蒸包子可以不用酵母粉么??
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
做包子不用酵母粉可以吗
单用酵母粉是不够力。要酵母与泡打粉一齐都用。假设酵母是二克，泡打粉为一克，还要加白糖。一起搓。在蒸的水中加少少白醋，蒸出来的效果更松软。
可以啊，你把皮擀薄薄的，包小一点做成小笼包，很好吃。
发酵有生物发酵，有化学发酵，都能把面团发起来。
生物发酵用酵母粉发酵，（酵母可以是需要冷藏的鲜酵母，也可以是干酵母粉），也可以把已经发酵的面团留一点，下次发面掺进去，经过一段时间，就可以把面团发起来，但需要用碱中和面团的酸性。是常说的老面发酵。靠的是面团里的活性的酵母不断的繁殖。
化学发酵靠的是发酵粉，也叫泡打粉，按比例掺进面粉里也可以把面团发起来。
发起来的面团都可以做包子。
还要一种物理发酵，利用物理办法把鸡蛋打发起来，例如做蛋糕。
可以，烫面做包子皮。
主料
面粉 (500g)/地瓜粉 (100g)/大白菜 (1颗)/韭菜 (100g)/虾皮 (50g)
辅料
葱 (10g)/姜 (5g)
做法
两种面粉混合一起用开水直接烫揉搓成团。
分出小块擀成皮。
大白菜切碎。（大白菜馅做法）
把葱花加入到虾皮里搅拌均匀。
姜蓉放入到大白菜里搅拌均匀。
所以材料再混合一起搅拌均匀放入盐、油、鸡精、胡椒粉、芝麻油。
直接把虾皮放入到切碎的韭菜里，放少许盐、鸡精芝麻油等调味然后搅拌均匀。（韭菜馅做法）,放入蒸锅里蒸20分钟即可享用。
蒸包子可以不用酵母粉么??
答：楼上的错了，可以不用，就用老面，如果你开始做，那就先合点面在那自发，比如昨天晚上合上老面，今天晚上加水，合新面粉，发到明天早上，面就发泡了，明早上加点食用碱，不能加多了，多了的话蒸出的包子是黄的，少了的话面不泡，这个跟面的厚薄没关系。五公斤面大概七十克碱，还得看天气大小说话...
没有酵母粉可以蒸包子吗,蒸出来的包子有什么区别?
答：可以蒸包子，以前的人没有酵母都蒸包子了，你可以用老面蒸，蒸出来的一样松软，包子没啥区别，就是发酵方式不一样
做包子不要酵母粉可以吗 做包子不放泡打粉行吗
答：做包子不要酵母粉可以吗 可以。酵母粉是一种酵母没有经过分解，但是其他营养成分经过分解的一种白色粉末，其微生物吸收利用的速度和效率都比较高，常用来作为食物的发酵剂，且发酵食物的残留比较少，在包子、面条中比较常见，而没有酵母粉的情况下，也是可以制作包子的，并不会有很大的问题，只是面团的...
蒸包子怎么发面没有酵母
答：用自发粉做包子，不用酵母。具体做法如下，首先准备材料：羊肉：500克、胡萝卜：450克、木耳：50克、自发粉：700克、葱：100克、盐：15克、生抽：15克、老抽：10克、姜粉：5克、花椒粉：5克、香油：20克、鸡精：5克、蚝油：5克。1、自发粉倒入容器里，加入适量的温水和成光滑的面团。2、盖上...
不用酵母用什么方法可以直接做包子
答：不用酵母可以做烫面包子。食材：猪肉馅300克，冬瓜适量，面粉300克，开水150克。辅料：小葱两根，姜一小块，豆瓣酱三大勺，酱油适量，香油适量，盐适量。1、面粉加入开水，先打散，晾凉点之后再揉面，烫面揉的不会太光滑，放一边醒一会。2、开始准备肉馅，姜和葱捣碎，再加水泡着，做成葱姜水。3、...
不用酵母用什么方法可以直接做包子
答：可以用自发粉做包子。具体做法如下，首先准备材料：自发粉：200毫升、白砂糖：10克、温水：100毫升、豆沙陷：适量。1、面粉中倒入白砂糖混合均匀后，倒入温水。2、揉成光滑的面团。3、将面团分成10个大小差不多的小剂子。4、将面团搓圆后擀平，或者在掌心压平 5、中间放上适量豆沙馅。6、包好馅，...
包子和馒头,不用酵面和酵母可以吗
答：可以。不用酵母的化发面有两种方法。1、使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法。速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。（基本上还要加老面，每天都有留的）2、使用老面。这是以前的传统方法！可以到卖包子的哪里买一点来。以前的都是买的酵母发...
自发面粉做包子还要放酵母吗
答：这个是不需要放的，因为它是自发粉，里面本身就有酵母粉的成分，所以呢可以直接掺水来揉面就可以了，后期它就会自动发酵了，不需要另外再加入酵母粉。
不用酵母粉晚上和面早上做包子可以吗
答：我个人认为，如果不用发酵粉的情况下，在气温过高的情况也是能够把面发成的，但是一般是不行的。
用高筋小麦粉做包子需要放酵母粉吗?
