听说酵素其实就是酵母啊？还可以自制酵素啊？
不可以的，这是完全不同的两种东西。
酵母(saccharomyce) 是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。酵母菌也有质粒存在，这种2μm 长的质粒称为2μm 质粒，约6 300bp。
酶（enzyme）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。酶属生物大分子，分子质量至少在1万以上，大的可达百万。
扩展资料：
一、酵母的用途
最常提到的酵母为酿酒酵母（也称面包酵母）（Saccharomyces cerevisiae），自从几千年前人类就用其发酵面包和酒类，在发酵面包和馒头的过程中面团中会放出二氧化碳。
因酵母属于简单的单细胞真核生物，易于培养，且生长迅速，被广泛用于现代生物学研究中。如酿酒酵母作为重要的模式生物，也是遗传学和分子生物学的重要研究材料。
酵母菌中含有环状DNA－－质粒，可以用来作基因工程的载体。
二、酵素的作用
酶使人体所进食的食物得到消化和吸收，并且维持内脏所有功能包括：细胞修复、消炎排毒、新陈代谢、提高免疫力、产生能量、促进血液循环。
如米饭在口腔内咀嚼时，咀嚼时间越长，甜味越明显，是由于米饭中的淀粉在口腔分泌出的唾液淀粉酶的作用下，水解成麦芽糖的缘故。
因此，吃饭时多咀嚼可以让食物与唾液充分混合，有利于消化。此外人体内还有胃蛋白酶，胰蛋白酶等多种水解酶。
人体从食物中摄取的蛋白质，必须在胃蛋白酶等作用下，水解成氨基酸，然后再在其它酶的作用下，选择人体所需的20多种氨基酸，按照一定的顺序重新结合成人体所需的各种蛋白质。
参考资料来源：百度百科－酵素
参考资料来源：百度百科－酵母
酵素其实就是生物酶，如胰蛋白酶、糜蛋白酶等，能催化蛋白质分解，此原理已用于外科扩创，化脓伤口净化及胸、腹腔浆膜粘连的治疗等，都是专药专用的，不可以随便服用。
酵素品牌很多，没机构对酵素进行检测，所以合格不合格，都没人说得清。
自制酵素会因为发酵时间、发酵容器、发酵过程等处理不善进入或留下有害微分子，反而对身体有害，建议你去买佰美佰丽酵素棒，国家首款采用国际尖端技术生产的。安全保障相对较高。"
答："酵素不是酵母，酵母是微生物是一种酵母菌，而酵素是蛋白酶等果蔬精粹物质，只有酵素才有利于人体的健康。自制酵素会因为发酵时间、发酵容器、发酵过程等处理不善进入或留下有害微分子，反而对身体有害，建议你去买佰美佰丽酵素棒，国家首款采用国际尖端技术生产的。安全保障相对较高。"
答：自制酵素还可以，不过自己做的话其实会比较麻烦，安全方面得不到保障，而且自制酵素的活性不好的话对减肥也没有用。如果你真的想达到减肥瘦身、去除暗黄、清除宿便的效果，市场上最近比较效果好的萌西子综合水果酵素，它的主要成分是酵素和藤黄果提取物HCA。两种成分对于减肥都有良好的功效。好评很多，朋友...
答：不是一种东西。虽然都是微生物。但是菌不一样，作用也完全不一样。
答：一、自己动手做酵素,制作过程全攻略 由于蔬果中都含有丰富的酵素,所以可以自己动手制作。就是通过自然发酵的过程,从蔬果中抽取含有酵素的成分,做成蔬果汁之类的饮品,这对于我们直接吸收天然酵素是十分简易的摄取方法。那么,究竟该如何制作呢? 1.制作之前的准备 做酵素的材料要新鲜,而且要提早几天买回来洗干净,自然...
答：轻轻盖上盖，不要盖严实。10、之后每天早晚用长木勺(木勺不能有油，用开水烫后使用)搅拌一下，还是轻轻盖上，还是不要严实。11、等到产生的白气泡应是酵母产生的二氧化碳。12、准备好干净无水的空瓶子。13、发酵好的酵素过滤入瓶(过滤用的漏斗也要保证无油干净)并放入冰箱保存。
答：一、本质上的区别。酵素本质上是一种酶，即蛋白质，是人体内几乎所有化学反应的催化剂，是一种生物催化剂。而酵母其实是一种真菌，属于单细胞微生物，具备细胞组织。酵母菌中含有某些酵素，但是这并不意味着酵母等同于酵素。二、功能上的不同。酵素是一种特殊的蛋白质，它为人体起到新陈代谢、抗菌消炎...
答：「酵素」顾名思义,指的就是经过发酵的营养素。借着发酵的方法将蔬菜水果等天然有机农产品,先行让其完成消化步骤,这样食用进入肠胃之食物不必再消化,可以直接被身体吸收,如此除了可以减少体内原有酵素的消耗外,更可以减轻身体各器官的负担。 醋是酵素的一种 桑椹酵素的酿制法 桑椹果经酿造成酵素后,其丰富的褪黑激...
答：酵素的制作方法：用料：黄冰糖4公斤、火龙果3个、蓝莓750g、哈密瓜1个、猕猴桃5个、柠檬8个、储酿器1个。步骤：1、准备酿酒器1个，洗净并且晾干。准备水果蓝莓、火龙果、哈密瓜、猕猴桃总重共4公斤、柠檬10个左右。这是按照8L的玻璃容器估算的量，做的时候要根据自己所用的容器酌情增减，水果尽量选择...
答：把黄糖和水完全溶掉，倒进瓶子。瓶子最好是有弹性的，比如胶瓶。放入菜头、水果皮等没有煮过的厨余，不要塞满，预留一半空间发酵。把瓶子盖好，气味就不会漏出来。在阴凉地方放三个月。头两个星期，每天都要扭开瓶盖放气。最後厨余都会沉底，酵素应该是棕色的，如果液体是黑色，就表示腐坏了，只能...
答：酵素，源于希腊语"zyme"，意指酵母中进行生命活动的物质。酵母，特别是啤酒酵母，因其高含量的酵素而闻名，但酵素与酵母并非同一概念。酵母是单细胞微生物，体内富含多种蛋白质，约有数千种，它们包含酵素，但酵素作为蛋白质的集合，其本质远超于酵母。酵素的组成主要由碳、氢、氮、氧原子构成的氨基酸，...
