为什么酸奶机做出来的酸奶不是很酸,加了糖,也没有街上卖的酸奶那样酸甜...

酸奶机的种类、所使用的菌种、发酵的时间长度，以及在操作过程中各个环节的执行质量，这些因素都会显著影响自制酸奶的风味。首先，不同型号的酸奶机可能会对酸奶的最终口味产生差异，一些机器可能无法达到与商业设备相同的高温或恒温发酵条件。其次，选择合适的菌种也是关键，不同的菌种会产生不同口感的酸奶。再者，发酵时间的长短也会影响酸奶的酸度，时间不足可能导致酸奶不够酸，而时间过长则可能使酸奶过于酸涩。最后，制作过程中的细节，如材料的质量、清洁卫生状况以及是否有交叉污染的风险，都会对最终产品的味道产生影响。因此，尽管自制酸奶看起来简单，实际上却包含了许多需要精心操作的环节。

用酸奶机自制酸奶不酸是为什么
答：常温奶，放菌种，搅拌均匀，放酸奶机。安逸的一批。哪有那么多说到！做酸奶，不是伺候大爷。里海也可以不过我吃不惯，不过省心倒确实省心，还有不是持续做的话，成本太高。反正我是普通人，起码用这菌种，确实做出了我能接受的酸奶！如果要追求极致也就是牛奶调整了，比如巴氏，含脂要求等。像什么先...

用酸奶机做出来的酸奶不够酸,怎么办
答：酸奶的酸度不够跟很多因素相关 1、发酵时间：夏天一般8-10小时，冬天一般12-14小时，如果太冷，可以在酸奶机中放一点40度左右的温水，有助于发酵，发酵时间太短也是发酵不够的原因 2、菌种的问题：不知楼主用什么做为引子，菌粉如果保存得当效果较酸奶做引子好，超市卖的酸奶由于运输储存等问题，酸奶中...

我用酸奶机做的酸奶为什么不酸?怎么才能让酸奶变酸?(我的酸奶机是小熊...
答：小熊做的要8个小时才做好，要是你喜欢吃酸点的，就多放1~2个小时可以增加酸味，做好就放进冰箱保存，在这个期间酸味还会增加，酸奶是放的越久味道越酸

自己做的酸奶为什么不酸啊
答：原因如下：1、 酸奶机原因：酸奶机温度过高，高于47度，菌种被杀死了。或酸奶机温度过低，低于35度，酸奶不能发酵；2、 牛奶原因：牛奶中杂菌过多；牛奶残存抗生素较多，会抑制有益菌的生长；牛奶不新鲜或买回来后储存不当，蛋白变性；非牛奶物质较多，例如皮革奶和蛋白精；3、 菌粉原因：因贮存不当，...

我用酸奶机做的酸奶,为什么做起来不酸不甜
答：我用小熊牌酸奶机做，个人经验是发酵不够则不酸，加糖不够则不甜，我是在做的时候就加糖或蜂蜜，发酵好了不是放冷冻箱而是放冷藏箱，最好放上两天以上使其醇化，口味才会好。

自己用酸奶机做的酸奶怎么不稠 不酸 为什么 ? 烫了酸奶内胆后我用750...
答：我不知道你的酸奶机是什么样子的，但是导致不酸不稠的原因有两种。第一你换一种乙酸菌，再调整下剂量，第二，温度不合适，导致不发酵，希望你自己再琢磨一下！

为什么我做的酸奶至少10个小时了,还是原样,也不酸?
答：是用纯牛奶，酸奶机中做的吗？这重情况一般有两个原因：1、酵母/菌变质或没有放。2、酸奶机坏了，温度不够。

酸奶机做完的酸奶为什么不成块而且不够酸
答：3、 发酵时间太短。4、容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。5、有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。6、菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。酸奶不仅保留了鲜奶中的蛋白质、脂肪和糖类...

请问大家,为什么我用小熊酸奶机做出来的酸奶不酸呢?谢谢
答：发酵时间再长点，酸度会提高的 如果没有凝固，就是用的酸奶引子的问题了

为什么自己做的酸奶不酸啊
答：酸奶机原因：酸奶机温度高于47摄氏度，菌种被杀死了，酸奶机温度低于35摄氏度，酸奶不能发酵。以前用酸奶当引子做酸奶时，因为酸奶里面杂菌很多，温度高一点或低一点都没有影响，可以做成酸奶，现在采用菌粉，菌粉里面的菌很纯，温度过高，酸奶就做不成了。牛奶原因： 牛奶中杂菌过多。通常保质期短暂的鲜...