答：可以做烤紫薯片吃，比土豆做的健康有营养，切片后用烤箱烤就可以了，方便还简单。
答：一、芋泥麻薯西米露 1、紫薯和芋头蒸熟。2、紫薯+芊头+炼乳。3、压成顺滑的泥状，颜色太深就再加点芋头。4、加适量牛奶用料理机搅打均匀或者直接混合搅拌均匀。5、麻薯制作：将木薯淀粉、白砂糖和牛奶，一起放锅中，小火搅拌至图中所示浓稠状态即可关火。二、糯叽叽酸奶麻薯 1、糯米粉120g米淀粉...
答：紫薯汤圆是中国传统佳节必备的美味小吃之一。它的制作方法简单，口感细腻，甜而不腻，深受人们的喜爱。在冬至、元宵节等节日，家家户户都会制作紫薯汤圆来庆祝节日。材料 制作紫薯汤圆需要的材料有：-糯米粉 -紫薯 -冰糖 -水 步骤 下面是制作紫薯汤圆的步骤：1.准备材料 首先，我们需要准备好所有的材料...
答：发面饼必须制做发面团，除开使用面粉、酵母粉、清水或者牛乳以外，也可以用一些杂粮替代。在其中，这食材我必备，颜色靓丽营养成分多，加一点面粉揉一揉，轻轻松松做早点。紫薯，颜色靓丽营养成分多，煮熟以后可直接服用，还可以制作奶昔、面点小吃均可，与牛乳、面粉做成紫薯芝麻糖饼，多做一些储存于电冰箱...
答：1、紫薯饼 原料：紫薯、白芝麻、少许植物油。做法：紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟。用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼。不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟。出锅时可以在撒点芝麻。2、蛋奶土豆饼 材料：土豆（黄皮）200克，鸡蛋75克，牛奶50克，小麦面粉10克，盐2克，白砂糖10克，鸡精...
答：1.银耳提前半个小时泡发，剪掉黄色的根部，撕成小朵备用。2.紫薯清洗干净削掉外皮，切成玉米粒大小的小丁。3.砂锅里加足量的水烧开，放入银耳煮出胶质，加紫薯丁煮熟，最后加适量的碎冰糖煮到融化就可以了。【紫薯豆浆】食材：紫薯 2个，干黄豆 一小杯，白砂糖 适量，水 适量。1.黄豆提前一晚上泡...
答：紫薯，因其独特的色泽和营养价值，已成为现代厨房中的一种受欢迎的食材。它不仅可以用于传统的甜品和小吃，还可以被用来创作各种创意美食。以下是一些可以尝试的紫薯创意美食：紫薯牛奶布丁：将煮熟的紫薯泥与牛奶、糖和吉利丁混合，倒入模具中冷藏凝固，制成色泽诱人的紫薯布丁。紫薯蛋糕卷：在海绵蛋糕的...
