鱼干的最佳制作方法
鲫鱼怎么晒鱼干?
答：鲫鱼晒鱼干的方法：1、洗净鲫鱼，沿着鱼身边把骨肉分离，就剩下鱼身部分。2、另外在鱼肉厚的部位切开深深的一道，方便鱼身快干。3、调制温盐水，最好是浓度大点的，把鱼身浸泡在温盐水里，大概2分钟就可以了。4、用绳子吊起鱼身，挂上晒条。。5、如果北风和阳光充足，大概3天就可以。怎么晒鱼干 ...
以优质鲜鱼为原料做出来的鱼干口感最佳,鱼干的制作过程是什么?_百度...
答：平时我们在家里面的时候，也是可以去做鱼干的，做鱼竿的方法也是比较简单的，首先我们选择一些小鱼，也可以用海鱼来做，因为海鱼做出来的鱼竿也是非常好吃的，在制作鱼干的过程中，我们可以将鱼清洗干净，然后再放上一些盐进行腌制一下，然后放到太阳底去晾晒，这样制作鱼干的方法相对来说比较简单 。一、准备...
腌制干鱼的方法大全
答：2.配料：盐（按鱼质量5%-10%，看自己口味），料酒，花椒，大料，姜，辣椒，蜂蜜（很多人不知道要放蜂蜜，其实，蜂蜜不仅是防腐剂，且能保证风干鱼不至于变成干柴，而且可以让风干鱼风味独特哦），酱油。注意了，最重要的在此：高度白酒！3.制作方法：将洗净去鳞剖腹后的大鱼置大盆中，放入盐，料酒...
白鲢鱼怎么做成鱼干?
答：准备材料：食盐、豆油适量 处理方法：1、白鲢鱼用工具去掉身上的鱼鳞。2、剪刀剖开肚子，去掉里面的内脏。3、把鱼头也摘掉。4、放在清水中冲洗干净鱼身。5、将鱼放在容器中，撒上适量食用盐，腌制一夜。6、鱼身表面抹少许食用油防粘，用铁丝穿过鱼身。7、穿好的白鲢鱼在阳光晴好的状况下，晾晒3-4天...
绍兴醉鱼干的制作方法
答：然后，将鲤鱼放入高粱酒中，盖上锅盖，用小火慢慢地煮熟，直到鲤鱼变成白色。最后，将鲤鱼晾凉，再放进干燥通风的地方晾干。绍兴醉鱼干的口感鲜美，有咸鲜味和清香的高粱酒香，吃起来非常爽口。制作绍兴醉鱼干最好选择在春季或秋季，这个季节的空气干燥适宜晾干鱼干。在制作过程中，要注意高火炖开高粱...
鱼干怎么制作方法
答：主料 罗非鱼 1500g 辅料 盐适量 自制鱼干的做法 1 用刀刮去鱼肚的黑色部分，把鱼血冲洗干净 2 全部做好 3 加适量盐 4 腌2个小时以上 5 之后在通风处晾起，晾晒三天即可 小贴士 鱼血必须冲掉，鱼肚的黑色部分必须刮干净，否则鱼会发臭的。
小吃鱼干制作方法
答：将油烧至七八分热，将裹上淀粉的小黄鱼放入锅中煎炸。5、当一面煎炸至金黄色后翻另一面也煎炸至金黄色，两面都煎炸至金黄色即可出锅。6、然后将油再次进行加热，将刚刚炸好的小黄花鱼再次倒入进行第二遍炸，炸个30秒左右即可出锅将油沥干，即可使用。7、好吃香脆的小吃香酥鱼干就做好啦！
如何把白鲢做成鱼干?
答：白鲢鱼做成鱼干的方法是先准备好要腌制的白鲢鱼，处理干净，撒盐腌制，然后进行晾晒，晒干即可。具体如下：1、首先准备好要腌制的白鲢鱼，准备待用。2、将白鲢鱼的肠肝五脏处理好。3、将白鲢鱼撒盐腌制。4、将白鲢鱼进行晾晒，晒干。5、白鲢鱼鱼干最终制作成功。注意事项：1、腌制时，注意盐的用量，不可...
请问鳗鱼干怎么做
答：鳗鱼干的做法需要把鳗鱼先清洗处理、之后再切割能一段段的、然后经过晒干而成。葱香鳗鱼干 材料 鳗鱼干丝100克，洋葱一只，韭菜100克。做法 1．鳗鱼干丝加入适量的黄酒腌10分钟备用。2．锅内放少许底油，开起中火，放入鳗鱼干丝、洋葱丝、加入适量的水煮大约5分钟。3．加入韭菜断拌匀，加入味精即可...
自家如何制作鱼干
答：自家制作鱼干的方法：用料：盐40克、罗非鱼5条约10斤、酒适量。步骤：1、选用新鲜的罗非鱼。2、洗干净后加盐加酒腌制2小时，再冲洗串线晒干。3、这是晾晒了一个星期后的变化。4、11天后的变化，这个时候鱼干的湿度是比较好的，就可以吃了，不会太硬。
网友看法：
辕胡13278054758：
鱼干怎么晒? -
新城区宋兴：: 方法一:家做,把鱼洗净去鳞,放太阳晒,晒干后装袋可以放冰箱的冷藏箱可以放1年,也可挂在阴凉的通风处,也能放个3、4个月.方法二:批量制作,1.首先要选择好晒场,最好是在周围无医院的环境里,四周全部是玻璃窗,以增加日晒....
辕胡13278054758：
夏天怎么做鱼干 -
新城区宋兴：: 用盐、料酒、花椒腌制后晾晒,晒干后可以存放很久. 另外就是把鱼放在通风处! 请对我的回答及时进行采纳 谢谢
辕胡13278054758：
鱼干怎么做好吃 -
新城区宋兴：: 中华美食源远流长,代代相传.传统中国菜,讲究色香味俱全,而且能够流传至今,一定有他的来源.中华膳师傅的美食态度,就是发扬中华传统菜系,弘扬中华料理的厨技,保留中华美食文化. 鱼干是经过腌制之后晒过的,比较咸,也比较硬...
辕胡13278054758：
鱼干怎么做? -
新城区宋兴：: 在1杯水中加2汤匙盐,将小鱼放入盐水里浸1分钟后,然后用线把小鱼穿起来,在日光下晒3-4个小时,就成为美味的鱼干.