答：你好朋友，高筋小麦粉不是自发粉，里面没有酵母，用高筋小麦粉做包子，如果你是做发面包子，那么必须加酵母，如果是做冷水面包子，就可以不用加酵母粉。
不用酵母野可以做包子
有一种就是用面发面,就是上一次用的留下一小块面,夏天大概有橘子大小的就行了先用凉水泡开,然后揉面时,把这个水和面均匀的加进去就行了大概3小时左右面就醒了(扣开点看看,面发成带眼的)然后加适量的碱水揉别加多了,要不面就成黄色的了用我们土话说叫糟头,经过发酵后揉入面中如果没有的话,管卖馒头的人家要一小块就行了一般都会给的,但是如果还要做的话,别忘记留一小块面哦发酵后放冰箱,下次还能用的如果直接放冰箱就不行了,会变坏掉的 快速发面:按500克面粉加50毫升醋、350毫升温水的比例,把面和好,饧10分钟,再加5克小苏打或碱面,使劲揉,直到没有酸味为止。
这才是真正的懒人素包，不发面，不用酵母，上桌3斤不够吃，香
单用酵母粉是不够力。要酵母与泡打粉一齐都用。假设酵母是二克，泡打粉为一克，还要加白糖。一起搓。在蒸的水中加少少白醋，蒸出来的效果更松软。
可以啊，你把皮擀薄薄的，包小一点做成小笼包，很好吃。
发酵有生物发酵，有化学发酵，都能把面团发起来。
生物发酵用酵母粉发酵，（酵母可以是需要冷藏的鲜酵母，也可以是干酵母粉），也可以把已经发酵的面团留一点，下次发面掺进去，经过一段时间，就可以把面团发起来，但需要用碱中和面团的酸性。是常说的老面发酵。靠的是面团里的活性的酵母不断的繁殖。
化学发酵靠的是发酵粉，也叫泡打粉，按比例掺进面粉里也可以把面团发起来。
发起来的面团都可以做包子。
还要一种物理发酵，利用物理办法把鸡蛋打发起来，例如做蛋糕。
可以，烫面做包子皮。
主料
面粉 (500g)/地瓜粉 (100g)/大白菜 (1颗)/韭菜 (100g)/虾皮 (50g)
辅料
葱 (10g)/姜 (5g)
做法
两种面粉混合一起用开水直接烫揉搓成团。
分出小块擀成皮。
大白菜切碎。（大白菜馅做法）
把葱花加入到虾皮里搅拌均匀。
姜蓉放入到大白菜里搅拌均匀。
所以材料再混合一起搅拌均匀放入盐、油、鸡精、胡椒粉、芝麻油。
直接把虾皮放入到切碎的韭菜里，放少许盐、鸡精芝麻油等调味然后搅拌均匀。（韭菜馅做法）,放入蒸锅里蒸20分钟即可享用。
答：楼上的错了，可以不用，就用老面，如果你开始做，那就先合点面在那自发，比如昨天晚上合上老面，今天晚上加水，合新面粉，发到明天早上，面就发泡了，明早上加点食用碱，不能加多了，多了的话蒸出的包子是黄的，少了的话面不泡，这个跟面的厚薄没关系。五公斤面大概七十克碱，还得看天气大小说话...
答：可以蒸包子，以前的人没有酵母都蒸包子了，你可以用老面蒸，蒸出来的一样松软，包子没啥区别，就是发酵方式不一样
答：做包子不要酵母粉可以吗 可以。酵母粉是一种酵母没有经过分解，但是其他营养成分经过分解的一种白色粉末，其微生物吸收利用的速度和效率都比较高，常用来作为食物的发酵剂，且发酵食物的残留比较少，在包子、面条中比较常见，而没有酵母粉的情况下，也是可以制作包子的，并不会有很大的问题，只是面团的...
答：用自发粉做包子，不用酵母。具体做法如下，首先准备材料：羊肉：500克、胡萝卜：450克、木耳：50克、自发粉：700克、葱：100克、盐：15克、生抽：15克、老抽：10克、姜粉：5克、花椒粉：5克、香油：20克、鸡精：5克、蚝油：5克。1、自发粉倒入容器里，加入适量的温水和成光滑的面团。2、盖上...
答：不用酵母可以做烫面包子。食材：猪肉馅300克，冬瓜适量，面粉300克，开水150克。辅料：小葱两根，姜一小块，豆瓣酱三大勺，酱油适量，香油适量，盐适量。1、面粉加入开水，先打散，晾凉点之后再揉面，烫面揉的不会太光滑，放一边醒一会。2、开始准备肉馅，姜和葱捣碎，再加水泡着，做成葱姜水。3、...
答：可以用自发粉做包子。具体做法如下，首先准备材料：自发粉：200毫升、白砂糖：10克、温水：100毫升、豆沙陷：适量。1、面粉中倒入白砂糖混合均匀后，倒入温水。2、揉成光滑的面团。3、将面团分成10个大小差不多的小剂子。4、将面团搓圆后擀平，或者在掌心压平 5、中间放上适量豆沙馅。6、包好馅，...
答：可以。不用酵母的化发面有两种方法。1、使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法。速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。（基本上还要加老面，每天都有留的）2、使用老面。这是以前的传统方法！可以到卖包子的哪里买一点来。以前的都是买的酵母发...
答：这个是不需要放的，因为它是自发粉，里面本身就有酵母粉的成分，所以呢可以直接掺水来揉面就可以了，后期它就会自动发酵了，不需要另外再加入酵母粉。
答：我个人认为，如果不用发酵粉的情况下，在气温过高的情况也是能够把面发成的，但是一般是不行的。
答：你好朋友，高筋小麦粉不是自发粉，里面没有酵母，用高筋小麦粉做包子，如果你是做发面包子，那么必须加酵母，如果是做冷水面包子，就可以不用加酵母粉。
